منذ فترة طويلة من مانيك أو فطيرة مانكوت السريعة من قبل العديد من ربات البيوت ، لأن الطهي مستمر ، لن يفشل هذا الخبز أبدًا ، وإلى جانب ذلك ، يترك الحد الأدنى من المنتجات. كل ما هو موجود في الثلاجة لكل ربة منزل يمكن استخدامه لإعداد فطيرة. نقترح أن نحاول خبز مانيك اللذيذ على الكفير في طباخ بطيء.

مانيك على الكفير في موكور متعدد

لماذا هذا الخبز شعبية جدا؟ السر في مزيج متناغم من بعض المنتجات ، وبطبيعة الحال ، ظروف الطهي. للخبز ، حتى أبسط ، تحتاج إلى موقد جيد. سوف يساعدنا من قبل مساعدنا والرعق الكهربائي الذكي أو متعددة. لقد فاز هذا الجهاز منذ فترة طويلة بقلوب العديد من ربات البيوت ، لأن الوقت يحفظ ويساعد على الطهي اللذيذ. إعداد مانيك وفقا لصفة كلاسيكية.

سنستعد للعمل:

• سميد - 1 كوب ؛
• دقيق القمح - 1 كوب ؛
• الكفير - 250 مل ؛
• السكر هو زجاج غير مكتمل.
• البيض - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• pekarsky Powder - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الزبدة - 80 جم + 20 غرام من أجل تليين الشكل ؛
• التوت الطازج ، والمكسرات ، والحلويات الصغيرة ، وقطع الفواكه المجففة - لتزيين الأعلى.

نطبخ مانيك على الكفير بهذه الطريقة:

1. نريد على الفور الانتباه إلى مضيفات أن الوصفة تشير إلى إجمالي كمية السكر ، إلى جانب المبلغ المطلوب لإعداد مسحوق السكر. إذا كان لديك في النموذج النهائي ، فيمكنك وضع السكر أقل بقليل وحتى نصف كوب. يمكن تخطي هذا العنصر إذا كنت أسنانًا حلوة ، فقد ترغب في مضاعفة جزء لصنع مانك على الكفير في طباخ بطيء حسب رغبتك.
2. أولاً ، تحتاج إلى "نقع" سميد في الكفير ، لذلك صب السميد في حاوية عميقة وسكب كوب من الكفير. يمكن استخدام الكفير مباشرة من الثلاجة أو الدفء. يجب خلط جميع المنتجات جيدًا وتركها على الطاولة في درجة حرارة الغرفة لمدة 20-30 دقيقة.
3. من أجل عدم فقدان الوقت الثمين ، سنشارك في إعداد المكونات الأخرى: نحتاج إلى فصل صفار الصفار عن البروتينات. ضع البروتينات في وعاء منفصل وأضف كل السكر ، فقط قبل أن تحتاج إلى صب 1-1.5 ملعقة كبيرة. الرمال لصنع السكر.
4. ستحتاج إلى خلاط لتجنب البروتينات بالسكر حتى يتم إذابة البلورات تمامًا. تحتاج هذه العملية إلى تخصيص 5 دقائق على الأقل. سيتعين علينا التحلي بالصبر إذا لم يكن هناك خلاط ، ولكن سيتعين عليك العمل مع خفقت يدوي. يجب أن تكون الكتلة بيضاء وكثيفة.
5. في حاوية منفصلة على الموقد ، أو في الميكروويف ، تحتاج إلى إذابة الزبدة ، فقط لا تنسى أن الجزء الصغير سيكون مطلوبًا من أجل تليين الجزء السفلي وجدار القدر المحفوظ بوعاء.
6. يمكنك إدخال الكفير ببطء (ليس ساخنًا جدًا) مع mankuit في زيت ذاب. ستصبح الكتلة أكثر كثافة وتزداد قليلاً في الحجم ، لأن السميد تتضخم.
7. في نفس الكتلة ، يمكنك وضع صفار الصفار على الفور. يجب خلط جميع المكونات جيدًا بحيث تبين أن الكتلة متجانسة.
8. استمع الآن إلى نصيحتنا: لا تكون كسولًا وفي دقيق حاوية نظيف وجاف منفصل مع مسحوق المخبز (هذا هو نفس مسحوق الخبز). دعها تقف على الأقل بضع دقائق.
9. الآن يمكنك مزج الدقيق مع البروتينات المخفوقة في أجزاء صغيرة. من المهم أن تكون الكتلة متجانسة. ليس من الضروري التدخل مع ملعقة من السناجب مع الدقيق.
10. حسنًا ، يبقى الآن الجمع بين جزأين من العجين ، وليس في عجلة من أمره على الخلط ، بحيث يتحول إلى عجينة سميكة ومتجانسة. أولاً ، نقوم بذلك بملعقة ، ثم نغلب على العجينة بخلاط بسرعات منخفضة ، مما يزيد قليلاً عن الكثافة المثالية للعجينة.
11. هذا كل شيء ، يتم الانتهاء من اللحظة التحضيرية ، تحتاج إلى تليين الجدران وأسفل الوعاء بالزيت الناعم ، للموثوقية ، يمكنك أيضًا أخذ النموذج باستخدام المفرقعات المكسرة. الآن ننشر العجينة ، ونوزع في الجزء العلوي ملعقة بحيث تبين أن الجزء العلوي جميل وحتى.
12. لماذا هو مهم جدا؟ والحقيقة هي أنه في طباخ بطيء ، تستعد المعجنات بشكل مختلف قليلاً ، وبدلاً من قمة وردية ، نحصل على قمة "مدبوغة" بالكاد. من ناحية ، هذا أمر غير عادي ، ولكن مثل هذا القمة الشاحبة هو الفرصة للاختباء والتزيين بشكل جميل.
13. هناك خيار ثانٍ - تحتاج فقط إلى قلب الخبز النهائي ، لأن الجزء السفلي من الفطيرة سيكون فقط الطريقة التي نحتاج إليها. بالضبط كما بعد الخبز في الفرن. إذا كان هذا بشكل أساسي بالنسبة لك ، فهناك فرصة للتفكير في هذه القضية وتحديد ما يجب القيام به. في غضون ذلك ، تحتاج إلى إغلاق غطاء الجهاز ، وقم بتشغيل Mannik على Kefir في برنامج Multicooker "Baking" دون تغيير.
14. في وقت الإعداد ، على الرغم من أنه سيتم تعريضه تلقائيًا ، يجب عليك إضافة لحظة لإعداد مانك على الكفير في أحد المراحل المتعددة لمدة 50 دقيقة بالضبط.
15. وهذا لن يكون كافيًا بمجرد سماع إشارة المؤقت ، فأنت بحاجة إلى إيقاف تشغيل الطباخ البطيء وفتح الغطاء. دع مانيك "يستريح" قليلاً ، وهذا أمر رائع. ثم من الأسهل نقله إلى طبق.
16. Mannik يصبح أبسط ، ونقله إلى طبق مسطح.
17. سوف نتعامل مع العمل الأكثر إثارة للاهتمام - سنقوم بتزيين قمة مانيك على الكفير ، الذي تم إعداده في طباخ بطيء. تذكر ، سكب السكر بشكل منفصل؟ يجب قتله في خلاط للحصول على مسحوق السكر.
18. مانيك دافئ (ليس ساخنًا ، وإلا يذوب المسحوق على الفور) ، يرش من خلال مصفاة ناعمة مع سكر مجفف ، وتزيين الجزء العلوي مع التوت الطازج ، وقطع الفواكه المجففة ، والتسوكاتا أو المكسرات.

في هذه الملاحظة اللذيذة ، حتى تدفق اللعاب ، ضع الغلاية وضبط الجدول بسرعة. بينما يغلي الماء ، لدينا وقت لقطع العطر والهواء على الكفير ، ويتم إعداده في طباخ بطيء ، ووضع قطعة كبيرة من الفطيرة في طبق. حفلة شاي لطيفة!

مانيك على الكفير في أحد المراحل المتعددة بدون دقيق

هل تعرف كيف ظهرت هذه الفطيرة اللذيذة؟ اتضح أنه في روسيا مانيك خبز مرة أخرى في القرن الثالث عشر! ثم كان هناك الكثير من الأطباق المتنوعة للغاية كانت تستعد من هذه الحبوب بأسعار معقولة. أولئك الذين شغلوا اقتصادهم كانوا تحت تصرفهم ومنتجات الألبان. من أجل عدم الاختفاء جيدًا من أجل لا شيء ، تلقت ربات البيوت كعكة لذيذة من خلال خلط المكونات ، والتي أعجب بها جميع الناس كثيرًا لدرجة أنهم بدأوا في طهيها كثيرًا وكان لكل عائلة وصفة خاصة بها لصنع مانيك. اليوم ليس لدينا الفرصة لطهي مانيك في موقد روسي ، لكن يمكننا الحصول على نفس النتيجة تمامًا إذا قبلنا مانيك على الكفير في طباخ بطيء.

ما يجب تحضيره من المنتجات:

• سميد - الزجاج غير المكتمل ؛
• الكفير - 1 كوب ؛
• السكر - نصف كوب.
• البيض - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• vanilin - على طرف سكين أو سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الزبدة - 30 جم ؛
• مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
• الملح - على طرف السكين ؛
• مسحوق السكر للديكور.

كيف سنفعل مانيك على الكفير في طباخ بطيء:

1. كما ترون ، لا يوجد دقيق في الوصفة ، وبالتالي فإن المكون الرئيسي هو سميد. يجب سكبها في حاوية واسعة ، صب 1 كوب من الكفير. يجب خلط كلا المكونين جيدًا وتركه بمفرده لمدة نصف ساعة. لا تنسى أنه من المستحسن تغطية الوعاء بلوحة أو غطاء أو منشفة.
2. إذا نسيت ولم تتحكم في الوقت ، فلن يحدث أي شيء فظيع ، فسيشعر السميد بالرضا في الكفيرا حتى ساعة.
3. في حاوية أخرى ، تحتاج إلى خلط بعض المكونات: يجب خلط البيض (دون تقسيم الصفار إلى البروتينات) بالسكر. إذا كان ذلك ممكنًا ، يمكنك التغلب على خلاط بحيث يذوب السكر. ثم سوف تتحول الكتلة إلى متجانسة وأكثر كثافة.
4. أضف مسحوق الخبز إلى الكتلة ، على الرغم من أنه يمكنك القيام به مع الصودا العادية. في الوقت نفسه ، نقدم السكر الفانيلين أو الفانيليا. مزج. إذا لم يكن لدى Vanilin في المنزل ، فأنت لست بحاجة إلى حرمان نفسك من متعة طهي Mannik على Kefir في Multicooker ، فإن هذا المكون لا يلعب دورًا مهمًا ، فهو يعطي معجنات جاهزة فقط.
5. كل ما تبقى هو خلط كلا الجماهير معا - سميد مع الكفير والبيض مخفوقة السكر. هذا ما نقوم به ، وتوصيل جميع المكونات بسلاسة ، واخلطيها لصنع عجينة متجانسة.
6. إذا كنت تريد ، يمكنك على الفور إضافة أي فواكه مجففة ، ومكسرات ، وشرائح من المربى إلى العجين في هذه المرحلة.
7. يجب تشحيم الشكل مع الزبدة (كان فقط بينما كنا متورطين في العجين ، خفاء). ثم اسكب عجينةنا مباشرة في مقلاة Multicooker. يجب أن يتم تسوية الجزء العلوي باستخدام ملعقة.
8. سيكون إعداد Mannik على Kefir في أحد المراحل المتعددة 50 دقيقة +10 دقائق أخرى لوضع "REST" في وضع "الخبز".
9. نحن ننتظر أن يكمل MultiCoker عملية جعل Mannik على Kefir في طباخ بطيء للاستمتاع باستعانات لذيذة وعطرة.
10. نزين الجزء العلوي من مانيك المبرد المطبوخ على الكفير في السكر متعدد المسحوق.

ماذا تتوقع من هذه الوصفة؟ الفطائر على السميد هي خاصة ، رقيقة جدا ، حرفيا. الشيء الرئيسي هنا هو الامتثال للوصفة وشراء مسحوق الخبز الطازج. والحقيقة هي أن معظم ربات البيوت تشكو من أنهم فعلوا كل شيء بشكل صحيح ، لكن الكعكة لم تكن ناجحة. إليكم السر كله في مسحوق المخبز ، يجب أن يكون جديدًا ، ثم يمكنك الاعتماد على النجاح. استمتع شهيتك في شركة ممتعة!

مانيك على الكفير في أحد الأمواج مع جبنة المنزلية

وصفة أخرى مذهلة وبسيطة لطهي سميد. في هذه الحالة ، ماننيك على الكفير في أحد المراحل المتعددة هو أكثر إرضاءً وناعمة وحتى متفتتة.

مكونات مانيك:

• سميد - 1 كوب ؛
• السكر - 1 كوب
• cottage Cheese - 300 G ؛
• البيض - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• الكفير - 150 مل ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• فانيلين - في الإرادة.

طهي مانيك لذيذ على الكفير في طباخ بطيء:

1. نحن نفرك بشوكة ، وبعد ذلك يمكنك حتى من خلال كوخ غربال ، إذا كان كثيفًا ومع الكتل.
2. نحن نجمع بين جبنة كوخ متجانسة مبشورة مع صفار صفار (لا تزال البروتينات تتوقع دورها) ، وإضافة السكر والفانيلين (أو سكر الفانيليا) إلى الكتلة ، صب الكفير.
3. نخلط جميع المكونات جيدًا ، ثم نصب ملعقة من مسحوق الخبز ، مع سميد ، في هذه الكتلة.
4. نعجن عجينة متجانسة بينما نستقر جانبا.
5. نأخذ السناجب. يجب أن يتعرضوا للضرب مع خفقت ، والأفضل من ذلك كله ، خلاط للحصول على كتلة الهواء.
6. بعناية فائقة ، من الضروري إدخال البروتينات المخفوقة إلى المكونات الرئيسية ، حرفيًا ملعقة واحدة. تحتاج إلى الخلط بعناية فائقة.
7. العجينة جاهزة ، تحتاج فقط إلى التشحيم مع أي شكل زيت (دسم ناعم) ، لا يليش بعناية ليس فقط القاع ، ولكن أيضًا الجدران ، مع مراعاة حقيقة أن مانيك على الكفير في الطهي البطيء سيرتفع قليلاً عند الخبز .
8. حسنًا ، كل شيء بسيط للغاية: يتم اختيار البرنامج "Baking" ، نضيف وقتًا باليد لمدة 40-50 دقيقة ، وبعد أن يعمل الموقت ، ما زلنا نترك Mannik على الكفير في المروه المتعددة على التسخين لمدة 15 دقيقة .

يجب وضع Mannik الجميل على Kefir في Multicoker بعناية على طبق مسطح ، انتظر حتى يبرد قليلاً. ثم يمكنك تزيين الجزء العلوي ، تقليديًا - يتم رشه بالسكر المسحوق. يمكنك عمومًا صنع تحفة حقيقية من فطيرة عادية وبسيطة ، إذا قمت بقطع الكعكة إلى جزأين ، نقع مع كريم الكسترد (أو يمكنك التغلب على الكريمة الحامضة في المنزل مع سكرتين من بلورات حمض الستريك). يحتاج الجزء العلوي من هذه الكعكة أيضًا إلى تلطيخه بالكريمة ، مزينة بالتوت الطازج ، وقطع من الفاكهة ، والمكسرات ، والمربى. افعل كل ما سيخبرك به الخيال ، وبالطبع ، شهية ممتعة!

سيكون من المثير للاهتمام لربات البيوت

ماذا يجب أن تعرف ربات البيوت إعداد مانيك لذيذ على الكفير في طباخ بطيء:

1. لإعداد مانيك على الكفير ، يمكنك استخدام ليس فقط تخزين الكفير واللبن محلي الصنع واللبن مناسبة. ولكن ومع ذلك ، فإن الأكثر روعة وجيدة التهوية سوف تتحول إلى مانك على الكفير في طباخ بطيء.
2. تعرفت على الوصفات الأساسية ، يمكنك صنع إضافات. يمكن أن يكون التوت (طازجة أو مجمدة) ، قطع من الفاكهة ، المكسرات ، الزبيب ، المشمش المجفف ، تسوكاتا.
3. نوصي بإضافة المعجنات مع الشوكولاتة لمحبي الشوكولاتة إلى العجين 1-2 ملعقة صغيرة. مسحوق الكاكاو ، اخلطي المسحوق فقط بالسكر ويدير تدريجياً. ويمكنك شراء الشوكولاتة بدلاً من الزيت العادي. بالمناسبة ، يمكن أيضًا وضع قطع من الشوكولاتة مباشرة فوق العجين ، وسوف تتحول إلى لذيذة للغاية.
4. أما بالنسبة لفوائد مانيك على الكفير في طباخ بطيء. إذا كنت بحاجة إلى خبز طبق غذائي ، فأخذ الكفير منخفض الدهون أو بشكل عام.
5. بحيث لا تؤثر الكعكة على الوزن ، تحتاج إلى تناول قطعة واحدة في اليوم ، والأفضل في الصباح.
6. مانكو وجميع الأطباق مع هذه الحبوب غير مرغوب فيها للأشخاص الذين يعانون من أمراض مثل مرض السكري ، مع أمراض المعدة والأمعاء في مرحلة التفاقم ، مع تصلب الشرايين ، وأمراض الكبد ، إذا كان ممنوعًا لتناول منتجات البروتين (نظام غذائي زخور).

مانيك على الكفير في متعددة. فيديو