En multicooker är en så underbar enhet där du kan förbereda allt som själen önskar, och för att se till detta har vi samlat några framgångsrika recept. Den fyllda kycklingen i långsam spis är mycket saftigare, mer öm och doftande än "uggarna" -analogerna. Specialprogram och en speciell täckning av skålen skapar unika förhållanden som är idealiska för att baka kött till önskat tillstånd. Det kommer inte att fungera för att torka fågeln, även om du verkligen vill! Vi erbjuder dig att fylla på din kulinariska kunskap och förbereda fylld kyckling i en långsam spis till middag.

Fylld kyckling utan ben i en långsam spis

För en nybörjare är nyheterna att en hel kyckling kan förberedas utan ben, det kommer att likna lite magi, men i själva verket är allt mycket mer trivialt. Innan du bakar är benen mycket lätt att separeras från känsligt kött, och för att dra ut dem behöver du bara göra små snitt med en bra filékniv. Benen kan lämnas för lätt buljong, och slaktkroppen kan stekas. Men allt i ordning. Fyllningen av vår kyckling kommer att bestå av bovete med valnötter. Det är värt att notera att muttrarna bara ska vara valnöten och inga andra - bara denna sort ger en unik söt arom och en rik smak.

Det finns en version att om fyllningen är gjord av bovete, måste den säkert bli blandad med svamp. Men när det gäller kyckling är denna kombination inte helt framgångsrik. Om du verkligen vill ha svamp, är det bättre att bara använda dem (utan bovete), du kan tillsammans med stekt lök. Sedan kommer två ingredienser - kyckling och svamp - att komplettera varandra och inte avbryta smaken. För vårt recept bör kokt bovete blandas med något stekt valnötkärnor. Resultatet är en djup lugn arom med den aptitretande smaken av kyckling.

En annan viktig punkt är sprutan. För att göra detta behöver du en 10 ml spruta med den tjocka nålen som kan hittas. För "injektioner" i vårt fall kommer smält smör med sojasås att användas.

Användbara råd: För att "lura" smakreceptorer och ge en konventionell kyckling smaken av skinka, 1-2 dagar före tillagning, ange en svag vattensalslösning med en liten mängd socker i slaktkropparna. Om det inte finns något spannmål i fyllningen, inklusive bovete, försök att spruta slaktkroppen med en lösning av saltat mjölkserum, vitlökssaft och cognac-du kommer att få en mycket intressant och rik smak (kycklingen bör marinera minst 2-3 dagar ). För bovete är det svårt att komma med något bättre än sojasås med smör.

Så teorin är över - du kan fortsätta att öva. Vilka ingredienser kommer att delta i beredningen av fylld kyckling i en långsam spis:

• kycklingkropp (slaktkropp) - 1 st;
• bovete - 2 msk;
• valnöt - 1 msk;
• smör - 100 g;
• sojasås "Classic" (utan smaktillsatser) - 3 msk. l .;
• lök - 1 st;
• vetemjöl - 1 msk. l .;
• ägg - 1 st;
• honung - 1 tsk;
• gurkmeja - 0,5 tsk;
• salt, kryddor - för att smaka.

Hur man lagar fylld kyckling i en långsam spis:

1. Skölj kycklingkroppen noggrant i kallt vatten, ren och torr med pappershanddukar. Skär fettet, men kasta inte bort det - det kommer att vara praktiskt. Ta bort benen med en trollkarlskniv. Lite skicklighet och övning, och detta arbete tar högst 10 minuter.
2. Gå in i en förberedd blandning av sojasås och smält smör med en stor spruta.
3. Blanda honung, lite salt och svartpeppar i en liten skål. Riv slaktkroppen från utsidan med denna doftande blandning.
4. Lägg slaktkroppen på plattan och lägg på balkongen eller i kylen (köttet ska stå i kylan).
5. På benen som du tog ut ur slaktkroppen, svetsa en lätt buljong - detta är den bästa grunden för att göra bovete spannmål. Bovete är bättre att inte svetsa lite så att kornen är något svåra - de kommer helt att erövra inuti kycklingkroppen och blötlägga den med juice. Om du slutar bovete i detta skede, inuti kycklingen kan det förvandlas till ett svep.
6. Kommer du ihåg att du lämnade kycklingfett? Det har också kommit - i den här maträtten försvinner ingenting förgäves! Skär den i små bitar, sänk den i skålen och smälta den på bakprogrammet.
7. Finhacka löken och stek tills den är gyllene i smält fett. Överför därefter fett med en båge till en tallrik med underkokt bovete och blanda.
8. Smält i skålen på samma program En liten bit smör och stek i den skär i bitar av valnötkärnan. Efter att blanda dem med bovete. Vissa föredrar att lämna kärnorna i hela bitar, men oftast gnuggas de i en murbruk så att de är jämnt fördelade i fyllningen och lämnar bara en rik doft bakom sig.
9. När boveten kyls (det blir varmt), ange ett rått ägg i det, serenatmjöl, tillsätt kryddor, gurkmeja och blanda noggrant.
10. Nu kan du börja fylla slaktkroppen. Sy först eller sticka livmoderhålet med en tandpetare, placera sedan boveteblandningen inuti och sy försiktigt buken.
11. Smält lite smör och ange det genom sprutan i fildelen av slaktkroppen så att det visar sig ännu mer saftigt.
12. Häll den återstående oljan i multicookerskålen, lägg kycklingen in och ställ in programmet "stekning" i 30 minuter.
13. Efter ljudsignalen, vrid slaktkroppen till andra sidan och koka i ytterligare 20 minuter.

Som ni ser, spenderas inte så mycket tid på direkt värmebehandling, och arbetet inträffar inte på "bakning", utan på "stekning". När du serverar på bordet, skär den fyllda kycklingen i långsam spis först, och sedan över med skivor med 2 cm tjocka, häll sedan denna skönhet med vit sås eller köttsaft.

Fylld kyckling med äpplen i en långsam spis

Om du gillar en sötaktig fruktsmak i kombination med en saftig känslig kyckling föreslår vi att du omedelbart försöker detta recept. Kycklingen fylld med äpplen i en långsam spis kommer att glädja även de mest picky gästerna och bli en kronrätt av en festlig fest.

Följande ingredienser kommer att behövas för matlagning:

• hela kycklingen är 1,5-2 kg;
• gröna äpplen - 2 st;
• smör - 30 g;
• vitlök - 3 tänder;
• salt, kryddor - för att smaka.

Hur man lagar fylld kyckling i en långsam spis:

1. Skölj kycklingkroppen noggrant, ren och torr med pappershanddukar.
2. Skär överflödigt fett.
3. Smält smör, blanda med salt och kryddor. Torkade örter är lämpliga för denna maträtt.
4. Skär vitlök i tunna skivor.
5. I de mest köttiga delarna av kycklingen, gör grunt snitt med en liten kniv och placera en bit vitlök i varje snitt.
6. Täck slaktkroppen på alla sidor med en oljedressing och lämna vid rumstemperatur i 2-3 timmar.
7. Tvätta äpplen, rengör inte huden, ta bort kärnan och skär i små skivor.
8. Frank slaktkroppen med äpplen och sy buken med trådar (stick med tandpetare).
9. Smörj multikokskålen med smör, lägg kycklingen in och installera programmet "bakning" i 50 minuter.
10. Efter ljudsignalen, vrid slaktkroppen och koka fylld kyckling i en långsam spis i ytterligare 30 minuter.
11. När programmet tar slut, ta bort skålen, täck med ett lock och töm försiktigt köttsaft i en lämplig behållare. Lägg kycklingen på skålen och låt den passa något.
12. Skär kycklingen och häll den återstående juicen innan du serverar.

Varje sidorätt för din smak är lämplig för en sådan festlig maträtt. Det går också bra med tomatshus.

Fylld kyckling med svamp i en långsam spis

Om du vill göra en lyxig festlig middag för två personer och verkligen vill vara fylld kyckling, är det inte nödvändigt att laga en hel slaktkropp - du kan göra ett par ben. Skålen är mycket saftig, hjärtlig och snygg - inga manipulationer med skärning.

Vilka ingredienser behövs för matlagning:

• kyckling -cut - 2 st;
• lök - 1 st;
• champignons - 150 g;
• smör - 20 g;
• salt, kryddor - efter smak;
• färska greener - 1 msk. l.

Användbara råd: Det kommer att vara mycket välsmakande om du lägger till minst 2-3 datorer till champignons. Vita svampar (frysta eller torkade). Champignoner själva har inte en uttalad smak eller arom, och vita svampar kommer omedelbart att fixa detta.

Hur man lagar fylld kyckling i en långsam spis:

1. Skölj kycklingbenen i kallt vatten och torka med handdukar.
2. Finhacka löken och stek i smör i "bakning" -programmet tills det är genomskinligt.
3. Skär svampen i små bitar och stek med lök.
4. Tillsätt fint -skär greener i svampen, salt, tillsätt kryddor efter smak.
5. Nu separerar klimaxet - försiktigt huden på benen från köttet för att få en liten ficka. Placera fyllningen inuti. Du behöver inte sy upp eller på något sätt fixa det-huden tillåter inte fyllningen att sova.
   
6. Lägg benen i skålen, strö något med salt och peppar, installera "bakning" -programmet i 30 minuter. Efter signalen vänd och koka i ytterligare 20 minuter. Om din multikokare är utrustad med en 3D -uppvärmningsfunktion är det inte nödvändigt att vända den - du kan installera en timer i 40 minuter. Och engagera sig lugnt i beredningen av sidorätten.

Fylld kyckling i en multikokare med valnötfyllning

En mycket ovanlig maträtt som kommer att bli en dekoration av alla festliga bord. Fyllningen innehåller inte ett gram kött, men det verkar som att kycklingen är fylld med doftande ljus köttfärs. Denna effekt uppnås tack vare de vanligaste ingredienserna - nötter och bröd.

För att förbereda fylld kyckling i en långsam spis behöver du följande:

• kycklingkropp - 1 st;
• lök - 1 st;
• valnötter - 100 g;
• massa av vitt bröd - 3 skivor;
• smör - 50 g;
• persilja färskt - 1 gäng;
• kycklingägg - 2 st;
• mjölk - 70 ml;
• kycklingbuljong - 200 ml;
• salt, kryddor - för att smaka.

Metod för att förbereda fylld kyckling i en långsam spis:

1. Häll brödsmulor med mjölk och låt blötlägga.
2. Slipa kärnorna i valnötter med en rullande stift eller i en murbruk.
3. Hacka de gröna persilja så mindre som möjligt.
4. Finhacka löken och stek i smör tills de är gyllene i färg på bakprogrammet.
5. I en djup skål, blanda våta brödsmulor, krossade nötter, persilja, kylda ut lökar, introducera ägg, salt och peppar efter smak.
6. Skölj och torka kycklingkroppen med pappershanddukar.
7. Strö slaktkroppen med en bröd-stygg blandning och sy försiktigt buken.
8. Lägg slaktkroppen i multicookerskålen, salt och peppar lite, häll kycklingbuljong.
9. Installera programmet "Bakning" i 60 minuter.
10. Efter ljudsignalen, kontrollera kycklingens tillstånd och nivån på den återstående buljongen. Sedan, om det behövs, ställ in en timer i ytterligare 20-30 minuter. I det här fallet impreger kycklingbuljongen slaktkroppen och gör köttet otroligt ömt.

Tryck med potatis i en långsam spis

Det här receptet låter dig "döda två fåglar med en sten" för att göra saftigt kött och inte mindre saftig sidorätt till honom. Potatis har alltid tagit de första platserna i nomineringen "Folk Choice" och är den mest populära sidorätten för alla kött, fjäderfä och fiskar, så vi föreslår att det är för henne.

Vilka ingredienser behöver vi:

• kycklingkropp - 1 st;
• potatis-4-5 st;
• champignons - 250 g;
• lök - 1 st;
• smör - 75 g;
• färska gröna (persilja, lök, dill) - 0,5 bunt;
• mayonnaise - 2 msk. l .;
• gräddfil - 2 msk. l .;
• vitlök - 3 tänder;
• salt, kryddor - för att smaka.

Hur man lagar läcker fylld kyckling i en långsam spis:

1. Skölj och torka kycklingkroppen med pappersdukar.
2. Tvätta inte svampar, utan torka helt enkelt med en fuktig trasa, annars absorberar de snabbt vatten och förlorar elasticiteten under tillagningen.
3. Rengör potatis och lök. Skär potatisarna med små kuber och stek lite tills en ljus gyllene skorpa i en liten mängd smör. Tillsätt salt och kryddor efter smak och överför sedan till en tallrik.
4. Stek finhackad lök i den återstående oljan tills den är genomskinlig.
5. Skär svampen med tunna skivor, tillsätt löken och stek tills de är mjuka. Något salt och överför till plattan till potatisen.
6. Finhacka greenerna, lägg till potatisen och svampen, blanda noggrant - fyllningen är klar.
7. Blanda salt med kryddor för kyckling i en liten platta och gnugga slaktkroppen från insidan och utsidan.
8. Frank kycklingkroppen med en fyllning, sy försiktigt buken.
9. Placera kycklingen i en skål som smörjs med smör och förbered 50 minuter på bakprogrammet. Därefter vänd på andra sidan och installera ytterligare 30 minuter på timern. Tillagningstiden kan variera beroende på kraften hos multikokaren och kycklingens vikt. På 20 minuter. Innan du svänger, smörj kycklingen med majonnässsås, gräddfil och riven vitlök, vänd sedan och smörj igen.

Kyckling fylld med potatis i en långsam spis: video

Slutligen föreslår vi att du tittar på ett alternativt recept för matlagning fylld kyckling i en långsam spis med potatis i videoformat: