Şüphesiz, birçok ev hanımı yavaş bir ocakta bir kebap pişireceğini bilmiyor. Ama burada karmaşık bir şey yok. Kışın bile, orijinal tarifleri kullanarak evinizi her zaman lezzetli ve kokulu bir muamele ile memnun edebilirsiniz. Yavaş bir tencereye sahip olduğunuz marka ne olursa olsun, kesinlikle başarılı olacaksınız.

Yavaş bir ocakta kebap pişirmenin özellikleri

1. Fayda açısından, maalesef böyle bir barbekü, ızgarada hazırlanandan daha düşüktür.
2. Yavaş ocakta çanağı hazırlamanın avantajları, ayçiçeği yağının pişirme sırasında kullanılmamasıdır - et kızartılır ve daha sonra kendi suyunda hafifçe eğilir.
3. Barbekü için bir et karkası seçerken, diyet yönünü dikkate alın. Eğer diyet yapıyorsanız, o zaman tavuk veya fileto hindi tercih etmek daha iyidir. Multicooker böyle etin kurumasına izin vermeyecek - dengeli bir tada sahip hassas bir barbekü alacaksınız, kömürlerde tavuk göğsünden “kraker” yapılması mümkündür.
4. Etten domuz eti veya sığır eti seçmek en iyisidir. Üreme parçaları yumuşak, biraz gevrek olacak.
5. Patates veya makarna yerine barbekü için bir sebze salatası servis edebilirsiniz.

Yavaş bir ocakta barbekü pişirmek için yararlı ipuçları

1. Sadece taze et seçilmelidir - bu nedenle tedavi daha lezzetli olacaktır.
2. Dondurulmuş bir karkas kullanırken, bir gün önce buzdolabında çözmek gerekir. Mikrodalgada veya oda sıcaklığında hızlı bir şekilde çözülme, karkas karkaslarının zor olacağı gerçeğine yol açacaktır.
3. Turşu sığır eti ve domuz eti en az 12 saat olmalı ve Türkiye - en az 4. Tavuk'a gelince, turşu için 2 saat sürecektir. Karkas izleri ne kadar uzun olursa, kokulu bir turşu ile daha fazla doldurulur, barbekü daha hassas ve daha lezzetlidir.
4. İlk olarak, filetolar parçaları olan bir çokluokokucuda döşenir ve barbekü hazırladıktan sonra servis yapmadan hemen önce ahşap şişlere dayanır.
5. Yavaş ocaktaki barbekünün hassas ve kokulu olabilmesi için, multicooker kasesine turşusu eklemek gerekir - bu sadece tedavi sulu olacaktır.
6. Pişirme veya kızartma gibi iki modda bir barbekü pişirin. İlk modda, et 500 gr ağırlığında ise pişirme süresi 40 dakikadır. Barbekünün ağırlığı 1 kg ise, zaman 50 dakikaya yükselir. İkinci rejime gelince, etin hassasiyetini elde etmek için ayarlanmalıdır. Bu modda, et yaklaşık 10 dakika boyunca durmalıdır.

Tavuk filetosundan çokkokulda barbekü

İçindekiler:

• 500 gr. tavuk fileto;
• 50 gr. Zeytinyağı, soya sosu ve bal gibi;
• 3 diş sarımsak;
• baharatlı otlar - 0.5 çay kaşığı. şerbetçiotu ve provencal otlar;
• 1 kafa soğan kafası;
• tuz tadı.

Hazırlık Talimatları:

1. Turşuyu hazırlamak gerekir. Bunu yapmak için eritilmiş bal, yağ ve soya sosunu karıştırın, sarımsaktan sıkılmış sarımsak ekleyin. Slayt, baharat dökün.
2. Tavuk filetosu yıkandı ve parçalara ayırın, turşu ile dökülmeli ve buzdolabına gönderilmelidir.
3. Et iyi işaretlendikten sonra, soğan üzerinde doğranmış ile birlikte multicooker kasesine aktarın. Turşuyu dökün ve 50 dakika boyunca yavaş bir ocakta bir barbekü hazırlayın.

Domuz eti nasıl pişirilir?

İçindekiler:

• 1 kg domuz yakası;
• 3 domates;
• bir bardak ekşi krema;
• 3 soğan başı;
• 4 diş sarımsak;
• tat için biber ve tuz.

Pişirme metodu:

1. Yıkanmış domatesleri kaynar suyla doldurun ve cildi onlardan çıkarın. Soyulmuş domatesleri ince doğrayın.
2. Soğanı soyulmuş ve halkalarla doğranmış kaydırın - böylece meyve suyuna izin verecektir.
3. Et büyük küplere kesilmeli ve domates, soğan ile karıştırılmalıdır.
4. Sonra, turşuyu hazırlayın. Bunu yapmak için ekşi krema sarımsaktan sıkılmış sarımsak ile karıştırılmalıdır. Eti turşu ile örtün ve birkaç saat boyunca buzdolabında bırakın.
5. Marine eti yavaş pişiriciye aktarılmalı ve 40 dakika pişirilmelidir. Kebap'ı pişirme sırasında birkaç kez yavaş bir ocakta karıştırmayı unutmayın. Sonra tedavi 10 dakika daha titremelidir. Şişlerde barbekü servis edin.

Sığır eti çokokulunda barbekü

İçindekiler:

• 600 gr. sığır eti hamuru;
• 2 soğan kafaları;
• yeşiller - Bir grup maydanoz veya kişniş, fesleğen veya dereotu seçmek;
• 4 yemek kaşığı. şarap sirkesi;
• barbekü, tuz ve karabiber için baharat;
• domates.

Hazırlık:

1. Eti durulayın ve orta boy parçalara ayırın.
2. Yılan ve biber tatmak için, barbekü için bir baharat ekleyin.
3. Şarap sirkesi dökün ve fileto üzerine baharatları eşit olarak dağıtın.
4. Soyulmuş soğan halkalarla kesilmeli ve ete koyulmalıdır. Buzdolabında birkaç saat deniz.
5. Ardından eti çokokullu kaseye aktarın, turşuyu ekleyin ve 50 dakika boyunca kızartma modunda pişirin ve ardından 10 lapa modunda pişirin.

Bu yöntemle, bir barbekü çubuğu yapabilirsiniz.

Yavaş bir ocakta barbekü, soğan sosu ve kivi ile turşu

İhtiyaç duyacaktı:

• 2 ampul;
• 1 kivi;
• barbekü için et;
• dolmalık biber;
• tuz ve biber.

Hazırlık Talimatları:

1. Hazırlık için, 2 soğan ve bir karıştırıcı ile temizlenmiş bir kivi yenmek gerekir - karışımın tekdüzeliğini elde etmelisiniz.
2. Sonra eti durulayın ve parçalara ayırın, ekleyin ve biber. Kişnişleri rendeleyin.
3. Soğan ve soğanı turşunun üzerine kesilmiş ve yarım halkalarla doğranmış tatlı biber ekleyin.
4. Tedaviyi iyice karıştırın ve buzdolabında 2 saat turşu.
5. Sonra eti turşusu ile yavaş pişiriciye koyun ve 45 dakika pişirme modunda pişirin. Barbekü yeşilliklerle süsleyin.

Bir birada barbekü nasıl evlenir?

Aşağıdaki ürünler gerekecektir:

• 500 gr. domuz;
• bir bardak bira;
• 3 soğan kafası;
• 1 yemek kaşığı. elma sirkesi;
• 1 çay kaşığı kurutulmuş otların karışımları;
• tuzunuza göre tuz ve karabiber.

Nasıl pişirilir:

1. Domuz eti boynundan, barbekü sulu ve yumuşak çıkacak - parçalara ayıracak, bira dökün - et içinde yüzmeli.
2. Barbekü 2 saat marine etmek için bırakın.
3. Eti soğan ile turşarsanız, yavaş bir ocakta pişirmeden önce çıkarın.
4. Et işaretlendikten sonra birayı boşaltın.
5. Aroma ve pus kokusu için sıvı duman ekleyebilirsiniz - bu istenirse. 1 çay kaşığı gerektirecektir. 0.5 kg et üzerinde.
6. Eti yavaş bir ocak içine koyun, pişirme modunu ayarlayın ve 40 dakika pişirin, bazen yavaş ocaktaki barbekü kızarır.
7. Barbekü için lezzetli bir soğan hazırlayın - yarım halkalarla kesin ve sirke ekleyin. Yeşiller veya kurutulmuş otlar karışımı ile karıştırın.

Balıktan yapılmış çokluokullu bir barbekü

İçindekiler:

• 0.5 kg morina filetosu - balık donmamalıdır;
• 200 gr. sert peynir;
• misket limonu suyu;
• birkaç beyaz mantar;
• kırmızı biber;
• domates;
• küçük tsukkini;
• tat için biber ve tuz.

Yavaş bir tencerede balık barbeküsünün hazırlanması için talimatlar:

1. Akan balık filetosu ile durulayın, dokuma peçeteyle kuruyun ve limon suyu püskürtün.
2. Balıkları 3 - 4 cm'lik parçalarla kesin.
3. Yıkanmış sebzeleri aynı parçalarla kesin.
4. Mantarları kaynatın ve ince dilimler halinde kesin.
5. Tüm malzemeleri ahşap şişlere, alternatif olarak ip.
6. Slue ve biber barbekü.
7. Parçaları çokokullu kaseye koyun, üstüne peynir serpin. Sonra, etli tariflerde olduğu gibi pişirin.
8. Servis yapmadan önce, barbekü biraz soğumaya bırakın.
9. Haşlanmış pirinç ve domates sosu, bu kadar nefis bir şekilde garnitüre servis edebilirsiniz. Çok lezzetli olacak. Ayrı olarak dikkatlice yıkanmış yeşillikleri servis edin.

Saber -Beyaz Balık Soyağı

İçindekiler:

• 4 fileto beyaz balık;
• 300 gr. turşu kırmızı biber;
• 1 yemek kaşığı. zemin kırmızı biber;
• Taze dereotu 2 dalı;
• zeytin yağı;
• kara zemin biber, zevkinize göre tuz.

Nasıl pişirilir:

1. Balık filetosunu ince kesin, dilimler.
2. Balıkları rulolara dönüştürün ve ahşap şişlerde iplere dönüştürün.
3. Kebapları çokokullu bir kaseye koyun.
4. Tereyağı ve güneş, biber serpin.
5. Bulaşıkları bir kapakla örtün.
6. Turşu biberi ince doğrayın, bir çatalla ovalayın veya patates püresi ile doğrayın.
7. Doğranmış dereotu ve kırmızı biber ekleyin - her şeyi karıştırın.
8. Bitmiş barbekü şişe servis edin, tedaviyi hazırlanmış lezzetli sos ile dökmeyi unutmayın.

Multicar, lezzetli ve sağlıklı yiyecekler pişirmek için büyük bir asistandır. Kokulu, lezzetli, sulu ve narin barbekü, bu ünitede her zaman çok çaba sarf etmeden pişirebileceğiniz bir yemektir. Acemi ev hanımı bile kesinlikle başarılı olacak.

Yavaş bir ocakta barbekü. Video