ჩიპები ჩვენს ქვეყანაში მხოლოდ რამდენიმე ათეული წლის წინ გამოჩნდა, მაგრამ სწრაფად მოიპოვა პოპულარობა და გახდა ლუდის ერთ -ერთი საყვარელი საჭმელი. ძალიან სიტყვა "ჩიპები" ჩვენთან არის დაკავშირებული უფრო დახვეწილი, გამჭვირვალე, ხრაშუნა კარტოფილის ნაჭრებით, სეზონური მარილით და სანელებლებით. იმავდროულად, შეგიძლიათ საჭმლის მომზადება არა მხოლოდ კარტოფილისგან, არამედ სხვა ფესვთა კულტურებიდან, ხილით და პურის პროდუქტებიდანაც კი. საიდუმლო არ არის, რომ ბევრ ბავშვს ნამდვილად მოსწონს ჩიპი, მაგრამ თქვენ უნდა აღიაროთ, რომ ყველა მშობელი არ დათანხმდება, რომ შეიძინოს ისინი თავის შვილს. პროდუქტი, რომელიც მაღაზიებში იყიდება, ხშირად არანაირ სარგებელს არ მოაქვს, პირიქით, გაჯერებულია სხეულისთვის ყველა სახის ქიმიური დანამატით. მაგრამ, საბედნიეროდ, ჩიპების მომზადება დამოუკიდებლად შეიძლება, რადგან ის სწრაფი, მარტივი და იაფია. საშინაო ჩიპები ალბათ ბევრად უფრო სასარგებლო იქნება, ვიდრე შეძენილი, უფრო მეტიც, მათი დამზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ კარტოფილისგან, არამედ სხვა პროდუქტებიდანაც. განვიხილოთ რეცეპტები ჩიპების ნელი გაზქურის დამზადების შესახებ.

კლასიკური რეცეპტი: კარტოფილის ჩიპები ნელა გაზქურაში

ჩიპების რეცეპტების აღწერის დაწყება, უმჯობესია, ალბათ, დაწყებული ტრადიციული საჭმლისგან, რომელიც მზადდება ყველა თქვენი საყვარელი კარტოფილისგან. ეჭვგარეშეა, რომ ასეთი ჩიპები არ შეიძლება ძალიან სასარგებლო იყოს, მაგრამ ისინი ჯანმრთელობას დიდ ზიანს არ მიაყენებენ. სხვათა შორის, უმჯობესია გამოიყენოთ საშინაო ჩიპები სამზარეულოსთან ერთად, რადგან, მცირე ხნის შემდეგ, ისინი გახდებიან რბილი და შეწყვეტენ გახეხას. ასე რომ, მეგობრების მოწვევას ლუდის ჭიქაზე, შეგიძლიათ სწრაფად გაერკვნენ გემრიელი და მარტივი საჭმლის. ნელი გაზქურის კარტოფილის ჩიპები ამ პროდუქტებისგან მზადდება:

• საშუალო ზომის კარტოფილი -5-6 ცალი.;
• მზესუმზირის ზეთი - 300 გ;
• მარილი, პილპილი, გამხმარი პაპრიკა - გასინჯვა.

ჩვენ ვამზადებთ აღჭურვილობას სამუშაოდ და ვიწყებთ კარტოფილის ჩიპების შემწვარ ნელა გაზქურაში:

1. ჩვენ ვირჩევთ ულამაზეს, თუნდაც, საკმაოდ მძიმე და წვნიანი კარტოფილს მადის აღმძვრელისთვის. თუ ეს შესაძლებელია, ფესვის კულტურებს უნდა ჰქონდეთ მინიმალური თვალები.
2. ჩემი კარტოფილი სუფთა წყალში, გაასუფთავეთ კანი და დაჭრილი ყველაზე თხელი ფურცლები. ტუბერების ძალიან წვრილად დაჭერით, შეგიძლიათ დანა აიღოთ ბოსტნეულის დასუფთავებისთვის ან გამოიყენოთ სპეციალური მოწყობილობა პროდუქტების მოჭრისთვის და ნაგვის დასაყენებლად.
3. ჩვენ ვიგროვებთ ცივ წყალს ონკანიდან დიდ ღრმა თასში, მასში კარტოფილის სლაიდები ჩავდოთ და 10 წუთის განმავლობაში ვტოვებთ, რომ სახამებელი გამოვა.
4. ჩვენ წყალს ვანაწილებთ და იგივე მოქმედებებს ვაკეთებთ 2-3 ჯერ. შედეგად, კარტოფილისგან გადინებული წყალი თითქმის გამჭვირვალე უნდა გახდეს.
5. სუფთა, მშრალ მულტიულ ფორმაში, დაასხით მცენარეული ზეთი. ჩვენ გავააქტიურებთ "შემწვარი" პროგრამას და ველოდებით სანამ ზეთი თბილია პანელზე მითითებულ ტემპერატურაზე.
6. ნაწილებში, ჩიფსები შეამცირეთ ზეთში. აუცილებელია ამდენი კარტოფილის განთავსება ერთდროულად ისე, რომ ინდივიდუალური სლაიდები თავისუფლად ბანაობდნენ ზეთში და არ შეეხოთ ერთმანეთს.
7. 1 წუთის შემდეგ, ჩვენ ვაქცევთ ტუბერების წრეებს უკანა მხარეს და კიდევ 1 წუთის განმავლობაში ნელი გაზქურის ჩიპები.
8. საზ 2 დიდი ღრმა ფირფიტა. ერთ -ერთ მათგანზე, ქაღალდის პირსახოცი ან ხელსახოცები, რომლებიც რამდენიმე ფენაშია დაკეცილი. ჩვენ ჩიპებს ვიჭერდით მულტიქუკერისგან დახრილი კოვზით და ხელსახოცზე გადავიტანთ. ერთი წუთის შემდეგ, ჭარბი ზეთი შეიწოვება ქაღალდში, რის შემდეგაც ჩიპების სხვა ფირფიტაზე შეიძლება ჩააგდონ.
9. პატარა თასში შეურიეთ მარილი და სანელებლები და გაწურეთ ნაჭრების თითოეული ჯგუფი მომზადებული ნარევით.

ნელი გაზქურის კარტოფილის ჩიპები მზად არის. დაე, ცოტათი გაცივდნენ და უფრო თბილი ჭამონ.

ტკბილი ჩიპები ბანანიდან ნელა გაზქურაში

ბანანის ჩიპები სასარგებლო ალტერნატივაა ტრადიციული კარტოფილის საჭმლისთვის. მათ არ შეიძლება უწოდონ სრულად დესერტი, მაგრამ აღმოჩნდნენ, რომ ისინი საკმარისად ტკბილები არიან და ნამდვილად მოსწონთ ბავშვებს. სხვათა შორის, ასეთი ჩიპები არ არის შემწვარი ნელა გაზქურით, დიდი რაოდენობით ზეთით, მაგრამ გამხმარი "გამოცხობის" რეჟიმში, ასე რომ, ისინი სრულიად უვნებელი და ძალიან გემრიელია. ინგრედიენტებიდან ძალიან ცოტა დაგჭირდებათ:

• ბანანი - 2 ცალი.;
• შაქრის ფხვნილი - 1 სტადიის;
• ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის;
• პერგამენტი საცხობი.

ჩვენ ვამზადებთ ბანანის ჩიპებს ნელ გაზქურაში რამდენიმე ეტაპზე:

1. ჩვენ ამოიღეთ კანი ბანანიდან და ვჭრით ხილი თხელი სლაიდებით, სისქით არ აღემატება 2 მმ.
2. ეკიპაჟის მულტიქესში, კულინარიული პერგამენტის ფურცელი, თასის ზომის ფრაგმენტის დაჭრის შემდეგ.
3. ბანანის ნაჭრები პერგამენტზე ერთ ფენაში ჩავდოთ. ოდნავ დაასხით ზეითუნის ზეთით.
4. ნელი გაზქურის "გამოცხობის" რეჟიმში ჩავდოთ. მას შემდეგ, რაც მოწყობილობა მიიღებს სასურველ ტემპერატურას, მოამზადეთ ჩიპები ნელ გაზქურში 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩვენ ვაქცევთ წრეებს უკანა მხარეს და ვაცხობთ წრეებს და ერთდროულად გამოვაცხოთ ისინი.
5. ჩვენ ჩიპსები ნელი გაზქურისგან დიდ ფირფიტაზე გადავდივართ და შაქრის შაქრით ვსვამთ. ანალოგიურად, ჩვენ ვამზადებთ დანარჩენ ჩიპებს ნელა გაზქურაში.

ხრაშუნა ჩიპები სომეხი ლავაშის ნელა გაზქურაში

თხელი სომეხი ლავაში თავად არც ისე გემრიელია, მაგრამ ის ძალიან წარმატებით გამოიყენება სხვადასხვა სწრაფი მკვებავი მადის ქვეშ. გარდა ტრადიციული რულონებისა, რომელთაც ყველაზე წარმოუდგენელი შევსება აქვთ, Lavash– მა აღმოაჩინა თავისი განაცხადი გემრიელი ხრაშუნა ჩიპების შექმნაში. თუ არ გსურთ კარტოფილის არეულობა, დაზოგეთ დრო და გააკეთეთ ჩიპები ნელა გაზქურაში ამ რეცეპტის მიხედვით, აქ მოცემულია იმ პროდუქტების ჩამონათვალი, რომლებიც გამოიყენება ამ კერძში:

• თხელი სომეხი ლავაში - 2 ფურცელი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• კამა მწვანილი - 0.5 პაკეტი;
• მცენარეული ზეთი - 300 მლ;
• მარილი, შავი პილპილი.

ჩვენ ვიწყებთ ხრაშუნა და ძალიან არომატულ ჩიპებს ნელა გაზქურაში:

1. ჩვენ დავჭრათ სომხური ლავაში ნებისმიერი მოსახერხებელი ზომისა და ფორმის ნაჭრებით.
2. ჩვენ ვიწმენდთ მულტიკუკერის თასს მშრალი, დაასხით მცენარეული ზეთი იქ და დაველოდებით სანამ ის მაღალ ტემპერატურაზე გადადის "შემწვარ" რეჟიმში.
3. ჩვენ ვამზადებთ 2 კერძს, ჩვენ ვფარავთ ერთს ქაღალდის ხელსახოცებით, მეორე კი უბრალოდ მშრალდება.
4. ნიორი დანით ძალიან წვრილად გაჭრა, კამა მწვანილი. ნიორი აურიეთ კამა, მარილი და შავი პილპილი.
5. რამდენიმე ცალი ლავაშის ცხელ ზეთში ჩადეთ და ორივე მხრიდან გახეხეთ დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში.
6. ჩვენ ვიჭრით ჩიპსს მულტიკუკერისგან დახრილი კოვზით და ვსვამთ კერძს ხელსახოცებით, ისე რომ ქაღალდი ზედმეტი ზეთით მიიღებს. შემდეგ ჩვენ მადას გადავიტანთ მეორე ფირფიტაზე და ვასხამთ სანელებლებს მომზადებული ნარევით.
7. ჩვენ იგივე მოქმედებებს ვაკეთებთ, სანამ მთელი ლავაშის შემწვარი არ იქნება.

ასეთი ჩიპები ძალიან წარმატებით არის შერწყმული მიწის გამხმარი პაპრიკასთან, რომლის გამოყენებაც შესაძლებელია ნიორი და კამა.

ტკბილი ვაშლის ჩიპები ნელა გაზქურაში

ბავშვებს ნამდვილად მოსწონთ ასეთი ჩიპები, ისინი შეცვლიან ნებისმიერ დესერტს, გარდა ამისა, გამხმარი ვაშლი ბევრად უფრო სასარგებლოა, ვიდრე ნამცხვრები და ნამცხვრები. შეგიძლიათ ვაშლის ნაჭრები ჯემით ან სურნელოვანი თაფლით, ჩიპები შეიძლება გაჟღენთოთ შაქრით ან გააფართოვოთ, ისევე, როგორც ხილის ბუნებრივი გემოთი. ვაშლის ჩიპები მზადდება მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტის ნელა გაზქურაში. ასე რომ დაგჭირდებათ:

• სახმელეთო დარიჩინი - 1 სტადი.;
• ვანილის შაქარი - 2 ჩანთა;
• ვაშლი-3-4 PCS.;
• საკვები პერგამენტი.

როგორც ხედავთ, ინგრედიენტების სია ძალიან მცირეა და ნელი გაზქურის ჩიპების მოსამზადებლად ძალიან ცოტა დრო იქნება:

1. უმჯობესია აირჩიოთ ვაშლი კერძისთვის საკმარისად რთული, შეგიძლიათ მიიღოთ რამდენიმე სხვადასხვა ჯიში.
2. ჩვენ ვამზადებთ ხილს, ვრეცხავთ მათ ონკანის ქვეშ, ვყოფთ მათ ნახევრად და ვჭრით ბირთვს თესლით პატარა მკვეთრი დანით. არ არის საჭირო ხილისგან კანი გაწმენდა.
3. შემდეგ დაჭრილი ვაშლი თხელი ფურცლებით, რომლის სისქე უნდა იყოს დაახლოებით 2 მმ.
4. ჩვენ დავჭრათ წრე კულინარიული პერგამენტიდან, რომლის დიამეტრი უნდა შეესაბამებოდეს მულტიკუკერის თასის დიამეტრს. ჩვენ ვფარავთ ფორმის ქვედა ნაწილს ქაღალდით და ვაშლის სლაიდებს ვწვით 1 ფენაში.
5. დაასხით ხილი ვანილის შაქრით და დარიჩინით. ჩართეთ პროგრამა "გამოცხობა".
6. ჩვენ ვამზადებთ ჩიპებს ნელა გაზქურაში 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ფრთხილად ვტრიალებთ მათ უკანა მხარეს და გამოაცხვეთ კიდევ 15-20 წუთის განმავლობაში.

მზა პროდუქტი უნდა აღმოჩნდეს მკვრივი და საკმარისად მტკიცე. თუ მოცემული დრო არ არის საკმარისი და ვაშლში უამრავი ტენიანობაა, გაახანგრძლივეთ მოწყობილობა კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

გოგრის ჩიპები ნელა გაზქურაში

გოგრა უნიკალური პროდუქტია. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას იგივე წარმატებით, როგორც მარილიან, ისე ტკბილ კერძებში. ასე რომ, გოგრის ჩიპები შეიძლება გაკეთდეს ტკბილი ან მარილიანი - ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს პირად პრეფერენციებზე. პირველ ვერსიაში, შემწვარი ნაჭრები საკმარისია შაქრის ფხვნილი და ვანილი, მეორე ვერსიაში შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარილი და თქვენი საყვარელი სანელებლები. განვიხილოთ დამარილებული გოგრის ჩიპების მომზადების რეცეპტი ნელა გაზქურაში, დაგჭირდებათ: დაგჭირდებათ:

• გოგრა - 200 გ;
• მცენარეული ზეთი - 300 გ;
• მარილი, სანელებლები.

ჩვენ ვამზადებთ გოგრის ჩიპებს ნელა გაზქურაში რამდენიმე მარტივ მოქმედებაში:

1. ამოიღეთ კანი გოგრისგან, გაასუფთავეთ თესლი და გაჭერით რბილი ბოჭკოები. დაჭრილი ბოსტნეული რაც შეიძლება თხელი. ერთი ნაჭრის სისქე არ უნდა აღემატებოდეს 2-3 მმ.
2. გოგრის ნაჭრები ღრმა თასში ვსვამთ და მარილით ვსვამთ. ჩვენ 10 წუთის განმავლობაში ვტოვებთ ისე, რომ სლაიდები რბილი იყოს.
3. დაასხით ზეთი მრავალფეროვან ფორმაში და გააცხელეთ იგი "შემწვარი" რეჟიმში.
4. ცხელ ზეთში, ჩვენ ვამცირებთ გოგრის ფურცლებს ნაწილებში და ჩიპებს ნელა გაზქურაში ვასხამთ 2 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.
5. ჩვენ მზა ნაჭრებს გადავიტანთ ქაღალდის პირსახოცს და როდესაც ჭარბი ცხიმი შეიწოვება, დაასხით ჩიპები სანელებლებით.

დარიჩინის ჩიპები ნელა გაზქურაში

და აქ არის კიდევ ერთი მარტივი და სწრაფი რეცეპტი ტკბილი საჭმლისთვის - ჩიპები ფაფის საკონდიტრო ნაწარმიდან დარიჩინით. ისინი მზად არიან რამდენიმე წუთში, დიდხანს რჩებიან ხრაშუნა, სრულყოფილად ჩაანაცვლეთ ტრადიციული ნამცხვრები ჩაისთვის. ფაფის საკონდიტრო ნაწარმი დამოუკიდებლად შეიძლება მომზადდეს, მაგრამ დროის დაზოგვის მიზნით, ჩვენ გამოვიყენებთ დასრულებულ შეძენილ ვარიანტს. ასე რომ, თქვენს წინ მდებარე პროდუქციის ჩამონათვალი, რომელიც საჭმლის საჭმელად იქნება საჭირო:

• გაყინული ფაფის საკონდიტრო - 1 \u200b\u200bპაკეტი;
• შაქარი - 2 სტადიის;
• დახვეწილი მზესუმზირის ზეთი - 300 გ;
• დარიჩინის ფხვნილი - 2 სტადიის.

დარიჩინის ჩიპების მომზადება ნელა გაზქურაში მარტივი და სწრაფი პროცესია. ჩვენ დეტალურად აღწერს თითოეულ ეტაპზე:

1. ჩვენ ამოიღეთ puff საკონდიტრო ნაწარმი მაცივრიდან და ვტოვებთ ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ სრულ გაყინვამდე.
2. დაასხით მაგიდა ფქვილით, დაასხით ცომი და გახეხეთ თხელი ფენაში, რომელსაც ჩვენ პატარა კვადრატებად, ოთხკუთხედებში ან სამკუთხედებად ვჭრით. გსურთ წარმოსახვა აჩვენოთ - შეაჩერეთ ტესტში არსებული ნებისმიერი სხვა საინტერესო ფიგურა.
3. შეავსეთ ნელი გაზქურა დახვეწილი მცენარეული ზეთით. მზესუმზირის ნაცვლად, შეგიძლიათ მიიღოთ სიმინდი.
4. ჩვენ გავააქტიურებთ "Frying" პროგრამას, ველოდებით მოწყობილობის გათბობას მითითებულ ტემპერატურამდე.
5. ამ დროს, ჩვენ ვამზადებთ 2 ფირფიტას, ერთს და რომელსაც ჩვენ ვფარავთ ხელსახოცებით ან ქაღალდის პირსახოცებით.
6. წინასწარ გახურებულ ზეთში შეამცირეთ ცომის პირველი მცირე ნაწილი. გახეხეთ იგი ორივე მხრიდან რამდენიმე წუთის განმავლობაში. მთავარია არა ცომის გადაჭარბება ისე, რომ იგი არ შეიძინოს დამახასიათებელი გადაჭარბებული არომატი.
7. ჩვენ ჩიპსს მულტიკუკერიდან გადავიტანთ ფირფიტა ქაღალდის პირსახოცებით. როდესაც ქაღალდი შთანთქავს ცხიმს, განათავსეთ ჩიპები სხვა ფირფიტაზე და გაწურეთ დარიჩინის შერეული შაქრით.
8. ანალოგიურად, ჩვენ ვამზადებთ დანარჩენ ჩიპსებს ნელა გაზქურაში.

Caric ჩიპები შესანიშნავი მადაა ჩაის, ხილის სალათის, ნაყინის და სხვა ტკბილი კერძებისთვის.

ჭარხლის ჩიპები ნელა გაზქურაში

ვეთანხმები, ჩიპების სახით ჭარხალი საკმაოდ უჩვეულოა და მისი გემოვნება არანაკლებ ორიგინალურია. მაგრამ თუ დაიღალა ტრადიციული კერძებით და კულინარიული ექსპერიმენტები გისურვებთ, ჭარხალი-შესაფერისი გზა დიეტის დივერსიფიკაციისთვის რაღაც ახალი. და ამ საჭმლის პროდუქტებს ძალიან ცოტა დასჭირდება:

• ახალგაზრდა ჭარხალი -3 PCS.;
• მზესუმზირის ზეთი - 300 გ;
• მარილი, შავი პილპილი.

ფრაის ჭარხალი ნელა გაზქურაში:

1. შეარჩიეთ ლამაზი, მთელი ახალგაზრდა ჭარხალი. სასურველია, რომ ჯიში საკმარისად ტკბილია, ხოლო კონტექსტში ბოსტნეულს აქვს მდიდარი ფერის ფერი.
2. ჭარხალი კარგად ჩამოიბანეთ ონკანის ქვეშ და ამოიღეთ კანი ძირეული კულტურებიდან. ჩვენ ვჭრით მძიმე ნაწილი იმ ადგილას, სადაც იზრდებოდა ტოპები.
3. ჭარხალი გახეხეთ თხელი ფირფიტებით.
4. პატარა თასში შეურიეთ მარილი და შავი პილპილი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი შესაფერისი სანელებლები გემოვნებით.
5. ჩვენ ვავსებთ სუფთა და მშრალი მულტიკუკერის ფორმას მცენარეული ზეთით, ჩართეთ "შემწვარი" პროგრამა.
6. ჩვენ ველოდებით სანამ ზეთი მიაღწევს სასურველ ტემპერატურას და მასში ჭარხლის ჩანაწერების ჯგუფს შეამცირებს. ჩაყარეთ ჩიპები ნელი გაზქურის ყველა მხრიდან.
7. ჩვენ მათ ზეთიდან ვიჭრით და ქაღალდის პირსახოცზე ვაყენებთ, რომ ზედმეტი ცხიმი მოვიშოროთ.
8. ჩვენ ჩიპსს ვაქცევთ კერძს, ვასხამთ სანელებლების ნაზავს.
9. ჩვენ იგივე პროცედურას ვაკეთებთ ბოსტნეულის დანარჩენ ნაწილთან.

ხურმა ჩიპები ნელა გაზქურაში

ფიქრობს არასტანდარტული, გემრიელი, ორიგინალური ჩიპების მომზადებაზე, არ შეიძლება დაეხმაროთ ამ რეცეპტს. Hurma - პროდუქტი თავად საკმაოდ ტკბილია, ამიტომ სამზარეულოს პროცესში ზედმეტი შაქრის დამატება არ არის საჭირო. მაგრამ დარიჩინი ამ საჭმლის არომატს მოუტანს ცხარე ნოტს. ნელი გაზქურის ამგვარი ჩიპების მომზადების ინგრედიენტების სია შემოიფარგლება მხოლოდ ორი პროდუქტით, დაგჭირდებათ:

• hurma-2-3 PCS.;
• სახმელეთო დარიჩინი - 1 სტადიის.

ჩიპების მომზადების პროცესს თავად ნელი გაზქურის მომზადების პროცესს დიდი დრო არ დასჭირდება, რადგან ის შედგება უმარტივესი ეტაპებისგან:

1. ჩემი ხურმა და გაჭრა თხელი ფირფიტებით, არ უნდა დაგვავიწყდეს ამ პროცესის დროს თესლის ამოღება.
2. მრავალფეროვანი სიმძლავრის ბოლოში, განათავსეთ კულინარიული პერგამენტის ფურცელი.
3. განათავსეთ პირთა პერგამენტზე, განათავსეთ ნელი გაზქურა "გამოცხობის" რეჟიმში.
4. დაასხით ნაჭრები დარიჩინით და გამოცხობის ჩიპებით ნელ გაზქურში 10-15 წუთის განმავლობაში.
5. შემდეგ ჩვენ მათ უკანა მხარეს ვაქცევთ და კიდევ 10 წუთის განმავლობაში ვამზადებთ. ამ დროის განმავლობაში, ფირფიტები საკმარისად უნდა გაშრეს.