Yavaş bir ocakta tavuk pişirmekten daha kolay ne olabilir? Parçalar - evet, kolay ve basit. Peki, tavuğu bir bütün olarak pişirmek istiyorsanız ve böylece et sulu, güzel bir allık kabuğu ile? Yavaş bir ocakta bile bütün bir tavuk pişirmek oldukça mümkündür.

Yavaş bir ocakta tüm tavuk

Bu, şenlikli masaya bir tavuk hazırlamaktan daha basit ve daha lezzetli olabilir. Sonuçta, etten başka bir şey pişirmek için zaman yok, çünkü salata yapmanız ve kutlama için başka yemekler pişirmeniz gerekiyor. Yavaş bir ocakla, daha hızlı olmasa da, ancak sorunsuz da olsa görevle başa çıkabilirsiniz. Yavaş bir ocakta herhangi bir yemek pişirmenin avantajları basitlik ve mükemmel bir tat.

İş için ürünler:

• 1-1.5 kg için küçük bir tavuk karkası;
• defne yaprağı - tatmak;
• tuz, siyah öğütülmüş biber, kokulu ve köri karışımı - 1.5 çay kaşığı.

Bu lezzetli yemek şu şekilde hazırlandı:

1. Tavuğun akan su akışı altında iyice yıkanması gerekir. Hem dışarıda yıkamanız ve içeride “bakmanız” gerekir. KARCASS büyüklüğüne gelince, çokokullu kaseye sığması küçük olmalıdır. Cihazın çalışan kasesinin boyutuna göre yaklaşık olarak bunu seçin.
2. Tavuk yıkandı, fazla sıvı sürüklense bile bir tabağa uzandı. Ve en ilginç olana gireceğiz: Kuşun yağlanması için baharatlı bir karışım hazırlayacağız. Biberlerin bezelye karışımı varsa iyidir - sadece bu baharat doğranabilir ve hemen taşıma tozu ile karıştırılabilir. Bu baharat güçlü bir aroması yoktur, ancak farklı bir işlevi yerine getirir - herhangi bir yemeğe hassas bir altın renk tonu verir. Buradaki en önemli şey aşırıya kaçmak değil, sonuç lütfen.
3. Doğranmış biberi karıştırın, taşıma ekleyin ve bir çay kaşığı sıradan tuz (küçük değil).
4. Ortaya çıkan karışım, tavuğun karkasını iyice rendelemelidir: önce içeride ve sonra dışarıda.
5. Eşit olarak dağıtılacak şekilde bir tuz karışımını karabiberle ovalamaya çalışın. Tavuğu dışarıya sürdüğünüzde, karışımı hafif bir masaj yapıyormuş gibi parmaklarınızla cilde iyice ovalamaya çalışın.
6. KARCASS'ın ortasında, bir defne yaprağı koymak gerekir (eğer bu baharat isterseniz), defne yaprağı ile bir çiftte 8-10 bezelye bütün kokulu bir biber koyabilirsiniz.
7. Hazırlanan tavuk çokokullu bir kaseye yerleştirilmelidir. Bunu nasıl yapıyorsun - önemli değil. Sadece tavuğun elverişli bir şekilde konaklaması önemlidir.
8. İlginç, ancak su ve diğer sıvılar eklemenize gerek yok. Sizin için gereken tek şey cihaz kapağını kapatmak, istenen programı ayarlamak ve beklemektir. Ve tavuk tamamen "pişirme" modunda yavaş ocakta hazırlanacak, beklenen pişirme süresi bir saat içinde. Sıcaklığa gelince, çoklu car programının varlığında, düzenleyiciyi 180 derece ayarladık.
9. Başla, zaman gitti. 35-40 dakika sonra, MultiCooker'ın içine bakın ve pişirme işleminin nasıl gittiğini görün. Tavuğun diğer tarafa çevirilmesi gerekiyor. Karkanın tarafı çokokullu kasenin duvarına yaslanıyorsa sorun değil.
10. Kırmızı bir kabuk elde etmek için karkayı 2-3 kez çevirmek gerekir.
11. Tavuğun hazırlığını tamamen yavaş ocakta fırında pişirirken aynı şekilde kontrol ediyoruz. Bir kürdan veya ince bir ahşap çubuk kullanıyoruz. Kuru ve temiz olmalıdır. Bu arada, bir asa yerine bir bıçak kullanabilirsiniz - etin hazır olma derecesini anlamak önemlidir. Cilt kabarık olmalı ve et yumuşak olmalıdır. Bitmiş yemeği delerken, şeffaf meyve suyu serbest bırakılmalıdır.

Yavaş bir ocakta hazırlanan tüm tavuklara ne hizmet edeceğinizle - karar veriyorsunuz. Ancak bu yemek en iyi şekilde taze sebzelerden hazırlanan salatalarla, haşlanmış sebzeler, haşlanmış yabani pirinç veya patates ile birleştirilmiştir. Afiyet olsun!

Tüm tavuk, patates ve kuru erikli yavaş bir ocakta

Yavaş bir ocakta şenlikli bir akşam yemeği - neden olmasın? Ana yemeği ve bir garnitür hazırlamanızı derhal tavsiye ediyoruz. Sadece bunu şimdi yapmayı öneriyoruz.

İş için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 1,5 kg tavuk karkası;
• patates - 7 adet;
• elma - 2 adet;
• kemiksiz budamalar - 150 g;
• sarımsak - 3 karanfil;
• düşük yağlı ekşi krema - 3 yemek kaşığı.;
• biberiye Şubeleri - 2 PC.;
• baharatlar: Taşınma (1 çay kaşığı), kırmızı öğütülmüş biber (yarım çay kaşığı) ve tuz tadı taşıyın.

Yavaş bir ocakta tavuk hazırlanması:

1. İlk olarak, patatesleri temizleyin, küpleri kesin (çok küçük değil).
2. Sonra elmaları temizleyebilir ve ayrıca küplere (boyut - keyfi) kesebilirsiniz.
3. Elma ve patates bir kaseye katlanmalı, ekşi krema ve kuru erik eklemelidir. Budamalara gelince, 5 dakika boyunca ön çekim yapılması tavsiye edilir, suyu boşaltın. Bir kemik varsa, çıkarın, kurutulmuş erikleri kesin.
4. Yer karanfillerinin doğranması, patatesli elmalara eklenmesi, her şeyi iyice karıştırması gerekir.
5. Baharatların bir karışımını ayrı bir kapta hazırlayın: Karıştırın (baharatlı değil), kırmızı biber ve tuz ekleyin. Tuza gelince, 1,5 kg tavuk karkası, tepeden 2 çay kaşığı yeterlidir. Tüm kuru bileşenleri karıştırın, yan tarafındayken bir kenara koyun.
6. KARCAS'ı hazırlıyoruz: Musluğun altında iyice yıkıyoruz, kağıt havlularla ıslanıyoruz ve ancak o zaman baharatlarla ovuyoruz. Karkas yağlı ise, yağ kesilmesi tavsiye edilir.
7. KARCASS'ın ortasında ekşi krema elma ve kuru erikli patates koymanız gerekir. Sarımsaktan bahsetmişken, bu bileşen hoşuna gitmezseniz hariç tutulabilir.
8. Doluştan pişman değiliz, karkayı ve geriye kalanları doldurmuyoruz - sonra çokokullu kaseye koyacağız.
9. Tavuğun kesilmesinin bağlanması gerekir, bu yüzden daha kompakt olacaktır, bu hazırlık sürecini etkilemez ve nihai sonuç etkilemez.
10. Tavuğu multicooker kasesine koyduk, boş alanı kalan dolgu ile doldurduk, biberiye sağa koymayı unutmayın.
11. Tavuk, 60 dakika boyunca "pişirme" modunda tamamen yavaş ocakta hazırlanacaktır. Daha önce anladığınız gibi, sıvıya ihtiyaç duyulmayacaktır, çünkü tavuk kendi suyunda kapalı bir kapağın altında hazırlanır.
12. Ayrıca karkayı çevirmeye gerek yoktur. Her ne kadar tavuğun pembe olmasını istiyorsanız, o zaman bir taraftan diğerine çevirmeye çalışabilirsiniz (pişirmenin ortasında, açıldıktan 25-30 dakika sonra). Sadece daha dikkatli olun çünkü dolgu düşebilir.

1 saat sonra sonuçlar çıkarırız: Yavaş bir ocakta pişirilen tüm tavuğu değiştiririz, bir tabakta bir parçayı keseriz. Et nazik, kokulu, sulu ve çok lezzetli olmalıdır. Ve orada? Tebrikler, görevle başarılı bir şekilde başa çıktınız! Şenlikli bir akşam yemeği hazır - sizin ve misafirler için hoş bir iştah!

Bal Tavuğu tamamen yavaş bir ocakta

Bu tarife göre en azından bir parça eti denerseniz, tavuğu her zaman tamamen yavaş bir ocakta pişireceksiniz. Kelimenin tam anlamıyla ağızda eriyen lezzetli ve narin etin sırrı kendi metresi vardır. Bu tarifin en önemli özelliği nedir, sizinle öğreneceğiz.

Pişirme Ürünleri:

• 1-1.7 kg için tavuk karkası;
• soya sosu - 4 yemek kaşığı.;
• bal - 3 yemek kaşığı.;
• pirinç sirkesi - 2 yemek kaşığı;
• sarımsak karanfil - 2 adet;
• baharatlar: kırmızı biber, karabiber, köri - tatmak;
• tuz - 1 çay kaşığı

Bu yemeği pişirmenin incelikleri:

1. Lezzetli Sos: Bunun için tüm malzemeleri karıştırmak için derin yemeklere ihtiyacınız olacak. Ve bu durumda: sıvı bal (kalınlaşırsa, bir su banyosunda eritin), soya sosu, pirinç sirkesi (satın almazsanız yapabilirsiniz). Ayrıca presden birkaç karanfil sarımsak geçmeniz, baharat (köri, kırmızı biber ve siyah zemin kokulu biber) ve tuz eklemeniz gerekir.
2. Sos iyi karıştırılmalıdır.
3. Tavuğu durulayın, kurutun (birkaç kat halinde katlanmış bir kağıt havlu ile ıslanmanız gerekir), aromatik sosu dökün ve birkaç saat boyunca soğuk bir yere bırakın.
4. Zaman süresi dolduğunda, çokokullu bir kase hazırlıyoruz. Duvarları ve cihazın tabanını bitkisel yağla yağlamak gerekir (tavuk yapışmaz), ardından karkayı cihazın çalışan tenceresine koymak gerekir.
5. Tavuğu tamamen yavaş ocakta “pişirme” programını kullanarak hazırlıyoruz, 40 dakika boyunca her şeyi doğru yapmak ve hiçbir şeyi karıştırmamak için zaman ayarlayacağız.
6. Tüm tavuğu yavaş bir ocakta sadece 40 dakika pişiririz. Sonra soluk tarafa dikkatlice dönüyoruz, yine yaklaşık 20 dakika bekliyoruz. Belki de karkas büyük karşılaşırsa bu yeterli olmayacaktır. Sonra tavuğu tekrar çevirebilir, pişirme süresini uzatabilirsiniz.

Sonuç nedir? İlahi - Soya sosu pirinç sirkesi ve bal ile bir kombinasyonu olağandışı, aynı eti ortaya çıkar: en iyi baharatlı, açık bal aroması ile kokulu. Gerçekten seveceksin! Ve ne bir garnitür, kendinle ortaya çıkacaksın. Bu tarifi nasıl çeşitlendirebileceğinizi biliyor musunuz? Soya sosu ve sirke yerine, bir kaşık hardal ve birkaç lobül portakal koyun.

Sonra özel bir tat ve hassas aroma elde edersiniz. Yeni Yıl masası için uygundur. Beğeneceğinizi umuyoruz.

Cultion İpucu: Ana yemek kadar parlak olmayan bir garnitür yapmaya çalışın. Bu pirinçse, sadece tuz ilavesiyle kaynatmak yeterlidir. Ne soslar ne de baharatlar ek olarak garnitüre yerleştirilmez. Afiyet olsun!

Tamamen yavaş bir ocakta mantar ile tavuk

Multicooker, ürünlerin katlanabilmesi, istenen pişirme modunu ayarlayabileceği ve işletmenize devam edebileceği farklıdır. Fırın aksine, yavaş bir ocakta tavuğu çok daha hızlı pişirebilirsiniz. Dahası, tüm ısıtılmış yağ emildiği için daha meyve ve daha lezzetli olacak.

Bu yemek için ürünler:

• tüm tavuk 1,5'e kadar. kilogram;
• şampiyonlar veya orman beyaz mantarları - 0,5 kg;
• sarımsak ve soğan kampları - 2 adet.;
• zeytinyağı - 3 yemek kaşığı.;
• tuz, baharat - tatmak için.

Tavuk nasıl yavaş bir ocakta pişirilir:

1. Yavaş ocakta, tavuk karkası doldurmak için bir dolgu yapıyoruz. Soğanı yarı halkalarda kestik, altın haline gelene kadar yağda (“kızartma” programı) kızarttık.
2. Mantarları temizleriz, yıkarız, ince tabaklara keseriz veya sizin için uygun olduğu için. Küpler, şeritler yapabilirsiniz.
3. Kızarmış soğanlara mantar ekleyin, pişirme moduna devam edin. Mantarları takip ediyoruz - meyve suyuna izin verir vermez tuz ve karabiber koyabilirsiniz. Baharatlara gelince, karabiber ve kırmızı biber mantarlarla birleştirilir. Sadece aşırıya kaçmayın, önlemi takip edin.
4. Mantarları ekledikten 10 dakika sonra, tabakları tuzlayın, karıştırın, aynı modda 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
5. Bu arada, dolgu hazırlanıyor, tavuğu yapmayı teklif ediyoruz: her zamanki gibi karkasın peçetelerle hafifçe kuru olması gerekiyor.
6. Şimdi sos: 2 yemek kaşığı pişirir. Zeytinyağı, doğranmış sarımsak, baharat ve tuz. Tüm malzemeleri birleştiririz, karıştırırız, tavuğu sonuçta ortaya çıkan karışımla içeriden, sonra dışarıdan iyice ovalarız, karışımı cilde iyice ovalayın.
7. Tavuğun karkasını bir dolgu ile dolduruyoruz, karnını güçlü ipliklerle dikiyoruz. Bacakları bağlarız.
8. Soğan ile mantarları kızarttıktan sonra bir kase multovakter yıkanamaz, sadece küçük bir parça bile olmayacak şekilde tüm soğanları ve mantarları çıkarmanız gerekir.
9. Yağla doldurulmuş şekilde, tavuğu tamamen yavaş bir ocak içine koymak, programı “pişirme” ayarlamak gerekir, et yemeğinin pişirme süresi 1 saattir. Karkas kuru ise, yarım bardak su ekleyebilirsiniz.

Çanak, lezzetli, aromatik ve sulu. Bu arada, şöyle zaman tasarrufu yapabilirsiniz: Yıkanmış patates parçaları (kabuğu temizlemeyin), tavuk karkasının hemen üstüne koyun. Böylece, sadece ana yemeği değil, aynı zamanda lezzetli bir garnitüre de pişirebilirsiniz. Katılın ve bizimle pişirin. Afiyet olsun!

Tamamen yavaş bir ocakta limonlu tavuk

Ve yavaş bir ocakta tavuk yapmak için başka bir basit tarif. Tarif evrenseldir, bu yüzden karmaşık bir şey yoktur, her şey açık ve basittir. Ve çokokulucu pişirme sürecini kolaylaştırır, ana yemek hazırlanırken veya başka bir şey pişirirken hostesin işlerine devam etmesine izin verir. Örneğin, et için bir garnitür.

Bu yemek için ürünler:

• 1,5 kg tavuk karkası;
• limon - 1 PC.;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;
• sarımsak - 3 karanfil;
• kekik, biber, biberiye, tuz - tatmak.

Bir tabak nasıl pişirilir: Tüm tavuk yavaş bir ocakta:

1. Tavuk karkasını iyice yıkarız: önce içeride, sonra dışarıda.
2. Geniş bir kaseye geçiyoruz, suyun boşaltılmasına izin veriyoruz, sonra kağıt havlularla kurumuyoruz.
3. Yağı doğranmış sarımsak, tuz ve baharatlarla küçük bir kapta birleştirin.
4. Limonu ikiye kestik, yarısından meyve suyu maksimuma, baharatlı karışıma ekliyoruz.
5. Ortaya çıkan karışım, buzdolabına 2-3 saat boyunca konursa karkayı iyice yayar.
6. Buzdolabından bir karkas çıkarıyoruz, çokokulucu bir kaseye koyuyoruz. Limonun geri kalan yarısı keskin bir bıçakla dilimler halinde kesilir, karın içinde katlanır. Ayrıca birkaç dilim sarımsak, en sevdiğiniz baharatlar koyabilirsiniz. Karın ipliklerle dikilmeli veya bir kürdan ile tutturulmalıdır.
7. Tavuğun bacaklarının da bir iplik ile bağlanması gerekir, karkas yavaş bir ocak içine yerleştirilmelidir, böylece baş aşağı “görünür”.
8. "Pişirme" programı, tavuğu tamamen yavaş bir ocakta pişirme zamanı bir saat içinde. Kendi güvenceniz için, tavuğun yanmaması için biraz su ekleyebilirsiniz.
9. Zamanlayıcı çalışır çalışmaz, karkayı çevirmeniz ve pişirme programına yarım saat daha devam etmeniz gerekir.
10. Et tavuk kullanmaya hazırdır - yumuşak, şeffaf, aromatik ve hassas. Bunu yapmak için, hala karkayı kapalı bir kapak altında yavaş bir tencerede 15 dakika boyunca bırakmanızı öneririz (cihazı güçten kapatın). Bu tavsiye, etin suyunu korumanıza ve karkayı keserken meyve suyu sızıntısından kaçınmanıza yardımcı olacaktır.

Et, bir garnitür ve sos ile sıcak servis edilir. Bir garnitür, patates, yulaf lapası, makarna, pirinç, haşlanmış veya haşlanmış sebzeler olarak taze sebzelerden salatalar uygundur. Afiyet olsun!

Tüm tavuk yavaş bir ocakta. Video