Pudding هو طبق ذو نسيج دقيق وناعم للغاية. يتم تحضير بودنغ اللغة الإنجليزية التقليدية من عدد قليل من المكونات: الدقيق والبيض والحليب والسكر. يتم خلط كل هذه المنتجات في كتلة متجانسة وقابلة للمعالجة بالحرارة مع البخار الساخن. ومع ذلك ، فقد تم تغيير مفهوم الحلوى منذ فترة طويلة إلى حد ما ، والآن يحتوي هذا الطبق على الكثير من الأصناف. بالمناسبة ، الحلوى الحديثة ليست دائمًا حلوى ، وأحيانًا تكون وجبة خفيفة مالحة. سنتحدث عن وصفات Puddings for Multicooker في هذه المقالة.

بودنغ الموز في طباخ بطيء

يعد بودنغ الموز الناعم والرقيق والعط في طباخ بطيء خيارًا مثاليًا لحلوى سريعة للشاي. يستغرق إعداد العجين الحد الأدنى من الوقت ، وفي Multicoker نفسه ، يتم خبز الطبق في 30-40 دقيقة فقط. ستحتاج مكونات إعداد بودنغ الموز في طباخ بطيء إلى القليل:

• الزبدة - 100 غرام ؛
• البيض - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الموز الناضج - 4 أجهزة كمبيوتر ؛
• السكر - 125 جم ؛
• عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة ؛
• فتات الخبز - 130 جم ؛
• عصير الأناناس - 300 مل.

وصفة صنع بودنغ الموز في طباخ بطيء بسيطة للغاية ، فكر في تسلسل المراحل:

1. نقول الزبدة إلى وعاء معدني صغير ونذوب على نار خفيفة. يمكنك أيضًا إذابة الزيت في الميكروويف.
2. نأخذ وعاءًا عميقًا ، وندفع البيض فيه ونصب السكر. بمساعدة خلاط ، تغلبنا على الكتلة حتى تضيء.
3. يتم سكب الزبدة التي تبرد إلى حالة دافئة في وعاء مع منتجات أخرى وخلط المكونات مع خلاط مرة أخرى.
4. نقوم بتنظيف الموز من القشر ونطحن إلى ولاية البطاطا المهروسة. من الأكثر ملاءمة استخدام الخلاط لهذا الغرض ، ولكن يمكنك ببساطة أن تعجن الفاكهة بشوكة.
5. صب عصير الليمون الطبيعي في عجينة الحلوى للحلوى ، وكذلك عصير الأناناس. في النهاية ، صب فتات الخبز واخلطها جيدًا مع ملعقة.
6. في قالب متعدد الأكرى ، تم مسحه مسبقًا ، تم مسحه جافًا ومشهورًا ، نقوم بنقل العجينة المعدة ونقوم بتشغيل برنامج "الخبز". نقوم بتثبيت 40 دقيقة من الوقت على الموقت ونخبز بودنغ الموز في طباخ بطيء حتى ينضج.

بعد فصل الجهاز ، دع الحلوى تبرد ، وفتح غطاء الجهاز قليلاً. ثم نقوم بتشغيل الوعاء بعناية ، ونضع لوحة مسطحة كبيرة تحته. نحن نستخرج الحلوى من متعددة المهرج وعلاج أقاربنا.

بودنغ الكرز في طباخ بطيء

ستفوز حلوى الكرز الأكثر رقة التي تم إعدادها وفقًا لهذه الوصفة المشجعين بسرعة بين عائلتك. تتم إضافة كمية صغيرة من الخمور الكرز إلى العجين ، الذي يشبع الحلوى برائحة مشرقة غير مسبوقة. لخبز بودنغ الكرز في طباخ بطيء ، قم أولاً بإعداد المنتجات التالية:

• الحليب - 0.5 كوب.
• الخمور الكرز - 3 ملعقة كبيرة ؛
• السكر - 1 كوب
• دقيق - 1 كوب
• الزبدة - 2 ملعقة كبيرة ؛
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الكرز في شراب - 1 بنك لكل 450 جم ؛
• الجوز المتوج - 0.5 كوب ؛
• الملح - قرصة.
• مسحوق الخبز من العجين هو 1 ملعقة صغيرة.

سوف تتدفق بودنغ الكرز في الأعلى ، لإعداد المكونات:

• شراب الكرز - 1 كوب ؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الزبدة - 1 ملعقة كبيرة ؛
• السكر - 1 كوب
• فانيلين هو قرصة.

وصفنا عملية خبز بودنغ الكرز في مراحل متعددة: مراحل:

1. يقلى الجوز قليلا في مقلاة جافة وقطع في الفتات. افتح جرة من الكرز ، واستنزف الشراب في وعاء منفصل ، ورمي الباقي في مصفاة واتركها للتصريف.
2. يتم ترك الزبدة المحضرة للعجين في الحرارة لفترة من الوقت. ثم ضع الزيت المذاب في وعاء عميق ، واتصل بالسكر والبيض واخفق جميع المنتجات بخلاط.
3. صب الدقيق المنخل والملح ومسحوق الخبز للعجين في العجين. امزج ملعقة ، صب الحليب وتدخل مرة أخرى مع الكتلة.
4. في النهاية ، صب الخمور الكرز في العجين ، واطلب الكرز وسكب المكسرات المكسرة. امزج المكونات في كتلة متجانسة.
5. امسح شكل المهرج الجاف والشحوم بالزبدة. صبها في عجينة No Pudding ، وتسويتها باستخدام ملعقة ، وأغلق الغطاء وقم بتحويل الجهاز إلى وضع "الخبز".
6. تحضير الحلوى في طباخ بطيء لمدة 40 دقيقة. ثم قم بإيقاف تشغيل الجهاز ، وافتح الغطاء واترك البودنغ يبرد قليلاً.
7. في هذا الوقت ، سنقوم بإعداد الشراب. يتم دمج السائل الذي تسربناه من الجرة مع الكرز مع السكر والدقيق والفانيليا. امزج المنتجات ووضعها على الموقد على نار خفيفة. دع الشراب يغلي ، ثم أطفئ الموقد ووضع قطعة من الزبدة في الصلصة.
8. نقوم بإزالة الحلوى المبردة من الطهي البطيء ، ونقلها إلى طبق كبير ونميضه مع شراب ساخن مطبوخ كافيًا. عندما تشبع الصلصة الحلوى ، قم بقطع الحلوى إلى قطع وتخدم الشاي.

إذا جاء الأصدقاء لزيارتك وترغب في التعامل معهم مع بودنغ الكرز ، فيمكنك بالإضافة إلى تزيين الطبق بالكريمة المخفوقة ، أو رشها بالشوكولاتة السوداء المبشورة أو بتلات اللوز.

بودنغ دقيق الشوفان في طباخ بطيء

هذا الحلوى المطبوخة في طباخ بطيء هو بديل ممتاز لعصيدة الشوفان العادية. سوف يتفق الكثيرون على أن دقيق الشوفان مفيد لكل من البالغين والأطفال. لكن ليس سراً أن الأطفال يأكلون مثل هذا العصيدة دون الكثير من البهجة. يتم تحضير بودنغ دقيق الشوفان من نفس المكونات تقريبًا مثل العصيدة ، فقط الذوق غير عادي ومثير للاهتمام. للحصول على حلاوة إضافية ورائحة ، تتم إضافة التفاح والخوخ إلى الحلوى. النظر في القائمة الكاملة للمنتجات أدناه:

• الحليب - 300 مل ؛
• رقائق الشوفان - 100 غرام ؛
• البيض - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• السكر -2-3 ملعقة كبيرة ؛
• الفانيلين - لتذوق.
• التفاح - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• prunes-6-7 PCS. ؛
• الزبدة - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الملح - 1 قرصة.

طهي الشوفان بودنغ في طباخ بطيء:

1. الشوفان قبل تحضير بودنغ في طباخ بطيء يجب أن يغلي أولاً. للقيام بذلك ، نسكب الحليب في قدر من الألومنيوم أو وعاء ، وننطلق النار ونغلي. نقوم بإطلاق النار قليلا ونصب رقائق في قدر. نتداخل مع دقيق الشوفان حتى يغلي. اطبخ العصيدة لمدة 5 دقائق تقريبًا وأطفئ الموقد.
2. صب السكر ، القليل من الملح والفانيلين في دقيق الشوفان الساخن. ضع قطعة من الزبدة وخلط. غطي الطبق بغطاء واترك العصيدة يقف لمدة 10-15 دقيقة.
3. بينما يبرد دقيق الشوفان ، سنشارك في إعداد منتجات أخرى. نفصل بروتينات البيض عن صفار الصفار ووزنيها في أوعية مختلفة. من المهم أن تكون أطباق البيض جافة ونظيفة. نقوم بتوصيل البروتينات بقرصة من الملح ونضرب بخلاط بسرعات عالية حتى تتحول الكتلة إلى رغوة متجانسة وكثيفة ومستقرة.
4. عندما يبرد العصيدة إلى حالة دافئة ، أضف صفار البيض إليه واخلطه. ثم إدخال بروتين رغوة البروتين برفق ويعجن الكتلة ببطء بملعقة.
5. نغسل الخوخ بالماء الدافئ ونقطعها إلى أرباع. تغسل التفاح أيضًا ، وتنظيف البذور ، وقطع البذور وقطع الفواكه مع مكعبات صغيرة.
6. تشحيم شكل multicoker مع الزبدة وتحول نصف العجين فيه. ثم نقوم بتوزيع الخوخ وقطع التفاح على طولها ، ثم نقوم بنقل النصف الثاني من دقيق الشوفان في النموذج.
7. نقوم بتثبيت الجهاز في وضع "الخبز" ونطبخ الحلوى في طباخ بطيء لمدة 30 دقيقة.
8. تبريد الحلوى في وعاء من multicooker ، وفتح قليلا الغطاء. ثم نخرج الوعاء ونحوله بعناية ، واستبدال طبق عريض.

نحن نزين الحلوى النهائية حسب تقديرنا. يمكنك صبها بالكريمة الحامضة ، أو رشها بالشوكولاتة أو السكر المجفف ، وتزيينها بالكريمة المخفوقة أو المربى.

بودنغ التوت في طباخ بطيء

بودنغ التوت مثيرة للاهتمام في أن عملية إعدادها تتكون من مرحلتين. أولاً ، يتم خبز قاعدة الحلوى في الطباخ البطيء ، ثم تمتلئ الحلوى بكتلة الجيلاتين وتبريدها في الثلاجة. ونتيجة لذلك ، فإن الطبق ليس فقط لذيذ وحسس بشكل غير عادي ، ولكن أيضًا جميل جدًا. لصنع بودنغ التوت في طباخ بطيء ، قم بتخزين المكونات التالية:

• التوت من العنب البري - 250 جم ؛
• الكريمة الحامضة - 500 جم ؛
• الماء - 600 مل ؛
• السكر - 250 جم ؛
• الدقيق - 8 ملعقة كبيرة ؛
• الجيلاتين - 20 جم ؛
• البيض - 4 أجهزة كمبيوتر ؛
• السكر الفانيليا - كيس واحد.

بعد إعداد جميع المنتجات وفقًا للقائمة ، سنقوم بإعداد بودنغ التوت في طباخ بطيء:

1. ضع الكريما الحامضة والسكر في وعاء معدني أو قدر صغير. أضف الدقيق وسكر الفانيليا ، بدلاً من استخدام الفانيلين أيضًا. امزج المكونات بملعقة وانغمس في حاوية أكبر. صب الماء في وعاء كبير ووضعه على النار. اطبخ الخليط في حمام مائي لتثخن.
2. ثم قم بإيقاف تشغيل الموقد ، وأخرج القدر ووضعه لبرد. يُضاف البيض إلى كتلة الكريمة الحامضة المبردة وخلطها.
3. قم بتشحيم وعاء MultiCoker مع الزيت ، وقم بتحويل العجين الحلوى فيه ، وقم بتشغيل برنامج الخبز وقم بتثبيت المؤقت لمدة 40 دقيقة. نحن نخبز أساس الحلوى في طباخ بطيء للوقت المحدد.
4. قم بإيقاف تشغيل الجهاز ، وافتح الغطاء وقم بتبريد الحلوى.
5. نصب جيلاتين بالماء ونضع النار بطيئة. ضجة ، دون الغليان حتى يذوب الجيلاتين. ثم قم بإزالته من الموقد وتبريده قليلاً.
6. من إجمالي كتلة الجيلاتين ، نقيس حوالي 4-5 ملاعق كبيرة. وصبهم في حاوية أخرى. نتواصل مع 1 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة ، مزيج. في بقية الجيلاتين ، أضف التوت الأزرق ، القليل من السكر حسب الرغبة.
7. نأخذ وعاء من الحلوى من أحد المراحل المتعددة. أولاً ، صب كتلة الجيلاتين البري ، ثم صب البودنغ بمزيج مختلط الجيلاتين في الأعلى. باستخدام مسواك ، نخلط السوائل قليلاً بحيث تتشكل البقع المثيرة للاهتمام في الداخل.
8. نضع الحلوى في الثلاجة حتى يتجمد الجيلاتين. ثم نغمر الوعاء لمدة دقيقة واحدة في الماء الساخن بحيث تخلف الهلام عن الجدران. نغطي الحاوية مع طبق كبير ونقلب ، واستخراج الحلوى من القالب.

بودنغ حارة الأرز في طباخ بطيء

هذا الحلوى ، المطبوخة في طباخ بطيء ، ليست حلوى ، ولكن يمكن اعتبارها طبقًا كاملًا لتناول طعام الغداء أو العشاء. أساس الحلوى هو الأرز ، الذي يكمله مكونات لذيذة ومغذية مثل كبد الدجاج والجبن الصلب. دعونا ننظر بمزيد من التفصيل قائمة المنتجات اللازمة:

• الأرز الطويل -الحبوب - 1 كوب ؛
• البيض - 4 أجهزة كمبيوتر ؛
• كبد الدجاج - 600 جم ؛
• البصل - 2 رؤساء ؛
• الجبن الصلب - 100 غرام ؛
• الزيت النباتي - 50 غرام ؛
• الزبدة - 20 غرام ؛
• الملح ، الفلفل ، الخضر.

ننتقل إلى خبز بودنغ الأرز في طباخ بطيء:

1. نقوم بتنظيف البصل من القشر ، ونغسله تحت الصنبور ، وقطعت إلى حلقات نصف رقيقة.
2. صب الزيت النباتي في المقلاة ووضعه على الموقد. صب البصل ويقلى حتى ينضج.
3. شطف الكبد ، وضعه في مصفاة ، اتركه لفترة من الوقت حتى يستنزف السائل. ثم قطعنا الكبد في قطع صغيرة ، أضف إلى المقلاة مع البصل ونقلى قليلاً ، لا يزيد عن 5 دقائق. لا تنسى الملح المكونات.
4. نقوم بغسل الأرز في عدة مياه ، ونكبها في قدر ، ونكبها بالماء ، والملح ، ونضعها على النار. طهي الأرز في غضون 20 دقيقة بعد الغليان.
5. نستنزف الحبوب من خلال مصفاة ونبرد.
6. نفصل البروتينات والصفار من البيض عن بعضها البعض وننقل إلى أوعية مختلفة. يجب أن تكون أطباق البيض جافة ونظيفة. نقوم بتنظيف البروتينات لمدة 20 دقيقة في الثلاجة ، وفرك صفار الصفار بملعقة. جبنة صلبة ثلاثة على غرار خشن.
7. نقوم بتوصيل البروتينات المبردة بقليل من الملح ونضرب بخلاط بسرعات عالية حتى تتحول الكتلة إلى رغوة مستقرة.
8. نقل البروتينات برفق إلى الأرز ، تخلط ببطء وبعناية مع ملعقة.
9. تشحيم وعاء متعدد المهرج مع الزبدة. نضع نصف الأرز في أسفله ونحنه. نشرنا حشوة الكبد في الأعلى ونملأه بنصف الصفار المدبوغ.
10. نقوم بتحويل الأرز المتبقي إلى طباخ بطيء ، ونطوله ونملأه مرة أخرى بالصفار.
11. يرش البودنغ الفائض من الجبن المبشور. نضع طباخًا بطيئًا في وضع "الخبز" وإعداد بودنغ في طباخ بطيء لمدة 20-30 دقيقة.

بودنغ في طباخ بطيء. فيديو