O trigo sarraceno é o cereal perfeito para cozinhar pratos magros. Rico em muitas substâncias úteis e necessárias, tem um ótimo gosto e combina bem com carne, pássaro, peixe, vegetais. Um dueto popular de componentes é o trigo sarraceno com cogumelos. Um prato tão saboroso e bastante auto-suficiente pode ser um pouco complementado e diversificado com cebola doce, carne picada, ervas ou outra coisa. Considere vários exemplos de como cozinhar trigo sarraceno com cogumelos em uma panela lenta.

Trigo sarraceno quaresma com cogumelos, pimenta e milho em uma panela lenta

Os pratos quaresmais, se os cozinham corretamente e interessantes, são saborosos, originais, nutritivos e até bonitos do ponto de vista estético. Vamos nos preparar em um trigo sarraceno magro lento com cogumelos, nos quais colocamos o seguinte:

• trigo sarraceno - 1,5 xícaras;
• champignons - 200 g;
• pimenta doce - 1 pc.;
• cenoura - 1 pc.;
• milho enlatado - ½ xícara;
• cebola - 1 pc.;
• Óleo vegetal - 50 g;
• cebola verde picada - 2 colheres de sopa;
• sal, pimenta - a gosto.

Prepare o trigo sarraceno magro com cogumelos, pimenta e milho em uma panela lenta:

1. Pegue uma lâmpada grande e cenoura de tamanho médio, limpe -as, corte -as com cubos pequenos.
2. Encontre o modo de "fritar" entre os programas multicooker, despeje o óleo vegetal no fundo da tigela.
3. Deitamos os vegetais sem fechar a tampa, frite -os. Tendo feito um arco com cenouras macias e doces, podemos adicionar Champignon e pimentão a eles. Tanto a pimenta pod quanto os cogumelos também precisamos cortar cubos.
4. Colocamos os ingredientes na tigela, tomar sol, após o que eles deixarão o suco. Exibimos vegetais em nosso próprio suco por cerca de 10 minutos. Nesta fase, podemos escolher o programa "extinguir".
5. Em seu tempo livre, lavamos o trigo sarraceno. Após 10 minutos, pode ser adicionado aos vegetais e despeje água fervente. Uma xícara de trigo sarraceno levará cerca de 3-4 copos de água fervente. Vamos imediatamente saltar e pimenta mingau.
6. Trigo sarraceno com cogumelos em uma panela lenta por cerca de 40 minutos, siga a quantidade de água. O grupo deve inchar e absorver completamente a água fervente. Então você pode adicionar milho e cebola verde. Tendo misturado -os com mingau, deixe -a ficar por mais 10 minutos.

Trigo sarraceno com cogumelos e ovos secos em uma panela lenta

Se os cogumelos secos são usados \u200b\u200bna receita, a princípio são completamente embebidos em água. Ao contrário dos Champignos, os cogumelos da floresta seca têm um cheiro mais forte e impregnam todo o prato com seu aroma expressivo. Eles são perfeitamente combinados com o trigo sarraceno, então vamos preparar mingau simples e saboroso em uma panela lenta usando:

• trigo sarraceno - 2 copos;
• cogumelos secos - 50 g;
• cebola - 3 pcs.;
• ovos de galinha - 3 pcs.
• Óleo de girassol - 4 colheres de sopa.;
• sal, pimenta preta.

Vamos fazer o trigo sarraceno cozinhar com cogumelos brancos secos em uma panela lenta:

1. Antes de cozinhar, os cogumelos devem ser encharcados para os quais os inundamos com água fria e reservamos por 2 horas. Para que sejam ainda mais macios, depois de 2 horas, ferveremos em água limpa por 10 minutos. Nesta forma, eles podem ser cortados, então pique os cogumelos por tiras e, ao mesmo tempo, corte 3 cebolas de cubos.
2. Escolha o programa "fritar", despeje o óleo no tanque do dispositivo e frite primeiro apenas cebolas. Após cerca de 10 minutos, atingirá a condição de que precisamos, após a qual você pode colocar cogumelos no arco. Nós também os fritamos por 10 minutos.
3. Meu trigo sarraceno, despeje na tigela. Despejamos nosso mingau de 0,5 litros de água cozida quente, ou você pode tomar um cogumelo ou caldo de carne - será ainda mais saboroso.
4. Adicione sal e pimenta, e se desejado e alguns outros temperos. Colocamos o programa “extinguindo” ou “cozinhando” e cozinhamos o trigo sarraceno com cogumelos em uma panela lenta por 20 a 30 minutos.
5. Quando a água desaparece em mingau, fazemos uma pequena fossa em uma colher em trigo sarraceno e dirigimos ovos de frango lá. Depois, estamos procurando a opção de "assar" e assar trigo sarraceno por mais 20 a 30 minutos até que os ovos sejam preparados. Em seguida, eles podem ser retirados e cortados em pedaços, ou você pode simplesmente deitar em pratos.

Trigo sarraceno com cogumelos e peito de frango em uma panela lenta

O mingau de trigo sarraceno definitivamente não é mimado por carne. O frango alimentar nesse prato não será supérfluo, pois, apesar de toda a sua nutrição, as aves brancas quase não adicionarão calorias ao mingau, mas dará o melhor gosto. Para trigo sarraceno com cogumelos e peito de frango em uma panela lenta, você precisará:

• trigo sarraceno - 1 xícara;
• champignons - 150 g;
• peito de frango - 300 g;
• cebola - 1 pc.;
• folhas de orégano fresco picado - 1 colher de sopa;
• Óleo de girassol - 50 g;
• pimenta preta e sal.

Vamos fazer trigo sarraceno com cogumelos, frango e orégano em uma panela lenta como esta:

1. Transformamos peito de frango em filete, removendo a pele e os ossos. Então cortamos este filé com cubos. Lave o cereal, pique a cebola e o orégano, corte os cogumelos com pratos.
2. Fritamos os produtos na panela lenta na seguinte sequência: Primeiro, passamos pelo arco em óleo quente por 10 minutos e depois adicionamos cogumelos, que cozinhamos a mesma quantidade de tempo. Então colocamos o frango, salgamos e pimenta, frite novamente por 10 minutos.
3. É hora de adicionar cereais ao prato. Nós derramamos e nivelamos, salgamos um pouco mais. Despeje água fervente em mingau à taxa de 1: 3.
4. Selecione o modo “extinguir” e cozinhe o trigo sarraceno com cogumelos e frango em uma panela lenta por 40-50 minutos.
5. Colocamos folhas de orégano frescas no final, misturamos com mingau.

Trigo sarraceno com cogumelos em creme em um fogão lento

O trigo sarraceno e os cogumelos podem ser preparados juntos, mas se você separar dois componentes e fazer um molho separado dos cogumelos, também ficará saboroso e esteticamente bonito. Nesse caso, teremos cogumelos chanterelles. Eles se tornarão a base de um delicado molho cremoso. Para a receita, usaremos os seguintes produtos:

• trigo sarraceno - 1 xícara;
• chanterelles frescos - 400 g;
• cebola grande - 1 pc.;
• farinha - 2 colheres de sopa.;
• cubos de caldo com sabor de cogumelos - 2 pcs.;
• creme - 2 xícaras;
• Óleo de girassol - 3 colheres de sopa.;
• salsa fresca - pacote 0,5;
• sal e pimenta preta.

Agora prepare o trigo sarraceno com cogumelos em uma panela lenta, realizando o seguinte:

1. Ferva o trigo sarraceno lavado em uma tigela multicier no programa para cozinhar cereais ou no modo padrão "cozinhar". Tomamos água à taxa de 1: 3, definitivamente saltaremos o mingau. Quando ela prepara, liberte a tigela, lave e enrole -a.
2. Corte os chanterelles e a cebola. Em óleo quente, frite a cebola até ficar macio e doce. Então cozinhamos os chanterelles com ele. Enquanto são fritos, diluímos em creme frio 2 colheres de sopa. farinha.
3. Atravesse os cubos de caldo, adicione à tigela aos cogumelos. Salte o molho Além disso, provavelmente, não será necessário, mas você pode adicionar pimenta preta.
4. Despeje em um recipiente com raposas de creme com farinha, comece a mexer com uma espátula e aguarde o espessamento do molho. Então deixe -o na salsa picada.
5. Sirva os chanterelles no creme com trigo sarraceno no mesmo prato.

Trigo sarraceno com cogumelos, tomate e carne picada em uma panela lenta

Para um jantar saudável, esse mingau é adequado. Esta receita para o trigo sarraceno com cogumelos em uma panela lenta envolve o uso dos seguintes componentes:

• trigo sarraceno - 300 g;
• champignons - 200 g;
• carne - 200 g;
• manteiga - 50 g;
• ovos - 1 pc.;
• Óleo de girassol - 3 colheres de sopa.;
• lâmpadas - 1 pc.;
• pasta de tomate - 1 colher de sopa.;
• creme de leite - 200 g;
• salsa verde picada ou endro - 2 colheres de sopa;
• alho - 2 cravo;
• sal.

O trigo sarraceno com carne e cogumelos em um fogão lento é feito da seguinte maneira:

1. Enchejamos grãos de trigo sarraceno em uma panela lenta, despeje 750 ml de água, sal e cozinhe no modo "cozinheira" até cozinhar.
2. Em seguida, transferimos o mingau em uma tigela e, em uma tigela de multicier limpa, aquecemos o óleo de girassol. Coloque um pedaço de manteiga lá. Nele, Fry Ceble e Champignões finamente cobertos cortados em cubos.
3. Após 15 minutos, coloque a carne, moída na carne picada na tigela. Encontre por mais 15 a 20 minutos, adicionando sal e um pouco de água.
4. Em carne picada, colocamos pasta de tomate, alho, verduras. Equipe novamente, mas não por muito tempo, cerca de 5 minutos.
5. Agora, retornaremos o mingau de trigo sarraceno na panela lenta e misturaremos com carne e cogumelos. Transformamos um ovo com creme de leite em um preenchimento, despeje em trigo sarraceno com cogumelos em uma panela lenta, colocamos o programa “Baking”.
6. Cozinhamos o prato por mais meia hora.

Trigo sarraceno com cogumelos e corações de galinha em uma panela lenta

Para usar essa receita, você precisa preparar produtos:

• trigo sarraceno - 1 xícara;
• cogumelos de ostras - 300 g;
• corações de galinha - 200 g;
• cebola - 1 pc.;
• óleo vegetal - 4 colheres de sopa.;
• sal, pimenta preta;
• endro a gosto.

Estes são os estágios da preparação deste prato:

1. Cortamos corações de frango em metades, jogamos -o em uma panela lenta, despejam o óleo vegetal e o sal. Ligue o modo de "fritura", no qual cozinhamos por cerca de 20 minutos.
2. Lavamos completamente os cogumelos de ostras e cortamos em tiras. Cobrimos a cebola e adicionamos aos corações com cogumelos. Encontrar mais 15 minutos.
3. Despejamos o trigo sarraceno na tigela com uma camada uniforme, suprimimos o mingau, despejamos 3 xícaras de água fervente. No modo "extinguir", cozinhamos o trigo sarraceno com cogumelos e corações de galinha em uma panela lenta até que o cereal esteja pronto.
4. Adicione o endro picado e nosso prato pode ser servido.

Trigo sarraceno com cogumelos em uma panela lenta. Vídeo