სახლში მულტიკუკერის მოსვლასთან ერთად, ნებისმიერი სირთულის ჭურჭლის დამზადების პროცესი ხდება ნებისმიერი ბედიის ძალად. დღეს, პატარა ასისტენტის დახმარებით, ჩვენ მოვამზადებთ ლიტვის სამზარეულოს ეროვნულ კერძს - კუგელის. რუსეთში, ამ კერძს ასევე ძალიან უყვარს და მიიჩნევს, რომ იგი გულწრფელად და ძალიან გემრიელად მიიჩნევს. მისი სახელი ძალიან მარტივია - კარტოფილის ბებია.

კარტოფილის ბებია ნელა გაზქურაში

რა არის კუგელიზი ან კარტოფილის ბებია? ეს, ფაქტობრივად, რეგულარული casserole, რომელიც შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა გზით სხვადასხვა ინგრედიენტიდან. ნამდვილი ლიტვის კარტოფილის ბებია მზადდება უმი და მოხარშული კარტოფილის ნაზავიდან. სამზარეულოს პრინციპი ძალიან ჰგავს ჩვეულებრივი ბლინების რეცეპტს, მაგრამ ასევე არსებობს მათი საიდუმლოებები. ნამდვილი კარტოფილის ბებიის მოსამზადებლად, არ არის აუცილებელი, რომ სახლს კარგი ღუმელი ჰქონდეს, მრავალჯერადი ბავშვი შეძლებს გაუმკლავდეს ყველა დავალებას.

პროდუქტები:

• ნედლეული კარტოფილი - 5 ცალი.;
• მოხარშული კარტოფილი - 3 ცალი.;
• კვერცხი - 1 ც.;
• ხახვი - 1 ც.;
• კეფირი ან რძე - 125 მლ;
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის;
• მარილი, სუნელები - გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ კარტოფილის ბებია ნელა გაზქურაში:

1. კარტოფილი უნდა დაიბანოთ, გაიწმინდოს და გახეხილი იყოს მშვენიერ გრატზე, მაგრამ არა ყველაზე პატარა ისე, რომ თითების დაზიანება არ მოხდეს. შეეცადეთ გაუმკლავდეთ ამ დავალებას რაც შეიძლება მაქსიმალურად, იყავით მოთმინებით, ეს თქვენთვის სასარგებლო იქნება. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გაუმკლავდეთ უფრო სწრაფად და კარტოფილი გადაიტანოთ ყველაზე დიდ გრეიტზე, მაგრამ შემდეგ კარტოფილის ბებიის გემო სხვაგვარად იქნება. ასე რომ, ჩვენ ყველაფერს ვაკეთებთ რეცეპტის მიხედვით.
2. თქვენ უნდა დაამატოთ ხახვი კარტოფილში. ის უნდა გაიწმინდოს და დაჭრილი (ბლენდერის, ხორცის საფქვავი ან ბადე). ჩვენ გვჭირდება საშუალო ხახვი, თუ თქვენ გაქვთ მცირე ხახვი - მიიღეთ 2 ხახვი, დიდი - ნახევარი საკმარისია.
3. შეურიეთ ნარევი, დაამატეთ გახეხილი მოხარშული კარტოფილი. თქვენ წინასწარ უნდა ადუღოთ, შეგიძლიათ ნელი გაზქურის გამოყენებით "წვნიანი" ან "ჩაქრობა" რეჟიმში. კარტოფილის შედუღება შესაძლებელია ფორმაში, შემდეგ კი გაწმენდილი, ეს ბევრად უფრო მოსახერხებელი იქნება. სხვათა შორის, ამჯერად შეგიძლიათ კარტოფილის გახეხვა უხეში გრატზე.
4. დაამატეთ მცენარეული ზეთი, მინიმუმ 2 სტადიის, ეს შესაძლებელია მეტი, რადგან კარტოფილი სწრაფად შთანთქავს ცხიმებს.
5. ზეთის შემდეგ, დაასხით ნახევარი ჭიქა რძე ან კეფირი, შემდეგ კი მარილი და პილპილი გემოვნებით.
6. კიდევ ერთი ინგრედიენტი დარჩა - ეს არის კვერცხი, მას ასევე უნდა დაემატოს ნარევი და კარგად დააკაკუნოს იგი ისე, რომ კარტოფილის მასა გახდეს ერთგვაროვანი.
7. შეზეთეთ მულტიკუკერის კონტეინერი ზეთით (ბოსტნეული) და ოდნავ გახეხეთ ფქვილით. ჩვენ ვაწარმოებთ ჰომოგენური კარტოფილის მასას. პირველი 50 წუთის განმავლობაში შეგიძლიათ მოხარშოთ "სუპის" ან "ბრინჯის" რეჟიმში, შემდეგ თქვენ უნდა გახსნათ სახურავი ძალიან ფრთხილად, რომ კარტოფილის ბებია ნელა გაზქურაში გადააქციოთ და მოწყობილობა გადაიტანოთ "ფაფაში" ან "ბრინჯში" რეჟიმი. დატოვე 10 წუთი.
8. სხვაგვარად შეგიძლიათ გააკეთოთ და დაუყოვნებლივ დააინსტალიროთ "გამოცხობა" პროგრამა, დრო ავტომატურად გამოჩნდება, მხოლოდ ხმის სიგნალის შემდეგ მიზანშეწონილია, რომ კარტოფილის ბებიას ნელი გაზქურის გასინჯვა სცადოთ, რათა გაიგოთ, კარგად არის გამომცხვარი თუ თქვენ კვლავ დაგჭირდებათ სამზარეულოს დროის გახანგრძლივება.

რა არის კარგი კარტოფილის ბებია ნელა გაზქურაში, მომზადებულია ამ რეცეპტის მიხედვით? კერძი არის ნაზი და სახამებელი. ბებიას მოემსახუროთ არაჟანი ან ნებისმიერი თბილი სოუსით, მაგიდაზე ხორცით და მცენარეული ნაჭრებით განათავსეთ ფირფიტა. Გემრიელად მიირთვით!

კარტოფილის ბებია ნელი გაზქურის შევსებით

კუგელიზი ლაღი, გემრიელი და ძალიან დამაკმაყოფილებელია. კარტოფილის ბებიის მომზადება შეგიძლიათ ნელა გაზქურაში, ის გამოდგება ჰაეროვანი და ძალიან სატენდერო. თითოეული ნაჭერი სიტყვასიტყვით დნება პირში. ფრთხილად, კერძი ძალიან დამაკმაყოფილებელია, შეეცადეთ არ მოუსმინოთ და მოუსმინოთ თქვენს სხეულს.

• კარტოფილი - 10 ცალი.;
• ცხიმის ღორის - 150 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• კრემი ან რძე - 100 მლ;
• კვერცხი - 1 ც.;
• ნებისმიერი მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის;
• კრეკერი მოსაწყობად - 1 სტადიის;
• მარილი და სანელებლები - თქვენი გემოვნებით;
• მწვანილი - გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ კარტოფილის ბებია ნელა გაზქურაში:

1. ხორცი უნდა დაიბანოთ, დაასხით ზეთი სამუშაო თასში (შეგიძლიათ ზეთისხილის ან მზესუმზირის), ჩართეთ "შემწვარი" რეჟიმი.
2. დაჭრილი ღორის კუბურები (არ გაჭრა ცხიმებით) ან ზოლებით და ბოსტნეულის ზეთში გახეხეთ, სანამ ვარდისფერი ქერქი.
3. მიუხედავად იმისა, რომ ხორცი შემწვარია, თქვენ უნდა გაასუფთავოთ ხახვი და გაჭრა რაც შეიძლება პატარა.
4. სხვათა შორის, ღორის ნაცვლად, შეგიძლიათ მიიღოთ შებოლილი ბეკონი ან ლარდი, სათამაშოებით.
5. ხორცი მზად არის, შეგიძლიათ დაიწყოთ მეორე ეტაპი: მოამზადეთ კარტოფილის პიურე. ჩვენ ასეც ვაკეთებთ ამას: grater (თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მხარე დიდი ზომის გასწვრივ) კარტოფილი შეიტანეთ (ჯერ და გაასუფთავეთ), თქვენ არ გჭირდებათ წვენის შესუსტება, მას შემდეგ მშრალი იყოს.
6. შედეგად მიღებული კარტოფილის მასა უნდა იყოს მარილი, დაამატეთ პილპილი, ნედლეული კვერცხი, დაჭრილი (ძალიან წვრილად) ახალი მწვანილი, შემწვარი ხორცი ხახვით, დაასხით კრემით (ან რძით), კარგად აურიეთ.
7. ახლა მასა უნდა მოათავსოთ Multicooker კონტეინერში. შეზეთეთ ქვედა და კედლები მცენარეული ზეთით, გახეხილი კრეკერებით გაწურეთ და ნელი კარტოფილის ბებია ნელი გაზქურის ჩასასმელად. ჩვენ ვაყენებთ "გამოცხობის" პროგრამას, მომზადების დრო არის პირველი 60 წუთი, შემდეგ კიდევ 40. ერთი საათის შემდეგ თქვენ უნდა გახსნათ მოწყობილობის საფარი (სიგნალის შემდეგ), ფრთხილად გადააქციეთ კარტოფილის ბებია ნელი გაზქურით და განაგრძეთ გამოცხობა სხვისთვის 40 წუთი.
8. რა არის საუკეთესო გზა კარტოფილის ბებიის ნელი გაზქურის გადაქცევისთვის? თქვენ ფრთხილად უნდა ამოიღოთ თასი მოწყობილობიდან, დაფაროთ ფირფიტა თავზე (შეგიძლიათ კალათის ორთქლი სამზარეულოსთვის) და გადააკეთოთ იგი. ბებია ფირფიტაზე იქნება, შემდეგ ის უნდა დააბრუნოს Multicooker Bowl- ში და ჩასვა მოწყობილობაში.
9. განხორციელებული ქმედებების შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოთ Ruddy კარტოფილის ბებია ნელი გაზქურის ყველა მხრიდან.
10. 40 წუთის შემდეგ, როგორც კი სიგნალი ჟღერს, შეგიძლიათ გამორთოთ მოწყობილობა და გადაიტანოთ კარტოფილის ღვეზელი ბრტყელ კერძიზე.

ყველაფერი, კარტოფილის ბებია, რომელიც მომზადებულია ნელა გაზქურაში, დაუყოვნებლივ შეიძლება დაჭრილი ცხელდება ნაჭრებად და მიირთვით სოუსით, არაჟანით ან მაიონეზით, რომელიც გაფორმებულია ახალი მწვანილის ყლორტით. Გემრიელად მიირთვით!

კარტოფილის ბებია მულტიკუკში, minced ხორცით

ჩვენ გთავაზობთ ლიტვის კერძის მომზადებას ნელა გაზქურაში - Cugelis, Minced ხორცის დამატებით. გამოდის კარტოფილის ბებია ნელი გაზქურის ძალიან ნაზი და გემრიელი და ასევე გულწრფელი - უბრალოდ ჭამა მხოლოდ 1 ცალი შიმშილის დასაკმაყოფილებლად.

ჩვენ ვიღებთ სამუშაოდ და ვამზადებთ შემდეგ პროდუქტებს:

• კარტოფილი - 5 ცალი.;
• minced ხორცი - 700 გ;
• კვერცხები - 2 ცალი.;
• ფქვილი - 3 სტადი.;
• ხახვი - 2 ცალი.;
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის;
• მარილი და სანელებლები გემოვნებით;
• ახალი მწვანილი - სურვილისამებრ.

სამუშაო პროცესი ეტაპობრივად:

1. დაასხით მცენარეული ზეთი მულტიკუკერის თასში, ჩართეთ "შემწვარი" რეჟიმი, დრო ავტომატურად დაისახება. თქვენ არ გჭირდებათ სახურავის დახურვა მოწყობილობის მუშაობის დროს.
2. სანამ ზეთი თბება, გაასუფთავეთ ბოლქვი და გახეხეთ რაიმე ფორმით, შემდეგ კი ოდნავ გახეხეთ ზეთში.
3. ხახვში დაამატეთ minced ხორცი, აურიეთ, გააგრძელეთ შემწვარი, სანამ ხორცი სრულად არ არის მზად.
4. მიუხედავად იმისა, რომ ხორცი შემწვარია, შეგიძლიათ კიდევ ერთი საქმე გააკეთოთ. აუცილებელია კარტოფილის გაწმენდა, ჩამოიბანეთ იგი წყლის ნაკადის ქვეშ, გახეხეთ მას ბლენდერით ან გახეხეთ საშუალო გრატზე. კარტოფილის მასას დაამატეთ უმი კვერცხი, დაამატეთ ფქვილი ისე, რომ "ცომი" გამოდის ბლანტი.
5. დაამატეთ ხორცი minced ხორცი, აურიეთ, მარილი და პილპილი. შეგიძლიათ განათავსოთ თქვენი საყვარელი სანელებლები.
6. Multicooker თასი არ შეიძლება გარეცხილი, საკმარისია, რომ ბოლოში და კედლებზე არ არსებობს ხორცი ან ხახვი, ჩვენ გვჭირდება სამუშაო ზედაპირი, რომ მოხდეს ზეთი.
7. იმისათვის, რომ ადვილად გადაიტანოთ მზა კარტოფილის ბებია მულტიკუკისგან, დაასხით კედლები და თასის ფსკერი დამსხვრეული კრეკებით, შემდეგ კი გაავრცელეთ მასა. ამის გაკეთება შეგიძლიათ სხვანაირად ისე, რომ ნელი გაზქურის კარტოფილის ბებია შევსებით გამოდის. ჯერ ჩვენ მხოლოდ კარტოფილის ფენა გავავრცელეთ, შემდეგ ისევ მოქსოვილი ხორცი და კარტოფილის ფენა.
8. ეს არის ის, ახლა თქვენ უნდა ჩართოთ "სუპის" პროგრამა 60 წუთის განმავლობაში და სიგნალის ჟღერადობის შემდეგ, კარტოფილის ბებია ნელი გაზქურის ჩართეთ და განაგრძეთ მომზადება სხვა პროგრამაში - "ბრინჯი", დაუთმეთ დრო 15 წუთის განმავლობაში. ან შეგიძლიათ ამის გაკეთება: დაუყოვნებლივ დააყენეთ ერთი სამზარეულოს რეჟიმი - "გამოცხობა", დრო ავტომატურად გამოიფინება (საშუალოდ 35 წუთია), შემდეგ კი კარტოფილის ბებია ნელი გაზქურის შიგნით გადააქციეთ და გააფართოვეთ პროგრამა კიდევ 20 წუთის განმავლობაში.

ნელი გაზქურის კარტოფილის ბებია მზად არის, ის რჩება ტორტის ბრტყელ კერძიზე გადატანას, ნაჭრებად დაჭრილი და არაჟანით ცხელი. შეგიძლიათ დაამშვენოთ დაჭრილი მწვანილი ან უბრალოდ მოათავსოთ ყლორტები ახალი კამა ან ოხრახუში. Გემრიელად მიირთვით!

კარტოფილის ბებია ნელი გაზქურის შევსებით

ამ კერძის მოსამზადებლად რამდენიმე გზა არსებობს, შეგიძლიათ მოამზადოთ მარტივი კარტოფილის ბებია ან დაამატოთ შევსება. კერძის გემოვნება მიიღება ხორცით და სოკოთი. ჩვენ გთავაზობთ მარტივ რეცეპტს კარტოფილის ბებიას ნელი გაზქურის დასამზადებლად.

მოამზადეთ შემდეგი პროდუქტები:

• კარტოფილი - 5 ცალი.;
• ხახვი - 2 ცალი.;
• სოკო - 400 გ;
• ხორცი (ქათმის მკერდი ან ცხიმის ღორის) - 300 გ;
• კრემი ან რძე - 125 გ;
• კვერცხები - 2 ცალი.;
• ფქვილი - 2 სტადი.;
• მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის;
• მარილი და სანელებლები - თქვენი გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ კარტოფილის ბებია ნელა გაზქურაში:

1. პირველი, ჩვენ დავიწყებთ შევსებას. ჩვენ მცენარეულ ზეთს ვასხამთ მულტიკუკერის თასში (თქვენ შეგიძლიათ ნებისმიერი, როგორც მზესუმზირა, ასევე ზეთისხილი და თუნდაც სიმინდი).
2. ჩვენ ვაქცევთ პროგრამას "გამოცხობა", ხოლო ზეთი ათბობს, გაასუფთავეთ ხახვი და ძალიან წვრილად ვჭრი მას, დაჭრილი პატარა კუბების ღორის ან ქათმის მკერდში, შემდეგ კი სოკო.
3. პირველი, გახეხეთ ხახვი ზეთში, დაამატეთ ხორცი და სოკო, ცოტა მარილი და პილპილი. ჩვენ მივაღწევთ, რომ თითოეული ინგრედიენტი თანაბრად მოამზადებს.
4. მიუხედავად იმისა, რომ ხახვი და სოკოებით ხორცი მოხარშული, შეგიძლიათ გაასუფთავოთ კარტოფილი, ჩამოიბანეთ წყლის ნაკადის ქვეშ და გახეხეთ საშუალო ან წვრილ გრეიტზე (მაგრამ არა ყველაზე პატარა).
5. კარტოფილის მასის შედეგად დაამატეთ კვერცხი, რძე ან ნაღები, ფქვილი, მარილი და პილპილი.
6. ჩვენ სოკოებს ხორცით და ხახვით ვცვლით ცალკეულ თასში, რომ გავათავისუფლოთ მულტიკუკერის სამუშაო თასი და გავაუმჯობესოთ თასის ქვედა და კედლები პურის მარცვლეულით და კარტოფილის მასის ნახევარ ნაწილს გამოვიყენოთ.
7. ჩვენ თავზე, ხახვისა და სოკოების შევსება დავაყენეთ, გავაფართოვეთ იგი სპატულით ისე, რომ იგი თანაბარ ფენაში ჩაიძირა და მხოლოდ ამის შემდეგ გავავრცელეთ კარტოფილის მასის დანარჩენი ნაწილები.
8. ეს არის ის, შეგიძლიათ დახუროთ მოწყობილობის საფარი და დააინსტალიროთ სასურველი პროგრამა. ეს იქნება "გამოცხობა", კარტოფილის ბებიის მომზადების დრო ნელა გაზქურაში 60 წუთია, დამატებით კიდევ 40. ჯერ კუგელსი ვამზადებთ 1 საათის შევსებით, შემდეგ ჩვენ გადავტრიალებთ მას და ვაგრძელებთ კარტოფილის გამომცხვარს ბებია ნელა გაზქურაში კიდევ 40 წუთის განმავლობაში.

აღმოჩნდება, რომ ლამაზი იქნება - რუდი და ასევე - ძალიან დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი. Დაეხმარე შენს თავს!

კარტოფილის ბებია ნელი გაზქურის ფრთებით

კარტოფილის ბებია ნელი გაზქურის შემადგენლობაში შეიძლება მომზადდეს ნებისმიერი შევსებით. ამჯერად ჩვენ მოვამზადებთ კერძს ქათმის ფრთებით.

შემადგენლობა:

• ქათმის ფრთები - 6 ცალი.;
• კარტოფილი - 8 ცალი.;
• ხახვი - 2 ცალი.;
• ცხიმი - 50 გ;
• რძე - 1.5 ჭიქა;
• მარილი და სანელებლები გემოვნებით არის.

როგორ მოვამზადოთ კარტოფილის ბებია ნელა გაზქურაში:

1. ჩვენ ვიღებთ ქათმის ფრთებს ხახვით. ხახვი უნდა გაიწმინდოს, გაჭრა რგოლებით, დაამატეთ მარილი, ოდნავ მიწის შავი პილპილი და შეურიეთ ხორცი ხახვთან და სანელებლებთან. დატოვე 2 საათის განმავლობაში.
2. ფრთების ნაცვლად, შეგიძლიათ მიიღოთ შებოლილი ჯაგარი, მაშინ არ გჭირდებათ მწარე რამის გაკეთება, შეგიძლიათ დაზოგოთ დრო.
3. ჩემი კარტოფილი, სუფთა, ისევ დაიბანეთ და გახეხეთ გრეხზე ბლინების მისაღებად.
4. ჩვენ მასას ვსვამთ colander ისე, რომ ბოჭკოვანი წვენი იყოს.
5. ხახვი და ცხიმი პატარა გაჭრა. ჩვენ ჩართეთ ნელი გაზქურა, დავაყენეთ "შემწვარი" პროგრამა, დრო ავტომატურად გამოვა.
6. გახეხეთ ხახვი ხახვით ნელა გაზქურით, სანამ ოქროს ჩრდილში, დაამატეთ სანელებლები და ცოტა მარილი. ახლა კი საინტერესო მომენტია: ჩვენ ნელ ნელა გაზქურას ვასხამთ და ველოდებით, რომ დაიწყოს ადუღება. ამ მომენტში თქვენ უნდა გამორთოთ მოწყობილობა.
7. ახლა რძე უნდა შეედინება კარტოფილის მასაში, ხოლო მოწყობილობის თასი უნდა დაიბანოს და გაწმინდეს მშრალი.
8. შეზეთეთ კედლები და მულტიკუკერის თასის ბოლოში მცენარეული ზეთი, შემდეგ გაავრცელეთ იგი პირდაპირ ფრთების ძირში, დაასხით კარტოფილის ნარევი.
9. ჩვენ ვამზადებთ კარტოფილის ბებიას ნელი გაზქურის "გამოცხობაში" 1 საათში.

როგორ გავხადოთ ნედლეული კარტოფილი? წინასწარ გახეხეთ ხახვი და ჩადეთ თასში, რომელშიც კარტოფილს აჭერენ. მათ ერთი პატარა რამ შეაფასეს, ხახვის მცირე ნაწილთან შერეული, შემდეგ ისევ შეურიეს.

ფრთხილად გადააქციეთ კარტოფილის ღვეზელი ბრტყელ კერძზე. თუ არსებობს სურვილი, შეგიძლიათ კარტოფილის ბებია ყავისფერი ნელი გაზქურის მეორე მხრიდან. მიირთვით ცხელი, წყალი მას არაჟანით, დაამშვენეთ ახალი მწვანილი.

კარტოფილის ბებია ნელა გაზქურაში. ვიდეო