الكعكة في طباخ بطيء

ويعزى الكعك إلى الحلويات التقليدية للمطبخ الأمريكي. في معظم الأحيان ، مثل هذا الطبق هو كعكة شوكولاتة بسكويت مغطاة بالجليد ، ولكن في بعض الأحيان يتم تحضير الكعكة في شكل ملفات تعريف الارتباط أو الكعك. المكون الرئيسي للحلوى هو الشوكولاتة ، مما يعطي الطبق لونًا وذوقًا مميزًا. يمكن استخدام أي شيء كمكونات إضافية: المربى ، التوت ، الجبن الكريمي ، المكسرات ، الفواكه المجففة ، إلخ. سنكرس هذه المقالة لوصف كيفية طهي الكعكة في طباخ بطيء.

براوني التوت مع الجبن في طباخ بطيء

1

يتضمن Brownie ، المصنوع بهذه الطريقة ، طبقتين من عجينة الشوكولاتة ولديه طبقة مثيرة للاهتمام مصنوعة من جبن كريم. في القسم ، تبدو الكعكة جميلة جدًا ، ونكهة التوت تهز رائحة الشوكولاتة من الحلوى بشكل إيجابي. لمثل هذا الكعك في طباخ بطيء ، هذا ما:

  • الشوكولاتة السوداء - 100 غرام ؛
  • الشوكولاتة البيضاء - 100 غرام ؛
  • cream Cheese - 200 G ؛
  • دقيق - 100 غرام ؛
  • البيض - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
  • مسحوق الخبز من العجين - 1 ملعقة صغيرة ؛
  • الزبدة - 110 جم ؛
  • التوت - 100 غرام ؛
  • السكر - 60 جم \u200b\u200b؛
  • فانيلين - قرصة.
  • الملح قرصة.

2

نبدأ في طهي الحواجب بطبقة جبنة في طباخ بطيء:

  1. نضع الجبن الكريمي في وعاء ونضيف السكر إليه. 1 بيضة مكسورة بعناية وفصلها عن صفار البيض. أضف صفار البيض إلى الحاوية مع جبن كريم ، واتركي البروتين جانبا لفترة من الوقت. تغلب على كتلة الجبن بشكل جيد مع خلاط أو اخلطي بسرعة مع خفقت.
  2. الآن يمكنك التعامل مع العجين للفطيرة. ينهار كلا النوعين من الشوكولاتة إلى حجم تعسفي للقطع ووضعها في وعاء. هناك نضع الزبدة المفرومة من المكعبات هناك. نأخذ المقلاة أعمق ، ونصب الماء فيه ، ونغمر وعاء من الشوكولاتة ونضع مقلاة على الموقد. نذوب المكونات في حمام مائي.
  3. نسكب السكر في كتلة الشوكولاتة ، وقليل من الفانيلين ، نخلط ، وينزعها من الموقد ونضعها لتبرد.
  4. نخلط الدقيق في وعاء منفصل ، وصب مسحوق الخبز والملح فيه ، وخلط المكونات الجافة.
  5. عندما تبرد الشوكولاتة ، قم بقيادة بيضتين فيها وأضف البروتين المتبقي. تخلط حتى تصبح ناعمة ، ثم أضف الدقيق تدريجياً وإعداد عجينة الشوكولاتة.
  6. قم بتشحيم شكل Multicooker مع قطعة صغيرة من الزبدة ، ونقل نصف العجينة إليها وتحديدها قليلاً. ثم نغطي العجينة بطبقة من الجبن الكريمي ، ونصنع مرة أخرى طبقة من عجينة الشوكولاتة ، ونرش الحلوى بالتساوي مع التوت التوت في الأعلى.
  7. قم بتشغيل برنامج "Baking" و Cook Brownie في طباخ بطيء لمدة 40-50 دقيقة.

نقوم بتحويل الحلوى المبردة بعناية إلى طبق كبير ونقطعها بقطع مربعة.

الكعكة مع الخوخ في طباخ بطيء

3

يمكنك إضافة الخوخ إلى الكعك البني ، وهذا لن يفسد فقط طعم الحلوى ، ولكنه سيجعله أيضًا أكثر إثارة للاهتمام. ملاحظة رقيقة من الرائحة في هذا الطبق تجلب اللوز ، فإنها تلعب دور زخرفة الكعك. فيما يلي المكونات المستخدمة في إعداد الكعكة في طباخ بطيء:

  • الشوكولاتة الداكنة - 150 جم ؛
  • الشوكولاتة البيضاء - 50 غرام ؛
  • البيض - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
  • الدقيق - 75 جم ؛
  • السكر - 100 غرام ؛
  • الخوخ - 100 غرام ؛
  • بتلات اللوز - 50 جم ؛
  • سكر الفانيليا - كيس واحد ؛
  • الزبدة - 20 غرام ؛
  • سكر ناعم.

4

يمكن وصف عملية صنع الكعكة في طباخ بطيء خطوة بخطوة:

  1. يقطع الشوكولاتة الداكنة قطعًا تعسفية ووضعها في وعاء. نملأ الحاوية المعدنية الأعمق بالماء ، ونغمر وعاء من الشوكولاتة فيه ونضعه على الصفيحة على نار متوسطة. استسلم الشوكولاتة في حمام مائي ، ثم أطفئ الموقد ، ووضع الوعاء باردًا.
  2. قمنا بقطع الشوكولاتة البيضاء في قطع صغيرة ، ولكن ليس صغيرًا جدًا ، بحيث يكون هناك بعد الخبز في الكعك بيضاء جميلة تتخللها.
  3. نغسل الخوخ تحت الصنبور ونقع لمدة 10 دقائق في الماء البارد. نحن نستنزف الماء ، إذا لزم الأمر ، قم بإزالة البذور ونطوي الخوخ في الخلاط. صبهم 100 مل من الماء وضربهم على حالة هريس.
  4. صب السكر والسكر الفانيليا إلى الخوخ ، ثم تغلب على كل شيء مرة أخرى إلى حل البلورات.
  5. نحن نشارك البروتينات وصفار البيض. نضيف قرصة من الملح إلى البروتينات ونضربها بخلاط إلى حالة من الرغوة الضيقة. ثم ننقل هريس بحتة في كتلة البروتين ، ونضع قطعًا من الشوكولاتة البيضاء ، وصب الدقيق المنخل ونخلط المكونات برفق.
  6. عندما تبرد الشوكولاتة الداكنة بما فيه الكفاية ، نقوم بنقلها إلى وعاء مع بقية المنتجات ومزج العجينة بلطف.
  7. قم بتليين وعاء المرحلة المتعددة مع الزبدة ، وانغمس في عجينة الشوكولاتة فيه ، وترويه مع ملعقة ، ويرشها بتلات اللوز. على لوحة الجهاز ، ضع وضع "الخبز" وطهي الكعكة في طباخ بطيء لمدة 50 دقيقة.

بعد نهاية البرنامج ، افتح الغطاء وقم بتبريد الفطيرة. ثم نخرجه من الوعاء ، ونرشه بالسكر المسحوق ، ونقطعه بقطع مربعة ونخدم الشاي.

الكعكة مع الريكوتا في طباخ بطيء

5

هذه الكعكة هي حلوى ثلاثية. يوجد أدناه عجينة بسكويت الشوكولاتة ، في الوسط - طبقة من الريكوتا ، ويتألف الجزء العلوي من الشوكولاتة الداكنة المذابة. يتم تحضير طبقة من الريكوتا باستخدام الخمور Amateto ، والتي تعطي الطبق رائحة شهية دقيقة. لكع Brownie في طباخ بطيء ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

  • مسحوق الكاكاو 1/3 كوب.
  • البيض - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
  • السكر - 1 كوب
  • دقيق - 2/3 أكواب ؛
  • الزبدة - 120 جم ؛
  • الملح - قرصة.
  • مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
  • الجوز المتوج - 0.5 كوب.

ستكون هناك حاجة إلى المنتجات التالية لطبقة من ريكوتا:

  • ريكوتا - 1 كوب ؛
  • السكر - 4 ملعقة كبيرة ؛
  • البيض - 1 جهاز كمبيوتر ؛
  • سكر الفانيليا - كيس واحد ؛
  • النشا - 2 ملعقة صغيرة ؛
  • amateto Liquor - 2 ملعقة كبيرة ؛
  • الشوكولاتة الداكنة - 100 غرام.

6

لنبدأ في طهي الكعكة في طباخ بطيء:

  1. نقطع الزبدة إلى قطع ونضعها في وعاء صغير. أضف السكر ومسحوق الكاكاو. نضع وعاءًا في وعاء أعمق مملوء بالماء ، ونغرق الزيت في حمام مائي حتى يذوب ، ويتم إذابة بلورات السكر. نقوم بإزالة الخليط النهائي من الحرارة ونبرد.
  2. ضع الدقيق في وعاء ، واتصل بالملح ومسحوق الخبز للعجين. الجوز مع طعنة أو قطع بسكين إلى حالة من الفتات الكبيرة.
  3. اخفق مزيج الزيت المبرد مع خلاط وادفع البيض فيه واحدًا في وقت واحد. تغلب على الكتلة حتى يرتدي الزي الرسمي ، وبعد ذلك نصب الدقيق ونعجن العجينة بملعقة. في النهاية ، أضف المكسرات وحركها مع العجين.
  4. دعونا نحصل على إعداد الطبقة البيضاء. نقوم بتوصيل البيض والسكر في وعاء منفصل ، ونضيف كيسًا من سكر الفانيليا ونضرب كل شيء بخلاط. ثم ندخل كتلة النشا ، ريكوتا ، صب الخمور وخلط المكونات مرة أخرى باستخدام خلاط.
  5. نقوم بمسح وعاء متعدد المهرج الجاف والشحوم بالزيت. نقوم بتحويل عجينة الشوكولاتة إلى ذلك ، ونطولها ، وتغطيها بالكتلة البيضاء ومستوىها مرة أخرى. غرق الشوكولاتة الداكنة في حمام مائي أو على نار خفيفة في وعاء. الكعكة المائية في أحد المهرجانات مع الشوكولاتة الداسية وتشغيل برنامج "الخبز".
  6. عندما يسخن الطباخ البطيء إلى درجة الحرارة المطلوبة ، خبز الكعكة لمدة 45 دقيقة.
  7. تبريد الحلوى في الشكل الذي يخبز فيه. ثم قم بإزالته برفق من الوعاء ، وقطعه وخدمه على الطاولة.

براوني الكرز مع اللافندر في طباخ بطيء

7

لا تستخدم كل ربة منزل مثل هذه التوابل غير العادية في إعداد الحلويات مثل الخزامى. هذا هو السبب في أن لديك فرصة عظيمة لعلاج أقاربك بشيء غير عادي. يتم دمج روائح الشوكولاتة والتوت وزهور الخزامى بشكل متناغم للغاية في هذه الفطيرة. لإعداد مثل هذا الكعكة في طباخ بطيء ، قم بتخزين المكونات التالية:

  • مسحوق الكاكاو -1 كوب ؛
  • الدقيق - 1.5 كوب ؛
  • الجوز - 1 كوب ؛
  • مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
  • الزبدة - 200 غرام ؛
  • الكرز المجفف - 0.5 كوب.
  • الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
  • البيض - 4 أجهزة كمبيوتر ؛
  • السكر - 1.5 كوب.
  • لافندر المجفف - 3 ملعقة كبيرة ؛
  • السكر الفانيليا - كيس واحد.

8

تتكون عملية صنع الكعك في طباخ بطيء من مثل هذه المراحل:

  1. يقلى الجوز في مقلاة جافة وتقطع في الخلاط. ضع الدقيق في وعاء كبير ، ويضاف مسحوق الخبز والملح والكرز المجفف ، وكذلك المكسرات والخزامى إليه. اخلط المكونات.
  2. نذوب الزيت في وعاء على موقد أو في ميكروويف. صب الكاكاو ، تغلب مع خلاط. أدخل السكر في الكتلة ، واخفق مرة أخرى.
  3. يُضاف البيض وسكر الفانيليا إلى خليط الزيت ، وخلط المنتجات ، ثم قم بتوصيله بالمكونات الجافة.
  4. اصنع العجين. قم بتشحيم وعاء المرحلة المتعددة مع الزبدة ، وضع العجينة فيه ، ووضعه ووضع الجهاز في وضع "الخبز". نطبخ الكعكة في طباخ بطيء لمدة 40 دقيقة.

يمكنك تزيين الحلوى وفقًا لتقديرك ، على سبيل المثال ، يمكنك رشها بالسكر المسحوق.

حواجب النعناع مع الأفوكادو في طباخ بطيء

9

هذه الحلوى لذيذة وجميلة على حد سواء ، لأنها مزينة بكريم أخضر شاحب في الأعلى. يتم إعداد هذا الكريم على أساس الأفوكادو وشراب النعناع - المنتجات التي تكمل طعم الشوكولاتة مع رائحةها. لإعداد Brownie في طباخ بطيء ، ستحتاج إلى ما يلي:

  • الشوكولاتة السوداء - 100 غرام ؛
  • الزبدة - 50 غرام ؛
  • دقيق - 100 غرام ؛
  • مسحوق الكاكاو-25 جم ؛
  • مسحوق السكر - 175 جم ؛
  • البيض - 4 أجهزة كمبيوتر ؛
  • السكر الفانيليا - كيس واحد.

كريم النعناع مصنوع من هذه المنتجات:

  • الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر ؛
  • شراب النعناع - 1 ملعقة كبيرة ؛
  • عصير الليمون - 1 ملعقة صغيرة ؛
  • كريم - 200 مل ؛
  • سكر الفانيليا - كيس واحد ؛
  • سيفر - 200 جم.

10

يتم إعداد حواجب النعناع في طباخ بطيء على النحو التالي:

  1. نقوم بقطع الشوكولاتة إلى قطع ، ونقطع الزيت بالمكعبات ، ونطوي المكونات في وعاء صغير ونغرق في حمام مائي. ترفع من الحرارة وضبطها لتبرد.
  2. عندما تصبح الشوكولاتة دافئة بعض الشيء ، اقود البيض فيه واخلطه. للعمل مع الاختبار ، كان أكثر ملاءمة ، يمكن سكب كتلة الشوكولاتة في وعاء أكبر.
  3. أدخل الدقيق المنخل في العجين واعجن المكونات حتى حالة متجانسة.
  4. قم بتليين الجزء السفلي وجدران الوعاء المتعدد مع الزيت ، ونقل العجينة إلى الشكل ، ووضع برنامج "الخبز" على اللوحة وطهي الكعك في طباخ بطيء لمدة 40 دقيقة.
  5. في حين أن العجين يخبز ، يمكنك صنع كريم النعناع. نقوم بتنظيف الأفوكادو من الجلد ، ونخرج العظم ، ونقطع الفاكهة إلى قطع ونطوى في وعاء الخلاط. يُضاف سكر الفانيليا وشراب النعناع ، واخفقه إلى حالة هريس.
  6. نضع الخطمي في قدر ، صب 2 ملعقة كبيرة فيه. كريم ووضعه على نار بطيئة. نغرق أعشاب من الفصيلة الخبازية حتى يذوب تماما. ثم نصب الكتلة إلى البطاطا المهروسة من الأفوكادو ، نضيف الكريم ونضرب كل شيء في الخلاط مرة أخرى جيدًا.
  7. عندما يتم خبز الكعكة في طباخ بطيء ، قم بتبريده قليلاً ، أخرجه من الوعاء ، ووضعه على طبق كبير وتشحيم مع كريم النعناع.
  8. نرسل الحلوى في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة. ثم قطعنا الفطيرة بقطع مربعة ونخدم.

الكعكة مع اللوز وجوز الهند في طباخ بطيء

11

الكعك مع جوز الهند في طباخ بطيء - فطيرة مزدوجة الطبقات ، مزينة باللوز في الإعداد. تشتمل تكوين الحلوى على رقائق جوز الهند ، لذلك يتم خلط رائحة جوز الهند الحلوة الرقيقة مع الذوق الدقيق للشوكولاتة. لإعداد الكعك في طباخ بطيء ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

  • الشوكولاتة - 300 جم ؛
  • البيض - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
  • الزبدة - 6 ملعقة كبيرة ؛
  • جبنة كريم - 240 جم ؛
  • الدقيق - 0.5 كوب.
  • السكر - كوب ؛
  • فانيلين - قرصة.
  • مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
  • رقائق جوز الهند - 1.5 كوب.
  • اللوز - 1 كوب ؛
  • الملح قرصة.

12

دعونا نجعل طبخ براوني جوز الهند في طباخ بطيء:

  1. نقوم بنقل الجبن الكريمي في وعاء عميق ونضيف 2 ملعقة كبيرة. الزبدة اللينة. صب السكر ، وادفع 1 بيضة واخفق جميع المكونات بخلاط. ثم أضف رقائق جوز الهند و 1 ملعقة كبيرة. طحين. مرة أخرى ، نخلط كل شيء بشكل جيد مع خلاط.
  2. يقلى اللوز قليلا في مقلاة جافة. لقد تأجلنا 15-20 نوى ، والتي ستكون بمثابة زخرفة للفطيرة. قطعنا بقية اللوز بسكين أو نطحن في الخلاط.
  3. يتم تقطيع 200 غرام من الشوكولاتة إلى وعاء ، وأضف الزبدة المتبقية. نضع وعاء في طبق أعمق مملوء بالماء. امزج الشوكولاتة مع الزبدة في حمام مائي. أطفئ الموقد وتبريد الكتلة.
  4. نقود بيضتين إلى وعاء مع الشوكولاتة ، وصب الدقيق المتبقي والملح ونضاف مسحوق الخبز. امزج الكتلة. نضع أيضًا اللوز المكسر في العجين ونخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى.
  5. قم بتليين وعاء المرحلة المتعددة مع الزيت ، ويغمر عجينة الشوكولاتة فيه ، مستوطنة مع ملعقة. ثم نصنع طبقة من الجبن الكريمي ، نضع بشكل جميل نوى اللوز الكاملة في الأعلى.
  6. نضع الجهاز في وضع "الخبز" ونطبخ الكعكة في طباخ بطيء لمدة 40 دقيقة.
  7. بقايا الشوكولاتة ثلاثة على غرار. عندما تكون الحلوى جاهزة ، قم بإيقاف تشغيل الطهي البطيء ، ورش فطيرة ساخنة بالشوكولاتة وتبريدها. ثم نعيد ترتيب الكعكة في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.

عندما يتم غرس الكعكة في البرد ، قم بقصها بالمربعات وتقديمها إلى الشاي.

الكعكة في طباخ بطيء. فيديو





تعليقات