Os pratos de peixe devem ser uma parte obrigatória da dieta de uma pessoa saudável, porque este produto traz grandes benefícios ao corpo e inclui essas substâncias que você não encontrará na carne. Os peixes podem ser cozidos em jejum ou apenas de bom humor, o principal é que, entre a rica variedade de variedades desse frutos do mar, sempre haverá o que será para o seu gosto. Leia sobre como cozinhar peixe com legumes em uma panela lenta neste artigo.

Peixe com legumes sob uma crosta de queijo em uma panela lenta

O princípio de cozinhar peixe com legumes em uma panela lenta é muito semelhante a uma receita de carne francesa. A diferença está apenas no ingrediente -chave, porque, em vez de uma fatia de carne sob os legumes, o filé de peixe é assado. Em nossa receita, o peixe vermelho é usado, mas se essa opção lhe parecer cara, use qualquer outra variedade de peixes a seu critério. A propósito, para um gosto adicional, os peixes devem ser marcados com antecedência. Os ingredientes para a marinada, bem como para o prato principal, são descritos abaixo:

• peixe vermelho - 500 g;
• tomate média - 1 pc.;
• batatas - 3 pcs.;
• cebola - 1 pc.;
• o queijo é "russo" - 100 g;
• maionese - 100 g;
• suco de limão - 1 colher de sopa.;
• molho de soja - 2 colheres de sopa;
• azeite - 2 colheres de sopa;
• sal, pimenta preta;
• salsa - 4 galhos.

A tecnologia para cozinhar peixe assado com legumes em uma panela lenta se parece com o seguinte:

1. Prepararemos uma marinada para peixes, que consistirá em azeite, molho de soja, suco de limão e pimenta preta. Misture os ingredientes entre si e reserve por um tempo. O sal à marinada não pode ser adicionado, pois o próprio molho de soja é bastante salgado.
2. Se o peixe foi comprado com ossos e pele, filtramos e selecionamos com muito cuidado as sementes - elas não devem encontrar no prato acabado.
3. Dividimos o filete em fatias e as regamos com a marinada. Misture um pouco e deixe por 15 minutos para se casar no molho.
4. Agora você pode fazer vegetais. Limpamos batatas e cebolas, meu tomate. Corte tudo com círculos finos.
5. Despeje um pouco de óleo vegetal na panela lenta para que o prato não queime. Agora exponha uma camada de batatas usando metade da parte indicada na receita. Cobrimos as batatas com anéis de cebola, também metade da norma. Solda, pimenta a gosto.
6. A próxima camada consistirá em fatias de peixe. Deite -os suavemente em uma panela lenta, despeje os restos da marinada e cubra os círculos de peixe do tomate.
7. Novamente, fazemos uma camada de batatas e cebolas, sal, despejamos tudo com maionese.
8. Analisamos a salsa e esfregamos queijo duro. Polvilhe peixe com legumes em uma panela lenta com verduras, cubra com um chapéu de queijo e coloque o programa de cozimento no painel.
9. Cozinhamos peixe com legumes em uma panela lenta por 40 minutos.

Peixe com legumes e molho picante em uma panela lenta

Esta receita não implica cozinhar rápido, já que o peixe primeiro terá que friturar e só então cozinhe em uma panela lenta em um molho de vegetais aguda. Mas o peixe fica tão macio que literalmente derrete na língua. A pimenta e viga búlgaros dão um sabor doce de gravidade, há um destaque picante na forma de azeitonas e alcaparras. Vamos considerar com mais detalhes o que precisamos cozinhar peixe com legumes em uma panela lenta:

• filé de peixe - 0,8 kg;
• limão - 0,5 pcs.;
• farinha - 4 colheres de sopa.;
• sal, pimenta preta - a gosto;
• Óleo de girassol - 4 colheres de sopa.

Molho de vegetais é preparado a partir desses produtos:

• cebola - 2 pcs.;
• pimenta doce - 1 pod;
• pimenta pimenta - 1 pod;
• tomates - 0,5 kg;
• Óleo de girassol - 3 colheres de sopa.;
• pimenta de sal;
• azeitonas verdes - 50 g;
• cappers - 1 colher de sopa.;
• verdes.

Como cozinhar peixe com legumes em uma panela lenta, considere abaixo:

1. Encontre o peixe: remova a pele, remova a coluna vertebral e todos os ossos pequenos. Divida a polpa em fatias e polvilhe com pimenta com sal. Despeje o óleo vegetal na panela, aqueça -o no fogão e frite os peixes de ambos os lados, tendo acenado anteriormente cada peça em farinha.
2. Espalhamos o peixe frito em um prato e pulverizar o suco de limão.
3. Meus tomates são picados em um moedor de carne ou em um liquidificador. Pique finamente a cebola descascada. Cortamos com listras afiadas e pimentas, depois de remover o núcleo com sementes e caudas das vagens.
4. Despeje o óleo vegetal na panela lenta, ligue o programa "fritar". Despeje a cebola e frite por 5 minutos, mexendo. Despeje pimenta picada e continue frite os ingredientes por mais 5 minutos.
5. Despeje o tomate na multicooker, coloque azeitonas e alcaparras, sal e pimenta. Você pode chupar um pouco. Ligue o programa “extinguir” e tomi o molho sob a tampa por 10 minutos.
6. O próximo passo é removido cuidadosamente a tigela da multicooker e despeje o molho vegetal de tomate em outro recipiente. Colocamos a tigela no lugar e colocamos os pedaços de peixe fritos nela. Nós os cobrimos com o molho por cima e, no modo “extinguir”, cozinhamos peixe com legumes em uma panela lenta por mais 20 minutos.

Peixe assado com legumes em uma panela lenta

De acordo com essa tecnologia de cozinha, antes de assar, os peixes precisam primeiro ser marcados, e o suco de toranja e o azeite são usados \u200b\u200bcomo uma composição para a marinada. Os peixes são assados \u200b\u200bsob uma crosta de queijo duro, os legumes tornam o prato suculento e o enchem com um delicioso aroma. A lista de ingredientes para cozinhar peixe assado com legumes em uma panela lenta é completamente pequeno e consiste em tais pontos:

• fish branco-600-700 g;
• pepper búlgaro - 1 pc.;
• toranja - 0,5 pcs.;
• tomate cereja-5-6 pcs.;
• aipo - 1 pc.;
• azeite - 3 colheres de sopa.;
• queijo - 100 g;
• sal, pimenta preta.

É assim que um processo em fases de cozinhar peixe assado com legumes em uma panela lenta se parece:

1. Para começar, você pode fazer vegetais, especialmente porque não haverá muito tempo para prepará -los. A pimenta precisa ser limpa e cortada em tiras, aipo - finamente picado. Você não precisa cortar tomates cereja, basta lavá -los bem sob a torneira.
2. Da metade da toranja, esprema o suco e misture -o com azeite. Adicione sal e pimenta preta. Se desejar, você pode colocar mais especiarias.
3. Meu peixe está em água fria, elimina a pele e os ossos, cortados em pedaços grandes.
4. Despeje o filé de peixe com marinada, misture e deixe por 10 minutos.
5. Lubrifique a tigela multicooker com óleo. Colocamos pedaços de peixe no fundo, pulverizamos com a marinada, deitamos tomates cereja e canudos feitos de pimenta búlgara. Adicione o aipo picado e polvilhe tudo com queijo ralado.
6. Ligue o programa "Baking" e cozinhe peixe com legumes em uma panela lenta por 30 minutos.

Peixe com legumes, feijão e bacon em uma panela lenta

Oferecemos a você para considerar uma receita incomum para peixes com legumes em uma panela lenta. Sua originalidade está em uma composição de componentes interessantes, uma vez que feijão enlatado e bacon são adicionados ao prato junto com peixes e legumes. Também observamos que esta receita é rica em várias especiarias, entre as quais também existem açafrão. Safran não é barato e, se você não tiver esse tempero, pode ser excluído da receita. Vamos considerar em mais detalhes quais produtos precisamos cozinhar peixe com legumes em uma panela lenta:

• filé de peixe - 500 g;
• bacon - 4 tiras;
• feijão enlatado - 400 g;
• pequenos tomates-4-5 pcs.;
• caldo de peixe - 600 g;
• pimenta vermelha doce - 2 vagens;
• azeite - 3 colheres de sopa.;
• paprika seca - 3 colheres de chá;
• alho - 4 cravo;
• cebola - 1 cabeça;
• safran - 1 pitada;
• pacote CINS - 1;
• sal e pimenta preta.

Considere uma tecnologia detalhada para fazer peixes com vegetais em uma panela lenta:

1. Se você usar açafrão no prato, antes de começar a cozinhar, ele precisará ser embebido em água. Para fazer isso, despeje o tempero em uma tigela e despeje algumas colheres de sopa de água fervente - para que o tempero dê ao prato o máximo de seu aroma.
2. A pimenta búlgara é usada neste prato em forma assada. Para fazer isso, faça o seguinte: lave as vagens de pimenta e corte metades, remova o núcleo e as caudas. Cobrimos a assadeira com pergaminho ou papel alumínio, graxa com óleo e colocamos metades de pimentão nela. Colocamos no forno e assamos em alta temperatura por pelo menos 20 minutos. Durante esse período, o filme superior deve se tornar marrom escuro.
3. Retiramos a pimenta do forno, colocamos um prato e cubramos com um filme ou uma tampa. Deixe por 10 minutos e remova a pele da metade e corte -os em pedaços grandes.
4. Despeje o azeite em uma panela lenta. Coloque o modo de fritura no painel. Cortamos o bacon em fatias e o colocamos na tigela. Pique o alho finamente e adicione lá. Frite os ingredientes por 1 minuto, mexendo.
5. Cortamos a cebola com pequenos cubos e também adicionamos à tigela, continuamos a fritar todos por mais 5 minutos.
6. Agora adicione especiarias ao prato: páprica seca, pimenta preta, sal e açafrão, além da água em que estava encharcada.
7. Transferimos o feijão para o recipiente, despejamos o caldo de peixe, instalamos o programa "extinção". Estamos esperando o molho ferver e cozinhá -lo por 10 minutos.
8. Neste momento, filtramos o peixe, removendo a pele e os ossos dele. Coloque os pedaços de peixe em uma panela lenta, adicione pimenta doce assada e tomate, previamente cortados em 4-6 partes.
9. Feche a tampa e, no mesmo modo, cozinhamos peixe com legumes em uma panela lenta por 15 minutos.
10. No final, adicione os verdes do coentro picado.

Peixe com legumes em uma panela lenta. Vídeo