Korku, tavuğun lezzetli ve hassas bir parçasıdır. İçlerindeki et sulu, brisket'teki kadar diyet olmasa da. Bacakları pişirmek çok az zaman alır, çok az zaman alır ve böyle bir bileşen olan tarifler en çeşitlidir. Bunları bu makalede paylaşacağız.

Yavaş bir ocakta kurutulmuş domates ile horler

Bu tarife göre tavuk strokunu yavaş bir ocakta pişiriyoruz, daha önce bir turşuda kurutulmuş domates turşusu içinde tutuyoruz. Yemeğin tüm sırrı, yağ, sarımsak, baharat ve kurutulmuş domateslerden yapılmış olağandışı bir sos içindedir. Çanak için malzemeler aşağıda verilmiştir:

• tavuk bacakları - 6 adet;
• tereyağı - 100 g;
• yağda kurutulmuş domates - 10 adet;
• biberiye - 1 dal;
• kekik - 1 dal;
• sarımsak - 3 karanfil;
• karabiber, tuz.

Yavaş bir ocakta tavuk hikayelerini bu şekilde pişirmek:

1. Tereyağını sıcaklıkta, örneğin masada oda sıcaklığında tutacağız. Boğulamazsınız, ama yumuşak olmalı.
2. Sonra saate temizlenmiş sarımsak, kekik ve biberiye, kurutulmuş domates, karabiber ve tuz ekleriz. Bütün bunlar bir blender ile bir vardiya ile.
3. Bacaklar için bir turşuluk aldık. Tavuğu bir karışımla lekeliyoruz ve yarım saat bırakıyoruz.
4. Bacakları yavaş pişiriciye koyun, turşunun kalıntılarını üstte tutacağız. Programı "pişirmeye" koyduk ve bacakları 30 dakika pişirdik.

Yavaş bir ocakta doldurulmuş bacaklar

Doldurulmuş bacaklar bugün popüler olan şenlikli bir yemektir. Kural olarak onun için malzemeler ucuzdur, ancak tadı mükemmeldir ve görünüm çok temsilidir. Bu kuru erik ve fındık ile yavaş bir ocakta pişirmeden önce bu bacakları başlatacağız, ancak pişirme sırasında ne kullanacağımız:

• tavuk bacakları - 6 adet;
• budamalar - 100 g;
• ezilmiş Ceviz - 0,5 su bardağı;
• maydanoz - 1 demet;
• krem - 1 bardak;
• soğan - 1 büyük kafa;
• tuz ve karabiber.

Çeşitli eylemlerde yavaş bir ocakta doldurulmuş bacakları pişirin:

1. Tavuk bacaklarından, cildi dikkatlice çıkarın, herhangi bir yeri kesmeye çalışın ve yırtılmamaya çalışın. Daha sonra eti tohumlardan ayırın ve bir et değirmeni içinde bükün.
2. Budalar da Kuryatina ile bükülür, fındıklar açıklanır.
3. Kuru kuru erik, kıyılmış et ve fındık, tuz, karabiber karıştırın. Deri “torbaları” kıyılmış etle dolduruyoruz, kenarları iplikler veya kürdanlarla sabitliyoruz.
4. Bacakları kaseye koyun. Kremayı doğranmış otlar ve tuzla karıştırın. Soğanı ince yarım halkalarla kesin.
5. Bacakların üzerine yarım halkalar koyduk, kremayı yavaş pişiriciye dökün. Programda "Pişirme", yemeği 40 dakika pişiriyoruz.

Khornka yavaş bir ocakta akçaağaç şurubu

Pişirdikten sonra bacaklara gevrek bir kabuk almak için önce onları tatlı bir turşuya batıracağız. Her zamanki soya sosu, şarap sirkesi ve mutfak - akçaağaç şurubu için nadir bir bileşen ekliyoruz. Yavaş bir ocakta bacakları hazırlamak için aşağıdakileri kullanırız:

• horch - 6 adet;
• soya sosu - 2 yemek kaşığı;
• zeytinyağı - 3 yemek kaşığı.;
• akçaağaç şurubu - 50 ml;
• Şarap sirkesi - 50 ml;
• kekik - tatmak;
• keskin biber - tatmak;
• tuz.

Böyle yavaş bir ocakta jambon hazırlayın:

1. Soya sosu, zeytinyağı, şarap sirkesi ve akçaağaç şurubu turşusu yapıyoruz. Şiddet için, az miktarda öğütülmüş akut biber ekleyin, aroma için kekik koyarız. Kompozisyonun zaten tuzlu soya sosu olduğu göz önüne alındığında, turşuyu biraz tuzlayacağım.
2. Bacakları yıkayın ve turşuya 1-2 saat bekletin.
3. Sonra bacakları yavaş ocakta daldırırız, “pişirme” modunu ayarlarız ve kalan turşuyu tavanın üstüne dökün. Bacakları yavaş bir ocakta 30-40 dakika pişirin.

Yavaş bir ocakta elma ve kuru erikli korku

Sizi tatlı bir meyve yastığına ekşi çekirdek altına koymaya davet ediyoruz. Yavaş bir ocaktaki bacaklar için şunları kullanacağız:

• tavuk bacakları - 6 adet;
• budamalar - 100 g;
• elma - 2 adet;
• ekşi Krem - 300 g;
• tuz, öğütülmüş kişniş ve karabiber;
• bitkisel Yağı - 3 Yüzük. ..

Yemek pişirmenin aşamaları aşağıda belirtilmiştir:

1. Tavuk bacaklarını ciltten serbest bırakıyoruz, baharatlar ve tuzla ovuyoruz.
2. Sıcak yağda, bacakları yavaş ocaktaki kabuğa kızartın, bir tarafı diğerine çevirin ve "kızartma" modunu kullanarak kızartın.
3. Plakadaki bacakları çıkarıyoruz. Elmaları ikiye kesin, tohumları kesin. Yarıları dilimlerle doğrayın ve tabakayı kasenin altına yerleştiriyoruz.
4. Üstüne bir kuru erik dökün. Kemiksiz olmalı ve parçalara ayrılmalıdır.
5. Budamalarda kızarmış bacakları koyduk, tuzlu ekşi krema sulayın.
6. “Söndürme” programında bacakları 20 dakika boyunca yavaş bir ocakta güveç.

Yavaş ocakta fıstıkla baharatlı bacaklar

Böyle bir yemeğin özgünlüğü baharatların bileşimi ile belirlenir. Zencefil ve tarçın, kırmızı biber ve karabiber, egzotik ve çimen olmayan safran vardır. Bu baharatlardan, limon suyu ve yağ bir turşu yapacağız ve sonra çekiçini onun tarafından ısınan yavaş bir ocakta pişiriyoruz. Tarif aşağıdaki ürünleri kullandı:

• tavuk bacakları - 1 kg;
• kırmızı Soğan - 1 PC.;
• limon - 1 PC.;
• antep fıstığı - 50 g;
• zeytinyağı - 50 ml;
• tarçın - 1 çay kaşığı;
• zencefil - 10 g;
• öğütülmüş kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
• safran - 1 tutam;
• tuz;
• karabiber.

Yavaş bir ocakta fıstıkla baharatlı bacakları nasıl hazırlayacağız:

1. Safronu kaynar suda birkaç dakika bekletiyoruz. Üç soyulmuş zencefil omurga, soğanı yarım halkalarla doğrayın.
2. Bacaklarımı bir kaseye koyabilirim. Safronu su ile birlikte dökün, limon suyunu sıkın, yağ, biber, tarçın, tuz, zencefil ve kırmızı biber ekleyin. Baharatları 2 saat boyunca et ve turşu ile karıştırın.
3. Sonra tavuğu kaseye koyduk, turşuyu dökün. Doğranmış soğanı dökün. "Pişirme" modunda, 30-40 dakika boyunca yavaş bir ocakta jambon pişiririz.
4. Antep fıstığı öğütün, yemeğe dökün. Eti kasede 10 dakika daha tutun, ardından masaya servis yapın.

Yavaş bir ocakta limon kabuğunda korku

Tavuk kokulu yapmak için, ona hazırlanan limon kabuğu rendesi ekleyeceğiz. Tavuk pişirilirken, sos, krema ve et suyunun kalıntılarından, sosu yapacağız ve servis yapmadan önce garnitürle birlikte aromatik bacaklar dökün. Yavaş bir ocakta böyle bacaklar için aşağıdakileri kullanırız:

• korku - 6 adet.
• limonlar - 2 adet;
• keskin biber, tuz - tatmak;
• tavuk suyu - 400 ml;
• krem - 700 ml;
• Şeker - 2 yemek kaşığı;
• taze maydanoz - tatmak için.

Tavuk kayışları, yavaş bir ocakta bir limon kabuğunda bu şekilde hazırlanır:

1. Limonlardan kaynar su ile döktükten sonra lezzeti temizleriz. Meyve suyunu sıkıyoruz, 6 yemek kaşığı ölçüyoruz, bir kaseye döküyoruz.
2. Kalçalara ve alt bacaklara bölünmüş tavukları oraya koyduk. Biber, lezzet, tuz ve şeker ekleyin. Eti turşuya karıştırın ve 2 saat bırakın. Sosdaki bacaklar bir saat içinde diğer tarafa dönecektir.
3. Sonra bacakları yağla yağlanmış yavaş bir ocakta yatırdık. "Pişirme" modunda 40 dakika pişirin.
4. Turşunun kalıntıları tavuk suyu ve krema bağlanacaktır. Ateşe koyun ve yaklaşık 20 dakika kaynatın.
5. Bu sosla, servis yaparken eti sulayabilirsiniz.

Yavaş bir ocakta nar soslu horrok

Önceki tarifte olduğu gibi, kızartmanın önünde, bacakları baharatlarla nar suyuyla evlendireceğiz. Turşunun kalıntıları boşuna olmayacak, ancak sosda kullanılacaktır. Aşağıdakilerden yavaş bir ocakta lezzetli ve şenlikli bacaklar hazırlayacağız:

• hearrochks - 6 adet.;
• sıvı bal - 2 yemek kaşığı.;
• doğal el bombası suyu - 1 L;
• limon kabuğu rendesi - 1 yemek kaşığı.;
• kırmızı Şarap - 4 yemek kaşığı.;
• limon suyu - 1 yemek kaşığı.;
• zeytinyağı - 50 ml;
• sarımsak - 4 diş;
• Şeker - 1 çay kaşığı;
• ampuller - 1 PC.;
• domates - 3 adet;
• kişniş, karabiber, tuz - tatmak;
• el bombası taneleri - 1 yemek kaşığı.

Ve şimdi bir nar suyu sosu için yavaş bir ocakta jambon hazırlayalım:

1. Taze sıkılmış meyve suyu kırmızı şarap, sıvı bal, limon suyu ve lezzet, sarımsak, tuz ve baharatlarla birleştirilir.
2. Bacakları bu sıvıya daldırıyoruz ve 4-5 saat dayanıyoruz.
3. Yavaş ocakta zeytinyağını ısıtın. Turşı hafifçe çıkarın, tam hazırlığa kadar her taraftan kızartın. Böyle bir amaç için "kızartma" programını seçiyoruz.
4. Kıyılmış soğanı tavuktan kalan yağın içine dökün. İlk olarak, tıpkı böyle kızartın, sonra şeker ekleyin ve birkaç dakika kızartın. Domatesleri bir küpün içine koyun ve 20 dakika pişirin.
5. Turşuyu dökün ve sosu 15 dakika daha açık bir kapakla kaynatın.
6. Bacakları masaya vererek, sos tarafından hazırlanan garnitürle birlikte sulayın ve nar taneleri serpin.

Hor, yavaş bir ocakta zeytin ve sarımsak macunu ile olmalıdır

Fas mutfağı için bu ilginç tarif bizim için nadirdir ve egzotik istiyorsanız, açıklamamızı takip ederek ve aşağıdaki ürünleri kullanarak bir tavuk hazırlayın:

• horch - 3 adet;
• yeşil Zeytin - 70 g;
• siyah Zeytin - 70 g;
• soğan - 2 adet;
• limon - 1 PC.;
• kendi suyunda domates - 500 g;
• sarımsak - 4 diş;
• öğütülmüş kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
• macun için zeytinyağı - 50 g;
• kızartma için zeytinyağı - 3 yemek kaşığı.;
• kumin - 1 çay kaşığı;
• tuz tatmaktır.

Adımlarla, pişirme işlemi aşağıdaki gibi açıklanabilir:

1. Bacakları alt bacaklara ve kalçalara bölüyoruz, cildi çıkarıyoruz. Etleri eklemlerin yanında kesin, tohumları çıkarın.
2. Hamuru bir kaseye koyun. Başka bir kapta sarımsak, kırmızı biber, tuz ve kimyonu sıkın, zeytinyağı dökün. Makarna almak için bu ürünleri tahta bir kaşıkla ovuyoruz.
3. Garberry macunu eti tavuk bacaklarından ovalayın. Geceleri veya en az 4 saat infuse'a gönderiyoruz.
4. Limonu lezzetten temizler, dilimler halinde keseriz. Onları geniş bir tabağa koyarız, tuz serpin ve buzdolabına koyarız.
5. Soğan küçük. "Kızartma" modunda sıcak zeytinyağında, bacakları her taraftan yavaş bir ocakta kızartın. Sonra soğanı tavaya döküyoruz ve çokokulucu kapağını kapatıyoruz.
6. 10 dakika daha soğan ile pişirin. Sonra tuzlu limon dilimlerini, kemiksiz zeytinleri, kendi suyunuza domates dilimlerini koyduk.
7. Yarım saat boyunca seçenek seçeneğinde söndürüyoruz.

Yavaş bir ocakta korku. Video