وفقًا للعديد من ربات البيوت ، يمكن للمبتدئين خبز بسكويت الشوكولاتة على الماء المغلي في طباخ بطيء ، لأن هذه المعجنات تتحول دائمًا إلى تقديرها من قبل عشاق المعجنات اللذيذة. لكن سر الطهي ليس فقط في الوصفة ، ولكن أيضًا في المساعد-الثقافة ، لأن هذا الجهاز قادر على الكثير.

الشوكولاتة على الماء المغلي في طباخ بطيء. وصفة كلاسيكية

عندما ترغب في خبز شيء لذيذ ، وليس هناك العديد من المنتجات في الثلاجة ، فيمكنك صنع بسكويت الشوكولاتة من مكونات بسيطة.

سيحتاج ما يلي:

• دقيق - 2 نظارة.
• الكاكاو - 6 ملاعق كبيرة مع تل.
• الصودا - 1.5 ملاعق كبيرة ، تنطفئها الخل ؛
• الحليب - 1 كوب
• مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
• الملح الصغير - قرصة.
• بيض الدجاج الطازج - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• السكر - 2 كوب (لكنه ممكن أقل) ؛
• الزيت النباتي - 1/3 أكواب ؛
• الفانيلين - لتذوق.
• الماء المغلي - 1 كوب.

تحضير الشوكولاتة على الماء المغلي في طباخ بطيء:

1. تحتاج أولاً إلى تحضير المكونات الجافة وخلع الدقيق أولاً. تحتاج إلى وضع الكاكاو في مسحوق ، ثم مسحوق الخبز والصودا ، اخلطي. يُضاف الملح عند الإرادة قليلاً ، يجب أن يكون الملح صغيرًا.
2. امزج المكونات الجافة جيدًا ، وتوضع جانباً.
3. الآن المنتجات المتبقية: تغلب على البيض بالشوكة مع السكر ، فقط لتحريك صفار البيض ، أضف الزيت النباتي إلى هذا الخليط (لا تشم رائحة!) ، وكذلك الحليب.
4. يجب دمج هذه المكونات مع الخليط رقم 1 (المكونات الجافة) ، معجن جيدًا بحيث لا توجد كتل. نحن نعيش بشكل خاص للكاكاو ، لأن هذا المنتج متقلبة وبمجرد دخوله البيئة الرطبة ، فإنه يسعى إلى الاستيلاء على الكتل. لكننا لن نسمح بذلك ، لذلك نكون بعناية الخليط لإعداد العجين.
5. يبقى وضع غلاية على الموقد لتغلي المياه. ستحتاج بالضبط إلى كوب من الماء المغلي ، والذي يجب سكبه على الفور في عجيننا. بمجرد الانتهاء من ذلك ، سيكون العجين سائلًا وهذا أمر طبيعي ، لا يجب إضافة أي شيء ، وخاصة الطحين. تذكر هذا ولا تكرر أخطاء ربات البيوت الأخرى - لا تضيف الدقيق! بالضبط بقدر ما هو موضح في قائمة المكونات وليس أكثر!
6. يجب أن يكون وعاء Multicooker مستعدًا للعمل: الشحوم مع أي زيت ، للموثوقية يمكنك رشها مع المفرقعات الممسحة أو mankas.
7. يجب سكب العجينة في النموذج ، وقم بتشغيل برنامج "الخبز" ، وضبط الجهاز لمدة 30 دقيقة.
8. وبعد ذلك سيتعين عليك التحقق من كل 10 دقائق تقريبًا من استعداد الكعكة. للقيام بذلك ، نوصي بالتسليح باستخدام مسواك خشبي حتى لا تفوت هذه اللحظة. بعد كل شيء ، أريد حقًا أن تكون الكعكة من الأعلى لتكون وردية ، وداخلها خبز جيدًا. عادةً ، بالنسبة لعينة متعددة من العينة القياسية والقوة المتوسطة ، حوالي 45 دقيقة كافية ، بالإضافة إلى 20 دقيقة. نأخذ هذا في الاعتبار ونتحكم في استعداد بسكويت الشوكولاتة بشكل مستقل.
9. تذكر أنه في الطباخ البطيء ، لا يمكن أن يكون الجزء العلوي من الخبز أكثر إشراقًا ، لذلك بعد الخبز ، يجب تشغيل البسكويت على عكس ذلك. وإذا كنت ستصنع كعكة لذيذة ، فلا يهم على الإطلاق.
10. والآن الحيل الصغيرة من ربات البيوت ذوي الخبرة: بمجرد أن قرروا أن الكعكة تحتوي على مخبز جيد ، يمكن إيقاف الجهاز ، لكن لا يمكنك الخبز من الوعاء! وتحتاج إلى القيام بذلك: قم بإزالة الوعاء من المطار المتعدد مع البسكويت ، ووضعه على الطاولة ، واتركه يبرد. عندما يبرد تمامًا ، يمكنك إزعاجها للحصول عليها ووضعها على طبق.
11. الشوكولاتة الموجودة على الماء المغلي في طباخ بطيء في حد ذاتها لذيذة ، لكن بعض ربات البيوت ليست كافية وتريدون تنويع المعجنات البسيطة. ما ننصحك به: إعداد كريم حامض لذيذ.
12. منتجات الكريمة: الكريمة الحامضة 500 جم ، السكر 100 جم ، شوكولاتة 50 جم ، ملء - كوب جديد أو مجمد.
13. يتم صنع الكريم بسهولة وبسيطة: تحتاج فقط إلى التغلب على الكريمة الحامضة بالسكر المسحوق. ثم كل شيء ممتع للغاية: طريقة تشكيل كعكة الشوكولاتة غير عادية إلى حد ما. من الضروري قطع الجزء السفلي من بسكويت الشوكولاتة ، ثم إزالة اللب بحوالي 1/3 من ارتفاع الكعكة.
14. يجب أن يتم خلط لب البسكويت هذا مع الحشوة والكريمة. للقيام بذلك ، قسّم الكريمة النهائية من جزأين: واحدة أكبر ، والآخر أقل قليلاً. يُسكب الكرز في النصف الكبير ، واخلطه ، وصب الكريم في طفل بسكويت ، واخلطه بلطف والعودة.
15. نغطي الجزء العلوي بكعكة مقطوعة (يشبه القبعة). ثم يتم تشحيم الجزء العلوي من هذه الحلوى بكريم الحامض المتبقي.
16. لدينا عنصر آخر ظل دون مراقبة حتى الآن - هذه الشوكولاتة. من المستحسن أن تأخذ الشوكولاتة السوداء ، والتي تحتاج فقط إلى صر (الجانب الأوسط). وهكذا ، قمنا بتزيين الجزء العلوي من الشوكولاتة على الماء المغلي المطبوخ في طباخ بطيء.

حسنًا ، تبدو الحلوى شهية ، ولكن كيف ستذوقها ، سنكتشف بعد فترة من الوقت ، لأن مثل هذه الكعكة تحتاج إلى وضع في مكان بارد لمدة 3-4 ساعات على الأقل. يُقدّم الشوكولاتة على الماء المغلي المطبوخ في طباخ بطيء لأي مشروبات. الأولوية هي المشروبات الساخنة: هذه هي الشاي والقهوة والكاكاو. ويمكنك أن تأكل قطعة ، وشرب كوب من الحليب الدافئ أو الزبادي ، المصنوع بيديك. في أي حال ، سوف تكون مسرورًا بهذا الخبز ، لذلك شهية ممتعة!

الشوكولاتة على الماء المغلي في طباخ بطيء. الطريقة 2

هذه الوصفة لا تختلف عمليا ، باستثناء طريقة إعداد العجين. المكونات هي نفسها ، لا شيء جديد يضاف. أما بالنسبة للنتيجة النهائية ، فإن البسكويت سيتحول إلى الشوكولاتة الأكثر حساسية ، وعصير للغاية ، وبالطبع. من المؤكد أن هذا الخبز سيكون موضع تقدير من قبل كل الأسنان الحلوة!

عدد المنتجات وقائمتها:

• البيض -2 أجهزة كمبيوتر ؛
• السكر - 2 كوب.
• الدقيق - 2.5 كوب ؛
• الملح - قرصة.
• صودا ومسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة.
• مسحوق الكاكاو-7 ملعقة كبيرة. (بدون تل) ؛
• الحليب - 1 كوب
• سكر الفانيليا أو الفانيلين في مسحوق - حسب الذوق ؛
• الزيت النباتي - ½ كوب.
• ماء الغليان caphy - كوب.

كيفية صنع الشوكولاتة على الماء المغلي في طباخ بطيء:

1. كما ترون ، فإن المكونات هي نفسها ، فقط في هذه الوصفة ، سوف تتحول العجينة إلى أكثر كثافة قليلاً مما كانت عليه في الإصدار السابق. سيؤدي ذلك إلى تهدئة ربات البيوت المبتدئين قليلاً ، على الرغم من أن الماء المغلي في العجين ، فإن الاتساق لن يكون هو نفسه كما اعتدنا.
2. والآن كل شيء بالترتيب: دقيق الدقيق ، وإضافة مسحوق الخبز والصودا ، بالإضافة إلى قليل من الملح الناعم ، ثم الفانيلين في المسحوق ، وكذلك الكاكاو. تخلط ، اترك الوعاء على الطاولة.
3. نضع الغلاية ، ودع الماء يغلي حتى الآن ، حتى لا توقف سير العمل.
4. نأخذ الوعاء الثاني ، نقود البيض ، نضيف السكر. تغلب لعدة دقائق. أما بالنسبة لكمية السكر ، فسيبدو الكثير من السكر ، مما يصل إلى كمية كمية ، حتى تتمكن من وضع كوب أو حتى نصف بأمان. فقط ضع في اعتبارك أن الشوكولاتة الموجودة على الماء المغلي في طباخ بطيء لن تكون مألوفة ، مثل كل المعجنات.
5. صب الزيت النباتي في هذه الكتلة. نأخذها بدون رائحة حتى لا نفسد طعم الخبز ، وكذلك إضافة الحليب. الخليط مختلط تماما.
6. بعد ذلك ، تحتاج إلى خلط الجزء الجاف من العجين مع بقية المكونات. إذا قمت بإضافة سكر الفانيليا ، فيجب وضعه مع جزء من السكر.
7. كان العجين عجنًا ، وسيكون ذلك بمثابة اتساق طبيعي ، لكن هذا ، كما تعلمون ، لا تنتهي هذه الوصفة.
8. الغلاية المسلوقة ، يلقي بالتساوي كوب من الماء المغلي لتتصب على الفور في عجيننا. تخلط بسرعة. يصبح العجين نادرًا ، فهو ضروري. لا تضيف الدقيق!
9. نقوم بإعداد وعاء متعدد المهرات: نحن نشحم الجدران بشكل جيد ، وكذلك القاع مع الزبدة الناعمة (أو يمكن أن يكون أي خضار ، ويفضل فقط بدون رائحة).
10. صب العجينة في الشكل ، يجب أن يكون الجزء العلوي قليلاً حتى يتم توزيع العجين بالتساوي.
11. فيما يلي طريقة غير عادية لصنع الشوكولاتة على الماء المغلي في طباخ بطيء. يجب تغطية الغطاء ، وتحديد البرنامج - في هذه الحالة ، سيكون وضع "الخبز". بفضل هذا البرنامج ، تتحول أي معجنات إلى أن تكون الأكثر رقة وخبزًا جيدًا ، ولا يحترق القاع. الجزء العلوي ، كما تعلمون بالفعل من التجربة ، سيكون شاحبًا في أي منتج. هذا هو خصوصية جميع المتعددين.
12. يبلغ وقت الطهي للماء المغلي 60 دقيقة و 20 دقيقة أخرى في وضع "التدفئة".
13. علاوة على ذلك ، عندما تسمع الإشارة ، نوصي بعدم فتح الغطاء حتى لا ينتهك عملية إعداد هذه الحلوى. تحتاج إلى تبديل الجهاز ، وتركه على التسخين وحتى الآن يمكنك أن تصرف انتباهك من المطبخ أو قراءة كتاب مثير للاهتمام أو القيام بالإبرة المفضلة لديك.
14. وعندما تسمع "مكالمة" من Multicooker ، يمكنك الحصول على المعجنات بهذه الطريقة: التخلص من الغطاء ، ووضع سلة الاقتران في الأعلى ، وإزالة كل شيء مع الوعاء ، وتحويل كعكة البسكويت إلى الشبكة. دعه يبرد بعد ، وبعد ذلك يمكنك تغيير الشوكولاتة على الماء المغلي المطبوخ في طباخ بطيء على طبق.
15. يمكنك التوقف عند هذا الحد ، ولكن في هذا النموذج ، يوجد بسكويت وحتى شوكولاتة ومملة وجافة. لذلك ، يمكنك تنويع هذا الخبز مع حشوات لذيذة مختلطة مع كريم. فيما يلي أحد خيارات الكريمة غير العادية: بالنسبة للطبقة ، نوصي بأخذ الكرز أو الموز أو أي التوت والفواكه الأخرى.
16. لتحضير الكريم ، ستحتاج إلى الحليب - 750 مل ، والسكر - زجاج غير مكتمل ، شرك 5 ملاعق كبيرة ، فانيلين وحزمة من الزبدة.
17. نحن نستعد مثل هذا: اخلطي السكر مع مانكي ، ونغلي الحليب ونصب السكر مع مانكي عند درجة عالية من الغليان ، اخلطي بسرعة. نحن نقلل من النار ، ونستمر في تحريك الكتلة لتثخن. إدخال الفانيلين أو السكر الفانيليا.
18. يجب إزالة الكريمة من الموقد ، بارد ، ثم أدخل الزبدة الناعمة ، واخفقها مع خفقت أو استخدم خلاطًا. سوف يتحول الكريم إلى اتساق دقيق.
19. يجب تقطيع البسكويت المبرد إلى 3 أجزاء ، نقع بالكريمة ، لا تنسى وضع الحشوة (عظام مجانية من البذور ، وقطع الموز بالمكعبات).

امنح الفرصة لان نقع الحلوى في مكان بارد (3-4 ساعات) ، وقدم الشاي. أتمنى لك وجبة شهية!

الشوكولاتة على الماء المغلي في طباخ بطيء. وصفة مبسطة

نقدم انتباهك إلى خيار آخر لصنع الخبز الشوكولاتة. جربها ، ربما ستعجبك هذه الوصفة أكثر.

ما هي المنتجات المطلوبة:

• الحليب - 100 مل.
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الكاكاو في مسحوق - 4 ملعقة كبيرة ؛
• القهوة الأرضية - 1 ملعقة صغيرة
• الملح - قرصة.
• السكر هو زجاج غير مكتمل.
• دقيق - 200 غرام ؛
• الصودا+يطفئ مع الخل - نصف ملعقة صغيرة.
• غليان الماء شديدة الانحدار - 100 مل.

خطوة بخطوة: كيفية طهي الشوكولاتة على الماء المغلي في طباخ بطيء:

1. في الوعاء ، تحتاج إلى خلط: نصف جزء من الكاكاو والقهوة الأرضية مع السكر ، وضعت على موقد. تحتاج إلى الانتظار حتى يبدأ السكر في الذوبان. سيبدو الخليط مثل الشوكولاتة الساخنة.
2. وضع جانبا وعاء بحيث يبرد الخليط قليلا.
3. في حاوية أخرى ، تحتاج إلى فصل صفار البيض عن البروتين. امزج صفار البيض مع السكر (50 جم) ، طحن في كتلة مشرقة. في هذه الكتلة ، مع التحريك المستمر ، أضف خليط الشوكولاتة المبرد ، ثم أدخل الصودا (إطفاء الخل) ، أضف ماء غليان على الفور.
4. امزج الخليط ، وأضف الدقيق (SIFT).
5. العجين جاهز. يبقى فقط إدخال البروتين ، فقط يجب التغلب عليه بالملح (قرصة) ، تخلط للكميات.
6. بعد ذلك ، تحتاج إلى: تحضير النموذج والشحوم بالزبدة ، صب العجين. أخبز في وضع "الخبز" لمدة 45 دقيقة.
7. نوصي بالتحقق من استعداد المنتج بعصا خشبية ، إذا لم تلتصق العجين ، فإن البسكويت جاهز ، يمكنك إيقاف تشغيل الجهاز.
8. كعكة تبريد تماما ، يمكن قطعها إلى 3 أجزاء متساوية. اتضح أن 3 كعكات تحتاج إلى تشريب مع أي كريم: الكسترد الحامض ، أو صنع الجبن المنزلي.
9. ستحتاج إلى مثل هذه المنتجات: مجموعة من الجبن المنزلي ، 3 ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضة ، الشوكولاته السوداء 50 جم ؛ الزبدة - 2 ملعقة كبيرة ، كريم - 50 غرام.
10. نقوم بالكريمة مثل هذا: نحن نفرك الجبن المنزلي عبر غربال (يمكنك القتل في خلاط) ، وإضافة الكريمة الحامضة والسكر ، يمكنك وضع ملعقة من مسحوق الكاكاو.
11. مع هذا الكريم ، تحتاج إلى طحن الكعك ، وكذلك التقاط جانبي البسكويت. للأعلى ، نقوم بإعداد كريم آخر مصنوع من الزبدة والشوكولاته والكريمة. في الميكروويف أو في نار خفيفة ، تحتاج إلى إذابة الزبدة والشوكولاتة المبشورة ، وإضافة كريم - صب هذا المزيج الجزء العلوي من الشوكولاتة على الماء المغلي المطبوخ في طباخ بطيء.

الشوكولاتة على الماء المغلي في طباخ بطيء. فيديو