Yavaş bir ocakta domuz kalbi

Yemek pişirmede domuz eti kalbi biraz karamsar. Sert kıvamı uzun süreli pişirme gerektirir, ancak süreçte yeterli zaman varsa, hassas ve çok lezzetli olacaktır. Bu makalede yavaş bir ocakta domuz kalbi için tarifler hakkında konuşacağız.

Yavaş bir ocakta şarap ve ekşi krema içinde kalp

Sebzeli ekşi krema sosu ile yavaş bir ocakta lezzetli domuz eti pişirmeyi teklif ediyoruz, ancak böyle bir tarif için ihtiyacımız olan şey:

  • domuz kalbi - 400 g;
  • soğan - 1 PC.;
  • ekşi Krem - 200 g;
  • kırmızı Yarı -Şişme Şarap - 60 ml;
  • havuç - 1 PC.;
  • bitkisel yağ - 50 g;
  • su - 0,5 su bardağı;
  • tuz, baharat - tatmak için.

Bir domuz kalbi pişirmenin aşamalarını yavaş bir ocakta analiz edeceğiz:

  1. Domuz eti veya kalbini yıkarız ve parçalara ayırırız. Parçalar küçük olanları yapmak daha iyidir - daha hızlı hazırlanacaklar. Onları yavaş bir pişiriciye koyduk, yağ dökün ve 10 dakika boyunca "kızartma" programına kızarttık.
  2. Kalbe soğan ve havuç ekleyin, küplerle doğrayın. Havuç ile soğan yumuşayana kadar tüm bunları birlikte kızartın. Sonra su döküyor, kapağı kapatıyoruz, “söndürme” programını seçiyoruz ve domuz eti kalbini en az 1 saat boyunca bir çokluokokulda pişiriyoruz.
  3. Kalbimizin yeterince yumuşak olup olmadığını deniyoruz. Eğer öyleyse, o zaman tuzlayabilir ve baharat dökebilirsiniz. Aynı aşamada, yemeğe şarap dökün, ekşi krema ekleyin. Sosun kıvamına bakıyoruz - ekşi krema çok kalınsa, su ekleyebilirsiniz.
  4. Kalbi yavaş bir ocakta 10 dakika daha pişiririz.

Yavaş ocakta domates, havuç ve ekşi kremalı domuz eti kalbi

Domuz kalbini herhangi bir sebze ile yavaş bir ocakta güveç, örneğin bu tarifte domates ve çok sayıda havuç kullanılır. Havuç, yemeklere hoş bir tat verme yeteneğine sahiptir, ancak hassas bir tutarlılık elde etmek için, söndürüldüğünde ekşi krema ürünlerini sular altında bırakacağız. İşte bu tarifte kullanacağımız bileşenler:

  • domuz kalpleri - 800 g;
  • büyük Domates - 3 PC.;
  • havuç - 3 adet;
  • ekşi Krem - 200 g;
  • bitkisel yağ - 50 ml;
  • tuz biber.

Yavaş bir ocakta domates ve havuç ile domuz eti pişirmek:

  1. Havuçları soyun, rendeleyin, çok daha fazla şekle koyun ve oraya yağ dökün.
  2. "Kızartma" programını açın. Kaseyi 10 dakika ısıttıktan sonra havuçları pişiririz.
  3. Birkaç dakika domates için kaynar suda kaynatıyoruz, cildi çıkarıyoruz, domatesleri ince dilimler veya küçük küplerle kesiyoruz.
  4. Domatesleri kaseye, tuza, mevsimine, istediği gibi, biraz sugahah koyun.
  5. 5 dakika daha domates ile havuç.
  6. Kalpleri yıkarız ve küplere keseriz. Altın olana kadar yağda ayrı bir tavada kızartın.
  7. Havuç ve domates ile ekşi krema karıştırın. Domuz kalpleri parçalarını oraya koyun, “pişirme” modunu koyun. Domuz kalplerini yavaş bir ocakta 1 saat pişirin.

Domuz eti yavaş bir ocakta birada haşlanmış

Bu, tuzlu salatalık ve diğer sebzeleri ekleyeceğimiz sıcak bir domuz kalpleri ve hepimiz bira içinde güveçleyeceğiz. Böyle alışılmadık bir tarif denemek için aşağıdakileri stoklamanız gerekir:

  • domuz kalpleri - 1 kg;
  • soğan - 1 PC.;
  • tuzlu Salatalık - 2 adet;
  • soya sosu - 1 yemek kaşığı.;
  • koyu bira - 1 bardak;
  • havuç - 1 PC.;
  • sarımsak - 4 karanfil;
  • patatesli Orta Boy - 3 PC.;
  • bitkisel Yağ - 2 yemek kaşığı.;
  • körfez Yaprağı - 2 PC.;
  • tuz biber.

Domuz kalplerinden yavaş bir ocakta kızartma bu şekilde yapacağız:

  1. Kalpleri yıkıyoruz, küçük küplere kesiyoruz, "kızartma" modunu kullanarak bulanıklaşana kadar bitkisel yağda kızartıyoruz.
  2. Salatalıkları doğrayarak ve havuçları şeritlere temizleriz, yarayı yarım halkalarda keser, kalplere atarız. Sumber ve Pepper, “söndürme” programını koyun, kapağı kapatın ve domuz kalplerini yavaş bir ocakta 20 dakika boyunca hazırlayın.
  3. Birayı kaseye dökün - önce sıcak bir duruma ısıtılması tavsiye edilir. Patatesleri küplerle kesin ve yavaş bir pişiriciye atın.
  4. Sarımsak, defne yaprağı, soya sosu ekleyin. Domuz kalplerini yavaş bir ocakta 40-50 dakika pişirmeye devam ediyoruz.

Yavaş bir ocakta pişmiş domuz kalbi

Domuz etini söndüremezsiniz, ancak sadece bazı sebzelere ve baharatlara ihtiyacımız olacak yavaş bir ocakta pişirin. Tarif için bir ürün listesini düşünün:

  • domuz Kalpleri - 2 PC.;
  • ortalama Havuç - 1 PC.;
  • soğan - 1 PC.;
  • sarımsak - 2 karanfil;
  • baharatlı otlar - tatmak;
  • tuz biber;
  • bitkisel Yağ - 1 yemek kaşığı.

Talimatlara göre yavaş bir ocakta domuz kalbi pişireceğiz:

  1. Domuz eti kalpleri, kuru. Sarımsağı basmadan sıkın, bitkisel yağ, tuz ve karabiberle karıştırın. Kalpleri yaşayın ve yaklaşık bir saatlik bir kabuk yakalamanıza izin verelim.
  2. Folyoyu alın, bitkisel yağla biraz serpin. Soğanları, havuçları, daireler çizerek, folyoya katmanlar koyarız.
  3. Sebzelere domuz kalpleri koyduk, folyoyu üstüne sardık, bu zarfı yavaş bir ocak içine daldırdık ve pişirme programını koyduk.
  4. Domuz eti 1 saat yavaş bir ocakta pişirmek.

Yavaş bir ocakta domuz kalplerinden gulash

Domuz eti kalplerinden, uzun süre yavaş bir ocakta uyarılmanız gerekiyorsa, muhteşem bir sulu Goulash elde edersiniz. Sebzeler ve domates yemeği tamamlayacaktır, ancak garnitür hiç bu konuda seçilebilir. Böyle bir Goulash'ın yavaş bir tencerede yapıldığı şey budur:

  • domuz kalpleri-600-700 g;
  • soğan - 1 PC.;
  • domates macunu - 1 yemek kaşığı.;
  • sarımsak - 3 karanfil;
  • körfez Yaprağı - 1 PC.;
  • havuç - 1 PC.;
  • nişasta - 1 çay kaşığı;
  • ayçiçeği yağı - 2 yemek kaşığı;
  • karabiber, kırmızı biber, tuz.

Domuz kalplerinden gulash'ı yavaş bir ocakta bu şekilde hazırlayacağız:

  1. Kalpleri yıkarız ve bir tencereye koyarız. Sobaya koyun, kaynadıktan sonra tuzluyuz, biber bezelye ile mevsim ve 1 saat kaynatacağız.
  2. Kalpleri et suyundan çıkardıktan sonra, onları kesebilmeniz için onları soğutacağız. Sonra şeritlere giriyoruz.
  3. Havuçları temizliyoruz ve havuçları doğruyoruz. 2 yemek kaşığı. Pişene kadar bitkisel yağlarını yavaş ocakta kızartın.
  4. Sebzelerin ne zaman yumuşaklaştığını ve podzoli olduğunu kontrol ediyoruz ve sonra haşlanmış kalpler ekliyoruz. Domuz kalplerini yavaş bir ocakta 5 dakika daha pişiririz.
  5. Şimdi domates salçası ekleyin ve malzemeleri tamamen örtmek için yeterli miktarlarda kaynar su dökün.
  6. Domuz kalplerini yavaş bir ocakta 15 dakika daha, aynı zamanda karabiber, kırmızı biber ve doğru miktarda tuz dökmenin yanı sıra bir defne yaprağı ekleyerek güveç.
  7. Nişastanı az miktarda soğuk su ile seyreltiyoruz, yavaş bir ocak içine dökün ve sosuna müdahale ederek kalınlaşmayı bekliyoruz.
  8. Sonunda, ince doğranmış sarımsak ekleyin ve yavaş pişiriciyi kapatın.

Yavaş bir ocakta mantar ile haşlanmış domuz kalbi

Mantar, domates ve ekşi krema ile yavaş bir ocakta haşlanmış bir domuz kalbi değerli bir protein kaynağı ve sadece lezzetli bir yemektir. İçinde aşağıdaki bileşenleri kullanacağız:

  • domuz Kalbi - 1 PC.;
  • mantar - 200 g;
  • büyük Domates - 1 PC.;
  • büyük Soğan - 1 PC.;
  • ekşi Krem - 3 yemek kaşığı.;
  • maydanoz - tatmak;
  • bitkisel yağ - 30 g;
  • tuz, şeker - tatmak için.

Yavaş bir ocakta mantarlı bir domuz eti kalbini güveç şöyle olacağız:

  1. Kalbi yıkarız ve kalbi 1 saat boyunca tuzlu suda döşemeden kaynatırız. Sonra soğur ve küçük küpler veya şeritler halinde keseriz, yavaş bir ocak içine atarız, yağ dökün.
  2. Programı "kızartma" seçiyoruz ve bulanıka kadar ürünü kızartıyoruz.
  3. Soğanı temizleriz, kalbe ekleriz, yumuşak bir duruma kızartırız.
  4. Mantarları dilimlerle yıkar ve doğralarız ve ayrıca kaseye atarız. Suyu kaynayana kadar soğan ve kalpli mantar güveç.
  5. Domatesleri haşladık, filmi ondan çıkarıyoruz, hamuru kesiyoruz ve yavaş ocak içine domuz kalbine atıyoruz. Saul, 1/3 çay kaşığı tükendi. Şeker, domates hamurunun daha yumuşak olmasını bekleyin, yemeğe ekşi krema ekleyin.
  6. Kalbi domates ve ekşi krema içinde 10-15 dakika güveç.
  7. Yeşilleri atın ve yavaş pişiriciyi kapatın.

Yavaş bir ocakta patates ve patlıcan ile pişmiş domuz kalbi

Domuz eti kalpleri, sebze yan yemeğiyle aynı anda yavaş bir ocakta hazırlanabilir. Lezzetli ve sulu ve en önemlisi besleyici ve vitamin yemeği olacak. Hazırlanması için malzemelerin gerekli olduğu şunlardır:

  • domuz Kalpleri - 2 PC.;
  • orta boy patates - 5 adet;
  • küçük Havuç - 1 PC.;
  • büyük Soğan - 1 PC.;
  • patlıcan - 2 adet;
  • bulgarca biber - 1 adet;
  • sarımsak - 3 karanfil;
  • körfez Yaprağı - 2 PC.;
  • ketçap - 100 g;
  • bitkisel Yağı - 4 Yavru Yağı.;
  • tuz, biber, köri, kişniş - tatmak;
  • yeşiller - tatmak.

Yavaş bir ocakta domuz kalbi hazırlayalım:

  1. Kalpleri yıkarız, küpleri keseriz, yavaş bir ocak içine atar ve bitkisel yağ dökeriz. "Kızartma" programındaki bulanıklıktan önce kalpleri kızartıyoruz.
  2. Bir ürün hazırlanırken, sebzeleri temizleme ve keseriz. Patlıcandan cildi çıkarmanız ve küplerle kesmeniz gerekir. Patates, soğan ve havuç ayrıca küpler ve karabiber şeritler halinde kesilmelidir.
  3. Kızarmış kalplerin üstüne, sebze tabakaları koyduk: soğan, havuç, patates, patlıcan ve karabiber. Katmanlar tuz serpilmelidir. Baharat, yukarıdan tırmanın, ayrıca bir defne yaprağı ve doğranmış sarımsak atın.
  4. Ketçapı bir bardak sıcak suya karıştırın, yavaş bir ocak içine dökün. Hemen yeşillikleri atın, kapağı kapatın.
  5. “Pişirme” modunu açın ve domuz kalplerini yavaş bir ocakta 60-70 dakika pişirin.

Yavaş bir ocakta domuz kalbi. Video





Yorumlar