مخمور هو خزفي حساسة للغاية وجوية ، حيث يتم استخدام المكونات التي تستخدمها العديد من المنتجات. يمكن أن يكون المخمط إما حلوى حلوة أو وجبة خفيفة مالحة. في الحالة الأولى ، غالبًا ما يتم استخدام الجبن المنزلي والتوت والفواكه المختلفة والحليب والشوكولاتة والبيض والمكونات الأخرى لصنع الأطباق. لإنشاء مكونات Souffli المملحة ، غالبًا ما يتم أخذ مكونات اللحوم أو الأسماك ، وكذلك الخضار المختلفة. في هذه المقالة ، سنخبرك بكيفية طهي مجموعة متنوعة من Souffle في طباخ بطيء.

سوفل الدجاج في طباخ بطيء

يُعد التخيم المصنوع من الدجاج في طباخ بطيء خيارًا رائعًا للأطباق لقائمة الأطفال أو النظام الغذائي. يتم طحن اللحم في عملية الطهي في خلاط إلى حالة من اللحوم المفروم الصغيرة جدًا ، بحيث يمكن إعطاء مثل هذا السووف حتى للأطفال الذين لم يقطعوا كل الأسنان. النظر في قائمة المنتجات المستخدمة في هذه الوصفة:

• فيليه دجاج بدون عظام - 600 جم ؛
• البيض - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• البصل - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• كريم - 2/3 أكواب ؛
• البازلاء الخضراء - 100 غرام ؛
• الجزر الصغير - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الفلفل البلغاري - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة ؛
• ملح.

نبدأ في طهي Souffle في طباخ بطيء:

1. شرائح الدجاج الخاصة بي تحت الصنبور وتجفيفها وقطع المكعبات المتوسطة الحجم. نقوم بتحويل المكعبات إلى وعاء الخلاط ونطحن اللحم إلى اللحوم المفروم المتجانسة الصغيرة.
2. نقوم بتنظيف بصل القشر ، ونقطع إلى شرائح ونضعها أيضًا في الخلاط. طحن المنتجات مرة أخرى حتى تناسق متجانس.
3. نحن نقود إلى الكتلة الناتجة من البيض ، ونصب الكريمة والملح كل شيء لتذوق. مرة أخرى ، تخلط جيدا في الخلاط.
4. نقوم بتنظيف الجزر ونقطعها مع مكعبات صغيرة جدا. نفعل الشيء نفسه مع الفلفل البلغاري.
5. نضع مقلاة على الموقد ، وصب الزيت النباتي فيه ونصب الجزر. يقلى حتى ناعم ، ثم أضف الفلفل إليه والبازلاء الخضراء الطازجة أو المجمدة. قم بتغطية المقلاة بغطاء وضمان على أنه 5-7 دقائق.
6. نقول الخضار في اللحوم المفروم من اللحوم ونخلط مع ملعقة.
7. كوب الطباخ البطيء ، امسحه جافًا ، شحمًا بالزيت. نحن نغمر اللحوم المفروم فيه ، وترويها.
8. نقوم بتشغيل برنامج الخبز على اللوحة ونضع مؤقتًا لمدة ساعة واحدة. نحن نخبز الدجاج souffle في الطباخ البطيء للوقت المحدد.
9. عند إيقاف تشغيل الجهاز ، افتح الغطاء وقم بتبريد souffle في وعاء multicooker. ثم بعناية ، قم بتشغيل الوعاء على طبق كبير ، وإزالة souffle وقطعه بقطع مجزأة.

نحن نخدم souffle على الطاولة كوجبة خفيفة ، طبق جانبي لسلطة الخضار أو طبق كامل. يمكنك أن تأكل سوفل اللحوم الرقيقة في شكل بارد دون الاحماء.

السمك Souffle في طباخ بطيء

إن الطبق اللذيذ للغاية الذي يمكن أن يقدمه الضيوف لقضاء العطلة هو Souffle من السلمون. بعد الطهي ، يمكن استكمال الطبق مع طبق جانبي خضار مثير للاهتمام وصلصة كريمية. قائمة المكونات الخاصة بـ Fish Souffle في طباخ بطيء صغير ، وهي تتكون من مثل هذه المنتجات:

• فيليه سمك السلمون - 300 جم ؛
• البيض - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• كريم الدهون - 120 مل ؛
• البارميزان المبشور - 2 ملعقة كبيرة ؛
• جفاف الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح.

عملية صنع السمك في طباخ بطيء هي عدة تصرفات:

1. بادئ ذي بدء ، نقوم بإعداد الأسماك. نقوم بتنظيفها من الجلد ، ونخرج جميع البذور ، وشطفها وتجفيفها بالمناديل. قطع فيليه مع قطع تعسفية واطويها في وعاء الخلاط. طحن السلمون في لحوم مفروم موحدة.
2. كسر البيض بلطف وفصل البروتينات عن صفار الصفار. نقوم على الفور بإدراج صفار الصفار في اللحوم المفرومة من السمك ، ونصب البروتينات في وعاء جاف ووضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
3. صب الكريمة في الحاوية مع السمك ، وصب الفلفل الحلو المجفف ، والملح الكتلة وتغلب على جميع المكونات مع الخلاط.
4. يفرك بارميزان على غرار ناعم ويضيفه أيضًا إلى الأسماك. تغلب على كل شيء بشكل جيد مرة أخرى مع الخلاط.
5. صب قرصة من الملح في البروتينات المبردة وتغلب مع خلاط بسرعة عالية إلى حالة من الرغوة القوية.
6. نغير رغوة البروتين إلى الأسماك وخلط كل شيء ببطء مع ملعقة.
7. يمكنك طهي الأسماك في قوالب صغيرة - سيكون أكثر ملاءمة لخدمته على الطاولة. صب القليل من الماء المغلي في وعاء متعدد المهرج. نضع كتلة سمك السلمون في القوالب ونضعها في أسفل الوعاء. قم بتشغيل وضع "الخبز" وطهي السمك في طباخ بطيء لمدة 20 دقيقة.

شوكولاتة souffle في طباخ بطيء

ستصبح Souffle Chocolate ، التي يتم تحضيرها في طباخ بطيء وسكبها مع صلصة حلوة ، طبقًا احتفاليًا حقيقيًا. يجب أن تقضي وقتًا كافيًا في إعداده ، ولكن نتيجة الجهود لن تصبح ممتازة فقط في الذوق ، ولكن أيضًا طبق جميل جدًا. فيما يلي قائمة مفصلة بالمكونات التي ستكون مطلوبة لشوكولاتة Souffli في طباخ بطيء:

• الشوكولاتة السوداء - 170 جم ؛
• صفار - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• البروتينات - 5 أجهزة كمبيوتر ؛
• الزبدة - 55 جم ؛
• السكر - 75 جم ؛
• مسحوق الكاكاو 2 ملعقة كبيرة ؛
• القرفة - 1 ملعقة صغيرة

لصنع صلصة Souffer في طباخ بطيء ، قم بإعداد المكونات التالية:

• الزبدة - 1 ملعقة كبيرة ؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة ؛
• السكر - 1/3 كوب ؛
• الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الحليب - 0.5 كوب.
• الشوكولاتة السوداء - 15 غرام.

وصفنا على مراحل كيف يتم إعداد شوكولاتة لطيفة في طباخ بطيء:

1. طبخ 2 أوعية نظيفة جافة. كسر البيض بلطف وفصل البروتينات عن صفار الصفار. نقوم بتوزيعها على طول أوعية مختلفة ونضعها في الثلاجة.
2. نقوم بتكسير الشوكولاتة إلى قطع ، ونضعها في وعاء ، ونغمر وعاء في حاوية أكبر ، وصب الماء هناك ونضعه على الموقد. نذوب الشوكولاتة في حمام مائي ، ونمنعها من الغليان. ثم أخرجه من الموقد وأضف الزبدة. تخلط حتى يذوب الزيت.
3. نعطي الشوكولاتة بارد قليلاً ، ثم قم بتوصيلها بالصفار والسكر والخلط.
4. نخرج وعاءًا به بروتينات من الثلاجة ، نضيف قرصة من الملح ونضرب بخلاط دون تباطؤ حتى تتحول البروتينات إلى رغوة متجانسة مستقرة.
5. نقوم بنقل البروتينات إلى حاوية مع الشوكولاتة ونعجن بعناية شديدة مع ملعقة ، مما يجعل الحركات البطيئة من أسفل إلى أعلى.
6. أورام الطهي لسوفل. قم بتشحيمهم بالزبدة ويرشها قليلاً من الداخل بالسكر.
7. ضع كتلة الهواء بلطف بالشكل ، وملءها أكثر من 2/3. نضع الحاويات في وعاء متعدد أكثر ، بعد أن وضعوا في السابق شهادة جامعية في أسفل الشكل.
8. قمنا بتعيين وضع "الخبز" أو أي برنامج آخر يتم فيه طهي الأطباق عند درجة حرارة 200-210 درجة مئوية. نخبز Souffle في طباخ بطيء لمدة 20 دقيقة.
9. في هذا الوقت ، نطبخ الصلصة. نذوب الزبدة في مقلاة أو وعاء معدني ونسكب الدقيق فيه. امزج الكتلة وسكب الحليب الساخن ، مع تحريك الصلصة باستمرار حتى لا تتشكل الكتل. ثم نصب مسحوق السكر والكاكاو في الكتلة. مرة أخرى ، امزج كل شيء بشكل جيد ويُعتمد على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا.
10. عندما يكون Souffle جاهزًا ، نخرج القوالب من الطباخ البطيء ونضع الحلوى الساخنة مع الصلصة. ننهار الشوكولاتة السوداء على قطع وتزيين Souffle من الأعلى.

Souffle من أبل في طباخ بطيء

يمكن أن يكون البديل للسلالم السميلينا العادية عبارة عن سوفل حساسة ممتازة ، تكملها التفاح والزبيب بالكراميل. أهم شيء في هذا الطبق هو أنه من حيث الفائدة ، فإنه ليس أدنى من العصيدة ، لكن الأطفال يأكلون Souffle بسرور أكبر. فكر في قائمة المكونات التي سنحتاجها إلى Souffli من صنع Apple-Man في طباخ بطيء:

• سميد - 70 جم ؛
• التفاح - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• السكر - 60 جم \u200b\u200b؛
• الزبدة - 50 غرام ؛
• الزبيب 50 غرام ؛
• الحليب - 0.5 لتر ؛
• البيض - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• الملح هو الذوق.

على النحو التالي: إعداد مثل هذا souffle في طباخ بطيء:

1. تفكي تحت الصنبور وأزل الجلد منها ، وكذلك تنظيف البذور. شينك الفاكهة مع شرائح.
2. ضع الزبدة على مقلاة نظيفة ووضعها على النار. نذوب الزيت ونصب السكر فيه ونحرم حتى تذوب البلورات.
3. نقوم بتحويل شرائح التفاح إلى المقلاة وننسيها في هذا الشراب حتى ناعمة. أطفئ النار ، دع التفاح يبرد. استنزاف الشراب الحلو بلطف في وعاء منفصل.
4. طبخ سميد ميلينا. نصب الحليب في مقلاة من الألومنيوم ونغلي. ثم نضيف القليل من الملح ، الشراب الذي يبقى من التفاح ، ثم مع تيار رفيع من الحفر في الحليب مع التحريك باستمرار. طهي الحبوب حتى تنضج.
5. شطف الزبيب وأضف إلى المقلاة مع mankui. اترك العصيدة لتبرد.
6. افصل بروتينات البيض عن صفار البيض. أدخل صفار البيض في سميد ، وتغلب على البروتينات بخلاط إلى رغوة متجانسة قوية. عندما تبرد السميد بالكامل ، قم بتوصيله بلطف برغوة البروتين وخلط ببطء مع ملعقة.
7. في الجزء السفلي من الشفهة المتعددة الأكرات ، ننشر التفاح بالكراميل ، ووزنيها بطبقة متساوية. ثم نغطي التفاح بمزيج سميد ، ونستويته ونديره على خيار "الخبز" على لوحة الجهاز.
8. تحضير souffle في طباخ بطيء لمدة 30 دقيقة.

تبريد الطبق ، فتح غطاء الفاسقة قليلا. ثم نأخذها بعناية إلى اللوحة. قبل التقديم ، يمكنك تقليم souffle قليلاً مع القرفة الأرضية. من الجيد أن تشرب Souffle مع الحليب أو جيلي التوت أو compote.

Carrot Souffle في طباخ بطيء

من الجزر والخوخ الشاب الحلو ، يمكنك صنع سوفل رائع. سوف يتحول إلى حلو ومشرق وعطر ، بالإضافة إلى ذلك ، مفيد بشكل غير عادي. الحلوى مناسبة لتناول الإفطار أو لتناول الشاي المسائي. من مكونات مثل هذا souffle في طباخ بطيء ، سيحتاج ما يلي:

• الحليب - 100 مل.
• البيض - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الجزر - 400 جم ؛
• الزبدة - 50 غرام ؛
• فتات الخبز - 160 جم \u200b\u200b؛
• السكر - 40 غرام ؛
• الخوخ - 150 غرام.

دعنا نصف عملية صنع الجزرة في طباخ بطيء خطوة بخطوة:

1. تصفح حبوب منع الحمل في وعاء وتسكب الحليب. نغادر لفترة من الوقت حتى يتضخم.
2. نقوم بتنظيف الجزر من القشر وثلاثة على غرار ناعم. نقوم بتحويله إلى المقلاة ، ونصب القليل من الماء ونضعه تحت الغطاء على الموقد لمدة 10-15 دقيقة.
3. نقوم باكتساح البيض بعناية ونفصل البروتينات عن صفار الصفار. ضع البروتينات في الثلاجة.
4. تبرد وجمع الجزر المسموح به مع صفار البيض. أضف المفرقعات المنقوعة والسكر إلى الكتلة ، ثم تخلط.
5. شطف الخوخ وقطع إلى قطع صغيرة جدا. نخرج البروتينات من الثلاجة ، نضيف قرصة من الملح إليهم ونضربها بخلاط بسرعة عالية حتى تتحول الكتلة إلى رغوة كثيفة.
6. نقوم بنقل البروتينات إلى حاوية مع الجزر ، وخلط ببطء وبعناية مع ملعقة. ثم نضيف قطعًا من الخوخ إلى الكتلة ومزج المكونات ببطء.
7. قم بتشحيم وعاء المرحلة المتعددة مع قطعة صغيرة من الزبدة ورش مع فتات الخبز. نقوم بتحويل الكتلة إلى Souffle فيه ، ونحن وضعها ونشغل برنامج "الخبز". نطبخ Carrot Souffle في طباخ بطيء لمدة 30-40 دقيقة.
8. في هذا الوقت ، نذوب الزبدة. عندما يكون Souffle في طباخ بطيء جاهزًا ، قم بمياهه بالزيت المذاب حتى ساخنًا.

قم بتبريد القليل من souffle في وعاء متعدد أكثر ، ثم نقله إلى طبق ، وقم بتقسيمه إلى أجزاء ويُقدّم إلى الطاولة.

تخمل في طباخ بطيء. فيديو