Alabalık çok yüzlü bir balıktır. Etinin rengi - kırmızı veya beyaz - türe bağlıdır, boyut da değişkendir: büyük deniz alabalığı birden fazla kilogram ağırdır, nehir akrabası ise bir yetişkinin eline mütevazı bir şekilde yerleştirilir. Bir şey değişmeden kalır: Alabalık yemekleri, yoğunluksuz, zarif tat ve yadsınamaz sağlık yararları ile ayırt edilir. Makalede, yavaş bir ocakta alabalık yapmak için en popüler tarifleri sizinle paylaşacağız.

Bu önemli! İyi taze balıkları nasıl seçeceğinizi biliyor musunuz? Hatırlayacağız. Alabalık satın alırken, genel kabul görmüş birkaç gereksinimi izleyin:

• balığın gözleri net olmalıdır (filmle kaplı değil) ve dışbükey olmalıdır;
• cilt, hasar görmeden parlaktır;
• İyi balıklar yoğun açık pembe veya beyaz hamur vardır;
• taze alabalık solungaçları ıslak ve kırmızıdır.

Yavaş bir ocakta alabalık biftek

Bu balığın etinde güzel bir sağlık ve uzun yaşam kaynağıdır. Alabalığı lezzetli yapmak için özel çaba sarf etmenize gerek yoktur. Sadece birkaç basit ürünle bir parça balık bağlamanız gerekir ve yavaş ocakta alabalık gerçek bir mutfak başyapıtı olacak!

Gerekli malzemeler:

• alabalık biftek - 6 adet;
• sarımsak - 3 karanfil;
• büyük Turuncu - 1 PC.;
• süt - 100 ml;
• ekşi Krem - 100 g;
• dereotu ve maydanoz yeşillikleri - bir grup;
• bitkisel Yağ - 1 yemek kaşığı. L.;
• tuz ve karabiber tadı.

Yavaş bir ocakta alabalık biftek nasıl yapılır:

1. Balık parçalarını akan suyun altında yıkayın ve kurutmak için kağıt havlu koyun.
2. Şimdi biftekleri Multicooker Bowl'a koyun. Tuz ve karabiber ve sonra bitkisel yağ serpin.
3. Sarımsak öğüt. Portakalları soyun ve dilimler üzerinde sökün, sonra parçalara ayırın. Sosu almak için süt, ekşi krema, sarımsak ve turuncu bir kapta birleştirin. Tüm bileşenleri iyice karıştırın.
4. Bir karışımla çokokulda balık biftek karışımını dökün. 25 dakika pişirme programını açın.

Bitmiş kokulu balıklar, sırtlı patates veya haşlanmış pirinçten bir garnitür ile servis edilir.

Afiyet olsun!

Yavaş bir ocakta alabalık fileto

Lezzetli alabalık inanılmaz derecede hassas ve hoş bir et tadı vardır. Bu balığın gezegenin farklı yerlerinden mutfak uzmanları tarafından “saygı duyulması” bir kaza değildir. Aşağıda bulacağınız yavaş bir ocakta alabalık yapmak için basit ama ilginç bir tarif.

İşte hangi ürünlere ihtiyacımız var:

• alabalık filetosu - 500 g;
• ekşi krem \u200b\u200b150 g;
• sert peynir - 150 g;
• tereyağı - 50 g;
• tuz - bir tutam;
• baharatlar - tatmak.

Pişirme siparişi:

1. Balık filetosunu yıkayın ve bir kağıt havlu ile kurutun. Sonra alabalığı porsiyonlara kesin ve balık için tasarlanmış tuz ve baharatlarla ovalayın. Balın çeyrek saatlik bir saat turşusu bırakın.
2. Bu arada, peyniri kaba bir rende üzerine ovalayın.
3. Multicooker kasesini tereyağı ile yağlayın. Şimdi her alabalık parçasını ekşi kremaya daldırın ve daha sonra çokokulcunun altına yayın. Fileto üzerine rendelenmiş peynir serpin. Yemek 20 dakika boyunca "pişirme" modunda hazırlanır.

Kuzulu balıklar kaynatılmış pirinç veya sebzelerle iyi gider.

Afiyet olsun!

Vorel'in kulağı yavaş bir ocakta

Alabalık hipoalerjenik eti. Sadece balıklara bireysel hoşgörüsüzlüğü olan insanlarla kontrendikedir. Oldukça yağlı alabalığın çok mütevazı kısımları, karaciğer hastalıklarını, mide ülseri ve duodenumu tedavi edenler tarafından yenilmelidir. Neyse ki, bu insan kategorisine ait değilseniz, size inanılmaz lezzetli bir çorba ile bir tarif sunuyoruz!

İçindekiler:

• alabalık Kafası - 1 PC.;
• alabalık filetosu - 400 g;
• küçük Havuç - 1 PC.;
• soğan - 1 PC.;
• patates - 250 g;
• limon - 1 lob;
• tereyağı - 30 g;
• defne yaprağı-2-3 adet.;
• tuz, bezelye ile karabiber, dereotu yeşillik - tatmak.

Hazırlık Talimatları:

1. Multicooker kasesine 4 bardak su dökün, alabalık başını ve belirli bir balık kokusunu nötralize eden bir dilim limon koyun. “Söndürme” programını başlatın ve zamanını 40 dakika boyunca ayarlayın.
2. Sebzeleri soyun ve yıkayın. Ampulü ince doğrayın, patatesleri küçük küplerle ve havuç - şeritler veya yarı dolgularla kesin. Doğranmış sebzeleri et suyuna koyun, orada balık filetosu, tuz ve baharat parçaları ekleyin. “Sıcak -up” programını takın ve kulağı kapağın altında 40 dakika daha pişirin.
3. Alabalığın yavaş bir ocakta hazır olduğunu duyuran bir sinyal, kapağı açın, bir parça tereyağı ekleyin, kokulu suyuna doğranmış dereotu ekleyin ve yemeğin yaklaşık 8 - 10 dakika demlenmesine izin verin. Her şey, yavaş bir ocakta alabalıktan kulak hazır!

Afiyet olsun!

Yavaş bir ocakta pişmiş alabalık

Alabalıkların besin özellikleri sayesinde, bu balık diyet beslenmesinde kullanılır. Hassas etini doyuran omega-3 ve omega-6 yağ asitleri, miyokard üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve gemileri zararlı kolesterol plaklarının oluşumundan korur. Neden kendinizi yavaş bir ocakta sulu bir pişmiş alabalık parçası ile tedavi etmiyorsunuz?

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız olacak:

• nehir alabalığı biftek - 3 adet.;
• domates - 2 adet;
• soğan - 3 adet;
• sert peynir - 100 g;
• bitkisel Yağ - 2 yemek kaşığı. L.;
• limon - 1 PC.;
• balıklar için tuz ve baharatlar tatmaktır.

Yavaş bir ocakta pişirilmiş alabalık nasıl pişirilir:

1. Balık biftekleri akan su altında durulayın ve bir kağıt havlu üzerinde kurutun. Sonra parçaları bitkisel yağ, tuzla dökün ve en sevdiğiniz baharatlarla serpin. Balıkları 15-20 dakika boyunca böyle bir turşuya bırakın.
2. Domatesleri yıkayın ve büyük küpler halinde kesin ve soğanı temizleyin ve ince yarım halkalar halinde doğrayın.
3. Multicooker kasesine bir kaşık bitkisel yağ dökün, turşu biftek koyun ve çeyrek saat boyunca “Pişirme” modunu açın.
4. Limonu ikiye bölün ve suyunu balığa sıkın. Eti üstüne yarım halkalarla serpin, hafifçe tuzlayın, sonra bir tabaka domates koyun ve her şeyi rendelenmiş peynirle dökün. Modu değiştirmeden, tabak pişirme süresi 40 dakika daha uzatılır.

Yavaş bir ocakta pişirilmiş bir alabalık servis etmeden önce, yemeği taze otlar dallarıyla süsleyin.

Afiyet olsun!

Trout Pastayı Yavaş Ocakta Açın

Alabalık eti insan vücudu için alışılmadık derecede değerlidir: bileşimini oluşturan organik bileşenler, kırmızı kan hücrelerinin oluşumu ve glikoz emilimi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Bu, ailenizi mümkün olduğunca sık bu balıktan yemeklerle memnun etmek için başka bir nedendir. Size lezzetli bir alabalık turtası için bir tarif sunuyoruz.

Yararlı ve doyurucu bir yemek yaratmak için:

• buğday unu - 2 yemek kaşığı;
• yağ ekşi krema ( %20) - 200 g;
• tereyağı - 100 g;
• gıda Soda - 0.5 çay kaşığı;
• Şeker - 1.5 yemek kaşığı. L.;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• alabalık - 0.5 kg;
• maydanoz ve dereotu taze yeşillik - birkaç dal;
• paprika (tatlı öğütülmüş kırmızı biber) - tatmak;
• soğan - 1 PC.;
• limon suyu - tatmak;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. L.;
• yumurta - 1 adet.

Pişirme prosedürü:

1. Hamurla başlayalım. Tereyağını mikrodalgada eritin, ardından sıvı yağlı bir kabına tuz, soda, ekşi krema ve şeker ekleyin. Her şeyi karıştırın ve yavaşça ön plana çıkarılmış unu dökün. Yoğun homojen hamuru ellerinizle vurun, yuvarlak bir yumru içine yuvarlayın ve buzdolabına koyun (kurumaması için bir şeyle örttüğünüzden emin olun!).
2. Dolguyu hazırlama zamanı. Balıkları küçük parçalara ayırın, zeytinyağı ve limon suyu serpin.
3. Ampulü temizleyin ve ince doğrayın. Yeşilleri öğütün ve kırmızı biber ve soğan ile karıştırın. Bu karışımı alabalıkla birleştirin. Tuz ve karabiber ürünleri beğeninize göre. Ve son strok - Dolguya ekşi krema ve çiğ yumurta koyun. Tüm bileşenleri iyice karıştırın.
4. Pişirme için 2 uzun şerit parşömen kağıdı alın ve çokokulcuya koyun: Bu küçük numara sayesinde, hazır bir çokluokokullu turta kolayca çıkarabilirsiniz. Hamuru kaseye koyun, altına eşit olarak dağıtın, pastanın içeriği yeterince uyuyamayacak şekilde yüksek taraflar yapın. Sonra dolguyu hamura koyun. "Pişirme" modunu 65 dakika koyun.

Yavaş bir ocakta açık bir alabalık turtası inanılmaz derecede hassastır. Ailenizin en ezici yiyicileri bile zengin zevkini kesinlikle takdir edecek.

Afiyet olsun!

Yavaş bir ocakta lavash pasta ve alabalık

Çiğ etin çiğ ette ince bir salatalık kokusu olduğunu hiç fark ettiniz mi? Balıkların tadı, her biri balık yakalandığı yılın zamanına göre belirlenen birçok tona sahiptir. Alabalık tadı her zaman şaşırtıcıdır ve bu sadece bazı balık türleri onu iyi bir rekabet haline getirebilir - yılan balığı, sterlet. Alabalıktan ne pişirirseniz pişirilir, hangi ürünler ne olursa olsun, her zaman lezzetli, sulu ve tatmin edici olacaktır. İnanma? Ardından yavaş bir ocakta bir lavash ve alabalıktan bir pasta hazırlayın.

İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

• ermeni Lavash - 2 sayfa;
• soya sosu - 3 yemek kaşığı. L.;
• alabalık - 600 g;
• pirinç - 0,5 yemek kaşığı.;
• domates - 3 adet;
• mayonez - 3 yemek kaşığı. L.;
• soğan - 1 PC.;
• sert peynir - 70 g;
• krem% 20 tatmak;
• yumurta - 1 adet.

Hazırlık Talimatları:

1. Soya sosunda hafif balık ve balık için favori baharatlar veya otlar.
2. Pirinç kabuğunu birkaç suda iyice yıkayın, su kesinlikle şeffaflaşmalıdır. Pirinci çokokullu kaseye koyun ve bir bardak su ile dökün ve tuzlayın. Pişirme programını seçin ve zamanlayıcıyı yarım saat yükleyin.
3. Soğanı soyun ve doğrayın ve doğrayın.
4. Domatesleri yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Onları soğanla birleştirin, karışımı mayonez ile dökün ve her şeyi karıştırın. Balıkları küçük parçalar halinde kesin ve bu karışıma ekleyin.
5. Multicooker kasesinin altına, bir lavash tabakası koyun. Dolguyu üzerine koyun, ince bir rendeye rendelenmiş bir peynir tabakası ile serpin. Başka bir lavash tabakası ile örtün ve dolguyu tekrar peynirle koyun. Üstte başka bir lavash sayfası ile örtün.
6. Kasenin içeriğini bir yumurta ve krema karışımı ile dökün, baharat serpin. Pişirme programını 40 dakika açın.

Bitmiş lavash ve alabalık turtasını bir tabağa koyun ve küçük parçalara ayırın.

Afiyet olsun!

Vorel'in kulağı yavaş bir ocakta. Video