Paelia, İspanyol mutfağının ulusal bir yemeğidir. Bu yemek çok uzun zaman önce Post -Soviet alanına geldi, ancak zaten birçok kalp kazanmayı başardı. Geleneksel olarak, Paelu açık bir ateşte büyük bir kazanda deniz ürünleri ile hazırlanır. Ancak bu yemeği diğer temel malzemelerle pişirebilirsiniz: tavuk, sığır eti, domuz eti veya sebze. Bu makalede, Paelia'yı yavaş bir ocakta pişirmek için birkaç tarifi açıklayacağız.

Paelia, yavaş bir ocakta deniz ürünleri ile

Yavaş bir ocakta deniz ürünleri ile Paelia, festival masasında hizmet etmekten utanmayan ilahi bir yemektir. Restoranlarda, böyle bir yiyecek, kurumun rütbesine bağlı olarak 5 ila 30 $ arasında olabilir. Paella'yı evde pişirmek çok daha ucuzdur, bir restoran analogundan daha kötü değil, ancak büyük maliyetler olmadan ve sadece kanıtlanmış ürünlerden.

Yavaş bir ocakta deniz ürünleri ile bir paeli yapmak için gerekli olacak bileşenlerin bir listesi:

• kraliyet Karides - 450 G;
• midye - 250 g;
• kalamar - 5 adet;
• domates-2-3 PCS;
• sarımsak - 5 karanfil;
• tatlı biber - 2 adet;
• uzun taneli pirinç - 500 g;
• İtalyan bitkilerinin bir karışımı - 1 çay kaşığı;
• zeytinyağı - 4 yemek kaşığı. l;
• beyaz Kuru Şarap - 150 ml;
• tuz, tadı biber;
• su veya sebze suyu - 600 ml.

Yavaş bir ocakta deniz ürünleri ile pluke nasıl pişirilir.

1. Buz çözmek için kalamarlar. Hafif tuzlu suda kaynatın. Su kaynattıktan sonra, bu bileşeni 2-3 dakikadan fazla kaynatın.
2. Midye kaynar suda daldırarak çözmek için midye. Sonra onları iyice durulayın.
3. Karidesleri çözün, kabuktan temizleyin.
4. Yavaş pişiriciyi kızartma moduna koyun, 2 yemek kaşığı dökün. L zeytinyağı.
5. Sarımsak temizleyin, bir bıçakla öğütün ve yavaş bir ocaklara gönderin.
6. Yağ sarımsak aromasında beslendiğinde, bu bileşeni çıkarın.
7. Midye ve karides sarımsak aroması ile kırmızı bir yağ yağına koyun. Onları 2-3 dakika kızartın.
8. Matiya ve karides biraz tuzdur, biber ekler ve tanka kuru beyaz şarap dökün. Şarap buharlaşana kadar kızartmaya devam edin (5-6 dakika).
9. Kalamar kesim halkaları. Bunları daha önce kızartılmış bir sarımsak ile yavaş bir pişiriciye gönderin. 2 dakika kızartmaya devam edin.
10. Biberi yıkayın, tohumlardan ve pedikallerden serbest bırakın. Sebzeyi şeritler halinde kesin.
11. Domatesleri durulayın, kaynar su ile haşlayın ve cildi çıkarın. Sebzeyi küçük küplerde kesin.
12. Soğanı soyun, küçük küplere bir bıçakla öğütün.
13. Sebzeleri deniz ürünlerine gönderin.
14. Yavaş pişiriciyi tekrar kızartma moduna koyun, 2 yemek kaşığı ekleyin. L zeytinyağı.
15. Multiooker'in içeriğini 3-5 dakika boyunca kızartın, bu aşamanın sonunda, malzemeler tuzu.
16. Pirinci bol miktarda soğuk su akışı altında durulayın.
17. Pirinci yavaş pişiriciye gönderin, yarı saydam olana kadar kızartın.
18. Cihazın içeriğini suyla dökün, bir İtalyan otları, tuz ve karabiber karışımını ekleyin.
19. Yavaş pişiriciyi "Pilaf" moduna koyun, yemeği 40 dakika pişirin.

Deniz ürünleri ile bitmiş Paelia, taze sebze salatası ve beyaz ekmek, yakıt ikmali krem \u200b\u200btabanlı sos ile öğle veya akşam yemeği olarak servis edilir.

Paelia yavaş bir ocakta tavuklu

Tavuklu Paelia, deniz ürünleri ile klasik bir tarife göre hazırlanandan daha kötü olamaz. Bu yemek ailenizin sıkıcı günlük menüsünü çeşitlendirebilir. Buna ek olarak, yavaş bir ocakta tavuklu Paelia çok doyurucu ve besleyicidir, bu yüzden uzun süre açlık söndürme hissi.

Paelia'nın tavukla hazırlanması için gerekli olan malzemeler yavaş bir ocakta:

• tavuk filetosu - 400 g;
• soğan - 1 PC;
• tatlı biber - 2 adet;
• yeşil bezelye (dondurulabilir) - 100 g;
• pirinç - 300 g;
• domates - 3 adet;
• zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l;
• su veya sebze suyu - 400 ml;
• safran - bıçağın ucunda;
• tuz, biber tatmak.

Yavaş bir ocakta tavuk nasıl pişirilir:

1. Tavuk filetosunu yıkayın, kağıt havlu ile kurutun.
2. Filetoyu küçük küplere kesin, hafifçe tuz ve karabiberle ovalayın.
3. Yavaş pişiriciyi kızartma moduna koyun, 2 yemek kaşığı dökün. L zeytinyağı.
4. Tavuk filetosu parçalarını ısıtmalı yağa gönderin, malzemeyi altın kahverengi (8-10 dakika) kadar kızartın.
5. Filtreyi Multicooker'den çıkarın ve ayrı bir kabı koyun.
6. Soğanı soyun, küçük küpler halinde kesin.
7. Tohumlar ve pedicels içermeyen biber yıkayın, küçük keyfi şekil parçaları halinde kesin.
8. Kaynar su ile baskın domatesleri, cildi onlardan çıkarın ve orta boy küplerle kesin.
9. Yavaş pişiriciyi tekrar "kızartma" moduna koyun, kalan zeytinyağını kabına ekleyin.
10. Soğanı ısıtılmış yağa gönderin, 3-5 dakika geçin.
11. Yayına tatlı biber, domates ve yeşil bezelye ekleyin. Kızartmayı 3 dakika uzatın.
12. Bol akan su akışı altında, pirinci durulayın.
13. Pirinci yavaş bir ocak içine koyun ve yarı saydam olana kadar malzemelerin geri kalanıyla kızartın.
14. Cihaz kabına tavuk filetosu, safran, tuz, karabiber (et suyu) ekleyin.
15. Yavaş pişiriciyi "pirinç" moduna koyun ve yemeği 30 dakika pişirin.

Bitmiş yemeğe limon veya kireç dilimleri ile servis yapın, istenirse, ince doğranmış yeşilliklerle tavukla tavukla süsleyebilirsiniz.

Yavaş bir ocakta sebze paella

Sebze Paelia, bir vejetaryen veya görevi takip eden insanların günlük diyeti için uygun bir yemektir. Ek olarak, sebze paella çok kolay emilir ve ağır yağlar ve karbonhidratlar içermez. Bu özellik, yemeği diyet beslenmesi için ideal hale getirir. Buna rağmen, sebze paella çok tatmin edici, lezzetli ve kokulu, özellikle yavaş bir ocakta pişirirseniz.

Yavaş bir tencerede sebze gücünün hazırlanması için hangi bileşenler gerekecektir:

• uzun taneli pirinç - 200 gram;
• soğan - T 2 PC;
• tsukkini veya kabak - 1 adet;
• sarımsak - 3 karanfil;
• domates - 2 adet;
• tatlı biber - 1 adet;
• brokoli (dondurulabilir) - 250 g;
• konserve Mısır - 150 Gr;
• Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l;
• tereyağı - 30 g;
• kuşkonmaz fasulye (dondurulabilir) - 200 gram;
• yeşil bezelye (dondurabilirsiniz) - 150 g;
• sebze suyu - 200 ml;
• provencal otların bir karışımı - bir tutam;
• yeşiller (maydanoz) - küçük bir grup;
• tuz, biber tatmak.

Sebze paella'yı aşamalarda yavaş bir ocakta pişiriyoruz.

1. Pirinci bol miktarda su akışı altında durulayın.
2. Soğan ve sarımsak temizleyin. Sebzeleri küçük küplere kesin.
3. Yavaş pişiriciyi kızartma moduna koyun, zeytinyağına dökün.
4. Soğan ve sarımsak sıcak yağ içine koyun, 3-5 dakika kızartın.
5. Tohumlar ve pedicels içermeyen tatlı biber yıkayın ve küçük keyfi şekil parçaları halinde kesin.
6. Haşh domatesleri, cildi onlardan çıkarın ve küplere kesin.
7. Kabak veya kabakları yıkayın, küçük küpler halinde kesin.
8. Multicooker'in içeriğine tatlı biber, kabak veya tsukkini ve domates ekleyin. Kızartmayı 3 dakika uzatın.
9. Multicooker kabına brokoli, mısır, kuşkonmaz fasulye ve yeşil bezelye gönderin. Sürekli karıştırarak 10-15 dakika daha birlikte kızartın.
10. Pirinç çokokullu kaseye koyun, tuz, karabiber, Provencal Otlar karışımı ekleyin ve malzemeleri suyla dökün.
11. Üniteyi "pirinç" moduna, pişirme süresine - 30 dakika koyun.
12. Yeşilleri durulayın, bir bıçakla öğütün.
13. Pişirmenin sonundan 5 dakika önce, cihazın tankına ince doğranmış maydanoz ve bir parça tereyağı ekleyin.

Bitmiş yemeğe beyaz ekmek dilimleri ile öğle veya akşam yemeği olarak servis yapın.

Paelia yavaş bir ocakta. Video