تحتفظ الفطر دائمًا بين قائمة المنتجات الكاملة. إنهم قادرون على استبدال طبق اللحوم الكامل المليء بالملل ، ولكن في نفس الوقت ، يجعلها أصل النبات أكثر إضاءة وافتراضًا. بالنسبة لعشاق الأطعمة البسيطة واللذيذة والمنخفضة ، فإن الفطر اكتشاف حقيقي ، حتى لو كنا نتحدث عن الخبز. إن وجود طباخ بطيء في المزرعة ، لن يكون طهي فطيرة مع الفطر أمرًا صعبًا. ستجد هنا مجموعة مختارة من مجموعة واسعة من الوصفات لفطائر الفطر اللذيذة في طباخ بطيء.

فطر

ربما ، نبدأ بأكثرها بساطة وسهلة ، والتي لا يمكن أن تقاومها حتى أكثر متذوق الخبز المنزلي. لتسهيل الأمر ، والذوق في كل مرة يتبين أن الرائع. يذوب العجينة حرفيًا في الفم ، ويتم استبدال ذوقه الدقيق بعصارة ملء الفطر.

لصنع فطيرة خفيفة مع الفطر في طباخ بطيء ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• المارجرين للخبز - 250 جم ؛
• دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة ؛
• kefir 1 ٪ - 6 ملعقة كبيرة. ل.
• مسحوق الخبز للعجين - 0.5 ملعقة صغيرة.
• champignons - 500 جم ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• التوابل - لتذوق.
• زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ل.

نصيحة مفيدة: لا يتمتع Champignons بأنفسهم ذوقًا واضحًا ، وهذه المهمة تقع على التوابل والمكونات ذات الصلة ، لذلك لن يكون من غير الضروري إضافة القليل من الفطر الأبيض إلى الفطيرة. عادة ما يتم بيعها في شكل مجفف ، لذا صب العديد من الفطر بالماء المغلي لمدة 15 دقيقة ، ثم قطع بدقة وإضافة إلى الحشوة الرئيسية. يمكن أيضًا استخدام ضخ الفطر - اتضح مرقًا رائعًا أو قاعدة للصلصة العطرية.

وصفة خطوة من خلال صنع فطيرة خفيفة مع الفطر في طباخ بطيء:

1. بادئ ذي بدء ، قم بإعداد العجين. المارجرين ، إذا تمكن من الذوبان ، يغادر لمدة 30-40 دقيقة. في الفريزر ، بحيث يصبح صلبًا. لذلك سيكون من الأسهل فرك على مبشر خشن.
2. إلى السمن المبشور ، دقيق القمح الخيط ، وأضف الكفير ومسحوق الخبز.
3. اعجن العجين حتى يصبح مرنًا وسيتم إلقاؤه من اليدين.
4. قسّم الكتلة إلى جزأين متساويين ، وحزم كل منهما في كيس بلاستيكي وتبريد لمدة 20-30 دقيقة.
5. بينما يأتي العجين ، خذ الحشوة. شطف الأبطال في الماء البارد الجاري ، ولكن لا تنقع ، وإلا فإنها ستجلب بسرعة الرطوبة وتصبح مائية.
6. ختم البصل بشكل ناعم وقلي قليلاً في وضع "الخبز" أو "متعدد الحلقات" حتى شفافة.
7. قطع الفطر بالألواح أو المكعبات (كما تريد) وطردها بالبصل.
8. الملح وأضف التوابل حسب الرغبة.
9. عندما تصبح الفطر ناعمة وتعطي عصيرها ، قم بنقل الحشوة إلى اللوحة وغسل وعاء المرحلة المتعددة.
10. قم بتشحيم الوعاء بزيت عباد الشمس ووضع الجزء الأول من العجين إلى القاع. مع يديك ، قم بتوزيعها على طول القاع بطبقة متساوية ، مما يؤدي إلى تداخل على جدران 5-8 سم.
11. وضع الفطر ملء في الداخل.
12. لف الجزء الثاني من العجين في فطيرة بسمك حوالي 1 سم وتغطية الحشوة معها.
13. أغلق الحواف بأصابعك ، وقم ببعض الثقوب في الأعلى باستخدام مسواك أو مع شوكة لإعطاء زوج. إذا لم يتم ذلك ، يمكن تشوه الكعكة.
14. يبقى فقط وضع وضع "الخبز" ، وإغلاق الغطاء وانتظر طهي فطيرة مع الفطر في طباخ بطيء. إذا كان لديك طراز مع عارية ثلاثية الأبعاد ، فلن تحتاج إلى قلب الفطيرة. إذا تم تسخينها فقط من الأسفل ، ثم بعد 40 دقيقة. قم بتحويل الفطيرة برفق مع معطف مطهو على البخار مع مصبغة واخبزها على الجانب الآخر لمدة 40 دقيقة أخرى.

يمكن تزويد فطيرة خفيفة مع الفطر في طباخ بطيء مباشرة بعد إشارة صوتية ، ولكن من الأفضل أن تدعها تبرد قليلاً حتى لا تحترق على الحشوة. لجعل علاج المزيد من العصير ، ضع وعاءًا مع صلصة الكريمة الحامضة على الطاولة. للقيام بذلك ، صر القليل من الثوم في الكريمة الحامضة ، والملح قليلاً وأضف الشبت.

فطيرة الفطر والبطاطس

هذه الكعكة مع الفطر في طباخ بطيء سوف تتحول إلى أكثر إرضاء من الكاتبة السابقة. يمكن تقديمه على الطاولة كطبق رئيسي لتناول طعام الغداء أو العشاء ، خاصة إذا قمت بتكملة مرق أو صلصات أو سلطات. بعد القطعة الأولى ، ستشعر بالشبع اللطيف ، لكن لا يمكنك التوقف - إنه لذيذ جدًا.

لإعداد فطيرة مع الفطر والبطاطا في طباخ بطيء ، ستحتاج:

• دقيق القمح - 200 غرام ؛
• الزبدة - 100 غرام ؛
• الجبن المنزلي محلي الصنع - 100 غرام ؛
• kefir 1 ٪ - 300 مل ؛
• الملح - قرصة.
• مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة.
• البطاطس - 700 جم ؛
• champignons (أو غيرها من الفطر) - 500 جم ؛
• الجبن الصلب - 200 غرام ؛
• بيض الدجاج - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• البصل - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الشبت - لتذوق.
• التوابل - لتذوق.

نصيحة مفيدة: إذا كنت ترغب في جعل أي فطيرة منزلية ليس فقط لذيذة ، ولكنها مفيدة أيضًا ، استبدل 1/3 من كمية دقيق القمح الكامل أو إضافة بضع ملاعق كبيرة من النخالة. هذا لن يؤثر على الذوق ، ولكنه سيؤثر بشكل إيجابي على الجهاز الهضمي. من المهم عدم المبالغة في ذلك مع Brans ودقيق الطحن الخشن ، لأنه سيكون القليل جدًا من الغلوتين فيه ، وسوف يتحول العجين إلى حد كبير ومرن.

كيفية طهي كعكة شهية مع الفطر في طباخ بطيء:

1. بادئ ذي بدء ، قم بتنظيف البطاطس ، وقطعها إلى قطع كبيرة ووضعها على البطاطا المهروسة.
2. احصل على الدقيق في وعاء كبير وطحنه بيديك بالزبدة والجبن المنزلي.
3. تدريجيا ، صب 100 مل من الكفير في الكتلة الناتجة ، أضف القليل من الملح ، ومسحوق الخبز ، ويعجن عجينة ناعمة حساسة.
4. لف العجين في فيلم الطعام واتركه على الطاولة لمدة 15-20 دقيقة.
5. في حين أن العجين "يستريح" ، قم بإعداد الحشوة. شطف الفطر وقطعها في قطع صغيرة أو شرائح.
6. يجب أن يتم طهي البطاطس بالفعل. اجعلها من البطاطا المهروسة ، بعد أن تحولت سابقًا إلى وعاء أو وعاء منفصل. إذا كنت تعجن البطاطس في وعاء متعدد المهرج ، فمن المحتمل أن يكون خدشًا. الملح البطاطا المهروسة النهائية ، وأضف التوابل حسب الرغبة واتركها على الطاولة بحيث تتلاشى قليلاً.
7. يقطع البصل بشكل خفيف ويقلى مع الفطر في الزيت في برنامج الخبز حتى ناعمة.
8. عندما لا تكون البطاطا المهروسة ساخنة جدًا ، قم بإجراء بيض الدجاج والكفير فيه. يجب أن تتحول إلى كتلة ضوء رائعة.
9. صر الجبن على مبشر خشن وأضف إلى البطاطس.
10. قم بتشحيم وعاء المرحلة المتعددة مع كمية صغيرة من زيت عباد الشمس وتوزيع العجينة على طول القاع ، ودخل الجانبين من 8 إلى 10 سم.
11. على العجين ، ضع الفطر المقلي مع البصل في طبقة متساوية.
12. قم بتوزيع كتلة البطاطس على أعلى الفطر وتسوية ملعقة.
13. قم بتثبيت البرنامج "الخبز" لمدة 50 دقيقة ، وأغلق الغطاء ولا تفتح على إشارة الصوت.

تعد هذه الفطيرة التي تحتوي على الفطر في طباخ بطيء مفيدًا للجميع - إنها شهية ، عطرة ، جميلة ، ولكن حقيقة أنه لا يلزم تسليمها ، حتى لو كان لديك طراز بتسخين أقل. قبل التقديم ، يرش الشبت ودعه يبرد قليلاً.

فطيرة الفطر والدجاج

يمكن أن تسمى الوصفات السابقة للفطائر نباتية ، لكن الطبق الموصوف في هذا الفصل سوف يروق بلا شك لعشاق اللحوم. في الوقت نفسه ، لإعداده ، لا يتم استخدام اللحوم الثقيلة ، ولكن فيليه دجاج منخفض الكالوري ، والذي ، بالطبع ، سوف يسعد أتباع نمط حياة صحي.

المكونات اللازمة:

• فيليه الدجاج - 300 جم ؛
• champignons - 500 جم ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• بيض الدجاج - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• كريم 10 ٪ - 3 ملعقة كبيرة. ل.
• puff Pastry - 250 G ؛
• الثوم - 2 أسنان.
• البقدونس - حزمة 1 ؛
• زيت الزيتون - 3 ملعقة كبيرة. ل.
• الزبدة - لتذوق
• الملح ، التوابل - لتذوق.

كيفية طهي فطيرة الدجاج مع الفطر في طباخ بطيء:

1. قم بقطع شرائح الدجاج إلى أجزاء صغيرة ، وشطفها ، وتجف بمنشفة ورقية وتخبز في طباخ بطيء في وضع "الخبز" مع إضافة 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون. نظرًا لأن الدجاج مطبوخ بسرعة ، فسيكون ذلك كافيًا لمدة 20 دقيقة. الوقت على الموقت. بعد الطهي ، نقل فيليه إلى لوحة منفصلة.
2. شطف Champignons ، يقطع ناعماً ويقلى في "عصير" الدجاج ، والذي بقي في الوعاء ، في وضع "القلي". عندما تعطي الفطر العصير ، انتظر حتى يتبخر نصف ويضيف البصل المفروم بدقة. استمر في المقلاة مع غطاء مفتوح حتى جميع الأوراق السائلة.
3. ضع الفطر مع البصل في طبق عميق ، وأضف الثوم والبقدونس المفروم من خلال الصحافة. صب الكريمة وخلط المكونات جيدا.
4. في وعاء منفصل ، قم بضرب البيض بقليل من الملح ، ثم يُسكبهم في الثغرات الفرعية.
5. ممزقة فيليه الدجاج إلى قطع صغيرة أو مقطعة إلى مكعبات صغيرة. امزج اللحم مع ملء الفطر ، وأضف التوابل حسب الذوق والخلط.
6. لف المعجنات نفخة وتقسيم إلى جزأين غير متكافئين. ضعي وعاء Multicooker في زيت الزيتون المشحم في نصف كبير ، مما يجعل البدلات على الجدران الجانبية من 7-10 سم.
7. ضع الحشوة بطبقة متساوية وتغطية النصف الأصغر المتبقي من العجين. قم بتثبيت الحواف بأصابعك وقم بتخفيضات صغيرة بسكين لإخراج البخار.
8. تثبيت البرنامج "الخبز" لمدة 50 دقيقة. بعد إشارة الصوت ، اقلب الكعكة إلى الجانب الآخر واخبزها لمدة 20 دقيقة أخرى.

مثل هذه الكعكة مع الفطر في طباخ بطيء يتم تقديمها بشكل أفضل. ستكون إضافة رائعة لعشاء لذيذ أو تزيين طاولة احتفالية.

فطيرة الكريمة مع الفطر

إذا جربت جوليان مرة واحدة على الأقل في حياتك ، فقد تذكرت إلى الأبد هذا المزيج المذهل من صلصة الكريمة الحامضة مع الفطر. تشبه هذه الفطيرة بشكل غامض طعم جوليان الكلاسيكي ، ولكن لا يزال لديه ملاحظات فريدة خاصة به. من السهل جدًا طهيها ، وكملغة ، يمكنك استخدام الأبطال العادية فحسب ، ولكن أيضًا في الصفوف أو فطر العسل أو chanterelles. وبالنسبة للعطرية الشاسعة ، لا يحظر أحد على إضافة القليل من الفطر الأبيض.

ما هي المكونات المطلوبة:

• puff Pastry - 250 G ؛
• الفطر (Champignons ، chanterelles أو others) - 150 جم ؛
• على اليدين - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الكريمة الحامضة 20 ٪ - 3 ملعقة كبيرة. ل.
• الجبن الصلب - 100 غرام ؛
• الزعتر - 2 فروع من الطازجة أو 0.5 ملعقة صغيرة. جاف؛
• الملح ، التوابل - لتذوق.

هذا العدد من المكونات يكفي ل 4-6 حصص. سيأخذك التحضير أكثر من 40 دقيقة في المجموع.

كيفية خبز فطيرة كريم مع الفطر في طباخ بطيء:

1. شطف الفطر ، مقطعة إلى قطع صغيرة. يمكن ترك الفطر الصغير بالكامل - لذلك سيكون أكثر جمالا.
2. يقطع البصل بحلقات نصف رقيقة وخلط مع الفطر.
   
3. يُضاف الكريمة الحامضة والزعتر والملح والتوابل حسب الذوق. امزج المكونات جيدًا.
4. لف العجين نفخة في فطيرة بقطر أكبر قليلاً من قطر وعاء المرحلة المتعددة. يجب أن يكون سمك طبقة العجين 5-8 مم.
5. ضع العجينة في وعاء مدهون بزيت عباد الشمس وصنع الثقوب مع مسواك في عدة أماكن.
6. ضع الحشوة بطبقة متساوية وانقر على حواف العجين بحيث يتم الحصول على نوع من السلة.
7. تثبيت البرنامج "الخبز" لمدة 50 دقيقة. والاستعداد مع الغطاء المسقط.

عندما يتم خبز الكعكة مع الفطر في الطباخ البطيء ، ارفع الغطاء واتركها تقف لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، يمكن إزالته بعناية ونقله إلى طبق مسطح لتقديمه. تبين أن الملء طريًا جدًا وسائلًا معتدلًا ، وعند تبريده يثخن ، وبالتالي فإن الفطيرة جيدة حتى باردة.

فطيرة السهول الفيضانية الخريف مع الفطر

إذا كنت ترغب في فرحة المنزل ، فليس فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا مع الأشياء الجيدة الجميلة ، تأكد من محاولة طهي كعكة مع الفطر في طباخ بطيء وفقًا لهذه الوصفة. لذلك ، يمكنك استخدام أي فطر ، لكن Chanterelles لا تزال تبدو أكثر إثارة. وذوقهم خاص - الخريف.

كيف ستكون هناك حاجة إلى المكونات:

• دقيق القمح - 150 جم ؛
• الزبدة - 50 غرام ؛
• بيض الدجاج (صفار البيض) - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• بيض الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الكريمة الحامضة - 200 غرام ؛
• الماء البارد - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• chanterelles - 150 جم ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• oregano - لتذوق ؛
• جوزة الطيب - لتذوق.
• الملح ، الفلفل - لتذوق.

لصنع فطيرة فطر لذيذة في طباخ بطيء ، اتبع التعليمات:

1. تخلط الدقيق مع الملح.
2. قطع الزبدة الباردة في مكعبات صغيرة ، ورميها في دقيق وطحن بسرعة مع مفترق الشوكة.
3. يُضاف صفار البيض والماء البارد إلى الدقيق وخلطه. نتيجة لذلك ، لا ينبغي صنع العجين البلاستيكي اللزج ، والتي يمكنك من خلالها تعمية كرة أنيقة.
4. لف العجين في الكرة وأرسل لمدة ساعة على الأقل إلى الثلاجة. إذا سمح الوقت ، أو يمكنك طهي الكعكة مقدمًا ، فمن الأفضل أن تمسك العجين في الثلاجة 10-12 ساعة.
5. صغير البصل ناعما ، وقطع الفطر في قطع صغيرة.
6. يقلى البصل على برنامج الخبز لمدة 5 دقائق. في كمية صغيرة من زيت عباد الشمس.
7. يُضاف الفطر والتوابل إلى القوس والملح والقلي ، مع التحريك ، لمدة 5 دقائق أخرى.
8. ضع الحشوة على اللوحة وبارد.
9. اخلطي الكريما الحامضة مع البيض والملح قليلاً وأضف التوابل حسب الرغبة.
10. قم بطرح العجينة ، وضعها في أسفل وعاء المرحلة المتعددة ، وانتقل قليلاً على الجدران.
11. ضعي الفطر ملء العجينة وسكبها بمزيج قشدي حامضة.
12. تثبيت البرنامج "الخبز" لمدة 50 دقيقة. ويطهى تحت الغطاء. نماذج مختلفة من Multicoars لها قوة مختلفة ، وقد تختلف المنتجات ، لذلك تفتح الغطاء بشكل دوري ومراقبة حالة الكعكة. عندما يثخن الملء في الوسط ، يمكنك إيقاف تشغيل الطباخ البطيء.

قبل التقديم ، قم بتزيين الفطيرة بالفطر في طباخ بطيء مع الأعشاب. إنه لأمر لذيذ للغاية الاستمتاع بها مع سلطة من الخضروات الطازجة.

فطيرة مع الفطر في طباخ بطيء: فيديو

يعرض الفيديو أدناه وصفًا مفصلاً لإعداد فطيرة الفطر في أحد المراحل المتعددة على عجل: