Anteriormente, muitas famílias se reuniram para modelar bolinhos com uma composição. E então eles convidaram amigos e, em uma mesa grande, comeram este prato delicioso. Obviamente, agora o mercado é uma grande variedade de bolinhos. Mas como você pode comparar os bolinhos adquiridos com as mãos preparadas de donas de casa cuidadosas? Escolha uma das receitas e prepare bolinhos em casa em um polaris multicooker.

Bolinhos tradicionais em multicooker polaris

Muitas famílias têm sua própria receita tradicional para preparar bolinhos, que é cuidadosamente armazenados e até transmitidos de geração em geração. Se você ainda não tem essa tradição, é hora de iniciá -la.

Ingredientes para o teste:

• farinha - 3 copos;
• leite - 100 ml;
• água - 100 ml;
• ovos - 1 pc.;
• sal - 1 colher de chá.

Ingredientes para o recheio:

• carne de porco - 600 g;
• carne - 400 g;
• cebola - 5 pcs.;
• sal - a gosto;
• água - 0,5 xícaras;
• pimenta preta - a gosto;
• pimenta perfumada com PEAS-3-4 PCs.;
• bay Leaf - 2 pcs.

Preparação de bolinhos tradicionais em um polaris multicooker:

1. Primeiro, você precisa preparar a massa corretamente. Sut a farinha em uma tigela grande e faça um pequeno recesso no centro.
2. Bata um ovo com sal, água e leite com um batedor. Em pequenas porções, despeje a massa líquida no recesso e amasse a massa.
3. Enrole a massa acabada no coque, enrole -a no filme de comida e deixe -o deitar por 40 minutos à temperatura ambiente.
4. Neste momento, prepare o recheio. Lave a carne, seque com uma toalha de papel e corte em pedaços pequenos.
5. Corte as cebolas descascadas em 4 ou mais partes.
6. Passe a carne com cebola através de um moedor de carne, adicione sal e pimenta preta. Misture a carne picada para que as especiarias sejam distribuídas uniformemente.
7. Depois disso, despeje a água e amasse a carne picada novamente.
8. Divida a massa em 2 partes iguais. Role cada um deles e corte círculos da massa.
9. Coloque a carne picada no centro de cada círculo e dobre -a ao meio. Prenda as bordas da massa. Você receberá bolinhos pequenos, 2 bordas também precisam ficar juntas.
10. Despeje 2 litros de água na tigela, adicione sal, pimenta preta com ervilhas, pimenta perfumada e folha de louro.
11. Despeje bolinhos na água, abaixe a tampa e instale o programa de pasta por 10 minutos.
12. Quando os bolinhos do Polaris multicooker estiverem prontos, transfira -os para o prato e tempere -os com manteiga.

Dicas úteis:

1. Você pode amassar a massa apenas na água sem usar leite, mas neste caso os bolinhos terão uma consistência mais densa. Ao adicionar leite, os bolinhos são mais macios e mais macios.
2. Escolha carne de porco gorda para bolinhos. Se você tiver uma peça magra, adicione 200-300 g de gordura à carne picada, que deve ser passada através de um moedor de carne com carne e cebola.
3. Adicione o máximo de cebola possível à carne picada, isso o tornará mais suculento.
4. Os bolinhos podem ser esculpidos não apenas à mão, mas com bolinhos especiais. Isso é muito mais rápido do que fazê -los manualmente.
5. Durante a escultura de bolinhos, mantenha a massa coberta para que não fique desgastada.
6. Se você deseja congelar bolinhos, coloque -os em uma superfície plana, prenda com farinha e envie -os para o freezer. Quando congelarem, coloque bolinhos em pacotes de armazenamento especiais.

Bolinhos com cogumelos em multicooker polaris

Este prato tem outro nome incomum - Kundyuma. Era muito popular entre nossos ancestrais e era frequentemente servido durante os postos. Sua diferença dos bolinhos tradicionais não está apenas no recheio, mas também no método de preparação - os primeiros bolinhos são assados \u200b\u200be depois definhados em uma decocção de cogumelos. Como você sabe, Kundyums estava se preparando em fornos da aldeia. Mas acredite em mim, bolinhos modernos no multicooker polaris não são diferentes em gosto e aroma de Kundyum.

Ingredientes para o teste:

• farinha - 2,5 xícaras;
• água - 1 xícara;
• Óleo de girassol - 5 colheres de sopa. eu.

Ingredientes para o recheio:

• cogumelos brancos secos - 10 g;
• trigo sarraceno ou brilho de arroz - 0,5 xícaras;
• cebola - 2 pcs.;
• Óleo de girassol - 2 colheres de sopa. eu.;
• especiarias - a gosto;
• o sal é de gosto.

Ingredientes para decocção de cogumelos:

• água - 1 L;
• pimenta preta com ervilhas - 4 pcs.;
• alho - 2 cravo;
• verdes (endro e salsa) - um pequeno pacote;
• bay Leaf - 2 pcs.;
• o sal é de gosto.

Preparação de bolinhos com cogumelos em um polaris multicooker:

1. Enxágue os cogumelos secos bem em água corrente e despeje água por 1 hora, para que eles amaciem.
2. Prepare a massa. Despeje água quente (água fervente) em uma tigela, adicione óleo de girassol, farinha peneirada e amasse a massa. Deve ser o melhor do elástico e não manter as mãos. Enrole a massa na bola, cubra os pratos e deixe por 30 minutos.
3. Os cogumelos já amolecerão a essa altura, você pode fazer uma decocção. Despeje água na tigela multicooker, coloque cogumelos nela, folha de louro, dentes de alho esmagados, pimenta preta com ervilhas e ervas.
4. Instale o programa de massas por 10 minutos. 2 minutos antes do final do programa, adicione sal à tigela.
5. Quando o sinal sonoro soa, transfira os cogumelos para uma tigela e coe a decocção.
6. Agora você pode começar a encher. Enxágue o trigo sarraceno ou os gritos de arroz, despeje na tigela, despeje com 1 xícara de água, adicione sal e defina a função "Groats" por 30 minutos.
7. Limpe e pique a cebola. Pequenos os cogumelos resfriados também cortam.
8. Quando o trigo sarraceno estiver pronto, transfira -o para outro tanque de resfriamento e despeje o óleo de girassol na tigela.
9. Coloque o multicooker no modo "fritura" e quando o óleo estiver um pouco quente, despeje cebolinha e cogumelos. Frite por 5 minutos e adicione o trigo sarraceno (arroz). Se necessário, salve o recheio e adicione especiarias a ele.
10. Lubrifique a superfície da tabela com óleo de girassol e estenda a massa o mais fino possível.
11. Corte a massa em quadrados 5x5 cm. Coloque o recheio no centro de cada quadrado e dobre os bolinhos com um envelope. Mas isso não é um pré -requisito, você pode formar bolinhos, pois é conveniente para você.
12. Despeje um pouco de óleo de girassol na tigela novamente, dobre os bolinhos nele e gire o programa de cozimento por 20 minutos.
13. Depois de concluir o programa, despeje bolinhos com uma decocção quente de cogumelos e deixe -os definhar por 30 minutos. Para fazer isso, traduza o multicooker no modo "extinguir".
14. Polvilhe o prato acabado com ervas picadas e sirva com creme de leite.

Bolinhos com peixe em um polaris multicooker

Bolinhos com peixes não são particularmente populares conosco. Bem, por que não se afastar das tradições e tentar algo novo? Os fãs de peixe definitivamente não recusam este prato suculento e saudável.

Ingredientes para o teste:

• farinha - 300 g;
• ovos - 1 pc.;
• água - 100 ml;
• o sal é uma pitada.

Ingredientes para o recheio:

• filé de peixe - 500 g;
• cebola - 1 pc.;
• manteiga - 50 g;
• sal - a gosto;
• especiarias - a gosto.

Preparação de bolinhos com peixes em um polaris multicooker:

1. Sut a farinha com um escorregador em uma tigela grande e faça um pequeno recesso no centro.
2. Em uma tigela separada, misture ovos com água e sal, bata tudo com um batedor e despeje no recesso. Mexa a massa primeiro com uma colher e depois transfira para uma superfície plana. Amasse a massa com as mãos até parar de ficar com as mãos.
3. Transforme a massa acabada na bola, embrulhe -a em um filme de comida e deixe à temperatura ambiente por 40 minutos.
4. Agora é a hora de começar a encher. Lave o filé de peixe e pique finamente. Faça o mesmo com o arco. É melhor não deixar o peixe através de um moedor de carne, caso contrário, ele se transformará em mingau e perderá o suco.
5. Sal e tempere a carne picada com especiarias, adicione a manteiga amolecida e misture bem.
6. Divida a massa em 4 partes, cada uma das quais role em uma folha com uma espessura não superior a 3-5 ml. Corte os círculos da massa com um molde redondo. Coloque o recheio no centro de cada círculo e forme bolinhos de massa.
7. Despeje 2 litros de água na tigela multicooker, sali -la, adicione sal, folha de louro e especiarias. Instale o programa "Warm -up". Quando a água ferver, abaixe os bolinhos e cozinhe até cozinhar.
8. Quando os bolinhos do Polaris multicooker estiverem prontos, transfira -os para o prato, adicione manteiga e verduras picadas. Sirva bolinhos com creme de leite ou molho de peixe.

Sopa de pelmen em multicooker polaris

Dos bolinhos, uma ótima sopa pode ser obtida. Não levará muito tempo para cozinhá -lo. Além disso, se você já possui bolinhos congelados no freezer. As crianças adoram especialmente este prato despretensioso.

Ingredientes:

• bolinhos - 300 g;
• batatas - 2 pcs.;
• cebola - 1 pc.;
• cenoura - 1 pc.;
• brócolis - 200 g;
• água - 1,5 L;
• sal - a gosto;
• especiarias - a gosto;
• verdes - um monte;
• creme de leite - para reabastecimento.

Preparação de sopa com bolinhos de massa em um polaris multicooker:

1. Limpe e corte vegetais: cubos e cebolas, rale as cenouras, desmontam brócolis em pequenas inflorescências.
2. Despeje água na tigela, salve -a e tempere com especiarias.
3. Instale o programa "Warm -up".
4. Aguarde até que a água ferva e envie legumes picados para a tigela.
5. Remova bolinhos do freezer e coloque -os em um prato.
6. Depois de ferver, os legumes devem ser cozidos até cozinhar e, em seguida, será possível enviar bolinhos para eles.
7. Bolinhos em um multicooker polaris devem cozinhar por cerca de 10 minutos.
8. Despeje a sopa acabada em porções, tempere com creme de leite e ervas. Desfrute de sua refeição!

Bolinhos em uma panela lenta. Vídeo