På grund av hårt kött älskar inte alla att laga kycklingmagor. Ändå finns det många recept där denna slaktbiprodukter inte bara kan vara förresten, utan också för att dekorera hela maträtten. I det här materialet hittar du sätt att läckra matlagning av kycklingmagor i en långsam spis.

Stekt kycklingmagor i en långsam spis

Det enklaste sättet att göra kycklingmagor är släckande eller stekning. Med ett minimum av ingredienser och kostnader kan du få en läcker maträtt, och viktigast av allt kommer det inte bara att kosta dig billig, utan kommer också att förbereda sig snabbt. För det här receptet för kycklingmagor i en långsam spis kommer vi att använda följande komponenter:

• kycklingmagor - 0,5 kg;
• lök - 2 huvuden;
• smör - 70 g;
• vitlök - 3 kryddnejlikor;
• gröna - 0,5 paket;
• salt är att smaka.

Vi kommer att förbereda stekt kycklingmagor i en långsam spis:

1. Kycklingmagorna är först väl med mig och fördjupar den i en djup panna. Häll vatten och lägg på kaminen. När vattnet når en koka, ta bort skummet och salt buljongen och koka sedan magarna tills de är tillagade.
2. Vi tappar magen genom en durkslag och sätter dem svalna. Sedan klippte vi dem i bitar och kastar allt överskottet.
3. Finhacka de skalade lökarna och vitlök. Vi kastar en bit smör i långsam spis och sätter "stekning" -läget. Stek löken tills den är transparent i denna olja. Koka kycklingmagor i en långsam spis i 10 minuter.
4. Finhacka de gröna. Häll den i skålen och blanda den med resten av produkterna. Stäng av enheten, våra kycklingmagor är färdiga i långsam spis.

Kycklingventriklar i en långsam spis

Vi är vana att laga ut kotletter från kött eller fiskhakat kött, men om du gör dem ur slaktbiprodukter får du en mycket original maträtt med en ovanlig smak, dessutom mycket billig. Vi kommer att berätta ett intressant recept för kycklingmagen i en långsam spis, för vilken vi kommer att behöva:

• kycklingmagor -600 -700 g;
• lök - 1 st;
• bröd-2-3 skivor;
• mILK-100-200 ml;
• kycklingägg - 1 st;
• stekolja;
• salt, kryddor.

Processen att göra kotletter från kycklingmagor i en långsam spis ser ut så här:

1. Till att börja med blötlägger vi brödet i mjölk. Vi lägger skivorna i en skål och häller dem med mjölk i en halvtimme. Vrid sedan genom en köttkvarn och pressa överflödigt vätska.
2. Kycklingmagorna tvättas noggrant och passerar också genom köttkvarnen. Kombinera med bröd.
3. Slipa den skalade löken med en köttkvarn eller skär den mycket bra, lägg också till det köttfärda köttet. Vi kör ett kycklingägg där, lägger salt och kryddor, blandar köttfärs.
4. Vi häller tillräckligt med olja till botten av multikokarformen och slår på "stekning" -läget. Vi skulpterar kotletterna och fördjupar dem i varm olja, stek på båda sidor i några minuter så att en gyllene krispig skorpa dyker upp.
5. Kotletter från kycklingmagor i en långsam spis är redo.

Julien med kycklingmagor i en långsam spis

Julien är en het maträtt som ofta är förberedd för semester eller av någon anledning. De traditionella ingredienserna i den är kyckling, svamp och ost, men efter eget gottfinnande kan du lägga till andra produkter för att komplettera, diversifiera eller dekorera smaken på skålen. Vi vill dela med dig ett recept på Julien med kycklingmagor i en långsam spis, där vi istället för fjäderfäkött kommer att använda slaktbiprodukter, men en komplett lista över vad vi behöver:

• kycklingmagor - 300 g;
• chicken Hearts - 200 g;
• svamp - 300 g;
• bulgarian Pepper - 1 PC.;
• lök - 1 st;
• druvor "kishmish" - 200 g;
• ost - 100 g;
• grädde - 200 ml;
• smör - 20 g;
• olivolja - 2 msk;
• basilika - att smaka;
• baylblad - 2 st.;
• salt.

Låt oss i detalj beskriva processen att göra Julien med kycklingmagor i en långsam spis:

1. Kycklingventriklar tvättas noggrant under kranen. Vi lägger en kruka med vatten på kaminen, salt och lägger löv. När vattnet kokar, fördjupa magen i den och koka tills den är tillagad, inte glömmer att ta bort skummet.
2. Medan magarna kokas kommer vi att förbereda hjärtan och dela dem i fyra delar vardera.
3. Vi dränerar de kokta magorna genom en durkslag, sval och skär i kuber. De tvättade svamparna är hackade med plattor, fina smulor, gnugga ost på ett grater. Mina druvor och lämna den i en durkslag för att dränera.
4. Häll olivolja i långsam spis och tillsätt smör till den. I "stekning" -läget skickar vi bågen till gulsamhet. Sedan häller vi svampar till den och stekar tills vätskan kokar.
5. Nu lägger vi kycklinghjärtor i en långsam spis, sjuda dem tillsammans med svamp i 10 minuter, sola och sätta "släckande" -läget.
6. Tillsätt kyckling mage och grädde till andra produkter. Vi gillar torkad basilika och släcker i ytterligare 10 minuter.
7. Nu lägger vi sötpeppar och druvor hackade i julor, blandar, planerar och strö allt med ett lager riven ost. Vi sätter "bakning" -läget och lagar Julienne med kycklingmagor i en långsam spis i 10-15 minuter.

Gryta från kycklingmagor i en långsam spis

Grytan i en vit krämig sås, kallad "Fricasa", är vanligt att laga fjäderfä, kalvkött eller kaniner från vitt kött. I vårt recept kommer vi att försöka använda kycklingventriklar. Denna maträtt blir billig, men mycket välsmakande och känslig, och för att göra en sådan gryta från kycklingmagor i en långsam spis kommer vi att använda:

• kycklingmagor - 0,5 kg;
• grädde - 0,5 koppar;
• lök - 1 st;
• svart te - 0,5 koppar;
• sojasås - 3 msk.;
• mjöl - 2 msk.;
• vegetabilisk olja;
• salt;
• gröna lök-3-4 grenar;
• svartpeppar - för att smaka.

Låt oss försöka laga stjälkar från kycklingmagor i en långsam spis med följande algoritm:

1. Vi rengör först kycklingmagorna från filmerna och kokar i saltvatten tills de är tillagade. Vi lägger till alla kryddor i vattnet i vattnet, till exempel laurblad eller doftande peppar. Magarna kommer att kokas i minst 50-60 minuter.
2. När de är redo, töm dem genom en durkslag, sval och hacka med kuber.
3. Finhacka löken. I den långsamma spisen använder vi varma sololja med stekprogrammet. Häll löken och stek till transparens.
4. Finskurna gröna lökar. Vi brygger starkt te. När löken stekas i olja, häll de gröna till den och tillsätt kokta magar skär i bitar. Häll flera matskedar vatten och sjuda i 2 minuter.
5. Nu gör vi flera matskedar mjöl i grädden. Häll denna blandning i långsam spis tillsammans med bryggt te. Rör om tills vätskan förtjockas. Tillsätt sojasås, svartpeppar, salt efter smak.
6. I programmet "släckande" förbereder vi grytor från kycklingmagor i en långsam spis i 15 minuter.

Kyckling mage med honungssås i en långsam spis

Försök att förbereda en ovanlig maträtt - kycklingmagor i honungsås i en långsam spis. En mycket liten uppsättning komponenter räcker för att du ska överraska din familj med en utsökt middag, men vad som kommer att behövas för maträtten:

• kycklingmagor - 0,5 kg;
• morot - 2 st. liten storlek;
• honung - 1 msk.;
• lök - 2 huvuden;
• gräddfil - 3 msk.;
• salt, peppar - för att smaka;
• vegetabilisk olja.

Vi beskriver i detalj processen att göra kycklingmagor i en långsam spis:

1. Ventriklarna tvättas noggrant och tar bort allt överskott från dem. Sedan lägger vi den i en kastrull, häll vatten, salt och koka i 40-50 minuter på kaminen. Häll sedan vätskan, kyl utfallet, hacka i små bitar.
2. Morötter och lök, som tidigare har rensat, hugga så mindre som möjligt. Häll vegetabilisk olja i en multicier kastrull, värm den i "stekning" -programmet, häll grönsaker och stek tills de är helt lätt.
3. Vi sprider magen i skålen. Tillsätt gräddfil och honung, lite svartpeppar, du kan lite mer sojasås efter önskemål. Blanda och ställ in "släckande" -läget. I det här programmet lagar vi kycklingmagor i en långsam spis i 20 minuter.

Kyckling mage i smeten i en långsam spis

Kycklingmagor är en billig produkt från vilken du kan förbereda en lyxig maträtt som är värd det bästa festliga bordet. Som bevis kommer vi att ge dig detta recept på kycklingmagor stekt i konjak smet i en långsam spis. De serveras på bordet med en speciell sås tillagad av grönsaker. Tänk på en detaljerad lista över produkter:

• kycklingmagor - 0,5 kg;
• grädde - 1 kopp;
• cognac - 30 ml;
• ägg - 1 st;
• mjöl - 0,5 koppar;
• mjölk - 50 ml;
• sojasås - 50 ml;
• broccoli - 200 g;
• riven ingefära rot - 1 msk;
• persilja - flera kvistar;
• mustard - 2 tsk;
• vitlök - 4 kryddnejlikor;
• vegetabilisk olja - 1 kopp;
• smör - 1 tsk;
• salt, svartpeppar, sesamfrön, kardemumma.

Den fasade framställningen av kycklingmagor i långsam spis ges vidare:

1. Vi lägger en kruka med vatten på kaminen och koka upp. Löd lite och blancherande broccolikål i kokande vatten i 2 minuter.
2. Finklippt vitlök eller passera den genom pressen. Slipa färskt persilja.
3. Häll lite vegetabilisk olja i långsam spis och tillsätt grädden. I programmet "stek", värm oljan och lägg broccoli med örter i det. Stekprodukter i 5-6 minuter. Häll grädden, tillsätt senap, gryta alla tillsammans i ytterligare 2-3 minuter.
4. Vi överför den resulterande massan till en mixer och slå till en homogen sås.
5. Vi rengör skålen och torkar torrt. Blanda mjölk med mjöl tills den löser upp sina klumpar. Tillsätt cognac och äggula 1 ägg, salt efter smak. Blanda och lämna i 1 timme. När smeten är infunderad, slå proteinet och tillsätt den till den totala massan, blanda den igen.
6. Vi förbjuder kycklingmagor i saltat vatten tills de är tillagade, sedan svalna. Du kan klippa dem i flera delar innan du steker, eller så kan du lämna dem som det är.
7. Tillsätt riven ingefära rot och kryddor till sojasås. Vi sprider magen i denna marinad och lämnar en halvtimme.
8. Vi häller vegetabilisk olja i långsam spis, smetar den i "stekning" -läget. Doppa bitarna av kyckling mage i smeten och stek i en långsam spis från alla sidor till en skarp.
9. Vi överför de stekt mage till en tallrik täckt med pappersstukar och sedan till en annan tallrik. Strö sesamfrön. Vattna skålen med sås innan du serverar.

Bakade kycklingmagor i en långsam spis

Enligt detta recept bakar vi kycklingmagor i en långsam spis under kefirsås, med tillsats av grönsaker och rökt ost. Tänk på en detaljerad lista över ingredienser för denna maträtt:

• kycklingmagor - 1 kg;
• lök - 1 st;
• morötter - 1 st;
• kefir - 1 l;
• baylblad - 2 st.;
• ghee Butter - 2 msk;
• rökt korvost - 100 g;
• salt, kryddor.

Låt oss göra matlagning bakade kyckling mage i en långsam spis:

1. Vi tvättar kycklingventriklarna väl under rinnande vatten, klipper filmerna, smuldrar produkten i små bitar.
2. Den skalade löken är hackad med tunna halva ringar och morötter med kronblad.
3. Häll magen med kefir, häll kryddor och salt, blanda och lägg den inlagd i 1 timme.
4. Vi häller lite vegetabilisk olja i multicierformen och passerar bågen med morötter i den i 5 minuter och ställer in programmet "stekning".
5. Nu överför vi magen till magen, häll kefiren där de inlagda, vattna allt med smält smör och strö över riven rökt ost. Slå på "bakning" -läget och koka bakade kycklingmagor i en långsam spis i 40-50 minuter.

Kycklingmagor i en tomatgrav i en långsam spis

Tomatås av kycklingmagor och grönsaker är ett underbart och billigt sätt att dekorera alla sidorätt. En sådan maträtt i en långsam spis framställs särskilt snabbt, och som ett tillägg till den kan du koka potatis, ris, bovete eller andra spannmål. Här är en lista över vad vi kommer att göra för såsen med kycklingmagor i en långsam spis:

• kycklingmagor - 0,5 kg;
• vitlök - 4 tänder;
• lök - 3 st.;
• tomatpasta - 100 g;
• tomater - 4 st.;
• vegetabilisk olja - 4 msk.;
• baylblad - 2 st.;
• salt, svart och doftande peppar - efter smak.

Låt oss försöka göra en smyg av kycklingmagor i en långsam spis i flera steg:

1. Häll vatten i pannan och lägg den på kaminen. Vi ger en koka, kasta laungblad, doftande peppar, salt. Skölj magen och lägg i kokande vatten, där vi lagar dem i 50-60 minuter tills de tillagas. Sedan kastar vi den i en durkslag, sval, skär i bitar.
2. I den långsamma spisen värmer vi upp vegetabilisk olja i "stekning" -programmet. Häll finhackade lök där och stek i 5-8 minuter. I slutet, tillsätt krossad eller finhackad vitlök, blanda.
3. Skär tomaterna i små bitar eller slå i en mixer i tomaten. Vi sprider bitar av tomater i en långsam spis, tillsätt tomatpasta, blanda. Vi smakar det, eller så kan du också suga lite.
4. Nu lägger vi bitar av kycklingmagor i såsen och lagar dem i en långsam spis i ytterligare 20 minuter. I slutet kan du också lägga till greener, ett par minuter innan långsam spis är avstängd.

Kyckling mage i en långsam spis. Video