Om du inte kan leva en dag för att inte äta minst en bit korv, rekommenderar vi att du lagar ett läckert mellanmål på egen hand i en långsam spis. När allt kommer omkring är hemrätter mycket smakligare och mer användbara än butik. Idag erbjuder vi att laga köttnötter i en långsam spis.

Köttvalnöt i en långsam spis

En multicooker är en unik enhet som du kan laga till och med de mest ovanliga rätter. Till exempel köttmutter. En sådan kötträtt kommer att vara praktiskt för att dekorera olika smörgåsar, hjälpa till att tillfredsställa hunger och snabbt göra ett hälsosamt mellanmål.

Vilka produkter behövs:

• fläskhals - 800 g;
• blanda kryddor: svartpeppar, söt paprika, torr adjika, granulär vitlök eller färsk - 4 msk;
• salt - cirka 1 tsk Eller lite mindre, som du vill.

Hur man lagar en köttmutter i en långsam spis:

1. Varför är det bäst att välja en fläskhals? Eftersom denna del inte är fet och köttet behåller saftig i den färdiga formen.
2. För att snabbt hantera uppgiften är det tillrådligt att först gifta sig med köttet. Det är bekvämare: du kan åtminstone i ett par timmar på natten, åtminstone - lämna nacken i marinaden i 1 timme.
3. Hur man pickle kött: Gör en blandning av de listade kryddorna, tillsätt vitlök (du kan till och med färska, 3-4 kryddnejlikor). Endast det är tillrådligt att låta vitlök genom pressen.
4. Köttet måste gnuggas noggrant med kryddor med tillsats av salt (ta 1/3 del, salt - den angivna normen), placera en tät påse i maten. Sätt i kylen.
5. När köttet är klart, ta bort det från kylskåpet, raspa väl med kryddor. Förresten, du kan lägga till alla smaksättningar som du gillar mer, bara så att de harmoniserar med denna typ av kött.
6. För att laga köttnötter i en långsam spis behöver du ett elastiskt bandage. Det säljs i ett apotek, olika nummer. För denna maträtt är bandage nr 3 lämplig.
7. Förberedelse av bink: Se till att skölja i vatten för att ta bort impregneringen.
8. Det är det, nu måste du packa köttet i skalet, binda ett bandage på en knut på ena sidan och sedan krossa köttet väl så att det tar mindre utrymme i långsam spis och knyter ett bandage från motsatt sida.
9. Ett sådant bunt måste också läggas i en bakthylsa (säljs i livsmedelsbutiker i avdelningen "Relaterade varor"). Detta är nödvändigt så att vatten inte faller i mitten vid matlagning och köttet tillagas i sin egen juice.
10. Nu är köttet förberett, du kan lägga fläsk i en långsam spis. Vi behöver kokande vatten, cirka 2 eller 3 glas. Därför rekommenderar vi att du sätter en vattenkokare i förväg så att du inte tappar tid.
11. Fläsk måste hällas helt med kokande vatten så att vattnet täcker hela "muttern".
12. Därefter ställer du in programmet "släckande", ställ in tiden för hittills i 1 timme, tillsätt sedan ytterligare 30 minuter (du kan behöva lägga till lite vatten). Om stycket togs mer, kan du gärna ställa in tillagningstiden omedelbart i 2 timmar.
13. Efter signalen förväntar vi oss att valnöten i långsam spis har förberett. Endast vi kommer inte att ta reda på detta omedelbart, eftersom vi måste vänta tills köttet svalnar helt. För att påskynda processen måste den färdiga produkten överföras till en tallrik, kvar på bordet.
14. När det svalnar - tills det är distribuerat måste du lägga i kylen på natten, precis i väskan. Men när du tål allt detta, är det tillåtet att öppna påsen på morgonen, ta bort nätet för att klippa den färdiga köttmuttern i tunna skivor.
15. Vad ska jag göra om: Vatten läckte genom paketet? Detta kommer att hittas senare när köttet hålls i kylen. Du måste klippa muttern i två delar, lämna på bordet så att den färdiga produkten blir av med överskott av vätska.
16. Nöten i långsam spis kommer att visa sig vara tät, men fläsket kommer att vara mycket mjukt. Färgen är inte grå, men med en ljusrosa, ungefär som en skinka, bara ett par toner lättare.
17. En mutter tillagad i en långsam spis är lätt att klippa med en vass kniv. Lämplig för smörgåsar och servering på bordet som köttskär. Smaklig måltid!

Kyckling -mät valnöt

För dem som är vana att äta rätt och inte acceptera fet mat finns det ett utmärkt recept för att göra en dieträtt i en långsam spis. Resultatet kommer att bli mycket bättre än en butiksanalog, men du kan inte ens tvivla på fördelarna, allt görs med själen och med alla regler utan att lägga till smakämnen och konserveringsmedel.

Låt oss komma på jobbet, förbereda följande:

• kycklingfilé - 800 g;
• en blandning av paprika: doftande, svart och röd mark - efter smak;
• kryddor: Vitlökgranulärt, torra aromatiska örter för kött - för att smaka;
• salt - 2 tsk;
• apotekbandage - 1 st;
• kokvatten - 4 glas.

Förberedelse av köttnötter i en långsam spis:

1. Köttet måste tvättas och torras, marineras på följande sätt: Riv tackligt peppar, salt och vitlök med en blandning av peppar. Lägg i en skål, täck med ett lock, kan placeras i en fast ärm eller lindas i en film, lämna för att marinera i kylen under en dag.
2. När det är dags att laga mat måste köttet utvidgas, torrt (till exempel med servetter eller en pappershandduk), vi rullar det i kryddor. Det totala antalet kryddor bör inte överstiga 4 msk. Var försiktig med röd paprika, den är van vid ett minimum, men söt paprika kan läggas till i samma proportioner och andra kryddor (så att alla kryddor är lika säsongsmässigt).
3. Nu beredningen av apotekbandage: köp det tredje rummet, expandera, skölj väl i varmt vatten för att bli av med den karakteristiska doften av läkemedel. Du kan omedelbart förbereda ett nät: slips på ena sidan i en knut så att det är lättare att arbeta.
4. Den marinerade kycklingen måste placeras i nätet, väl komprimerat, bundet en fri ände. Förresten, du kan ta mycket kött, skära i kuber på en matchbox, placera i ett rutnät, ram. Om så önskas kan du lägga till bitar av färska grönsaker och till och med råa svampar. Det kommer att bli mycket välsmakande och också attraktivt!
5. Köttet måste lindas i en bakning ärm, linda in det med en andra ärm. En sådan vaksamhet kommer inte att vara överflödig, eftersom det är viktigt att vatten inte kommer i mitten. Annars kommer kokt kött att visa sig, och vi behöver en helt annan effekt av att laga kyckling i vår egen juice med kryddor.
6. Då är det nödvändigt att sätta köttmuttern i långsam spis, häll kokande vatten. Dessutom bör vattnet täcka köttet helt.
7. Vi ställer in "släckande" -läget, tiden måste ställas in i 1,5 timmar eller 2 timmar, allt beror på storleken på köttmuttern.
8. En signal låter - köttet är klart, du måste extrahera det, lägga det på en tallrik, låt det svalna. Endast du inte ska utvecklas. En mutter tillagad i en långsam spis ska svalna vid rumstemperatur, och sedan måste den placeras i kylen. Det är fortfarande för tidigt att utveckla den färdiga produkten, detta kan göras efter 8 timmar.
9. Om du märkte att det finns vatten i paketet, måste du lägga köttet på en tallrik eller bräde, skär i två delar, lämna i en halvtimme.
10. Allt, köttet kan skäras, det kommer att visa sig vara känsligt, doftande och attraktivt (känslig rosa skugga, men inte gråaktig).

Den långsamma spisen är lämplig för att laga mat är bara perfekt! Den färdiga köttprodukten måste läggas i en behållare, du kan klippa i flera bitar. Använd för att förbereda smörgåsar och andra rätter. Smaklig måltid!

Mitten valnöt i en långsam spis

Vissa hemmafruar förberedde köttnötter i en långsam spis många gånger, alla gillar det - alla är glada. Men det är inte alltid möjligt att köpa en bra bit kött för att laga denna enkla och välsmakande maträtt. Du kan laga köttnötter även från små köttbitar och kombinera flera typer i en maträtt. Vi erbjuder att laga köttnötter i en multikokare från en kalkonfilé, men du kan, om så önskas, lägga till lite kyckling, fläsk och till och med nötkött.

Vilka produkter behövs:

• turkiet filé-700-800 g;
• salt och kryddor - 1 tsk (kryddor efter smak);
• vitlök - 4 kryddnejlikor;
• gelatin - 30 g;
• dill och andra färska greener - för att smaka.

Hur man lagar en mutter i en långsam spis:

1. Förberedelse av kött: Tvätta, skär i medelstora kuber (men inte mindre än en matchbox).
2. För att fästa gelatin och färska greener (om så önskas), såväl som kryddor, salt i mängden 1 tsk, till köttet. Utan glid och vitlök.
3. Allt måste blandas noggrant med händerna i en skål, fylla hylsan för bakning, lägg köttmuttern i en ärm, knyt spetsarna. Placera sedan bunten i en ärm (för tillförlitlighet så att vatten inte kommer in i mitten).
4. Ett paket med kött måste läggas i en skål med en multikokare, häll varmt vatten - ungefär 3 glas. Det är viktigt att vattnet täcker köttet helt.
5. Stäng locket, välj matlagningsläget för köttmuttrar i en långsam spis - "släckning", ställ in timern i 1 timme.
6. Efter signalen är det nödvändigt att öppna locket, försiktigt för att inte bränna, överföra det kokta köttet till plattan, lämna tills den är helt kyld.
7. När köttmuttern har svalnat - överförs till kylen utan att utvecklas, lämna den över natten.
8. Och på morgonen kan du redan ta bort alla paket och klippa den färdiga köttprodukten i skivor. Du kan ge en så vacker mat även till det festliga bordet, göra läckra smörgåsar som barn verkligen gillar. Smaklig måltid!

Köttvalnöt i en långsam spis. Video