ზაფხულში zucchini პოპულარულია და იაფი ბოსტნეული, რადგან მასში უამრავი რეცეპტი გამოიგონეს. სხვათა შორის, ის ძალიან სწრაფად მოხარშულია და კარგად არის შერწყმული სხვა ბოსტნეულთან, ასევე ხორცთან. ამ სტატიაში შევარჩიეთ მარტივი რეცეპტები ჩაშუშული zucchini- სთვის ბოსტნეულით ნელი გაზქურის დროს.

Zucchini ჩაშუშული ნელა გაზქურით ბოსტნეულით, ზეთისხილით და კაპერებით

Zucchini არის სეზონური პროდუქტი, ამიტომ ის ხშირად გაერთიანებულია იმავე სეზონური ინგრედიენტებით: პომიდორი, წიწაკა, ბადრიჯანი. ასე რომ, რეცეპტი არ არის მოსაწყენი, დაამატეთ მას კაპერები და შავი ზეთისხილი. ზოგადად, ჩაშუშული zucchini ბოსტნეულით მომზადების პროდუქციის ჩამონათვალი ეს არის:

• ბადრიჯანი - 0.5 კგ;
• zucchini - 1 კგ;
• ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი.;
• ნიორი - 3 კბილი;
• პომიდორი - 0.5 კგ;
• ხახვი - 1 ც.;
• კაპერსი - 30 გ;
• შავი ზეთისხილი - 100 გ;
• ახალი რეჰანი - რამდენიმე ფოთოლი;
• შაქარი, მარილი, thyme, ღვინის ძმარი - გასინჯვა;
• მცენარეული ზეთი.

მოდით გავაკეთოთ ასეთი ჩაშუშული zucchini ბოსტნეულით ნელა გაზქურაში:

1. ჩვენ ვრეცხავთ ბადრიჯანს და ვჭრით საშუალო ზომის კუბურებს. თუ მათგან არ ამოიღებთ კანს, პირველ რიგში უნდა მოშორდეთ მწარედ. ეს ძალიან მარტივია: ბოსტნეული უნდა იყოს დამარილებული და გაანადგუროს რაღაც, რათა წვენის დასაშვები იყოს. გარკვეული პერიოდის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ დაიბანოთ ისინი და სიმწარე დატოვებს.
2. პომიდორზე, ჩვენ გავაკეთებთ დეპოზიტებს და ერთი წუთის განმავლობაში მოხარშულ წყალში - ასე რომ, ჩვენ მათგან კანს ამოიღებთ. ამის შემდეგ, პომიდორი ასევე შეიძლება კუბურებში.
3. ახლა ჩვენ ვასხამთ საკმარის მცენარეულ ზეთს თასში შემწვარისთვის და მასში შევინახავთ ხახვის თხელი ნახევრის რგოლებს.
4. მშვილდისკენ გადაყარეთ პომიდორი და ნიორი, thyme და რეჰანი. მარილი, შაქარი და პილპილი დაამატეთ გემოვნებით. "ჩაქრობის" რეჟიმში, პომიდვრის ნარევი არის ტომიმი 15 წუთის განმავლობაში.
5. ჩვენ ბადრიჯანს და ტკბილ პილპილს ვსვამთ პომიდვრის ზოლებში დაჭრილი. კიდევ 15 წუთის შემდეგ, დაამატეთ ბოსტნეული მულტიკუკერის zucchini- ს. ჩაყარეთ ისინი 15 წუთის განმავლობაში.
6. ღვინის ძმარი, გადაყარეთ კაპერები და შავი ზეთისხილი ძვლების გარეშე. ჩვენ ვამზადებთ ჩაშუშულ zucchini ბოსტნეულს ნელა გაზქურაში კიდევ 15 წუთის განმავლობაში და გამორთეთ.

ჩაშუშული zucchini ბოსტნეულით, შებოლილი ქათამი და ყველი

ბოსტნეულის ღუმელი - ვეგეტარიანელთა საკვები. მაგრამ ხორცს მოეწონება ალტერნატიული ვარიანტი, სადაც შებოლილი ქათმის ფილე და დნობის ყველი ემატება წვნიანი ბოსტნეულს. ასეთი კერძი დაუყოვნებლივ იძენს სხვა გემოვნების ნოტებს და აღმოჩნდება, რომ უფრო დამაკმაყოფილებელია. ჩაშუშული ბოსტნეულითა და ქათამი zucchini- ს მულტიკუკში, ჩვენ გავაკეთებთ შემდეგს:

• zucchini - 1 კგ;
• შებოლილი ქათმის ფილე - 2 ნახევარი;
• პომიდორი - 300 გ;
• მდნარი ყველი - 1 ც.;
• ხახვი - 1 ც.;
• მწვანილი, მარილი, სუნელები - გემოვნებით;
• ზეითუნის ზეთი.

ჩვენ ვამზადებთ ჩაშუშულ zucchini ქათამს და ბოსტნეულს ნელა გაზქურაში ამ ტექნოლოგიის გამოყენებით:

1. ჩვენ zucchini ვაქცევთ საშუალო კუბურებს. ჩაასხით თასში ოდნავ ზეითუნის ზეთი, სიტყვასიტყვით 1 კოვზი. ჩვენ ვყრით zucchini და დავაყენეთ პროგრამა "Frying". 10 წუთის შემდეგ, ჩვენ "ჩაქრობის" რეჟიმში გადავცვალეთ, ბოსტნეულს ვსვამთ და 15 წუთის განმავლობაში ვიმსჯელებთ სახურავის ქვეშ.
2. ფრაის ხახვი პანში. შემდეგ დაამატეთ პომიდორი მასზე დაჭრილი კანი, დაჭრილი პატარა კუბებად. ჩვენ ველოდებით 10 წუთს, სანამ პომიდორი მაქსიმალურად არბილებს.
3. ჩვენ ქათმის ფილე ნაჭრებით დავჭრათ და ხახვზე დაფუძნებულ გასახდელში ვგზავნით. 5-7 წუთის შემდეგ, ჩვენ პროდუქტებს პანიდან ნელა გაზქურზე გადავიტანთ.
4. გაჭერით მდნარი ყველი კუბურებით და ჩააგდეთ თასში. მარილი, სეზონი ჩვენი გემოვნებით.
5. ჩვენ ვამზადებთ ჩაშუშული zucchini ბოსტნეულით და შებოლილი ქათამი ნელა გაზქურაში კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.

ჩაშუშული zucchini ბოსტნეულით, ბრინჯით და იოგურტით ნელა გაზქურით

თუ zucchini- ს გამოაქვეყნებთ, ცოტა ბრინჯის მარცვლეულს დაამატებთ, გამოვა კარგი და მსუბუქი გვერდითი კერძი. თავად ბრინჯი და მასში არსებული ბოსტნეული შესანიშნავია ნებისმიერი ხორცისთვის. ეს არის ის, რაც ნელა გაზქურაში ბოსტნეულით ბოსტნეულით არის დამზადებული:

• zucchini - 1 კგ;
• ბრინჯი - 3 სტადიის;
• ხახვი - 150 გ;
• რბილი პომიდორი - 300 გ;
• პომიდვრის პასტა - 1 სტადი.;
• იოგურტი - 50 მლ;
• მარილი, პილპილი, მწვანილი;
• ნიორი - 3 კბილი;
• მცენარეული ზეთი.

ბოსტნეულის და ბრინჯის ეს მარტივი კერძი ძალიან მარტივად მზადდება:

1. აიღეთ zucchini, სასურველია ახალგაზრდა, გაჭრა ისინი წრეების ან კუბების ნახევრებით.
2. ჩვენ ხახვს ნახევარ რგოლში ვჭრით. მოაყარეთ იგი ზეთში, მულტიკუკერის ჭიქაში, რომ ყვირილი. შემდეგ ჩვენ ზუკჩინს ვყავთ.
3. პომიდვიდან ჩვენ ამოიღებთ ფილმს და დავჭრით ნაჭრებით, ასევე მათ ფორმაში გავაგზავნით.
4. ბრინჯი, შემდეგ მარილი და კერძი. ჩვენ ვამზადებთ ჩაშუშულ zucchini ბოსტნეულს ნელა გაზქურაში, სანამ მარცვლეული გახდება რბილი.
5. შეურიეთ იოგურტი ტომატის პასტას და დაჭრილი წვრილად ნიორი. ჩაასხით ნელა გაზქურაში, როდესაც ყველა ჩვენი ინგრედიენტი მზადყოფნას მიაღწევს. ნივრის სოუსთან ერთად, დაამატეთ მწვანილი.

ჩაშუშული zucchini კომბოსტო და ბრინჯი ნელა გაზქურაში

არსებობს კიდევ ერთი საინტერესო ვარიანტი, რომ ჩაშუშული zucchini ბრინჯით და ბოსტნეულით - კომბოსტო და სტაფილო ემატება ამ რეცეპტს. სინამდვილეში, აქ ძალიან მარტივი და იაფი ინგრედიენტები გამოიყენება:

• zucchini - 1 კგ;
• თეთრი კომბოსტო - 300 გ;
• სტაფილო - 150 გ;
• ბრინჯი - 0.5 ჭიქა;
• ხახვი - 1 პატარა თავი;
• ტომატის პასტა - 2 სტადიის;
• მარილი, პაპრიკა, შავი პილპილი - გემოვნებით;
• მწვანილი;
• მცენარეული ზეთი.

და ჩაშუშული zucchini ბოსტნეულით ნელი გაზქურის ამ გზით მზადდება:

1. კუბურები ხახვსა და სტაფილოს ხახვს და ბოსტნეულის ზეთში შემწვარი გახეხეთ, სანამ სტაფილო არ გახდება.
2. კომბოსტო მოჭრილია ფურცლებით, zucchini - ასევე კუბებით, მაგრამ უფრო დიდია ვიდრე ხახვი სტაფილოებით.
3. ზედმეტი სახამებელი გარეცხილია ბრინჯის მარცვლეულიდან, ხოლო ტომატის პასტა ოდნავ იხსნება წყალში.
4. კაპა და ზუკჩინი ერთდროულად თასში გადააგდეს. ისინი წოვს და ჩაშუშულია რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ წვენი იზოლირდება.
5. შემდეგ დაამატეთ მარცვლეული და დაასხით 1 ჭიქა სუფთა წყალი. ჩაშუშული zucchini ბოსტნეულით ამზადებს ნელა გაზქურას, სანამ ბრინჯის რბილი.
6. შემდეგ ტომატის სოუსი და სანელებლები შეიტანება კერძში და ჩაქრება კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. გამორთვის შემდეგ, გადაყარეთ მწვანილი.

ჩაშუშული zucchini ბოსტნეულით არაჟანში

ნელი გაზქურის ბოსტნეულით ჩაშუშული zucchini ბოსტნეულით ადვილია. ამგვარი ღუმელის ინგრედიენტები ყველგან იყიდება და იაფია. კერძი შეიძლება გაკეთდეს, როგორც გვერდითი კერძი ხორცის, კოტლეტებისთვის, არჩეული. ეს რეცეპტი მოგვმართავს შემდეგნაირად:

• ახალგაზრდა zucchini - 1.5 კგ;
• ტკბილი წიწაკა - 4 ბალიში;
• თხევადი არაჟანი - 250 გ;
• რბილი პომიდორი - 300 გ;
• ნიორი - 3 კბილი;
• მწვანილი, მარილი, სუნელები;
• ზეთისხილის ან მზესუმზირის ზეთი.

ამ მსუბუქი კერძის მომზადება ასე გამოიყურება:

1. პირველი, შეწვით ბულგარეთის წიწაკა, ყველაზე რთული ინგრედიენტის მსგავსად. ჩვენ ვასუფთავებთ ბუჩქებს და ვფარავთ ზოლებს, ვათავსებთ მას მცენარეულ ზეთში და გავუშვებთ "შემწვარ" პროგრამაში რბილობას.
2. ჩვენ zucchini- ს კუბურებით ვჭრით, წიწაკას ვსვამთ, ვასხამთ და ვასხამთ 10 წუთის განმავლობაში.
3. უმჯობესია ფილმის ამოღება პომიდვრისგან. ჩვენ ვამზადებთ კენჭს კანიზე, ვაყრით მდუღარე წყლით და ვშორდებით კანს. ჩვენ პომიდორი თავად ვჭრით წრეების ნახევრებით. ჩვენ თასს ვუგზავნით.
4. მოხარშეთ ჩაშუშული zucchini ნელი გაზქურის 20 წუთის განმავლობაში.
5. დაასხით არაჟანი და გადაყარეთ ნიორი, მარილი, მწვანილი, სანელებლები. ჩვენ მოვიყვანთ ადუღებამდე - კერძი მზად არის.

ჩაშუშული zucchini კარტოფილით ნელა გაზქურაში

კარტოფილისგან გარსები გაერთიანებულია ხორცთან და თევზთან. კარტოფილის გვერდითი კერძი გახდება წვნიანი და უფრო საინტერესო სხვა ბოსტნეულით. ამ რეცეპტს იყენებს ჩვეულებრივი "ზაფხულის" ნაკრები:

• zucchini - 0.5 კგ;
• სტაფილო - 250 გ;
• კარტოფილი - 0.5 კგ;
• პომიდორი - 250 გ;
• ხახვი - 300 გ;
• მზესუმზირის ზეთი;
• bay Leaf - 2 ცალი.;
• მარილი, სანელებლები.

კარტოფილის ჩაშუშული zucchini- ს გვერდითი კერძის მომზადების მეთოდია ეს:

1. Runneck და კარტოფილი იშლება დიდი კუბურები, მაგრამ სტაფილო და ხახვი მცირეა. 1 წუთიანი პომიდორი ადუღეთ მდუღარე წყალში, ამოიღეთ ფილმი და გაჭრა რბილობი ნაჭრებით.
2. პირველი, დაასხით თასის ბოლოში დაახლოებით 4 სტადიის. მზესუმზირის ზეთი, შემდეგ კი ამ კომპონენტებს ამ მიზნით გაგზავნეთ კომპონენტები: ჩვენ ხახვის ფენა ქვედა ნაწილზე, მასზე - სტაფილო, კარტოფილი უნდა განთავსდეს სტაფილოს თავზე. ეს ყველაფერი მარილი და პილპილია, ჩვენ დავაყენეთ დაფნის ფოთლები.
3. ჩვენ პომიდვრის ნახევარი დავაყენეთ შემდეგი ფენით, მათზე zucchini. ჩვენ ზემოდან ვამყარებთ პომიდვრის ნაშთებს და ისევ მარილი და წიწაკა.
4. დაასხით დაახლოებით 50 მლ წყალი და შეარჩიეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი.
5. მოხარშეთ ჩაშუშული zucchini ბოსტნეულით ნელა გაზქურაში, სანამ კარტოფილი რბილია.

ჩაშუშული zucchini ბოსტნეულით ნელა გაზქურაში. ვიდეო