Vi är vana att köpa de flesta produkter som redan är färdiga. Dessa produkter inkluderar kondenserad mjölk. Dess smak liknar barndomen, men nu är det inte lätt att hitta en så högkvalitativ kondenserad mjölk. Du kan laga den mycket riktiga "sovjetiska" kondenserade mjölken själv, särskilt när det finns en långsam spis.

Klassisk kondenserad mjölk i en långsam spis

Rätter tillagade hemma kommer alltid att vara smakligare och mer användbara än butik. En sådan produkt inkluderar också en hemkondenserad mjölk. Att förbereda en universell kondenserad mjölk i en långsam spis är mycket enkel, och dess smak kommer att vara mycket bättre än en butik. För att förbereda kondenserad mjölk i en långsam spis används endast naturliga komponenter utan att tillsätta vegetabiliska fetter.

Vad som kommer att behövas för att laga mat 200 gr. Förbannelse:

• mjölk - 250 ml;
• socker - 250 g;
• torrmjölk - 250 gr.

Hur man lagar kondenserad mjölk i en långsam spis:

1. Häll ett glas socker i en separat rymlig behållare, blanda den med torrmjölk och häll gradvis ett glas mjölk.
2. Innehållet är grundligt blandat och slå med en visp (du kan använda mixern).
3. När socker är helt upplöst i mjölk hälls den vispade blandningen i multicookerskålen och aktiverar läget "släckande" i 60 minuter.
4. Efter 15 minuter kommer mjölken att börja koka - detta ögonblick kan inte missas. Du måste öppna locket och blanda innehållet.
5. I processen med matlagning måste mjölk omröras regelbundet.

Så att den kondenserade mjölken i långsam spis har en riktig krämig smak måste torrmjölk endast tas naturlig. Ersättaren fungerar inte! Om det inte finns något sätt att laga kondenserad mjölk i naturlig torrmjölk, kan du använda torr grädde eller barnmjölkblandning.

6. Ofta, när du förbereder kondenserad mjölk, svänger mjölken. För att förhindra att detta händer är det tillåtet att lägga till en blandning av 1/3 tsk. Soda och blanda innehållet väl. Smaken av soda i en sådan mängd vätska kommer inte att kännas.
7. När den kondenserade mjölken förbereder sig kommer dess konsistens att vara sällsynt. Lämna den tills den svalnar i pannan och häll den sedan i en glasbehållare och stäng den hårt med ett lock. Skicka en kyld kondenserad mjölk till kylen i 1 timme.

Karamellkondenserad mjölk i en långsam spis

Hemlagad kondenserad mjölk i en långsam spis kommer att tilltala alla läxor. Dess fantastiska smak och känsliga konsistens kommer inte att lämna likgiltiga även de som inte gillade kondenserad mjölk tidigare. Det viktigaste är att övervaka familjen så att de inte äter alla godbitar på en gång. Som ordspråket "bra - lite."

Vad är den kondenserade mjölken gjord av:

• färsk mjölk - 2 glas;
• socker-sand-2 koppar;
• torr naturlig mjölk - 2 glas;
• vanilla Sugar - 15 gr.

För att uppnå en god konsistens och smak av kondenserad mjölk tas mjölk med ett fettinnehåll på minst 3%, mjölkens fettinnehåll - 5%kommer att vara idealiskt.

Hur man lagar kondenserad mjölk i en långsam spis:

1. För att förbereda godbitarna måste du ta färsk hela hemlagad mjölk.
2. Blanda socker-sand och mjölkpulver i en separat panna.
3. Kombinera torra produkter med mjölk och blanda väl. Slå blandningen noggrant med en visp tills sockret helt upplöses i mjölk.
4. Häll blandningen i multicookerbehållaren och slå på "soppa" -läget i 10 minuter. Den här tiden räcker för att vänta tills mjölken börjar koka.
5. Blanda innehållet med en spatel. Om du ofta rör om mjölk, kan utseendet på klumpar undvikas.
6. Blanda efter signalen igen och aktivera långsam spis igen i läget "släckande" i 20 minuter.
7. Vänta tills blandningen förtjockas. Efter 20 minuter måste varm mjölk dräneras in i Blender Bowl och slå i 5 minuter.
8. När kondenserad mjölk får den önskade konsistensen hälls den i en behållare och lämnas tills den är helt kyld.
9. Efter att den hemlagade kondenserade mjölken har svalnat helt kommer dess konsistens ännu tätare.

Så att den kondenserade mjölken "inte springer bort", försöker välja lågtemperaturmultikokarprogram.

Anbud kondenserad mjölk i en långsam spis

Den kondenserade bilen som är tillagd hemma liknar smaken av bekännelserna av "irisk" eller "ko". Det visar sig en sådan kondenserad mjölk genom långsam indunstning av vätska från mjölk. Som ett resultat kommer du att ha en läcker och hälsosam produkt med det maximala innehållet i friska komponenter.

Förbered kondenserad mjölk från sådana produkter:

• färsk mjölk - 1 L;
• socker-sand-500 g;
• soda - 1/3 TSP

Förberedelse av kondenserad mjölk i en långsam spis:

1. För att förbereda användbara godsaker enligt detta recept, försök att köpa färsk mjölk på marknaden.
2. Häll mjölk i behållaren och tillsätt socker. Rör om socker väl tills det börjar lösa upp i mjölk. Denna process är tidskonsumtiv - bara ett par minuters energisk blandning, och socker börjar upplösas.
3. Tillsätt bakpulver i söt mjölk och blanda igen. Slå på läget "släckande" i 15 minuter och var tålamod. När blandningen börjar koka, blanda.
4. Efter kokning aktivera läget "släckande" i 30 minuter. Under denna tid kan du försöka "besöka" långsam spis var femte minut för att blanda innehållet. I processen för beredning på detta lågtemperaturläge kommer mjölken inte att koka intensivt. För att inte bilda klumpar måste mjölkblandningen omröras regelbundet.
5. När all vätska förångas kommer den framtida kondenserade mjölken att få en vacker gulaktig nyans. Efter signalen från slutet av beredningen kan den kondenserade mjölken lämnas i behållaren tills den är helt kyld. Som ett resultat bör du få 400 gram utsökt kondenserad mjölk i en karamellskugga.

Vegansk kondenserad mjölk i en långsam spis

Koka den kondenserade mjölken, inte underlägsen för butiken - vi är mycket möjliga. Och vad ska man göra med dem som följer diet eller veganism? Receptet för sådan kondenserad mjölk finns. Låt oss förbereda en vegetarisk kondenserad mjölk.

De produkter som används:

• kokosmjölk - 1 bank (400 ml);
• sockersirap (nektar Agawa eller Stevia) - 125 ml;
• vaniljextrakt - 1 tsk

Hur man lagar kondenserad mjölk i en långsam spis:

1. Häll kokosmjölk i pannan och aktivera "soppa" -läget i 10 minuter. Försök att inte missa ögonblicket för kokning och blanda innehållet.
2. När mjölken kokar, slå på "släckande" -läget i 40 minuter.
3. För att förstå hur kokt mjölk, ta ett sugrör för en cocktail och sänka den i en kastrull. Kom ihåg nivån på mjölk och efter ljudsignalen om slutet på framställningen av kondenserad mjölk jämför skillnaden. Vi behöver mjölk för att kokas exakt hälften.
4. Tillsätt sockersirap i blandningen när detta händer. Fortsätt att laga mjölk i läget "släckande" i ytterligare 60 minuter. Glöm inte att regelbundet blanda mjölk under matlagningen.
5. När den kondenserade mjölken är klar - tillsätt vaniljextrakt och blandning.
6. Om blodproppar bildades under beredningen av mjölk, kan de ansträngas genom en sikt.

Den färdiga vegetariska kondenserade mjölken måste hällas i en glasbehållare och förvaras på en sval plats i högst sju dagar.

Barns kondenserade mjölk i en långsam spis

Endast 30 minuter ledig tid, och en ny sötma kommer att visas på ditt bord - en hemkondenserad mjölk. En sådan delikatess kan behandlas för barn, eftersom kondenserad framställs från naturliga komponenter utan att tillsätta konserveringsmedel.

Ingredienser för matlagning:

• mjölk - 200 g;
• sockerpulver - 200 g;
• smör - 25 gr.

Hur man lagar kondenserad mjölk i en långsam spis:

1. Häll mjölk i pannan, tillsätt sockerpulver och blanda.
2. Lägg en bit smör och slå på "släckande" -läget i 10 minuter.
3. När blandningen börjar koka kommer den att skumma. Blanda mjölk så att skummet inte "kommer ut" bakom kanterna på pannan.
4. Från kokande ögonblick fortsätter vi att laga kondenserad mjölk i läget "släckande" i 20 minuter.
5. Efter tillagningen kan kondenserad mjölk lämnas i en kastrull eller hälla i en bekväm behållare för användning. I varm form kommer det att förbli sällsynt, och vid kylning - tjockare gradvis. Detta ögonblick måste beaktas när man lagar kondenserad mjölk i en långsam spis, för om du smälter den, kommer blandningen att visa sig vara mycket tjock.

Krämig kondenserad mjölk i en långsam spis

Vi erbjuder att bekanta dig och se till att förbereda kondenserad mjölk med en krämig smak. Dess arom kommer att påminna smaken av smält mjölk, och färgen kommer att visa sig vara speciell - bärnsten.

Vilka produkter behövs:

• sockerpulver - 500 g;
• färsk helmjölk - 375 gr;
• smör - 40 gr.

Förberedelse av kondenserad mjölk i en långsam spis:

1. Häll mjölken i multicookerskålen och tillsätt sockerpulver. Blanda tills den är jämn.
2. Tillsätt mjukt smör i mjölk och slå på "soppa" -läget i 10 minuter. Glöm inte att regelbundet rör om mjölk.
3. Efter kokning, slå på "släckande" -läget och fortsätt att förbereda den kondenserade mjölken i 20 minuter.
4. Efter en anmälande signal kan den färdiga kondenserade mjölken tas ut och hällas i en glasbehållare.
5. Kyl den färdiga behandlingen och kyl för förtjockning i 8 timmar.

Chokladkondenserad mjölk i en långsam spis

Efter att ha förberett godbitarna, enligt detta recept, är det osannolikt att du vill köpa en butik kondenserad mjölk. Hemligheten med detta recept ligger i en viktig ingrediens - med hjälp av endast en matsked kakao kan du få en riktig chokladkondenserad mjölk.

Vilka ingredienser behöver vi:

• mjölk (fettinnehåll 3,2%) - 1 L;
• socker - 0,5 kg;
• vatten - 75 g;
• kakao - 1 msk.

För att förbereda en riktig kokt kondenserad mjölk med chokladsmak är det nödvändigt att använda fett och se till att färsk komjölk.

Hur man lagar kondenserad mjölk i en långsam spis:

1. Blanda socker och vatten i pannan. Slå på "stekning" -läget i 10 minuter. Ständigt omrör innehållet, förbered sockersirap till en koka. Fortsätt att förbereda sig för ytterligare 2 minuter.
2. I en tunn ström, häll långsamt mjölk och blanda väl tills den är jämn.
3. Ta en liten sikt och häll kakao genom den i en mjölkblandning. Det återstår att blanda allt och slå på "släckande" -läget i 30 minuter.

Det är nödvändigt att lagra en hemlagad behandling på en sval plats i en glasbehållare och ta bort bara en ren sked ur den. Då kommer smaken av hemkondenserad mjölk att förbli oförändrad.

Reed kondenserar i en långsam spis

Huvudingredienserna för framställning av kondenserad mjölk är socker och mjölk. Ju bättre produkter, desto smakligare kommer den kondenserade mjölken att visa sig. Du kan laga kondenserad mjölk i en långsam spis från det vanliga vitt sockret, och om du tar brunt vass på plats istället för den, kommer smaken av kondenserad mjölk att vara speciell.

Produkter för beredning av kondenserad mjölk:

• massiv mjölk - 1 L;
• reed Sugar - 250 g;
• vanilla Sugar - 0,5 påse.

Hur man lagar kondenserad mjölk i en långsam spis:

1. Häll mjölk i en ren och torr kruka och aktivera "soppa" -läget i 15 minuter.
2. När du har kokat i mjölk, häll socker och blanda tills den är upplöst.
3. Vi väntar på att blandningen ska koka igen och växlar läget till "släckning". Vi ställer in timern i 40 minuter.
4. I 40 minuter, blanda regelbundet innehållet för att förhindra små klumpar.
5. I slutet av matlagningen kommer mjölken att få en vacker brun nyans och tjocknar lite.
6. Tillsätt vaniljsocker efter en anmälande signal till den kondenserade mjölken och blanda igen.
7. Vi lämnar vätskan i pannan tills den är sval helt.

Som ett resultat bör 400 g utsökt tjock kondenserad mjölk erhållas.

Förbannar i en långsam spis. Video