İhale Tavşan Eti, Çocuk menüsünde vazgeçilmez bir üründür. Bu yararlı yemek, sağlıklı diyetin sadece taze ve monoton olabileceği görüşünü reddeder. Tavşan eti mükemmel tat, yüksek proteinler, vitaminler ve eser elementler ile ayırt edilir. Şimdi, ailenin her zaman takviye isteymesi için yavaş bir tencerede haşlanmış tavşanı nasıl pişireceğinizi söyleyeceğiz!

Yavaş bir ocakta haşlanmış tavşan: etin ön hazırlanması

Etin ısıl işlemine girmeden önce, tavşanlar porsiyonlara kolaylık sağlamak için sökülür. Bir tavşan karkası çizmek bir tavuktan daha zor değildir. Bunun kendinizden emin olun:

1. Kesme tahtasındaki hayvanın rendelenmiş karkasını ağlayın ve arkayı ayırın. Keskin bir bıçaklı bir bıçakla eti kemiğe kesin ve mutfak makası ile kemik yapın.
2. Arka ayakları karkastan ayırın. Büyük bir tavşanda, her pençe genellikle iki parçaya ayrılır. Sonuç olarak, 5 porsiyonlu parça karkasın arkasından çıkıyor.
3. Şimdi ön pençeleri bıçakla kesin. Hayvanın büyüklüğü izin veriyorsa, bunları ikiye de paylaşırlar.
4. Vücutta kesim yapın, kısımları özetleyin.
5. Vücudu amaçlanan insizyonlarla kesin. Eti bir bıçakla kesin, kemikleri makasla bölün.
6. Sternumu kesmek için makas da kullanın. Orta boy bir göğüsden genellikle 3-4 porsiyon elde edilir.

Tüm kesme işleri bitti. Şimdi et parçaları kızartılabilir, pişirilebilir veya haşlanabilir.

Yavaş bir ocakta haşlanmış tavşan: not ipuçları

1. İyi beslenmiş hayvanın eti en lezzetli olanıdır. Açık pembe ve çok hassas. Seçmek, kızartmak veya minimum baharat kullanarak söndürmek yeterlidir. Sıska tavşan etinin karkasında mavimsi kırmızı ve oldukça serttir. Ondan iyi pirzola, köfte ve kek elde edilir.
2. Hikaye ve sırt tavşanın en tidbitleridir.
3. Tavşan, özellikle olgun hayvanların karkasları, kokuların karakteristiğidir. Bu sizi karıştırırsa, eti su veya sirke çözeltisine batırın, sıvıyı 1 kez yarım saat değiştirin. Genellikle yeterli 3 - 4 sel. Son kez et dökerek, sıvıya biraz şarap, süt veya soya sosu ekleyin.
4. İki programda yavaş bir ocakta bir tavşan pişirmek uygundur. İlk olarak, et, soğan ve havuç parçalarını az miktarda yağda kızartmak için “pişirmeyi” açarlar ve daha sonra “söndürme” moduna hazır olana kadar yemeği getirerek doğru miktarda sıvı ve baharat eklerler.

Yavaş bir ocakta kuru erikli tavşanlı tavşan

Size "Parmaklar" dizisinden yemekler için bir tarif sunuyoruz. Kalın ve çok kokulu bir sos ile vurgulamak: Tasarlanmış eti, kuru erik ve ekşi tadı ile yumuşatılmış keskin baharat notaları ile emprenye eder.

Pişireceğimiz ürünler:

• genç Tavşan (Fillet) - 2 kg;
• havuç - 2 adet;
• soğan - 2 adet;
• budamalar - 200 g;
• tatlı ketçap - 3 yemek kaşığı. L.;
• ekşi Krem - 3 yemek kaşığı. L.;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. L.;
• sarımsak - 3 dilim;
• hardal - 1.5 çay kaşığı;
• aralarından seçim yapabileceğiniz baharat.

Talimatlara göre yavaş bir ocakta bir güveç hazırlayacağız:

1. Kemiksiz tabak için kuru erik seçin. Kurutulmuş meyvelerle bir şey yapmadan önce, çok kurularsa 30 dakika veya hatta 1-1.5 saat boyunca batırılırlar. Crimes'i ılık suyla dökün ve bir kenara koyun.
2. Tavşan etini orta boy parçalara ayırın. Yavaş pişiriciyi yarım saat boyunca "pişirme" moduna koyun ve tavşanı kızartın. Bu arada, sebzeleri temizleyin ve doğrayın. Ezilmiş havuçları ve soğanları, fileto zaten kızartıldığı ve 10 dakika daha pişirin (yani toplam 40 dakika).
3. Ürünleri 2/3 üzerinde çokluokulcaya dökün, oraya gerekli miktarda ketçap, ekşi krema ve hardal koyun. Daha sonra bir tutam tuzla tuz ve karabiber, en sevdiğiniz baharatları ve otları (örneğin, biberiye veya fesleğen) ekleyin. Gelecekteki çanak malzemelerini karıştırın ve mutfak cihazını “söndürme” moduna dönüştürerek zamanlayıcıyı 1,5 saat boyunca koyun.
4. Söndürmenin bitiminden 30 dakika önce, ıslatılmış kurutulmuş meyveleri kaseye koyun. Aynı aşamada, tuz veya karabiber yoksa yemeğin tadını ayarlayın. Programın tamamlanmasından 10 dakika önce, çoklu işçiye basında kaçırılan bir sarımsak koyun.
5. Yavaş bir ocakta bitmiş haşlanmış tavşan, otlarla dekore edilmiş büyük bir tabağa yerleştirilir. Bir garnitür patates veya haşlanmış pirinç ile servis yapın. Afiyet olsun!

Yavaş ocakta ekşi krema ile haşlanmış tavşan

Bu yemek bir önceki kadar zarif olmayabilir, ama kesinlikle daha az lezzetli olmayabilir! Ekşi krema ve sebzelerde ihale tavşanı, doğru akşam yemeği veya akşam yemeğini bir evle beslemek için ideal bir seçimdir. Patatesleri kaynatabilir veya garnitürde ev erişte yapabilirsiniz.

Yemek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• tavşan karkası - 2 kg;
• havuç - 3 adet;
• büyük Ampuller - 2 PC.;
• ekşi Krem - 250 ml;
• sarımsak - 3 dilim;
• karabiber, tuz - tatmak;
• sebze yağı;
• yeşillik.

Hazırlık Talimatları:

1. Hayvanın karkasını porsiyonlanmış parçalara ayırın.
2. Soğanı küçük küplerle keserek öğütün ve havuçları büyük dişlerle rendeleyin.
3. Kaseye biraz bitkisel yağ dökün, eti oraya koyun ve 40 dakika boyunca “hamur işlerini” takın. Bu süre zarfında, tavşan parçalarını periyodik olarak diğer tarafla çevirin, böylece kızartma düzgün olur.
4. Yavaş ocak çalışırken, mutfak tabağını kullanın ve bir tavada bir yağda sebzeleri kızartın. İlk başta - altın bir tona kadar soğan, sonra yumuşaklaşana kadar havuç.
5. Kızarmış sebze kütlesini etin üzerine koyun, genellikle pişirdiğiniz tuz, karabiber ve baharat ekleyin. Oraya biraz su ekleyerek ekşi krema daha sıvı yapın ve kaseye dökün.
6. 1,5 saat boyunca “söndürmeyi” açın ve ardından 40 dakika daha “pişirme” modunu kullanın. Programın bitiminden 5 dakika önce kaseye doğranmış sarımsak ekleyin. Güveçte çokokulda servis yapmadan önce, bolca yeşilliklerle süsleyin. Basit ürünlerden böyle alışılmadık lezzetli bir yemeğin nasıl elde edildiği şaşırtıcı. Afiyet olsun!

Yavaş bir ocakta sebzelerle haşlanmış tavşan

Çok işlevli bir mucize-patch, mutfaktaki sorumluluklarımızı imkansızlığa basitleştirdi: Teknik, sağlıklı ve çok lezzetli yiyecekler hazırlamaktır. Yavaş bir ocakta haşlanmış tavşan için size bir diyet tarifi sunuyoruz. Taze veya donmuş ete sebze ekleyin.

Gerekli Ürünler:

• genç Tavşan Pulpası - 800 g;
• genç soğan-2 okları;
• renk Lahana - 300 g;
• brüksel Lahana - 300 g;
• pitch fasulyesi - 200 g;
• tuz, baharatlar;
• yemekler için kiraz domates.

Yavaş bir ocakta sebze ile haşlanmış tavşan pişirme prosedürü:

1. Gözyaşlarının soğanını iki yarıya kesin ve her yarım halkayı doğrayın.
2. Soğan ve tavşan kısımlarını tereyağı olan bir kaseye koyun. Ürünleri 10 dakika boyunca "pişirme" üzerine kızartın. Sonra o kadar çok su dökün, böylece eti neredeyse tamamen kapsayın. Bir tutam tuz ve karabiber ekleyin.
3. Kasenin üzerine bir buhar kabı koyun ve sebze ürün yelpazesini oraya koyun. Ürünleri biraz eklemeyi unutmayın. Yavaş pişiriciyi kapatın ve daha önce "et" ürün türünü gösteren multipovar programını 25 dakika etkinleştirin.
4. Bitmiş güveni bir tabağa yavaş bir ocakta koyun, yandaki, sebzeleri bir çift için pişirin. Bir dekorasyon olarak, taze kiraz domateslerinin yarısını kullanın. İsterseniz, ürünleri limon suyu ile asitleştirin.

Yavaş bir ocakta haşlanmış tavşan: sıcaklık için tarif

Baharat sebzelerinin aromalarını emerek, bazen ruhun istediği her şeyden emilen hassas et. Bu şekilde hazırlanan tavşan, fırında hazırlanan klasik bir sıcaklığa benziyor.

Ürün:% s:

• tavşan eti - 2 kg;
• patates - 1,5 kg;
• soğan - 2 adet;
• domates - 3 adet;
• su - 1 yemek kaşığı.;
• mercanköşk;
• biberlerin zemin karışımı;
• taze yeşillikler.

Yavaş bir ocakta haşlanmış tavşan nasıl pişirilir:

1. Soğanı ince doğrayın. Tavşanı soğanla kızartmak için yarım saat boyunca "pişirmeyi" ayarlayın. Düzgün kızartma için, bu süre zarfında yiyecek 2 - 3 kez karıştırın.
2. Etin içine su dökün ve 1 saat boyunca “söndürme” programını çalıştırın. Bu arada, sebzelere dikkat edin: domatesleri büyük dilimlerle ve küçük küplerle patatesleri kesin.
3. Doğranmış sebzeleri multihan'a koyun ve baharatlarla baharatlayın. Biraz su buldum ve 1 saat daha üretim. Bir tavşan çokkoke makinesinde hazır güveç bol miktarda yeşillik ile süsleyin.

Yavaş bir ocakta haşlanmış tavşan: doyurucu pilav

Bu yemeği atlamak yanlış olurdu - tavşan ve pirinç birbirini mükemmel bir şekilde tamamlıyor!

Hadi pişirelim:

• tavşan - 500 g;
• uzun tahıl pirinç -2 çoklu cam;
• lenten yağı - 3 yemek kaşığı. L.;
• havuç - 1 PC.;
• soğan - 1 PC.;
• tuz ve baharatlar.

Bu sırayla pişireceğiz:

1. Tavşan filetosunu sizin için uygun kısımlara bölün.
2. Sebzeleri temizleyin ve sebzeleri kesin.
3. Çok madensel yağın tabanını yağlayın, tavşanları sebzelerle oraya koyun, ardından “pişirmeyi” yarım saat çalıştırın.
4. Aralarından seçim yapabileceğiniz ürünlere tuz ve baharat ekleyin, pirinci etin üzerine koyun ve oraya sıcak su dökün. Kasenin içeriğinin yaklaşık 1 cm üzerinde olmalıdır. Pilaf programını 40 dakika koyun ve ardından mutfak cihazını bir saat daha çeyrek daha “Isı” moduna aktarın. Sağlığınıza yiyin!

Yavaş bir ocakta mantar ile haşlanmış tavşan

Bu tarife göre hazırlanan tavşan inanılmaz derecede lezzetli. Kokulu mantarlar eti ormanın orijinal ruhuyla ıslatır ve daha da iştah açıcı bir görünüm verir.

Gerekli malzemeler:

• herhangi bir kuru mantar - 1 avuç;
• genç bir tavşan fileto - 1 kg;
• su - 2 yemek kaşığı.;
• soğan - 1 PC.;
• havuç - 1 PC.;
• ekşi Krem - 1.5 yemek kaşığı.;
• sebze yağı;
• tuz biber.

Yavaş bir ocakta tavşan mantarları ile güveç pişirme çok basit:

1. Yağı mutfağın kasesine dökün ve parçalara ayrılan tavşanlarla kesin. Tuz, karabiber ve tatmak için baharat ekleyin. Kaseyi suyla doldurun ve ilgili programda 2 saat pişirin.
2. Et pişirilirken, mantarları ılık suda yarım saat bekletin, sonra akan suda durulayın ve şeritlerle kesin.
3. Soğanı yarım halkaya kesin, havuçları büyük talaşlarla ovalayın. Altın bir renk tonu görünene kadar sebzeleri tavada kızartın. Ardından kızartmaya mantar ekleyin ve 10 dakika sonra - ekşi krema. Ürünleri düşük ateşte 15 dakika boyunca, gerekirse biraz su ekleyin.
4. Bitmiş mantar sosunu etin haşlandığı kaseye dökün. Cihazı yarım saat boyunca "pişirme" için koyun. Mutfaktaki ilahi aroma yemeğin hazır olduğunu duyuracaktır. Kendine yardım et!

Yavaş bir ocakta şarap tavşanı ile haşlanmış. Video