ყველა დიასახლისები შეიძლება დაიყოს ორ კატეგორიად: მათ, ვისაც შემწვარი კარტოფილი აქვს, ხრაშუნა, და ვინც, რაც არ უნდა შეეცადოს, ვერ მიაღწევს გემრიელ ხრაშუნას ქერქს. როგორც ჩანს, კარტოფილის შემწვარი არაფერია უფრო ადვილი, მაგრამ სინამდვილეში აღმოჩნდება, რომ აქაც არის პრიმიტიურობა. ამ სტატიაში თქვენ შეისწავლით შემწვარი კარტოფილის სამზარეულოს საიდუმლოებებს ნელა გაზქურაში ყველა გემოვნებისთვის.

კლასიკური შემწვარი კარტოფილი ნელა გაზქურაში

თუ თქვენ უბრალოდ იწყებთ სრულყოფილი კარტოფილის შემწვარი ხელოვნების გაგებას, ჩვენ გირჩევთ საკუთარი თავის ტესტირება, როგორც ამ კერძის მომზადების კლასიკური რეცეპტი.

ამდენი არ დაგჭირდებათ:

• კარტოფილი - 4 ცალი;
• მარილი - გემოვნებით;
• მზესუმზირის ზეთი.

შემწვარი კარტოფილის მომზადების რეცეპტი ნელა გაზქურაში:

1. გაასუფთავეთ ტუბერები და დაასხით ისინი წყლით ისე, რომ იგი მთლიანად ფარავს ტოპებს - ასე რომ, ისინი არ ჩაბნელდებიან.
2. კარტოფილი მოჭრილი კუბებით.
3. მრავალფეროვან თასში, გაათბეთ მზესუმზირის ზეთი "შემწვარი" პროგრამაზე.
4. დაასხით ყველა წყალი კარტოფილისგან, გადაყარეთ იგი კოლანდში.
5. ჩაასხით წვერები ცხელ ზეთში, შეამცირეთ სახურავი და (მნიშვნელოვანი) არ აურიოთ 3-5 წუთის განმავლობაში. თუ გსურთ მიიღოთ ხრაშუნა ვარდისფერი ქერქით.
6. შემდეგ, ხის მხრის დანა რამდენიმე მოძრაობაში, კარტოფილი ჩართეთ, ცდილობთ არ დაარღვიოთ კუბურები. იდეალურ შემთხვევაში, მასა უნდა გადაბრუნდეს ფენებით, ხოლო მათ უკანა მხარეს უნდა იყოს ვარდისფერი ქერქი.
7. შეცვალეთ პროგრამა "გამოცხობა", კვლავ შეამცირეთ სახურავი და დაელოდეთ კიდევ 5 წუთს.
8. კვლავ გადააბრუნეთ რამდენიმე მარტივი მოძრაობით და დატოვეთ სახურავის ქვეშ 5 წუთის განმავლობაში.
9. მესამე შემობრუნებამდე მარილი შემწვარი კარტოფილი ნელა გაზქურაში და მოამზადეთ ბოლო 5 წუთი.

შემწვარი კარტოფილი სოკოთი ნელა გაზქურაში

ჩვენ გთავაზობთ დავალებას ოდნავ გაართულოთ და შემწვარი კარტოფილი მოხარშეთ ნელა გაზქურაში სოკოებით. გარდა ჩვეულებრივი Champignons, რომელიც ნახავთ ნებისმიერ სუპერმარკეტში, შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე გაჟღენთილი თეთრი სოკო არომატისთვის. ისინი ხშირად იყიდება გამხმარი ფორმით და მათი დასამშვიდებლად, დაასხით სოკოები მდუღარე წყლით 10-15 წუთის განმავლობაში. არავითარ შემთხვევაში არ დაასხით ბულიონი - ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას გემრიელი წვნიანის ან სოუსის მოსამზადებლად.

მოამზადეთ შემდეგი პროდუქტები:

• კარტოფილი - 4 ცალი;
• champignons - 200 გ;
• ხახვი - 1 კომპიუტერი;
• მზესუმზირის ზეთი;
• მარილი გემოვნებაა.

ნაბიჯი -შემწვარი კარტოფილის სამზარეულო ნელა გაზქურაში:

1. გაასუფთავეთ ტუბერები, ჩამოიბანეთ სოკო წყლის ქვეშ, მაგრამ არ დატოვოთ ისინი სველი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი შთანთქავენ ტენიანობას, გახდებიან წყლიანი, ხოლო შემწვარი კარტოფილი არ აღმოჩნდება ასე ხრაშუნა.
2. კარტოფილი მოჭრილი კუბებით და განათავსეთ მზესუმზირის ზეთი "საცხობი" თბილი "გამოცხობის" პროგრამაში.
3. გახეხეთ კარტოფილი, სანამ ღია ყავისფერი გახეხეთ, შემდეგ კი დაამატეთ Champignons დაჭრილი ფირფიტებით.
4. ამოიღეთ ხახვი მშვილდიდან, დაჭრილი წვრილად და დაამატეთ ნელი გაზქურის.
5. შეურიეთ თასის შინაარსი, მარილი გემოვნებით, შეამცირეთ სახურავი და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში.
6. პერიოდულად აურიეთ და დარწმუნდით, რომ ყველა თხევადი აორთქლდება. ეს ხდება, რომ სოკო ძალიან ბევრ წყალს აძლევს, შემდეგ წასვლას ცოტა მეტი დრო სჭირდება. კარტოფილი სოკოთი უნდა იყოს შემწვარი, მაგრამ თუ მოგწონთ რბილი ჩაშუშული თანმიმდევრულობა, შეგიძლიათ დატოვოთ იგი, როგორც ეს არის.

ძალიან გემრიელია ასეთი შემწვარი კარტოფილის მოზიდვა ნელი გაზქურის adjika ან სახლის ლეჩო.

შემწვარი კარტოფილი ვესტიბულ მულტიკუკში

რესტორნის მენიუში, თქვენ თითქმის ყოველთვის შეგიძლიათ შეხვდეთ კარტოფილს rustic- ში. ეს არის გემრიელი და ძალიან ადვილია კერძის მომზადება, რომელიც თქვენს დიეტას დივერსიფიკაციას უწევს. იგი განსხვავდება ჩვეულებრივი შემწვარი კარტოფილისგან იმით, რომ მას აქვს უფრო გაჯერებული "სახლის" არომატი, რომლის საიდუმლო ცხიმშია.

სურნელოვანი კარტოფილის შესაქმნელად, მიიღეთ შემდეგი პროდუქტები:

• კარტოფილი -4-5 კომპიუტერი;
• ღორის ცხიმი - 30 გ;
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• მარილი - გემოვნებით;
• ახალი მწვანილი.

როგორ გავაკეთოთ სოფელი შემწვარი კარტოფილი ნელა გაზქურაში:

1. გაასუფთავეთ კარტოფილი და გაჭერით იგი "კალთებით", ჯერ ტუბერკულოზით აყალიბეთ, შემდეგ კი თითოეული ნახევარი 4-6 ნაწილად მოჭრა (ზომიდან გამომდინარე).
2. "შემწვარი" პროგრამის მრავალფეროვან თასში, გაწურეთ პატარა ნაჭრებად დაჭრილი.
3. როდესაც ყველა ცხიმი გადავა, შეგიძლიათ ამოიღოთ ან დატოვოთ ნელი გაზქურა - როგორც მოგწონთ.
4. ფრაის კარტოფილი ცხელ ცხიმში, სანამ მოხარშული.
5. მარილი კარტოფილი rustic ერთში ბოლომდე. შემდეგ დაასხით იგი whipped კვერცხებით და შეამცირეთ სახურავი.
6. 3-5 წუთის შემდეგ. ნელი გაზქურის კარტოფილი შეიძლება მოემსახუროთ მაგიდაზე, მანამდე ადრე ახალი მწვანილით გახეხილი.

ახალგაზრდა შემწვარი კარტოფილი ნელა გაზქურაში

რატომღაც, ითვლება, რომ ახალგაზრდა კარტოფილი არ შეიძლება იყოს შემწვარი, მათი თქმით, ეს უგემოვნოა. ამასთან, ეს არის სრულიად გაუგებარი, საიდანაც წამოვიდა ასეთი ცრურწმენა, რადგან ამ რეცეპტის მიხედვით ნელი გაზქურის ახალგაზრდა შემწვარი კარტოფილი წარმოუდგენლად მადას გამოირჩევა. მას შეიძლება მოემსახუროთ როგორც სრულფასოვანი კერძი, ან როგორც გვერდითი კერძი ხორცის, ფრინველის ან თევზისთვის.

მოამზადეთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ახალგაზრდა პატარა კარტოფილი - 1 კგ;
• კარაქი - 50 გ;
• მარილი - გემოვნებით;
• ახალი კამა - 1 პაკეტი.

ამისათვის უმჯობესია აირჩიოთ ყველაზე პატარა ახალგაზრდა კარტოფილი, რომელიც შეგიძლიათ იპოვოთ - ასე რომ, ის უფრო სწრაფად შემწვარი იქნება და ის ბევრად უფრო საინტერესო გამოიყურება. ტუბერების ზომა უნდა იყოს არაუმეტეს კაკალი. ისე, რომ ისინი ერთდროულად და თანაბრად შემწვარნი არიან, შეარჩიეთ კარტოფილი დაახლოებით იმავე ზომით. ასეთი პატარა კარტოფილის უპირატესობა ის არის, რომ, როგორც წესი, იაფია, თუ ბაზარზე ყიდულობთ.

ახალგაზრდა შემწვარი კარტოფილის დამზადება ნელა გაზქურაში ძალიან მარტივია:

1. ასეთი პატარა ახალგაზრდა კარტოფილის გასასუფთავებლად, დაასხით იგი დიდ ქვაბში, დაამატეთ რამდენიმე მუჭა დიდი ნატრიუმი ან ზღვის მარილი, დაფარეთ სახურავით და სწორად შეანჯღრიეთ. 5 წუთის განმავლობაში ასეთი ვარჯიშების შემდეგ, თქვენ მიიღებთ მთლიანად სუფთა და სისუფთავე ტუბერებს, რომლებიც მხოლოდ ტალახისა და მარილისგან დარჩება.
2. გარეცხილი კარტოფილი მოათავსეთ მულტიულ ტაფაში, დაასხით წყალი და მოიყვანეთ ადუღებამდე სამზარეულოს პროგრამაში.
3. მოხარშეთ კარტოფილი, სანამ ნახევრად მოხარშული იყო და გადაყარეთ იგი კოლანდერზე. თუ პირველად ადუღებთ ტუბერებს და მხოლოდ მაშინ გახეხავთ, ისინი შეინარჩუნებენ და არ დაიშალებიან.
4. გაათბეთ კარაქი Multicooker- ში "შემწვარი" პროგრამაზე და გახეხეთ ახალგაზრდა კარტოფილი, სანამ არ ჩამოყალიბდება ძმა. ამისათვის, სცადეთ უფრო ხშირად და რაც შეიძლება ზუსტად, რომ გადააქციოთ ტუბერები.
5. 3 წუთში. დაამატეთ მარილი გემოვნებით, სანამ მოხარშული.
6. მიირთვით ახალგაზრდა შემწვარი კარტოფილი ნელა გაზქურაში, უხვად ასხურეთ კამათით.

შემწვარი შემწვარი კარტოფილი ნელა გაზქურაში

უფასო კარტოფილი დღეს ძალიან პოპულარულია და თითქმის ყველა ინსტიტუტის მენიუშია, რომელიც გთავაზობთ შიმშილის ჩაქრობას, კვების ტრასებიდან და ბისტროიდან დაწყებული, მთავრდება რესტორნებით. ამ გაურთულებელი კერძის პოპულარობა აშკარაა და ბევრს მიაჩნია, რომ ეს მაკდონალდსის საკუთრებაა, მაგრამ ბეღელი -ფრიდ ბარის საყვარელი დელიკატესი გახდა სწრაფი კვების რესტორნების ცნობილ ქსელში. ეს მოხდა საფრანგეთში, დაახლოებით 1840 წელს, როდესაც უცნობი პარიზის შეფმა კარაქით გარეცხილი კარტოფილით გარეცხილი. ჩვენ მთელი გულით ვთავაზობთ, მადლობა გადაუხადოთ მას ამ ზედამხედველობისთვის, მოამზადეთ საკუთარი შემწვარი კარტოფილი Multicooker- ში.

რა იქნება საჭირო:

• კარტოფილი - 1 კგ;
• მზესუმზირის ზეთი - 500 მლ;
• მარილი გემოვნებაა.

შემწვარი კარტოფილის მომზადების რეცეპტი ნელა გაზქურაში:

1. მოათავსეთ ტუბერები და გაჭერით ზოლები. არსებობს სპეციალური დანა კარტოფილის რელიეფის მოჭრისთვის ბარები, რომლითაც უფასო მომზადებისთვის. ასევე, სუპერმარკეტებში, ხშირად შეგიძლიათ იპოვოთ გაყინული ნახევრად დაფუძნებული პროდუქტები - უკვე დაჭრილი და მომზადებული კარტოფილი, რომლის შემწვარი და მარილი მხოლოდ შეიძლება იყოს.
2. დაასხით მზესუმზირის ზეთი მრავალფეროვან თასში და კარგად გაათბეთ შემწვარ პროგრამაში.
3. კარტოფილი პატარა ნაწილებში გახეხეთ ისე, რომ კუბურები არ იყოს ხალხმრავალი, და თითოეულ მათგანს შეეძლო ზეთში ბანაობა, ყველა მხრიდან ქერათმიანი ქერქით დაფარული. თუ თქვენს Multicooker მოდელს აქვს "უფასო კარტოფილის" ფუნქცია და არსებობს ბადე მისი მომზადებისთვის, გამოიყენეთ იგი. თუ ბადეები არ არის, ამოიღეთ შემწვარი ჩალის დაჭრილი კოვზით და გადაიტანეთ ფირფიტაზე დაფარული ფირფიტაზე, ზედმეტი ზეთის მოსაშორებლად.
4. შემწვარი კარტოფილის ყველა ახალი ნაწილის განთავსებისას, მულტიკუკისგან, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ოდნავ შეამციროთ იგი.

შემწვარი კარტოფილი მულტიკუკში კორეულ ენაზე

ახლა სასაცილოდ ჟღერს, მაგრამ როდესაც კარტოფილი ევროპაში შევიდა, იგი შხამიანი ითვლებოდა, ბელადონასთან და ... პომიდორთან ერთად. ფაქტია, რომ ველური კარტოფილი საკმაოდ მწარე გემო და მოითხოვს საფუძვლიან სითბოს მკურნალობას. მოგვიანებით, როდესაც კარტოფილი ჯერ კიდევ დააგემოვნეს და შეუყვარდათ, მოსაზრება მკვეთრად შეიცვალა და ტუბერები გარკვეული დროის განმავლობაში ძლიერ სასიყვარულო წამალსაც კი ითვლებოდნენ. დღეს იგი მზად არის ევროპის საზღვრებს მიღმა და ახლა ჩვენ ვისაუბრებთ კორეული სამზარეულოს ერთ -ერთ ყველაზე პოპულარულ სახლში.

რა პროდუქტები დაგჭირდებათ:

• ძროხის ან ღორის ძვლის გარეშე - 300 გ;
• კარტოფილი - 1 კგ;
• მწვანე ხახვი - გემოვნებით;
• ნიორი - 3 კბილი;
• სოიოს სოუსი - 2 სტადიის. ლ.;
• სეზამი - 1 სტადი. ლ.;
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით;
• ზეითუნის ზეთი.

თუ არ არსებობს ზეითუნის ზეთი, გამოიყენეთ დახვეწილი მზესუმზირა.

ნაბიჯი -შემწვარი კარტოფილის საფეხურული სამზარეულო მულტიკუკში, კორეული რეცეპტის მიხედვით:

1. ჩამოიბანეთ ხორცის ფილე ცივ წყალში, მშრალი ქაღალდის პირსახოცებით და გაჭერით საშუალო ზომის კუბურები.
2. გახეხეთ კარტოფილი და გაჭერით მრგვალი ნაჭრებით 5-7 მმ სისქით.
3. მრავალფეროვან პანელში, გაათბეთ ზეითუნის ზეთი "შემწვარი" პროგრამაზე და გახეხეთ მასში ხორცი სასტიკი ქერქი.
4. მარილი ხორცი, მაგრამ არც ისე ბევრი, რადგან სოიოს სოუსში, რომელიც ასევე უნდა დაემატოს ამ ეტაპზე, მარილი შეიცავს. სოუსთან ერთად, დაამატეთ ნიორი, რომელიც გამოტოვებულია პრესაში და წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი.
5. 5 წუთის შემდეგ. დაამატეთ კარტოფილი ნელი გაზქურის, შეცვალეთ პროგრამა "გამოცხობისთვის", შეამცირეთ სახურავი და მოხარშეთ 15-20 წუთის განმავლობაში. ხოლო კარტოფილი არ არის შემწვარი.
6. ბოლოს და ბოლოს, დაასხით კერძი სეზამის თესლით და გააჩერეთ მულტიქერით, 5 წუთის განმავლობაში გამორთეთ.

სასარგებლო რჩევა: ისე, რომ შემწვარი კარტოფილი ნელა გაზქურაში მოამზადეთ უფრო სწრაფად, გაასუფთავეთ იგი, გაჭრა იგი და შემდეგ დაასხით მდუღარე წყალი, შემდეგ კი მთლიანად გაშრეს.

შემწვარი კარტოფილი ბოსტნეულით ნელა გაზქურაში

საიდუმლო არ არის, რომ შემწვარი კარტოფილი საკმაოდ მაღალია და, ზოგადად, მავნე კერძია, მაგრამ, ხედავთ, გემრიელი! იმისათვის, რომ არა მხოლოდ ამ საშიში yummy– ის რისკის შესამცირებლად მინიმუმამდე შემცირდეს, არამედ საჭმლით ისარგებლოთ, გირჩევთ, რომ კარტოფილში რამდენიმე სასარგებლო ბოსტნეული დაამატოთ.

დიდი კომპანიისთვის გულწრფელი სადილის მოსამზადებლად, მოამზადეთ შემდეგი პროდუქტები:

• კარტოფილი - 1 კგ;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bკომპიუტერი;
• ხახვი - 1 კომპიუტერი;
• ბულგარული წიწაკა წითელი და მწვანე - 3 ცალი;
• ბადრიჯანი - 1 კომპიუტერი;
• პომიდორი - 3 ცალი;
• ახალი მწვანილი - 1 პაკეტი;
• მზესუმზირის ზეთი;
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.

საინტერესოა: კარტოფილის უამრავი სახეობა და სახეობაა, მაგრამ გარეულ კარტოფილს, რომლებიც კულტივირებული ჯიშების პროგენიტორი წარმოადგენენ, მწარე გემო აქვს. ამის მიუხედავად, სამხრეთ ამერიკის ადგილობრივები მაინც ჭამენ მას, დრო და დრო ატარებენ სიმწრის აღმოფხვრას გაჟღენთილი და სითბოს დამუშავებით, კულტურული ჯიშების დარგვის ნაცვლად.

როგორ მოვამზადოთ სასარგებლო შემწვარი კარტოფილი ნელა გაზქურაში:

1. მოამზადეთ ყველა ბოსტნეული კანი და ბირთვების გაწმენდით. ამოიღეთ კანი პომიდვრისგან, დაასხით ისინი ჯერ მდუღარე წყლით, შემდეგ კი ცივი წყლით.
2. ხშირად მულტიკუკში, გაათბეთ მცირე რაოდენობით მზესუმზირის დახვეწილი ზეთი შემწვარ პროგრამაზე.
3. ზეთის გათბობისას, გაჭერით კარტოფილი ჩალისგან, სისქით 5-7 მმ.
4. დაასხით კარტოფილი ნელი გაზქურის შემადგენლობაში, შეამცირეთ სახურავი და შემწვარი, პერიოდულად აურიეთ, სანამ ნახევრად მოხარშულდება.
5. ამ დროს მიიღეთ ბოსტნეულის მომზადება. დაჭრილი ხახვი თხელი ნახევარი რგოლებით, ბადრიჯნით და პომიდორით - პატარა კუბურები, ზარის წიწაკა - ჩალები, სტაფილო გახეხეთ უხეში გრატზე და წვრილად დაჭერით მწვანილი დანით.
6. დაამატეთ ყველაფერი ნახევრად დაფუძნებულ კარტოფილს, გარდა პომიდვრისა და მწვანილისა, მარილი და აურიეთ.
7. შეამცირეთ სამზარეულოს ტემპერატურა ან შეცვალეთ პროგრამა "გამოცხობისთვის" და მოხარშეთ, სანამ ბოსტნეული გახდება რბილი. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ პომიდორი, ჩაბნელდეს სახურავის ქვეშ კიდევ 5 წუთის განმავლობაში, გამორთეთ ნელი გაზქურა და მიეცით კერძი ცოტათი.
8. სანამ ემსახურება, შემწვარი კარტოფილი ბოსტნეულით ნელა გაზქურით მცენარეებით დაასხით.

შემწვარი კარტოფილი ნელა გაზქურაში: ვიდეო რეცეპტი