Pudding Cottage Cheese Pudding هو طبق معتاد لمعظم البريطانيين. أساس الحلوى المفيدة هو جبنة كوخ مع مكونات مثل السكر والحليب والبيض. جلبت ربات البيوت لدينا أبرز ما في الوصفة الكلاسيكية ، والآن لدينا الفرصة لإعداد بعض الحلويات المتنوعة من الجبن المنزلية ، بناءً على وصفات مثبتة. بودنغ الجبن المنزلية أسرع وأكثر موثوقية للطهي في طباخ بطيء - هذا الطبق لن يشرق أبدًا وسيكون عصيرًا. لا يتغير طعم المنتج ، فإن بودنغ الجبن المنزلية في طباخ بطيء ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه مفيد أيضًا.

بودنغ المناهج الدراسية في طباخ بطيء

لإعداد طبق وعدم إفساد المنتجات ، يجب عليك الالتزام بتقنية معينة. لذلك ، من المعتاد تحضير هذه الحلوى بطرق مختلفة: خبز أو وضع الكتلة في حمام مائي. لكن هذا ليس مناسبًا تمامًا. سوف يتعامل مع جميع المهام مع "ممتازة" فقط. جربك معنا تحضير بودنغ كلاسيكي في طباخ بطيء.

مكونات الطبق:

• البيض - 5 أجهزة كمبيوتر ؛
• السكر - 150 جم ؛
• الكريمة الحامضة - 100 غرام (محتوى دهون من 20 ٪) ؛
• cottage Cheese (ويفضل المنزل) - 0.5 جم ؛
• سكر الفانيليا - كيس واحد ؛
• النشا - 2 ملعقة كبيرة.

تحضير بودنغ الجبن المنزلية في طباخ بطيء:

1. أساس الجبن المنزلية هو جبنة كوخ عالية الجودة. من الأفضل طهي بودنغ الجبن المنزلية في أحد الجبن المنزلي. يمكن صنعه بشكل مستقل عن الحليب الحامض أو الكفير. خذ الحليب (2 لتر) و kefir (1 لتر) ، من هذا المبلغ تحصل على 500 غرام من الجبن المنزلية. الحد الأدنى للمحتوى الدهني لمنتجات الألبان هو 1.5 ٪. امزج كلا المكونين معًا ، وأضف القليل من الملح ووضع القدر على نار بطيء. نقوم بتسخين الخليط حوالي 15-20 دقيقة ، لا تسمح بالغليان. في عملية التسخين ، سترى كيف يتحول الحليب. إذا رأيت أن هناك القليل من الرقائق ، فأضف القليل من عصير الليمون (2-3 ملعقة كبيرة) ، واخلطه واتركه لمدة 5-7 دقائق. هذا كل شيء ، يمكنك الآن دفع الكتلة على الغربال (إذا كان لديك غربال مع خلايا كبيرة ، فأنت بحاجة إلى وضع شاش مطوية في عدة طبقات). اترك الجبن المنزلي بحيث السائل الزجاجي ، ثم الضغط جيدًا.
2. Cottage Cheese جاهز ويمكنك البدء في تحضير بودنغ الجبن في طباخ بطيء. منفصلة البروتينات من صفار البيض. يجب وضع السناجب في مكان بارد ، وتغلب على صفار البيض مع السكر (نصف جزء) ، وإضافة الكريمة الحامضة والنشا وكيس من سكر الفانيليا. يعد التغلب على هذه المكونات هو الأفضل مع الخلاط بحيث تحصل على كتلة متجانسة.
3. أضف الآن الجبن المنزلية إلى كتلة الصفار ، وخلط جميع المكونات تمامًا مرة أخرى. بالمناسبة ، إذا اشتريت جبن كوخ في السوق أو في المتجر ، فيجب مسحه عبر غربال بحيث لا توجد كتل.
4. قم بإزالة البروتينات من الثلاجة ، وتغلب في حاوية منفصلة مع خفقت أو خلاط حتى تظهر الرغوة. في عملية الضبط ، أضف السكر (أولاً ، 1 ملعقة كبيرة) بحيث تذوب البلورات تدريجياً. عندما تتعامل مع هذه المهمة ، يجب أن تحصل على كتلة بيضاء خصبة. قم بتوصيل كلا المكونين (البروتينات وكتلة الخثارة) برفق مع خفقت ، وفقًا لأخصائيي الطهي ذوي الخبرة ، من الضروري اتجاه عقارب الساعة ، دون تغيير الاتجاه.
5. إن العجينة لإعداد بودنغ الجبن المنزلية في طباخ بطيء جاهزة ، تحتاج إلى تحضير الوعاء - شحوم عموم العمل بالزبدة الناعمة ، والملعقة تنقل الكتلة بعناية فائقة إلى الوعاء. انتباه! من غير المرغوب فيه نقل كل العجين في وقت واحد ، وإلا فإن الحلوى لن تعمل على الهواء.
6. أغلق غطاء وقحة. قم بتعيين وضع التحضير لبودنغ الخثارة في "الخبز" المتعدد ، الزمن - 60 دقيقة.
7. عندما يكمل الجهاز عملية الخبز ، لا تحتاج إلى الاندفاع للحصول على بودنغ على الفور. قم بإيقاف تشغيل الطباخ البطيء (برنامج التسخين أيضًا) ، اترك الحلوى لمدة ساعة واحدة بحيث "تصل" وتهدئة قليلاً.
8. عندما تمر حوالي 60 دقيقة ، يمكنك فتح الغطاء ونقل بودنغ الجبن المنزلية بعناية من الطبق المتعدد إلى طبق مسطح.
9. تزيين الجزء العلوي من الحلوى مع الكريمة الحامضة أو السكر المجفف.

ستكون كل ربة منزل قادرة على طهي بودنغ الجبن المنزلية في أحد مواعيد الجبن وفقًا لصفة كلاسيكية: القليل من الصبر واستخدام المنتجات ذات الجودة فقط. إذا لم تكن كسولًا جدًا وطحن الجبن المنزلي تمامًا من خلال غربال صغير ، فستتحول الحلوى إلى أن تكون طرية ومتجددة الهواء.

بودنغ الجبن المنزلية في أحد المراحل المتعددة للأطفال

تعرف أمهات الفول السوداني المضطرب كيف يصعب في بعض الأحيان إطعام الطفل بالطعام الصحي. كثير من الأطفال يأكلون الجبن المنزلية على مضض ، ولكن حلوى الجبن الخفيفة واللذيذة - مع المتعة. حان الوقت لتعلم كيفية طهي بودنغ الجبن في طباخ بطيء.

منتجات الحلوى:

• البيض - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• cottage Cheese - 200 G ؛
• السكر - 2 ملعقة صغيرة.
• الكريمة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الزبدة - 1 ملعقة صغيرة.
• المفرقعات البانكينغ - 1 ملعقة كبيرة.

تحضير بودنغ الجبن المنزلية في طباخ بطيء للأطفال:

1. هذه الوصفة مناسبة لكلا الفول السوداني البطيء والأطفال الأكبر سناً. يمكن أن يسر البالغون أيضًا تذوق هذا الطبق ، ومحتوى السعرات الحرارية من بودنغ الجبن المنزلية المحضرة في طباخ بطيء منخفض ، والفوائد ضخمة. لذلك بالنسبة لأولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي صحي ، فإن هذه الوصفة مناسبة فقط. الشيء الوحيد الذي يجب استبعاده من قائمة المنتجات هو الكريمة الحامضة. بدلاً من الكريمة الحامضة ، يمكن للأطفال تقديم اللبن الزبادي محلي الصنع.
2. يجب أن تكون جميع منتجات تحضير بودنغ الجبن المنزلية في طباخ بطيء فقط ذات جودة أفضل وطازجة فقط. من الأفضل شراء جميع منتجات الألبان لشركة مصنعة واحدة في محلات السوبر ماركت. في المتجر ، من الأسهل التحقق من عمر الجبن الكوخ والكريمة الحامضة للتأكد من أن كل شيء جديد. بالطبع ، يمكنك أيضًا شراء منتج عالي الجودة في السوق ، ولكن الجبن الكوخ والكريمة الحامضة ذات المحتوى العالي الدهون ليست مناسبة لأغذية الأطفال.
3. يجب أولاً أن يتم تعجن الجبن المنزلي بشوكة ، ثم يمر عبر غربال صغير. من المهم بالنسبة لنا أن يصبح الجبن المنزلي مساميًا وصغيرًا جدًا.
4. في حاوية منفصلة ، اخلطي صفار البيض مع السكر ، وأضف الجبن المنزلي وخلط هذه المكونات.
5. يجب تبريد البروتين (أو خذ البيضة من الثلاجة ويبدأ على الفور في الاعتماد على كتلة الجبن المنزلية). تغلب على البروتين المبرد بشكل أفضل مع خلاط أو خلاط. للحصول على كتلة ضوء رائعة ، في عملية العمل ، يمكنك إضافة عدة بلورات من الملح الصغير.
6. بعناية فائقة ، أضف البروتين المخفوق تدريجياً إلى الجبن المنزلي ، ويخلط برفق جميع المكونات.
7. قم بتشحيم طبق الخبز بالزبدة ، خذ حرفة مقلاة.
8. صب الكتلة في الشكل ، ليس فقط في وقت واحد ، ولكن قليلا بحيث يكون الحلوى رائعة.
9. يجب إغلاق غطاء الجهاز ، ثم قم بتشغيل وضع "الخبز" ، وقم بتعيين الوقت لمدة 45 دقيقة. تحقق من الطبق مع سيخ خشبي.

أسرار طهي كوخ الجبن بودنغ في طباخ بطيء:

1. يمكن استخدام طرق طحن الجبن المنزلي بشكل مختلف: امسحه من خلال غربال أو يمر عبر مطحنة اللحوم باستخدام فوهة ذات ثقوب صغيرة. يمكنك أيضا استخدام الخلاط.
2. تعتبر هذه الوصفة لصنع بودنغ الجبن في طباخ بطيء عالميًا - يُسمح لها بخبز الحلوى في الفرن أو وضعها في حمام مائي. بالمناسبة ، يمكنك صنع بودنغ الجبن المنزلية في طباخ بطيء ، ولكن ليس في الوعاء الرئيسي ، ولكن باستخدام الإدراج - لأطباق التبخير. ثم قم بتثبيت برنامج آخر - "Steam" ، الوقت 40 دقيقة.

بودنغ الجبن المنزلية في أحد المهرجانات مع Manku

تختلف هذه الوصفة قليلاً عن تحضير بودنغ الخثارة الإنجليزية التقليدية. وضع البريطانيون دقيقًا صغيرًا في العجين ، وسنقوم باستبدال هذا المنتج بسميد. هذا لن يؤثر على طعم الحلوى.

• cottage Cheese - 0.5 kg ؛
• البيض - 5 أجهزة كمبيوتر ؛
• السكر - 125 جم ؛
• الكريمة الحامضة - 100 غرام ؛
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• النشا (البطاطا أفضل) - 2 ملعقة كبيرة ؛
• مانكي - 1 ملعقة كبيرة.

التفاصيل الدقيقة لطهي كوخ بودنغ في طباخ بطيء:

1. نقطع البيض: البروتينات في حاوية منفصلة ، صفار - في وعاء واسع.
2. يجب التغلب على السناجب بخلاط للحصول على "قمم مستقرة" أو رغوة بيضاء كثيفة. أولاً ، نتغلب على البروتينات ، يمكنك إضافة القليل من الملح ، ثم تدريجياً 1 ملعقة صغيرة. يُضاف السكر واستمر في السحب حتى تحصل على كتلة كثيفة. يجب وضع السكر نصف هذا الجزء.
3. Now Cottage Cheese: اختر منتج منتجات الألبان "الرطب" حتى تتمكن من تخطيه بسهولة من خلال غربال.
4. في جبنة كوخ ناعمة ، تحتاج إلى إضافة نشا (فقط 2 ملعقة كبيرة مع تل صغير) والسكر بالإضافة إلى السكر الفانيليا والصفار والسلمينا. بعد خلط جميع المكونات ، يتم تقديم هذا الأخير بواسطة منتج آخر - هذا هو الكريمة الحامضة.
5. لصنع كوخ بودنغ بودنغ ناعمة وعطاء ، تم اختيار المحتوى الدهني للجبن المنزلية. الخيار الأفضل ليس أعلى من 5 ٪.
6. إذا لم تعمل الكتلة بشكل جيد مع ملعقة ، يُسمح باستخدام الخلاط. وعندما تتعامل مع هذا الجزء من العمل ، ضع الجهاز على الجانب. بعد ذلك ، يجب عليك إضافة البروتينات المدفوعة يدويًا قليلاً. تحتاج إلى خلط البروتينات في الكتلة الخثارة بعناية وفقط في دائرية.
7. قم بتليين حاوية الخبز بالزيت (يمكنك أيضًا استخدام السمن ، إذا لم يكن هناك زيت) ، ثم خذ المفرقعات المكسرة.
8. قليلا فشيئا (1-2 ملعقة كبيرة) ، ضع العجينة في الشكل. لا يمكنك "تفريغ" كل شيء في وعاء Multicooker في وقت واحد ، لأن البروتينات ستستقر ولن تعمل الحلوى الخاصة بنا مع رائع.
9. أغلق غطاء الجهاز ، وقم بتشغيل وضع "الخبز" ، وضبط وقت الطهي لمدة ساعة واحدة.
10. بعد إشارة الصوت ، لا تحتاج إلى فتح طباخ بطيء على الفور. بغض النظر عن مدى فضولك ، تتسامح. من الضروري أن بودنغ الجبن المنزلية في طباخ بطيء "استر" قليلاً. نطلق وقتًا كافيًا للراحة - ما يقرب من ساعة أو 50 دقيقة.
11. بعد 40-50 دقيقة ، يُسمح له بفتح غطاء الجهاز (يمكن إيقاف تشغيل الطباخ البطيء من الطاقة). هذه المرة فقط ستكون كافية لتبرد الحلوى تدريجياً ولا تطحن.
12. إن نقل الحلوى إلى طبق مسطح ليس بالأمر السهل. استفد من الشبكة للأطباق المطهو \u200b\u200bعلى البخار - اقلب القدر بعناية بحيث يكون الحلوى على الشواية. ثم يحتاج الشواية نفسها إلى تحويل طبق مسطح.

يمكنك تقديم بودنغ الجبن المنزلية في طباخ بطيء مع أي شيء. هذه الحلوى المفيدة مع منتجات الألبان تسير على ما يرام: الرماد ، الكريمة الحامضة ، الزبادي المنزلي ، الكفير أو الحليب الدافئ. يمكنك صب الجزء العلوي من الحلوى مع شراب الكراميل أو العسل السائل أو تزيين التوت الطازج. استمتع للجميع شهية!

بودنغ الجبن المنزلية في طباخ بطيء مع التفاح

دعنا نعد حلوى لذيذة وصحية من الجبن المنزلي وأضف التفاح إلى العجين. سوف يتحول إلى غير عادي ولذيذ جدا. سيكون هذا الطبق سعيدًا بتناول الطعام ليس فقط البالغين ، ولكن أيضًا أفراد الأسرة الصغار.

منتجات الخبز:

• cottage Cheese - 2 عبوات.
• الملح - قرصة.
• البيض - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• سميد - 3 ملعقة كبيرة ؛
• الزبدة - 50 غرام ؛
• السكر - نصف كوب.
• التفاح - 2 أجهزة كمبيوتر.

كيفية تحضير بودنغ الجبن في طباخ بطيء مع التفاح:

1. سيتعين عليك العبث بالاختبار ، ولكن لا تخاف من أي صعوبات ، كل شيء بسيط للغاية وبأسعار معقولة. خذ حزمة واحدة من الجبن المنزلية وأضف القليل من الملح الناعم. مزيج ، والأفضل من ذلك كله ، سوف نتخطى غربال صغير.
2. بعد ذلك في وعاء ، قم بضرب البيض بالسكر ، وأضف سميدًا إلى الكتلة وزبدة ناعمة صغيرة. يجب التغلب على الخليط بخلاط بحيث تبين أن العجين متجانسة.
3. بعد ذلك ، قسّم العجين إلى أجزاء متساوية. تليين أسفل وجدران طبق الخبز مع الزبدة الناعمة (يُسمح باستخدام السمن).
4. لا يزال يتعين تشغيل الجدران وأسفل طبق الخبز مع المفرقعات المسحوقة ، وإذا لم يكن هذا المنتج في المنزل ، فعندئذ - مانكا.
5. ضع نصف جزء من العجين (بدون جبنة كوخ). ضعي الجبن الكتوبي المغطى بالملح في الأعلى بطبقة متساوية.
6. قشر 2 التفاح ، فرك على مبشر خشن. ضع ملء التفاح مباشرة على الجبن المنزلي. إذا كنت تحب الحشوات الحلوة ، فأضف 1 ملعقة كبيرة إلى التفاح. السكر وقرعة القرفة للرائحة. اختر أنواعًا حلوة من التفاح. وإذا كان من المستحيل إجراء هذا العنصر ، فأخط أي تفاح ، ثم أضف المزيد من السكر قليلاً حتى لا يكون الحشوة في بودنغ الجبن المنزلية حمضية للغاية.
7. الطبقة التالية هي جزء آخر من الجبن المنزلي (المخلوط مع ملعقتين كبيرتين من السكر) ، وضع بقية العجين في الأعلى.
8. هذا كل شيء ، قم بتغطية غطاء الجهاز. قم بتشغيل برنامج "الخبز" ، وقت إعداد بودنغ الجبن في طباخ بطيء مع التفاح هو 60 دقيقة.
9. نحن لا نتحقق من استعداد الحلوى ، دعونا نأمل في إمكانية وجود جهاز كهربائي حديث. اترك الحلوى في طباخ بطيء ، قم بإيقاف تشغيل الجهاز من الشبكة ، ولا تفتح الغطاء. بعد 45 دقيقة ، يُسمح بفتح الغطاء لتحويل بودنغ الخثارة النهائية في طباخ بطيء إلى الطبق وتزيينه بالتوت الطازج أو صب الشراب أو تقديم الكريمة الحامضة.

بودنغ الجبن المنزلية في موظ مع الموز

يمكن اختراع حشوة حلوى الجبن من قبل أي. يسير بشكل جيد مع موز الجبن المنزلي ، لأنه يتميز بانساق ناعم ، بالإضافة إلى اليقطين الممسحة. يمكن أن يكون الطعم في كل حالة مختلفًا تمامًا. حاول أن تصنع بودنغ الجبن في طباخ بطيء مع إضافة موز.

منتجات:

• cottage Cheese - 500 G ؛
• البيض - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• العسل - 3 ملعقة كبيرة ؛
• الموز - 2 PCS. ؛
• الزبدة - 20 غرام ؛
• شوفان سريع الطحن - 5 ملعقة كبيرة.

مراحل تحضير بودنغ الجبن المنزلية في طباخ بطيء:

1. يجب خلط جميع المنتجات: امسح الجبن الكوخ وإضافة البيض والعسل السائل والموز. تغلب على هذه المكونات في الخلاط ، وأضف دقيق الشوفان وتغلب مرة أخرى بشكل جيد.
2. قم بتشحيم شكل Multicooker مع الزبدة ، خذ المفرقعات أو Mankas. قطع الجزء 1/4 من الموز مع شرائح ، ضع الشرائح مباشرة في الجزء السفلي من الشكل. في الأعلى تحتاج إلى صب الكتلة الخثارة.
3. أغلق غطاء الجهاز. نختار وضع الطهي الأمثل - هذا هو برنامج الخبز ، والوقت هو 45 دقيقة.
4. عندما تسمع "دعوة" Multicooker ، لا تستعجل لفتح الغطاء على الفور. افصل الجهاز وانتظر ما لا يقل عن 30 إلى 40 دقيقة بحيث يبرد الحلوى قليلاً. بعد التبريد ، يمكنك تحويل بودنغ الخثارة المطبوخ بعناية في طباخ بطيء إلى سلة بخار ، ثم الانتقال إلى طبق مسطح.

يُقدّم الحلوى النهائية مع أي مربى أو عسل أو شراب بالكراميل. استمتع بحفل الشاي الخاص بك!

بودنغ الجبن المنزلية في طباخ بطيء. فيديو