Bigus är en populär maträtt i Polen och Litauen. Bigus är beredd i Ryssland och andra länder. Bigus är gryta med kål. Varje land och varje hus har sitt eget, beprövade recept.

Bigus i en multicooker -klassiker

Det finns flera alternativ för att laga den här maträtten: du kan i en Kazan på spisen, i ugnen, såväl som i den ryska spisen och naturligtvis i en långsam spis. Bara det sista alternativet passar oss mest, låt oss komma till jobbet.

Vad man ska förbereda från produkter:

• nötkött - 400 g;
• en blandning av korv: brisket, korv, skinka 350 g;
• färsk kål - 300 g;
• surkål - 350 g;
• stekolja - 2 msk;
• tomatpasta - 2 msk.;
• lök - 1 huvud;
• salt, kryddor - när som helst.

Matlagning Bigus i en långsam spis:

1. Det första steget är beredningen av nötkött: en bit utan vener måste tvättas (och det är bättre att hålla under rinnande vatten), skär med en vass kniv i tunna remsor.
2. Löken - ren, skär med ringar eller halva ringar.
3. Korvprodukter: Skär i kuber eller på remsor av samma storlek.
4. Hacka färsk kål, förbered surkål - häll i en skål.
5. I en långsam spis i vegetabilisk olja måste du steka nötköttet och tillsätt sedan lök, korv, tomatpuré. Läget "stek", tid 20 minuter.
6. Sedan byter vi enheten till programmet "släckning" för att lägga ut ingredienserna under det stängda locket. Innan du byter till detta program måste du lägga till båda kåltyperna. Tillagningstiden är 15 minuter.
7. Efter signalen kan du prova skålen för att smaka - om allt passar är det dags att hälla beigus i långsam spis på plattorna och prova denna ovanliga maträtt.

En egenskap i beredningen av denna maträtt är möjligheten att laga matprodukter: Bigus i en långsam spis kan tillagas med kött och korv, och med svamp, med grönsaker och till och med rött vin! En annan kombination av produkter ger ny smak.

Bigus i en långsam spis med fläsk och morötter

Vi presenterar ett annat alternativ för att göra en beigus i en långsam spis - den här gången, med fläsk. Och som ni redan har gissat, kålen är vit, både färsk och sauer, ingrediensen förblir oförändrad.

Matlagningsprodukter på detta recept:

• färsk kål behövs - 250 g; Sauer - 500 g;
• fläsk - 400 g;
• morötter - 2 st;
• lök - 2 st;
• salt, kryddor - när som helst;
• vegetabilisk olja - 2 msk.;
• tomatpasta - 1 msk.;
• vatten - 100 ml.

Hur man lagar bigus i en långsam spis:

1. Fläsk måste skäras i kuber, rengöras morötter med lök. Lök - Slip, morötter kan passeras genom ett grovt riv.
2. Häll olja i multicookerskålen, slå på "stekning" -programmet. Stektiden för alla produkter är cirka 15 minuter.
3. Bokmärket i denna sekvens: I förvärmd olja läggs köttet ut i bitar, stekt i 3 minuter, sedan läggs lök till-igen 3 minuter stekning under omrörning, då kan du lägga till moroten.
4. Medan köttet med lök är stekt, hugga snabbt färsk kål, förbered Sauer. Vi lägger ut båda ingredienserna i en multikokskål när köttet, löken och lite morötter stekas.
5. Timersignalen låter, detta innebär att du måste byta enheten till ett annat läge - "släckning", ställ in tiden i 20 minuter.
6. Du måste lägga till tomatpasta utspädd i 100 ml varmt vatten i multicookerskålen. Salt och kryddor ska smaka.
7. Efter att ha slutfört programmet är det tillrådligt att lämna Bigus i en långsam spis under ett stängt lock i 20 minuter, låt honom infusera.

Det är önskvärt att servera varmt med krutonger, pickles eller sallader från färska grönsaker. Smaklig måltid!

Bigus med ris i en långsam spis

Olika kombinationer av produkter ger en ovanlig smak och varje recept är bra på sitt sätt. Låt oss förbereda taket i en långsam spis enligt detta recept: En ny produkt läggs till i listan över ingredienser - detta är Fig.

Vilka produkter kommer att behövas:

• fläsk på ett ben - 500 g;
• lök, morötter - 1 st;
• olivolja - 3 msk.;
• surkål - 1,5 koppar; färsk - 200 g;
• ris är rund -grenat - 1 ofullständigt glas;
• vitlök - 2 kryddnejlikor;
• vatten - 1 kopp;
• salt, svartpeppar, laurblad - när som helst.

Hur man lagar bigus i en långsam spis:

1. Skär fläsket i bitar, stek i olja med programmet "stekning". Tid - 7 minuter.
2. Medan köttet är kokt, lyckas vi inte bara regelbundet vända fläsket för att steka jämnt, utan också rengöra grönsakerna, hacka det. Lök kan hackas med små kuber, morötter med tunna remsor eller rist.
3. Tillsätt grönsaker till köttet, fortsätt steket tills programmet är klart.
4. Ris - Skölj flera gånger tills vattnet är transparent.
5. Så snart den långsamma spisen är avstängd, häll ris i skålen, slå på "stekning" -programmet för bokstavligen i 5 minuter för att steka något ris med kött och grönsaker.
6. Färsk kål ska hackas så tunt som möjligt, lägg surkål på en tallrik så att stacken är överflödigt juice. Om kålen är peroxerad, måste den kastas tillbaka på en durkslag, tvättas under en ström av vatten, pressa väl.
7. Tillsätt surkål i multicookerskålen, blanda. Lägg färsk kål med ett enhetligt lager ovanpå.
8. Tillsätt kryddor och salt omedelbart, slå på programmet "soppa". Det är viktigt att vänta på kokningsprocessen, då kan du växla enheten till ett tystare driftsätt. Aktivera till exempel släckprogrammet.
9. Skålen kommer att tillagas i tid i 20 minuter, sedan ytterligare 5 minuter på "bakningen".

Skålen är klar när riset kokas. Och sedan kan du stänga av enheten för att lägga ut en doftande skål på plattor.

Bigus i en långsam spis. Recept för barnmeny

Ibland vill jag laga något speciellt för alla familjemedlemmar. Bigus är bara den maträtt som alla kommer att gilla, bara barn är oönskade för att ge rökt kött, så vi erbjuder att förbereda ett förenklat alternativ.

Vad man ska förbereda:

• lågbrännande nötkött - 300 g;
• lök - hälften;
• färsk vit kål - 250 g;
• salt - vid behov, såväl som kryddor;
• vatten är ett ofullständigt glas.

Hur man lagar bigus i en långsam spis:

1. Detta recept berövas alla skadliga produkter, och vi steker inte kött och lök. Det räcker för att tolerera dessa ingredienser.
2. Förbered köttet: Skölj torrt, skär i kuber.
3. Vi delar upp löken i två delar, fint hackar halvan.
4. Vi hugger kålen så tunn som möjligt.
5. Lägg kött, kål och lök i skålen på enheten, häll vatten, tillsätt salt, kryddor som kan ges till barn. Om det finns färska tomater, tillsätt en tomat (ta bort huden) samt hackade färska gröna.
6. Alla, sänk multikoklocket till klicket, välj programmet. Vi kommer att förbereda oss i läget "släckande". Med tiden fokuserar du på 60 minuter plus ytterligare 20 för "vila".
7. Det är viktigt att kålen är mjuk, bokstavligen smälter i munnen. Förresten, köttet är detsamma, eftersom barn inte gillar hårt kött.

Så snart Bigus förbereder sig i en långsam spis måste du hälla denna mat i plattorna, vänta lite medan den svalnar. Servera varmt med krutonger och sallad med färska grönsaker. Bon Appetit alla!

Bigus i en långsam spis med svamp

Och återigen ett intressant recept med tillägg av svamp. Kan du föreställa dig vilken härlig arom som kommer att vara i köket om du lagar bigus i en långsam spis med skogsvampar? Och vanliga champignons som köpts i butiken kommer också att dela sin svamparom med alla ingredienser. Denna maträtt kan tillagas i fasta.

Matlagningsprodukter:

• färsk vit kål - 250 g;
• champignons - 300 g;
• vegetabilisk olja - 2 msk.;
• tomatpasta - 2 msk;
• salt, torra kryddor, laungblad - efter smak;
• senior mjöl - 1 msk;
• lök - huvud;
• grudgad sellerirot - 2 msk.

Förberedelse:

1. Skär svampen, stek i oljeprogrammet ("stekning").
2. Medan svamparna är stekt, måste du rengöra och hugga glödlampan, lägg till svampen, blanda.
3. Du kan inte följa processen ännu, men har tid att hugga kålen på ett par minuter så tunn som möjligt.
4. Då är det nödvändigt att lägga till kål till svamp, såväl som kryddor, salt, lajblad, selleri rot, blanda, häll tomatpasta.
5. Nu har ögonblicket kommit när du kan byta vår assistent till ett annat läge - "Stewing" och ställa in tid för matlagning. Och skålen kommer att förberedas i 40 minuter plus 20 minuter på "uppvärmningen".

Bigus i långsam spis kommer att visa sig vara aromatisk, välsmakande och viktigast av allt - hjärtlig. Du är trevlig aptit! Och för dem som kommer att laga den här maträtten är inte i fasta, rekommenderar vi dig att lägga till lite lågt fettfläsk till de listade ingredienserna och bokstavligen en handfull krossade korv (rökt korv, skinka). Det blir välsmakande och tillfredsställande, försök!

Bigus i en multicooker "vegetarian"

Kött är bra, men ibland vill jag laga något lätt och välsmakande. Om bokstavligen 10 minuter förbereder du alla ingredienser, och multikokaren kommer att hjälpa till att hantera resten av uppgiften.

Produkter:

• surkål - 200 g;
• potatis - 4 st.;
• lök - 2 huvuden;
• morötter - 4 st.;
• cheromsha - 4 st;
• tomatpasta - 1 msk.;
• vatten - 100 ml;
• pulverärter - 200 g;
• olivolja - 2 msk.;
• salt, svartpeppar är malt, laungblad, gröna efter smak.

Förbered Bigus i en långsam spis:

1. Förberedelse av alla grönsaker: Morötter, lök, potatis måste rengöras. Skär potatisarna med kuber, du kan hacka 1 cm tjock med en tjocklek på 1 cm. Liten lök, raspa morötter (med medium hack).
2. Förbered kålen om du är peroxerad, måste du skölja kålen under en ström av vatten, kasta den på en durkslag, pressa ut den.
3. Häll oljan, slå på "stekning" -programmet, låt det värma upp i flera minuter, lägg sedan ut löken, stek i ett par minuter, tillsätt sedan moroten, stek i 5 minuter.
4. Tillsätt surkål till dessa ingredienser, stek tills kålen börjar mörkna.
5. Under tiden har vi tillräckligt med tid att förbereda de återstående ingredienserna: plagget och färska gröna måste hackas.
6. Vi sprider potatis, kryddor, salt, skräp och gröna till de färdiga grönsakerna på toppen, såväl som tomatpasta (blanda med vatten).
7. Vi installerar programmet "släckning" i 40 minuter. Och när du hör signalen kan du säkert öppna locket för att prova taket i långsam spis. Redo? Gillade? Det är dags att ringa hem och ställa in bordet. Njut av alla aptit!

Bigus i en multicooker "på armeniska"

Vill du prova själva maträtten som alla rekryter pratar om? Ja, det här är Bigus, eller snarare dess förenklade version. Obligatoriska ingredienser finns, de kan inte göra utan dem, andra tillgängliga produkter läggs till.

Vad ska vi förbereda från:

• från surkål - 0,5 kg;
• nötköttgryta - 1 bank;
• potatis - 0,5 kg;
• luke - 1 st;
• pepper, laurblad, färskt grönska, lite salt - allt efter smak.

Hur man lagar mat:

1. Alternativet att laga maträtten är det enklaste om kylskåpet har återstående korv eller kokt kött, du kan lägga till - det blir smakligare.
2. Du kan också lägga till söt och till och med akut peppar (för en amatör), zucchini, tomater och tomatpasta.
3. Vi rengör löken, hugga, stek, som vanligt ("stekning" -programmet).
4. Vi kastar kål i en durkslag så att fibern är juice. Vi försöker, om det är för surt, måste vi skölja, om tolerant - lägg till skålen på multikokaren, stek i cirka 10 minuter.
5. I slutet, när programmet är på väg att slutföra, öppnar vi en burk med gryta, lägger till allt som är med fett, mix.
6. Vi rengör potatisarna, skär i kuber när vanligt förbereder soppan. Potatis Du måste hälla det i köttet med kål, tillsätt lite vatten.
7. Salt, torra kryddor kan tillsättas efter kokning. Vi sätter på programmet "soppa", vi sänker fortfarande inte locket. Du måste vänta på den viktigaste processen - kokning, sedan kan du lägga till salt, och pepparen är malad och torkad laurblad, och, om så önskas, till och med en hel akut pate.
8. Det är det, programmet är inställt i 20 minuter. Vi väntar på att alla produkter ska vara förberedda. Om potatisarna redan är mjuka kan du stänga av enheten tidigare än den angivna tiden.

Bigus i långsam spis visade sig vara rik, doftande. Du bör definitivt prova denna armérätt. Du kan lägga till krossade färska greener till plattan samt en sked gräddfil.

Bigus i en långsam spis. Video

‘]