Buzhenina orijinal bir Slav yemeğidir, başlangıçta “eğimli” veya “duman” anlamına gelen “Vuzhenina” denir. Zamanla, bu kelime uzun ateş işlemesine maruz kalan bir ürünü belirlemeye başladı. Bu yemek farklı şekillerde hazırlanabilir, Redmondic Multiooker'da bir bozenin pişirmenin en kolay yolu.

Çokkokul Redmond'da lezzetli buzenin sırları

Buzhenina'nın çokokullu bir Redmond'da sulu ve yumuşak olması için hazırlıkta bazı kurallara uymanız gerekir:

1. Buzeninlerin hazırlanması için seçtiğiniz et çok kalınsa, bunun için artan konsantrasyonun tuz çözeltisi hazırlamanız ve doğrudan ete bir şırınga kullanarak tanıtmanız gerekir.
2. Etin sulu olması için, tuzlu su ile kaynar suda tam olarak bir dakika batırılmalıdır.
3. Etin hazırlığı bu şekilde belirlenir: tam olarak ortada bir bıçakla delinir ve şeffafsa göze çarpan meyve suyuna bakın, o zaman yemek hazırsa, pembe ise et hala çiğ.
4. Başlangıçta, Buzhenin sadece bir namlu salatalık sosu ile servis edildi. Hazırlamak için, varilleri (0.5 kg) soyma ve tohumlardan temizlemeniz, şeritlere kesmeniz, ekşi krema ve mayonez (her biri 125 g) ile karıştırmanız gerekir.
5. Buzhenina için bir garnitür olarak, patates veya pişmiş sebze pişirmek en iyisidir.

Çokokulucu Redmond'da Domuz Bozenina

Klasik Buzhenina tarifi domuz eti kullanımını içerir. Birçoğu onu sığır eti ile değiştirse de, bu zaten bir tat meselesidir. Ama çokokullu Redmond'daki Buzhenin domuz eti şaşırtıcı.

İçindekiler:

• domuz eti - 700 g;
• bitkisel Yağ - 2 yemek kaşığı. L.;
• sarımsak - 3 karanfil;
• kurutulmuş dereotu - 1 çay kaşığı;
• tuz, biber - tatmak için.

Domuz Tüpü'nün Çokkokul Redmond'da Hazırlanması:

1. Presin altındaki sarımsak öğütün ve bitkisel yağ ve dereotu ile karıştırın.
2. Buzenina için bir yağlı et seçin, bu yemek için bir domuz eti boynu en iyisidir. Yıkanması, tuz, karabiber ve sarımsak ve dereotu karışımı ile ovulması gerekir.
3. Eti torbaya koyun ve 6 saat boyunca turşu yapmak için buzdolabına koyun. Bunu geceleri ve sabahları yemek pişirmeye devam etmek en iyisidir.
4. "Pişirme" modunda yavaş pişiriciyi açın, Bozenin'i kaseye koyun, biraz turşu dökün ve 15 dakikanın her iki tarafına kızartın.
5. 3 saat boyunca “söndürme” modunu açın. Servis yapmadan önce etin biraz soğumasını bekleyin. Domuz buzhenin en iyi soğuk, ince dilimler halinde kesilir ve otlarla dekorasyon ile servis edilir.

Çok Foker Redmond'da Business Buzhenina

Bir zamanlar domuz buzhenin deneyen insanlar var, sadece başka etleri tanımıyorlar, onunla yemeğin kuru, sert ve lezzetli olmayacağına inanıyorlar. Ama bu öyle değil. Redmondic Multo Fooker'de sığır eti için düzgün bir şekilde yaparsanız, sulu ve yumuşak ortaya çıkacaktır.

İçindekiler:

• sığır eti hamuru - 700 g;
• soya sosu - 3 yemek kaşığı. L.;
• bitkisel Yağ - 2 yemek kaşığı. l;
• papika - 1 çay kaşığı;
• fransız hardal - 1 çay kaşığı;
• biber, baharat - tatmak.

Sığır eti tübüllerinin çokokullu bir Redmond'da hazırlanması:

1. Buzenina için bir ekmek şeklinde et almak en iyisidir. Hamur suyun altında iyice yıkanmalı ve bir kağıt havlu ile lekelenmelidir. Bazen et iki parçaya ayrılabilir, ancak sorun değil, birleştirin, pişirirken “yapıştırır”.
2. Turşuyu hazırlamak için soya sosunu bitkisel yağ, kırmızı biber, Fransız hardal, baharatla karıştırın. Sığır eti için özel baharatlar satın almak veya favori ve kanıtlanmıştır. Ya da sadece karabiber ekleyin. Homojen ve kalın bir yapı elde etmek için tüm malzemeleri karıştırın.
3. Bir çay kaşığı ile turşuyu ete koyun ve eşit olarak yayın. Ardından sığır eti diğer tarafa çevirin ve prosedürü tekrarlayın. Turşuyu her taraftan uygulayın.
4. Bir parça folyoyu etten 2 kat daha büyük, masaya düzleştirin ve bir parça eti merkeze aktarın. Çok sıkı sarın ve 12 saat boyunca buzdolabına gönderin. Sığır eti ne kadar uzun sürerse, sulu ve daha lezzetli olur.
5. Multicooker kasesini bitkisel yağ ile yağlayın. Eti kasenin altındaki folyoya koyun ve "Pişirme" modunu 40 dakika sürdürün. Ses sinyali çaldıktan sonra eti diğer tarafa çevirin ve programa 20 dakika daha devam edin. Folyanın altından, meyve suyu dışarı akabilir-endişelenmeyin, her durumda et kuru olmayacak.
6. Programın sona ermesinden sonra, Buzhenin'in açılmadan yavaş tencereden çıkarılması, derin bir tabağa koyması ve oda sıcaklığında folyoda ve buzdolabında 2 saat daha soğuması gerekir.

Buzhenina iyi soğuduğunda, sadece plakalarını kesmek ve hizmet etmek için kalır. Bu yemek, şenlikli menüdeki tüm et yemeklerinin yerini alabilir. Sağ taraf yemeyi seçmek için kalır, patates patates püresi ve taze sebzeler salatası olan bir buzenin ile iyi gider.

Buzhenina MultiCooker Redmond'da "Birde Two"

Yemeğin bu olağandışı görünümü, herhangi bir tatil için masanın bir dekorasyonu olabilir. Bir parça ette iki tat birleştirilir. Redmondic Multiooker'a böyle bir bozenin hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

• domuz eti - 1.5 kg;
• sarımsak - 1 kafa;
• havuç - 1 PC.;
• hardal - 2 yemek kaşığı. L.;
• kurutulmuş yeşillikler - 1 çay kaşığı;
• papika - 0.5 çay kaşığı;
• mayonez - 1 yemek kaşığı. L.;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• soya sosu - 1 yemek kaşığı. L.;
• kara Zemin Biber - Tatmak için.

Yavaş bir ocakta "tek bir" buzeninlerin hazırlanması:

1. Buzeninlerin hazırlanması için, bir tuğla şeklinde 1.5 kg ağırlığındaki domuz eti satın almak en iyisidir. Etin iyi yıkanması gerekir.
2. Sarımsak soyun, havuçları kalın küplerle kesin, uzunluğu bir et parçasının yarısı olan.
3. Bir yandan boyun parçanın ortasına kesilir. Onları içeriden tuzlayın ve havuç ve sarımsak ile doldurun. Toplamda, havuç için 5 delik ve 3 - sarımsak için, her birinde yaklaşık 4 karanfil koymanız gerekir.
4. Sosu hazırlamak için hardal, otlar, kırmızı biber, mayonez, soya sosu, tuz ve karabiberi karıştırmak gerekir.
5. Etin ikinci bölümünde derin kesimler yapın ve bir sosla doldurun. Kesimler, diğer yandan olanlarla çakışmayacak şekilde yapılmalıdır.
6. Kalan sosu tüm yüzey üzerinde yağlayın.
7. "Pişirme" modunu açın ve buzenin 1 saat 15 dakika pişirin. Pişirme sırasında eti diğer tarafa çevirin.
8. Ses sinyali programın sonu hakkında ses çıkardıktan sonra, yavaş pişiricinin açılması gerekir, ancak buzhenin, soğuduktan, plakalara aktarıldıktan ve buzdolabına koyduktan sonra kaseden çıkarılamaz. Bu yemeğin soğuk servis edilmesi gerekiyor. Servis yapmadan önce ince dilimler halinde kesin.

Buzhenina Roll Redmond Redmond

Buzhenina Roll çok şenlikli görünüyor ve Redmond Multiooker'da kolayca hazırlanıyor. Ana şey malzemeleri ve boş zamanları stoklamaktır.

İçindekiler:

• domuz eti - 2 kg;
• krem - 150 ml;
• sarımsak - 1 kafa;
• havuç - 1 PC.;
• hardal - 100 g;
• bitkisel Yağ -50 ml.;
• tuz, baharat - tatmak için.

Yavaş bir ocakta buzeninlerin hazırlanması:

1. Ciltle birlikte domuz eti satın aldıysanız, kesmeniz, eşkenar dörtgen yapmak için bıçakla kesim yapmanız gerekmez.
2. Sarımsakın yarısını için, hardal, tuz ve karabiber ile karıştırın. Eti örtün ve plastik bir torbaya sarın, buzdolabında bir gün marine edin.
3. Kremayı toplayın ve eti tek kullanımlık bir şırınga ile tüm yüzeye eşit olarak doldurun. Buzenina şırlatma, birçok ev hanımı için alışılmadık bir süreçtir. Ama ondan korkmaya gerek yok. Endüstride, bu yöntem bir düzineden fazla bir süredir kullanılmaktadır. İçeriden domuz baharatları tarafından işlenen lezzetli bir yemek var.
4. Düz et parçasını bir rulo ile çevirin ve mutfak ipliğini sıkıca çekin. Ciltli domuz eti ise, cildi kapatması gerekir. Fazla hardal ve sarımsakları etten çıkarın. Ve ruloyu kırmızı akut biber, zerdeçal ve kırmızı biber karışımı ile ovalayın.
5. Multicooker kasesini bitkisel yağla yağlayın, ruloyu koyun, “Pişirme” modunu 30 dakika ayarlayın. Programın sonuna ilişkin sinyalden sonra “güveç” modunu açın ve et 2 saat pişirin. Rulo yuvarlamak için her yarım saatte bir. Buzhenina hazır olduktan sonra, yavaş pişiriciyi bir saat daha açmamak, sonra oda sıcaklığında soğutun ve buzdolabına koyun.

Bozenins'ten gelen rulo soğuduktan sonra, ipliklerden serbest bırakmanız ve masada servis yapmadan önce ince dilimlerle kesmeniz gerekir. Kızılcık veya lingonberries, otlar veya limon ile süsleyebilirsiniz.

Buzhenina Multiooker Redmond. Video