Işık, dalak, mide, trakea gibi etli olmayan gibi, ikinci sınıfın “lezzetleri” olarak kabul edilir, bu nedenle masamızda son derece nadiren görünürler. Ve tamamen boşuna! Örneğin ışık, Slav ve Alman mutfağındaki popüler ürünlerden biri olarak güvenle olarak adlandırılabilir. Yıpranmış çorbalar, lezzetli salatalar ve tatmin edici atıştırmalıklar ondan yapılır. Ve çok fonksiyonlu soba akciğerleri harika bir hassas tedaviye dönüştürür. Şimdi size yavaş bir ocakta tam ışıklı bir tabakta nasıl yapacağınızı söyleyeceğiz.

Işıklar diyet ürünüdür, bu nedenle kategori II'nin saklanmasına aittir. Ana değeri, cildin iyi bir durumu için gerekli olan çok sayıda proteinin (kollajen ve elastin) içeriğidir. Çoğu zaman, krep, turta ve turtalar için dolgu akciğerden hazırlanır ve kıyılmış etle karıştırılır. Ürün, iyi emilen ve az kalori içeren hafif yemeklerin hazırlanmasında da kullanılır. Gördüğünüz gibi, bu diyet sırasında mükemmel bir üründür.

Yavaş bir ocakta pişirilmesi kolay doğru nasıl seçilir

Işık satın alırken, her zaman aşağıdaki önerileri hafızanızda tutun:

1. İyi bir taze akciğer düzgün pembe bir renge ve homojen bir yoğunluğa sahiptir, pişmiş kanı yoktur.
2. Gıda için uygun bir ürün üzerinde hasarlı alanlar yoktur, aksi takdirde varlıkları etin şüpheli tazeliğini gösterir.
3. Göze çarpan kan izleri ise ışık almayın. Hava ile temas halinde, kan hızla ayrışır, böylece et kötü kokar.
4. Bir kereden fazla donmuş olan akciğerden pişirmeyin. Sakalın tazelik derecesini belirlemek kolaydır: iyi bir et parçası içinde parlak kırmızıdır ve dondurulan olan soluk pembe bir renk tonuyla ayırt edilir.

Yavaş bir ocakta ışık nasıl doğru pişirilir

1. Akciğerden bir şey pişirmeden önce, birkaç saat boyunca soğuk suyla dökülmesi gerekir. Bu süre zarfında, etin temizlenmesi için suyu 1-2 kez değiştirmek için çok tembel olmayın. Daha sonra sakat, defne yaprağı, kokulu biber, kişniş ve diğer malzemelerin ilavesiyle hazırlanır.
2. Akciğer döşemeden önce, tüm bronş ve trakea ondan kesilir, aksi takdirde bu “tüpler” bitmiş tabaktaki dişlerde kırılır.
3. Akciğeri kaynatmanız gerekiyorsa, bir kaseye koyun, su dökün ve üstüne bir buhar sepeti takın, bu da pişirme sırasında küçük bir etin açılmasına izin vermeyecek.
4. Haşlanmış et parçası basın altında en iyi serindir, o zaman akciğer daha yoğun olacaktır.
5. Domuz eti veya sığır akciğerinin yavaş bir tencerede hazırlanması genellikle “söndürme” programında 30-60 dakika sürer.

Yavaş bir ocakta hafif yemekler

Deneyimli ev hanımları, lezzetli ve doyurucu bir yemek hazırlamanızı sağlar, domuz eti veya sığır eti hamuru satın almak gerekli değildir veya ışık şeklinde daha fazla bütçe seçeneği ile yapabilirsiniz. Yavru ve uygun mutfak işlemenin yetenekli kullanımı mucizeler işler - yavaş bir ocakta hazırlanan kokulu bir ışık, sadece ağızda erir. Tadı çeşitli baharatlar ekleyerek önemli ölçüde değiştirilebilir.

Yavaş bir ocakta hafif çorba

Listede ürünler hazırlayın:

• işık sığır eti - 300 g;
• patates - 2 yumru;
• uzun taneli pirinç - 3 yemek kaşığı. L.;
• domates - 1 PC.;
• salata Biber - 1 PC.;
• genç Kabak - 0.5 PC.;
• "Mavi" - 0.5 PC.;
• soğan - 1 kafa;
• havuç - 1 PC.;
• su - 4 derin plakalar;
• tuz;
• dereotu.

Yavaş bir ocakta bir tabağa ışık hazırlamak çok basit:

1. Kıkırdaktan yıkanmış ve temizlenmiş küçük parçalar halinde kesilir.
2. Havuç ve soğan hariç tüm sebzeler, aynı boyutta küplere veya çubuklara kesilir. Soğanı ve havuçları daha küçük doğrayın.
3. Yeşilleri dikkatlice doğrayın.
4. Çok akan suyu su ile doldurun, birkaç tutam tuz ekleyin, tüm ürünleri döşeyin ve tam 60 dakika boyunca “güveç” i açın.

Yavaş ocaktaki arızada akciğer

Baharatlı bir tabak pişirmek için aşağıdaki ürünleri masaya toplayın:

• işık - 700 g;
• soğan - 2 kafa;
• kuru kırmızı şarap - 150 ml;
• öğütülmüş kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
• provencal Otlar karışımı - 1 çay kaşığı;
• öğütülmüş biber - 0.5 çay kaşığı;
• tuz;
• sebze yağı.

Pişirme prosedürü:

1. Akciğeri “söndürme” modunda 1 saat kaynatın. Bir parça eti soğutun, tüm filmleri, tüpleri ve yağları kesin ve sonra küçük parçalar halinde kesin.
2. Şimdi cihazı "hamur işleri" moduna koyun, kaseye biraz bitkisel yağ dökün ve doğranmış soğanı hoş bir altın renge kızdırın.
3. Yavaş pişiriciye şarap dökün, tuz ve baharat ekleyin, doğranmış akciğeri döşeyin ve malzemeleri karıştırın. Etin sos içinde hazırlanmasını istiyorsanız, ürünlere biraz su dökün. Cihazı 1 saat boyunca “söndürme” programında çalışacak şekilde bırakın.

Yavaş bir ocakta diğer sakatlarla ışık

Bir yemeğin hazırlanmasında birkaç tür sakat kullanıyorsanız, gerçek bir mutfak keşfi yapabilirsiniz! Gerekli malzemeleri yazın:

• işık - 200 - 300 g;
• karaciğer - 300 g;
• kalp - 300 g;
• soğan - 1 - 2 adet;
• büyük Havuç - 1 PC.;
• domates - 5 adet;
• lavrushki sayfası - 2 adet;
• tuz, karabiber.

Yavaş bir ocakta böyle bir ışık tabağı basit bir tencereden daha kolay hazırlanır:

1. Kolay, karaciğer ve kalp akan suda iyice yıkayın, tüm fazlalığı etten çıkarın, ortamı kalınlık dilimleriyle kesin ve yavaş bir ocak koyun.
2. Ampulleri iyice öğütün, havuçları şeritlere ve büyük çubuklarla domateslere kesin.
3. Tüm sebzeleri kaseye katlayın, tuz, karabiber ekleyin, defne yaprağını ve baharatları isteyerek koyun, sonra malzemeleri karıştırın ve yavaş pişiriciyi kapatın. “Söndürme” programında tam olarak 1 saat 30 dakika pişirin.

Sebzelerle Akciğer Ekşi Kremalı Yavaş Ocakta

Bu yemek, püresi, patates püresi veya pirinç şeklinde bir garnitür ile lezzetlidir.

Gerekli Ürünler:

• domuz Akciğerler - 400 g;
• su veya et suyu - 1 l;
• soğan - 2 adet;
• havuç - 2 adet;
• yağsız yağ - 60 ml;
• ekşi krema% 15 - 3 yemek kaşığı. L.;
• sarımsak - 1 dilim;
• körfez Yaprağı - 1 PC.;
• tuz;
• öğütülmüş karabiber.

Hazırlık Talimatları:

1. Önceden suya bağlı ve temizlenmiş, küçük parçalara keskin bir bıçakla akciğer.
2. Pişene kadar akciğer yavaş tencerede kaynatın. Söndürme programını kullanın.
3. Bu arada, sebzelerin daha fazla hazırlanması için temizleyin ve hazırlanın: ampulleri yarı halkalarda doğrayın ve havuçları kaba bir rezzet üzerinde doğrayın.
4. Akciğer kaynatıldığında pişirmeye devam ediyoruz. Multicash'e biraz bitkisel yağ dökün, "pişirme" modunda ısıtın ve sebze kesimini altın bir tona kızartın.
5. Rejimi değiştirmeden, sebzelere akciğer ve ekşi krema parçaları koyun. Sonra suya veya et suyuna dökün, bir tutam tuz ve karabiber ekleyin. Ürünleri eşit şekilde karıştırın.
6. Yavaş ocaktaki sıvı kaynağını bekleyin. Bundan sonra, “pişirmeyi” “söndürme” olarak değiştirin ve zamanlayıcıyı yarım saat boyunca programlayın. Cihazın tamamlanmasından 5 dakika önce, “Lavrushka” tabağını ve ince doğranmış sarımsakları koyun.

Yavaş bir ocakta sebzelerle bitmiş ışık, bir garnitürle birlikte sıcak servis edilir. Ekonomik, ama çok lezzetli yemek hazır.

Yavaş bir ocakta hafif gulash

Yavaş bir tencerede gerçekten lezzetli bir akciğer gulash bu tür bileşenler temelinde hazırlanır:

• domuz Akciğer - 500 g;
• domates Macunu - 2 yemek kaşığı. L.;
• provencal Otlar - 1 çay kaşığı;
• taze kişniş - bir grup orta boy;
• soğan - 1 kafa;
• salata Biber - 1 PC.;
• tuz;
• öğütülmüş karabiber;
• sebze yağı.

İşte tarifin ayrıntılı bir "şifre çözme":

1. Ham ışığı yıkayın ve küçük dilimlerle kesin.
2. Multi -Pes'i “pirinç” moduna koyun, kaseye biraz bitkisel yağ dökün ve yeterince ısındığında, akciğeri kapalı bir kapağın altında 30 dakika kızartın.
3. Şimdi hafif bir doğranmış soğan ve biber yarım halkalarla doğranmış, malzemeleri karıştırın.
4. Ana bileşeni çanaklara provencal otlarla serpin, ince doğranmış kişniş ve tuz ekleyin ve ayrıca kaseye domates salçası dökün.
5. Pirinç programını bir saat daha çeyrek daha çalıştırın ve cihazı bir kapakla kapatın.

Yavaş bir ocakta pişirilmiş ışıktan yapılmış gulaş, haşlanmış patates, karabuğday yulaf lapası veya pirinç ile iyi gider.

Yavaş bir ocakta mantar ile ışık

Gerekli Ürünler:

• işık sığır eti - 0.5 kg;
• taze şampiyonlar - 0.2 kg;
• soğan - 0.2 kg;
• kapari - 1 yemek kaşığı. L.;
• öğütülmüş karabiber;
• tuz;
• sebze yağı.

Yavaş ocakta akciğer yapma prosedürü aşağıdaki gibidir:

1. Akciğeri yavaş bir ocakta kaynatın. Bunu yapmak için 60 dakika boyunca “söndürme” programını açın. Et suyunda köpük olmaması, ürünün hazır olmasından bahseder.
2. Eti soğutun, tüm sert tüpleri ve kıkırdağı kesin, aynı parçalarla düzgün bir şekilde kesin.
3. Sos daha kalın görünecek şekilde kabuktan soyulmuş ampulleri büyük yarı yarıya kesin.
4. Yıkanmış mantarları büyük plakalarda kesin.
5. Yağı multihan içine dökün, "pişirme" modunda ısıtın ve mantarları oraya koyun. Kırmızı kabukların ortaya çıkmasından önce kızartın.
6. Mantarlara soğan ekleyin, ürünleri kızartmaya devam edin, periyodik olarak karıştırın.
7. Işığı Multo Booker'a koymanın zamanı geldi.
8. Bitmiş yemeğe hoş bir ekşi vermek için, akciğer ısındığında malzemelere ezilmiş kapari ekleyin. Tuz ve karabiber malzemeler.
9. Kasenin içeriğini et veya sebze suyu ile dökün. Bitmiş tabağa çok fazla sos istiyorsanız ürünleri tamamen dökün. Ve daha kalın bir sos ile ilgileniyorsanız, et suyunun daha az alınması gerekir. “Söndürme” programını 1 saat ayarlayın.

Işık gibi bir boşalmayı hiç yemeyenler, ana içeriği düzgün bir şekilde denemek için en basit tarifi minimum malzemelerle seçmenizi öneririz. Yemeği o kadar çok sevebilirsiniz ki, daha fazla deney yapmaktan mutluluk duyacaksınız!