Bir sığır eti kalbiniz varsa ve nasıl pişireceğinizi bilmiyorsanız, çokokulucu kurtarmaya gelecektir - gerginlik sayesinde, bu offal azalma zamanı. Yavaş bir ocakta sığır eti pişirmek zor değildir, yemek pişirmenin tüm incelikleri hakkında - okumaya devam edin.

Ekşi kremalı bir çokluokokucuda sığır eti kalp

Birçok ev hanımının bu sakatlığı tanımıyor, çünkü kalplerini normalden daha uzun süre pişirmek zorundalar, çoğu zaman hala sert ve tatsız kalıyor. Ancak bu yavaş ocakta olmayacak: doğru yerleştirilmiş aksanlar - ve konukları tatmak için masaya davet edebilirsiniz.

Hangi ürünlere ihtiyaç duyulacak:

• soğuk Su - 3 L;
• soğan - baş (tercihen büyük) veya 2 orta boy ampul;
• sığır eti kalp - 0.5 kg;
• baharatlar: Bezelye, maydanoz, defne yaprağı, tuz ile karabiber - tatmak;
• ekşi Krem - 3 yemek kaşığı.;
• bitkisel Yağ - 2 yemek kaşığı.

Sığır etinin kalbini yavaş bir ocakta hazırlamak:

1. Kalbin taze alması gerekiyor, soğutulmuş olduğunuzdan emin olun. Dondurulmuş yarı bitmiş bir ürün satın aldıysanız, çözülürken faydalı maddelerin çoğunu kaybedeceğiniz gerçeğine hazır olun. Bu nedenle, lezzetli bir tabak pişirmek ve maksimum avantaj elde etmek istiyorsanız, yeni bir ürün seçin.
2. Kalp önce soğuk suya batırılabilir, sonra durulayabilir ve kesilebilir. Kalbi Doğru Kesilir: Önce sakalıyı kesmeniz, yağları, keskin bir bıçakla kapları çıkarmanız ve ardından yaklaşık 4 eşit parçaya bölmeniz gerekir. Bu yemek için 1 parçaya ihtiyacınız olacak, bu yaklaşık 500 g.
3. Sırada ne yapmalı: Çokokullu kaseye soğuk su (3 L) veya biraz daha az dökmek gerekir - hepsi çalışan kasenin hacmine bağlıdır.
4. Kalp, daha hızlı hale getirmek için, 3-5 ortalama parçaya kesilmeli, suya koyulmalıdır. "Çorba" programını kullanarak 1 saat pişirin.
5. Et suyu kaynatma işlemini beklediğinizden emin olun, yükselen köpüğün oluklu bir kaşıkla monte edilmesi gerekir. En az 2 kez pişirme işleminde suyun taze olarak değiştirilmesi tavsiye edilir.
6. Son olarak, son et suyu, tadı için baharat ve tuz eklemeniz gerekir. Bunu yapmak için, bitmiş yemeğin aromasını iyileştirmek için boşaltma miktarı yeterli 1 defne yaprağıdır.
7. Kalp yumuşak olmalı, dil ile aynı tadı olacaktır. Sadece haşlanmış sığır eti kalbini kesmeniz gerekiyor - ince bir dile benzeyen çizgiler.
8. Henüz suyu dökmek için acele etmeyin, gazlı bez hazırlayın, birkaç kat halinde katlayın, hafifçe soğutulmuş bir et suyu süzün. Ana yemeği pişirmek için yaklaşık yarım bardak suyu gerekecektir.
9. Cihazın kasesi yıkanmalı, kuru olmalı, “kızartma” modunu açmalı, biraz bitkisel yağ dökün. Yağ ısınırken, ampulü hazırlamak için zaman vardır: temiz, yarım halkalar halinde kesin.
10. Soğan, kızarmaya başlayana kadar yağda kızartılmalıdır- o zaman ezilmiş sığır eti kalbini takmanız, aynı modda yaklaşık 7-1 dakika kızartmanız gerekir.
11. Belirtilen süreden sonra ekşi krema ekleyin, karıştırın. Sıvının yeterli olmadığını görürseniz, biraz et suyu ekleyin, tekrar karıştırın. 5 dakika pişirmeniz gerekir, "kızartma" modu, kapak açıktır.
12. Bitmiş yemeği deneyin - her şeyle mutlu mu? Belki de yeterli tuz veya baharat yoktur? Bütün bunlar şu anda eklenebilir.
13. Yavaş pişiriciyi kapatabilir, yavaş bir ocakta hazırlanan sığır etinin kalbini, bir tabakta, cömertçe kıyılmış taze maydanozla serpilir ve güvenli bir şekilde masaya servis yapabilirsiniz. Servis yapmadan önce, bu yemeğin tadını taze sıkılmış limon suyu ile zenginleştirebilirsiniz. Sadece birkaç damla yeterlidir. Afiyet olsun!

Baharatlı yavaş bir ocakta sığır eti kalp

Düzgün hazırlanmış bir sığır eti kalbi, sıradan bir sığır etinden bile daha iyi gerçek bir inceliktir. Sadece nasıl doğru pişireceğinizi öğrenmeniz gerekir ve sonra her parça ağzınızda eriyecektir. Evinizi bu lezzetli yemekle denemek ve tedavi etmek için ihtiyacınız olan her şeyi hızlı bir şekilde hazırlayacağız!

Bu tür malzemeleri hazırlayın:

• sığır Taze Soğutulmuş Kalbi - 800 G;
• soğan - 2 adet;
• havuç - 2 adet.
• bitkisel Yağı - 3 Yavru Yağ.;
• tuz - tatmak;
• kereviz ve kekik - 1 çay kaşığı;
• karanfil-2-3 PC.;
• bezelye ile karabiber - 5 adet;
• doğranmış biber - yarım çay kaşığı;
• domates macunu - 2 yemek kaşığı.;
• su - 1 su bardağı.

Sığır etinin kalbini yavaş bir ocakta nasıl pişireceğiniz hakkında daha fazla bilgi edinin:

1. Ana ürünün hazırlanması: Kalp iyice yıkanmalı, filmi, yağ ve kan damarlarını çıkarmalıdır. Aynı boyuttaki şeritleri kesmek için 2 parçaya kesin.
2. Sakat hazırlandı, şimdi bir sonraki adıma geçiyoruz: Cihaza kızartma için yağ dökmek, “kızartma” modunu ayarlamak gerekir, zaman otomatik veya bağımsız olarak pişirme süresini - 20 dakika ayarlanmalıdır.
3. Doğrudan soğuk yağa, bir tutam doğranmış biber atın (biber karışımını almanızı öneririz), yağ ısınırken soğanı hızlı bir şekilde temizler, soğan boyutuna bağlı olarak halkaları veya yarım halkaları kesin.
4. Su ısıtıcısını koyun, çünkü 1 bardak kaynar suya ihtiyacımız var.
5. Soğanı sıcak yağa koyduk, bir spatula ile karıştırdık - Frure'a bırakın.
6. Havuçları temizleriz, küpleri keseriz. Ama biz kızarmış olmak için gönderilmez. Soğan kızarmaya başlar başlamaz, doğranmış kalbi koyduk, karıştırıyoruz, birkaç dakika kızartmaya devam ediyoruz.
7. Havuç küplerini ana bileşene bağlıyoruz, domates salçası ekliyoruz ve su zaten kaynatılmışsa, bir bardak haşlanmış su çok dikkatli bir şekilde döküyoruz.
8. Daha sonra, tüm baharatları koyduk: karanfil, bezelye ile biber, yaprağı koyabilir (isteğe bağlı) ve ayrıca tatmak için tuz eklemeyi unutmayın. Şimdi her şeyi karıştırabilir ve et suyu deneyebilirsiniz. Tatmak için daha fazla tuz ve baharat ekleyin.
9. Tüm hazırlıklar bu, şimdi - çokokulucu çalışmaya başlıyor. İstenen modu ayarladık - “söndürme”, bu yemeği pişirme süresi 1 saat ve 20 dakika daha.
10. 60 dakika sonra, kalbin hazırlığını denemek için kapağın açılmasına izin verilir, biraz daha söndürmeye değer veya orada durabilirsiniz. Burada her şey çokokulcunun gücüne ve malzemelerin sayısına bağlı olacaktır.
11. Sinyalden sonra, masayı ayarlamak için çok erken, çünkü bu yemeğe özel notlar vermek gerekir - bu yemeğe ezilmiş bir kereviz tozu ve biraz kekik eklemek için kapağı fırlatın. Kapağı kapatın, cihazı "ısıtma" moduna geçin, 10 dakika bırakın.
12. Sadece bu süre zarfında, bu lezzetli ve çok aromatik yemeğe neye hizmet edeceğini düşünme fırsatına sahip olacaksınız. Kalp, yavaş bir ocakta pişirilmiş sığır eti, herhangi bir garnitürle birleştirilir. En hızlı ve en hızlı: Taze sebzelerden oluşan bir salata yapın, zeytinyağı ile baharatlayın. Yemeği hemen servis edebilirsiniz, sadece dikkatli bir şekilde yanmayın, kalp hala çok sıcaktır. Bu sakat, özel bir narin tadı ile yumuşak olacak. Afiyet olsun!

Yavaş bir ocakta sığır eti kalp - Goulash nasıl yapılır

Sığır eti kalbi, et, demir, mineraller ve vitaminlerden daha fazlasının olduğu sağlıklı bir üründür. Bitmiş üründen maksimum besin elde etmek için, sadece doğru kalbi seçmek için değil, aynı zamanda pişirmeyi de öğrenmeniz gerekir.

Sığır eti pişirme kalbi:

• sığır eti kalp - 500 g;
• büyük Soğan - 1 PC.;
• tuz, baharat - tatmak;
• bitkisel Yağı - Kızartma için;
• domates macunu - 1 yemek kaşığı.;
• süt - 2 bardak;
• un - 2 yemek kaşığı.

Step -by -Yavaş bir tencerede sığır eti kalbinin adım hazırlanması:

1. Sakallardan bir Goulash hazırlamak için soğutulmuş bir kalp almanız gerekir. Hassas bir ürün elde etmek için, kalbi önceden durulayın, 1-2 saat boyunca soğuk sütle ıslatılması tavsiye edilir.
2. Zaman yoksa, o zaman kan pıhtılarından, filmlerden ve kan damarlarından kurtulmak için kalp çok dikkatli bir şekilde yıkanmalıdır. Kalbi küpler halinde kesin, böylece her parçanın ağırlığı yaklaşık 40 g olacak.
3. Doğranmış kalbin soğuk su akışı altında durululması, fazla sıvı, tuz ve karabiber sıkılması da tavsiye edilir.
4. Çalışma tankına kızartmak için yağ dökün, "kızartma" programını açın.
5. Yağ ısınırken soğanı hazırlayın: temizlenmesi ve doğranması gerekir. Soğanı küpler veya şeritlerle kesebilirsiniz.
6. Önce sığır eti kalbinde kızartmanız, soğanı takmanız, sinyale veya 10 dakika pişirmeniz, ardından unu eklemeniz, karıştırmanız ve programı 5 dakika sürmeniz gerekir.
7. Sonra bir bardak kaynar su veya sıcak su eklemeniz, domates salçası, baharatlar (defne yaprağı, karabiber ve kokulu bezelye) koymanız gerekir.
8. Sığır eti kalbini “söndürme” programını kullanarak yavaş bir ocakta hazırlamanız, zamanlayıcıyı 60 dakika yüklemeniz gerekir.
9. Belki de bu sefer yeterli olmayacak, bu yüzden yumuşaklığı kontrol ederek sakatlığı deneyin.

Bitmiş ürüne herhangi bir garnitürle servis yapabilirsiniz: yulaf lapası, patates veya haşlanmış sebze. Afiyet olsun!