Slavlar uzun zamandır övgüyü kasıtlı olarak hazırlama yetenekleriyle biliniyorlar. Garip değil, çünkü Rusya'daki domuz yağı, masada mutlaka mevcut olan besleyici, sağlıklı ve lezzetli bir ürün olarak kabul edildi. Bugün, prospektüs kullanımı o kadar popüler değil, ancak birçok aile bir parça yağ olmadan günlük yemeğini temsil etmiyor. Lezzetli alt çizgiler pişirmek çok zor değil, ancak böyle bir yemek pişirmenin bazı sırlarını bilmeniz gerekiyor. Bugünkü makalede, çok kundakık hazırlamak için tarifleri açıklıyoruz.

Yavaş bir ocakta sarımsak

Sunduğumuz ilk tarif temel olarak kabul edilir. Sarımsakla alt çizgiyi hazırlamak bir zevktir, çünkü ana bileşen her zaman tadı ve harika bir aromayla muhteşemdir. Buna ek olarak, çoğu temel tarifin aksine, tarifimize göre yavaş bir pişiricinin altını çizen, keskin bir şekilde ortaya çıkıyor ve bu nedenle yemek bir zevk.

Yavaş bir ocakta sarımsak ile bir boşluk hazırlamak için bir sonraki malzemeye ihtiyacınız olacak:

• domuz altlığı - 800 g;
• sarımsak - 3 diş;
• bitkisel Yağ - 3 yemek kaşığı. l;
• su - ½ multistakan;
• defne yaprağı - 1 adet;
• bezelye ile kokulu biber - 3 adet;
• tadı tay;
• tuz, zevkinize göre biber.

Yavaş bir ocakta sarımsak ile bir boşluk hazırlama aşamaları:

1. Alışları bir kağıt havlu ile iyice yıkayın ve kurutun.
2. Sarımsağı üst tabakadan soyun, durulayın ve plakalarla kesin.
3. Altında, bıçakla küçük delikler yapın.
4. Altını sarımsak ile geri. Bunu yapmak için, sarımsak plakalarını daha önce yapılmış deliklere koyun.
5. Tuz ve karabiberi karıştırın.
6. Tuz ve karabiber karışımı, alt çizgileri her taraftan rendeleyin.
7. Terminal ile 15 dakika ayarlayın, böylece sarımsak ve baharatlarla çok doymuş olacak.
8. Yavaş pişiriciye bitkisel yağ dökün.
9. Mutfak ünitesini "pişirme" programına koyun.
10. Yağ ısındığında, tohumları cihazın cihazına koyun.
11. Altını her taraftan pembe kabuğa kadar kızartın.
12. Yavaş pişiriciye su dökün.
13. Kapta bir lavrushka, kekik ve kokulu biber koyun.
14. Yavaş pişiriciyi “söndürme” programına koyun.
15. Cihazın gücüne bağlı olarak alt çizgi 1 saat - 1 saat 20 dakika hazırlayın.
16. Hazırlığa göre, alt hatları soğutmak ve birkaç saat boyunca buzdolabına koymak.

İnce dilimlerle keserek alt çizgiyi masaya servis edin.

Çokokulda kuru üzümle kuru üzüm

Yavaş bir ocakta kuru üzümle yapılan davalar inanılmaz bir tarif. Buna inanmayacaksınız, ancak alt çizginin kuru üzümleriyle birlikte, biraz “örgülü” tadı var. Aynı zamanda, tarif, bileşimde “sıvı duman” da bulunan zararlı maddeler ve kanserojenlerin olmaması nedeniyle farklıdır. Taste ek olarak, bu tarif altında, alt çizgiler görünüme hoştur - çekici kahverengimsi kenarlara ve cildin monte edilmesinin kenarından kabuğa sahiptir.

Yavaş bir ocakta kuru üzüm hazırlamak için aşağıdaki malzemelerle stoklayın:

• domuz altlığı - 400 g;
• kemikli koyu üzümler (ev yapımı) - 50 g;
• su - 600 ml;
• zencefil kurutulmuş zemin;
• tadı tay;
• bezelye ile karabiber - 2 adet;
• defne yaprağı - 2 adet;
• tuz, biber tatmak.

Kuru üzüm pişirme süreçleri:

1. Önce kuru üzüm hazırlamanız gerekir. Böyle bir iş parçası üzümlerin olgunlaşması sırasında önceden yapılmalıdır. "Sigara" etkisi olan kuru üzüm için kemikli mavi üzümleri seçmek daha iyidir. Bu nedenle, üzümleri iyice yıkayın ve her meyveden sapı çıkarın.
2. Kuru üzümleri bir fırın tepsisine veya silikon halıya koyun.
3. Fırını 100 derecelik bir sıcaklığa ısıtın.
4. Fırına üzüm gönderin.
5. Üzümleri 24 saat fırında kurutun. Aynı zamanda, geceleri fırını tamamen kapatabilir ve sabahları kurutmaya devam edebilirsiniz. Ana şey fırın kapısını açmak değil.

3 kg üzüm, yaklaşık 400-450 g kuru üzüm.

Yavaş bir ocakta kuru üzümle kuru üzüm nasıl hazırlanır:

1. Derin bir kaseye su dökün.
2. Suyu tuzlayın, sıvıya lavrushka, karabiber, zemin zencefil ve kekik ekleyin.
3. Kuru üzümleri yıkayın ve baharatlarla bir kaseye koyun.
4. Altını yıkayın, kağıdı bir havlu ile kurutun ve cildi temizleyin.
5. Tuz ve karabiberi karıştırın.
6. Etkileyici bir tuz ve karabiber karışımı ile rendeleyin.
7. Çok daha fazla kaseyi belgenin altına koyun.
8. Alt çizgileri su ile baharat ve kuru üzüm ile dökün.
9. Cihaz söndürme programına yüklenir.
10. Pişirme süresi - kapalı bir kapak altında 2 saat.
11. Alt çizgilerin hazırlanması sürecinde, periyodik olarak ters çevirip su eklemek gerekir.
12. Bitmiş brisket'i soğutun ve birkaç saat buzdolabına yerleştirin.

Siyah ekmek dilimleri olan bir atıştırmalık gibi bir sütun sunabilirsiniz.

Yavaş bir ocakta soya soslu işlemler

Çokokulda soya sosu ile yapılan davalar inanılmaz derecede hassas bir dokuya sahiptir. Yemek pişirme sırasında adaçayı ve zencefil kökü kullanımı sayesinde, bitmiş yemeğin alışılmadık bir aroması ve hafif bir “düşük yağ” tadı vardır. Yemeği hazırlamak için minimum bir malzeme seti gereklidir, ancak çıkıştaki yiyecekler inanılmaz.

Yavaş bir ocakta soya sosu ile kokulu bir etki için aşağıdaki malzemeler gerekir:

• domuz altlığı - 300 g;
• soya sosu - 40 ml;
• zencefil kökü - 17 g;
• su - 200 ml;
• tadı adaçayı;
• tatmak için fenhel;
• tuz, biber tatmak.

Yavaş bir ocakta soya soslu bir tehlikenin hazırlanmasının aşamaları:

1. Zencefilin kökünü üst tabakadan soyun. Malzemeyi durulayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
2. Domuz eti altını yıkayın, cildi temizleyin ve bir kağıt havlu alın.
3. Rezene tohumu bir harçta çiçek.
4. Tuz, fenhel tohumları, adaçayı ve biber küçük bir kapta karışır.
5. Alt çizgiyi tuz, karabiber, rezene ve adaçayı bir karışımı ile rendeleyin.
6. Soya sosu derin bir kaseye dökün.
7. Alt çizgileri sos içine koyun ve ürünü 8 saat turşuya bırakın.
8. Zaman zaman alt hatlar ters çevrilir ve sos ile sulanır.
9. Terminali folyoya yerleştirin, soya sosu, çöktüğünün turşu olduğu bir folyo kalıbına ekleyin.
10. Folyo sarma, yavaş bir ocak içine yerleştirin.
11. Cihaz kasesine su dökün ve biraz adaçayı ekleyin. Suyun dikenli ile folyodan üniformaya düşmemesini sağlamak önemlidir.
12. Yavaş pişiriciyi "Çift Kazan" moduna takın.
13. 1 saat 30 dakika bir tabak hazırlayın.
14. Bitmiş yemeği soğutun ve birkaç saat buzdolabına koyun.

Ana ürünü ince dilimlerle keserek siyah kokulu ekmek ile alt çizgiyi sunun.

Yavaş bir ocakta soğan kabuğundaki işlemler

Soğan kabuğu - antik kulaktan tanıdık bir tarif. Yağ, bu şekilde inanılmaz derecede lezzetli ve kokulu. Brisket her zaman iyidir, özellikle yavaş bir ocakta pişirirseniz.

Yavaş bir ocakta soğan kabuğunda etkileyici için malzemelerin listesi:

• domuz altlığı - 800 g;
• Şeker - 2 yemek kaşığı. l;
• sarımsak - 4 diş;
• lavrushka - 3 adet;
• soğan kabukları - 2 avuç;
• su - 1 L;
• tuz - 150 gr;
• biber - 1.5 çay kaşığı.

Bir yemek nasıl pişirilir:

1. Yıkayın, cildi tedavi edin ve bir kağıt havlu ile kurutun.
2. Altını bir rulo ile çevirin.
3. Soğan kabuğunu suya 30 dakika bekletin, sonra iyice durulayın.
4. Multiooker'ın altına soğan kabuğunun yarısını koyun.
5. Cihazın altındaki cihazın kasesine gönderin.
6. Kalan soğan kabuğunu “örtecek” ana bileşen.
7. Su kaynatmak için.
8. Tuz ve şekeri kaynar suya dökün. Karıştırma, gevşek malzemeleri çözün.
9. Yavaş bir ocakta turşusu domuz yağı dökün.
10. Cihazı söndürme programına yükleyin.
11. Yemeği 1 saat hazırlayın.
12. Multicooker çalışmasının tamamlanmasıyla ilgili sinyalden sonra, alt hatları turşuda 8 saat bırakın.
13. Sarımsak temizleyin, basından geçin.
14. Sarımsağı biber ile karıştırın.
15. Yavaş pişiricinin altını çıkarın, bir kağıt havlu ile silin.
16. Bitmiş brisket'i sarımsak ve biber karışımı ile rendeleyin.

Böyle bir sütunu dondurucu bölmede saklamak daha iyidir. İhtiyaç üzerine, buz çözmeden ince dilimler halinde kesin ve turşularla birlikte masaya servis yapın.

Yavaş bir ocakta kuru erikle yapılan davalar

“İzae” kelimesi altındaki çoğu insan soğuk bir atıştırmalık içerir, ancak çok az insan böyle bir bileşenden sıcak bir yemeğin daha kötü olmadığını bilir. Sternum'dan sıcak yiyeceklerin en “lezzetli” tariflerinden biri belirgin ve şişmandır. Geleneksel olarak, pişirilir, ancak bu yemeği yavaş bir ocakta hazırlamak çok daha kolay ve daha uygundur.

Yavaş bir ocakta belirgin bir budama hazırlamak için böyle bir malzemeye ihtiyacınız var:

• domuz altlığı - 1 kg;
• sarımsak - 6 diş;
• budamalar - 6 adet;
• lavrushka - 3 adet;
• tuz, biber tatmak.

Rahibi yavaş bir ocakta kuru erikle hazırlamak:

1. Yıkayın, cildi temizleyin ve bir kağıt havlu ile kurutun.
2. Budamaları yıkayın, bileşeni ılık suya 1 saat bekletin.
3. Budamaları yeterince büyük birkaç parçaya kesin.
4. Sarımsak karanfilini kabuktan temizleyin. Sarımsakları küçük bir şekil parçalarına ayırın.
5. Küçük bir kapta tuz ve karabiberi karıştırın. Tat için başka baharatlar da ekleyebilirsiniz.
6. Yağda, keskin bir bıçakla küçük yuvalar yapın.
7. Tavşan ve sarımsak bir tuz ve karabiber karışımına yuvarlanır.
8. PRUNES ve Sarımsaklı parçaları alçıdaki deliklere yapıştırın.
9. Altının kalan baharatlı tuzunu taçlandırın.
10. Kesintileri bir ruloya dönüştürün ve ipliği sıkıca sarın.
11. Sala folyo sar.
12. Yavaş pişiriciyi pişirme programına yükleyin.
13. Cihazın kasesini cihazın altına koyun.
14. Yemeği 1 saat hazırlayın.

Hazırlık yaparak, alt çizgiyi bir et yemeği olarak soğutulmuş bir biçimde servis etmek.

Yavaş bir ocakta duman ile apreez

Kokulu füme ev yapımı yağ dilimini nasıl terk edebilirsiniz? Bu tür füme etler evde çokokulucu ile kolayca hazırlanabilir. Çoğu mağazada kolayca satın alınabilen özel bir baharat “sıvı dumanı” na ihtiyacınız olacak.

Yavaş bir ocakta dumanla bir pus pişirmek için doğru ürünlerin listesi:

• domuz altlığı - 1 kg;
• tuz - 1.5 yemek kaşığı. l;
• baharat "Sıvı Duman" - 1.5 çorba kaşığı. l;
• biber - 1 çay kaşığı;
• yağ tuzlama için baharat - 15 g;
• sarımsak - 5 karanfil.

Bir yemek nasıl pişirilir:

1. Pastırmayı yıkayın, cildi tedavi edin ve bir kağıt havlu ile silin.
2. Altını birkaç parçaya koyun.
3. Ayrı bir kapta, yağ, “sıvı duman”, tuz ve karabiber tuzlama için baharat karıştırın. Tüm toplu malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Alt çizgileri her taraftan rendeleyin.
5. Yağ almayı 40 dakika bırakın.
6. Ayrı bir folyo parçasında etkileyici her parçaya doğru.
7. Domurcuğu çokokulcunun altına koyun.
8. Pişirme modunu 1 saat ayarlayarak yavaş pişiriciyi kapatın.
9. Hazırlık için, alt yaşamı soğutmak için.
10. Sarımsağı soyun ve bastırın.
11. Bitmiş domuz yağı sarımsaktan rendeleyin.
12. Bitmiş etkileyici buzdolabının parçalarını birkaç saat boyunca koyun.

Alt çizgiyi ince dilimlerle keserek soğuk bir atıştırmalık olarak yiyin.

Yavaş ocakta parantallar. Video