لا تجرؤ معظم ربات البيوت على طهي الطعام المعلب في المنزل - الكثير من المتاعب ، وليس هناك وقت للوقوف في الموقد وحرك المحتويات بشكل رتيب. عندما يظهر "مساعد ذكي" في المطبخ - طباخ بطيء ، فإن جميع المشكلات قد ولت. يعد إعداد الطعام المعلب في طباخ بطيء الآن مشكلة.

على الرغم من حقيقة أن الطعام المعلب لا يعتبر طعامًا يوميًا ، إلا أنه غالبًا ما يساعدنا عندما لا يكون هناك وقت لطهي شيء لذيذ أو عندما كانت هناك رغبة في الذهاب إلى الصيد بشكل عاجل. قد يعترض الكثيرون ، بعد أن سمعوا أننا سوف نطبخ الأطعمة المعلبة في طباخ بطيء ونفاجأ. لماذا تنفق الطعام والوقت والجهد عندما يمكنك الذهاب إلى المتجر وشراء كل ما تحتاجه. سوف نثبت عكس ذلك: لا تحتوي الأطعمة المعلبة المحضرة على مواد حافظة وغيرها من المواد المضافة الضارة ، خاصة إذا كان الأمر يتعلق بالأسماك واللحوم المعلبة.

الحيوانات المعلبة الأسماك في طباخ بطيء. وصفة كلاسيكية

سنقوم بإعداد منتج طبيعي ومفيد لجميع أفراد الأسرة - الأطعمة المعلبة في أحد الأسماك المصنوعة من الأسماك. الأسماك المعلبة التي تم تحضيرها بهذه الطريقة ستكون أكثر ذوقًا من المتجر. ضع في اعتبارك أن طهي الطعام المعلب في طباخ بطيء ليس بالأمر الصعب مثل توفيره ، لأن الأسماك تخضع للمعالجة الحرارية منخفضة درجة الحرارة لفترة أطول. لذلك ، يجب تخزين الأطعمة المعلبة الجاهزة حصريًا في الثلاجة أو الطابق السفلي.

مكونات:

• الأسماك (صغيرة أو كبيرة - لا يهم) - 1.5 كجم ؛
• الجزر - 2 PCS. ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الزيت النباتي - 50 مل.
• عصير الليمون - 1 ملعقة صغيرة. على جرة
• الملح - 1 ملعقة صغيرة على جرة 0.5 لتر ؛
• التوابل - الفلفل مع البازلاء ، العطر والكزبرة - حسب الذوق.

إعداد الطعام المعلب في طباخ بطيء:

1. يمكنك أن تأخذ أي سمكة: هيك ، الحفش ، القص وحتى Sprats مناسبة. يمكن وضع الأسماك الصغيرة بالكامل ، وكبيرة - مقطعة إلى قطع كبيرة.
2. تنظيف الأسماك من المقاييس ، والأمعاء ، وقطع الزعانف والرأس. شطف جيدا تحت تيار من الماء.
3. تحضير الجزر والبصل وقطع إلى قطع كبيرة (يمكنك أيضًا صغيرة ، لا يوجد فرق).
4. قم بإعداد الحاوية - قم بغسل الجرار الزجاجية بالماء الساخن والصودا ، وصب الماء المغلي مع الأغطية.
5. قطع السمك إلى قطع كبيرة. ضع الأسماك في البنوك ، بالتناوب مع البصل والجزر. يمكنك القيام بخلاف ذلك - ضع الأسماك والخضروات المفرومة وإضافة الملح والزبدة والتوابل والخلط جيدًا في حاوية مجانية. ثم ضع نفس عدد القطع مع الخضار في كل جرة. تحتاج إلى ملء البنوك ليس إلى الأعلى ، ولكن هناك مساحة خالية من 1-1.5 سنتيمتر من الحافة. يقول الناس: "إلى الكتفين". أغلق كل جرة بغطاء ، ولكن ليس بإحكام حتى يخرج الزوج بحرية.
6. في الجزء السفلي من المهرج ، ضع نسيجًا نظيفًا مطويًا في عدة طبقات وتثبيت العلب. صب الماء في وعاء متعدد المهرج إلى مستوى المحتويات في البنوك وقم بتنشيط وضع "الإطفاء". الوقت - 2 ساعة. يحتاج الغطاء إلى إغلاقه.
7. بعد 60 دقيقة ، ارفع الغطاء وتحقق من مستوى الماء. إذا تبخرت ، فأنت بحاجة إلى إضافة المزيد من الماء. لتجنب تلف العلب (يمكن أن ينفجر الزجاج) ، يجب إضافة الماء الساخن فقط.
8. عندما تبدو إشارة الإخطار ، افتح غطاء multicooker وقم برغي كل غطاء على الجرة. اترك أكواب جاهزة مصنوعة مصنوعة حتى تبرد تمامًا.

عندما يتم تبريد الأسماك المعلبة في الطباخ البطيء تمامًا ، يمكنك تذوق الطبق أو تحريك قطعة العمل للتخزين إلى مكان رائع.

Pike المعلب في متعددة

عندما يكون ذلك ممكنًا ، يمكنك طهي الأسماك المعلبة للأسماك للمستقبل ، خاصة إذا كان لديك صيد كبير. يتميز لحوم هذه السمكة بذوق دقيق ، ولكن لطهيه بحيث يكون البايك عصيرًا - لا تزال بحاجة إلى المحاولة. سوف نطبخ Pikes المعلبة في طباخ بطيء.

منتجات:

• pike-1-1.5 كجم ؛
• السكر SAND-1 ملعقة كبيرة ؛
• حمض الستريك - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الزيت النباتي المكرر - 50 مل.
• المزيج الحار من "القفزات المتجانسة" والكركم والورق الخليج.
• ملح للتذوق؛
• الفلفل الأسود مع البازلاء - 10 البازلاء ؛
• شاي أسود تخمير قوي - 50 مل.

إعداد الطعام المعلب في طباخ بطيء:

1. نحن أتعرض للراحة ، ونغسله تحت مجرى ماء. قطعنا الأسماك إلى قطع متوسطة (3 سم لكل منهما).
2. يُضاف الملح ، وخلطه وتوضعه في وعاء. نضع الأسماك في الأعلى مع فيلم التشبث ونرسله إلى الثلاجة لمدة 24 ساعة.
3. عندما تمتص الأسماك ، يمكنك البدء في طهي الطعام المعلب في طباخ بطيء.
4. نصب القليل من الزيت النباتي في قاع المقلاة. وضع الأسماك في طبقات. من الأفضل وضع قطع مع عظام كبيرة في القاع ، وأصغر في الأعلى.
5. نصب كل طبقة مع التوابل.
6. تحضير أوراق الشاي: لكأس من الماء المغلي - 1 ملعقة صغيرة. شاي أسود. نلقي 50 مل من التخمير ونضيف السكر وحمض الستريك والملح. تخلط جيدا واملأ أسماكنا بمحطة وقود.
7. في النهاية ، سقي الأسماك مع الزيت النباتي المتبقي.
8. أغلق غطاء Multicooker وتفعيل وضع "الإطفاء" لمدة 40 دقيقة.
9. بعد إشارة الإخطار ، لا نفتح الغطاء ، ننتظر الضغط بداخله. بعد 5 دقائق ، يمكنك تجربة الأسماك إذا لم تصل إلى الاتساق المطلوب - تمديد وقت الطهي لمدة 15 دقيقة.

الطعام المعلب في طباخ بطيء. الكارب الصنيع في الطماطم

في عطلة نهاية الأسبوع ، في السوق ، من الصعب جدًا مقاومة العروض وشراء سمكة نهر طازجة. من Karasiks الصغيرة ، يمكنك إعداد الطعام المعلب في المنزل في طباخ بطيء. الأسماك حساسة ولذيذة ، وتصبح العظام الصغيرة ناعمة ولا تشعر عمليا.

ما هي المنتجات التي تحتاج لشرائها:

• صحن جديد - 2 كجم ؛
• الزيت النباتي - 0.5 كوب.
• معجون الطماطم - 3 ملعقة كبيرة ؛
• البصل - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الجزر - 2 PCS. ؛
• السكر - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
• الخل (7 ٪) - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الماء - 1 كوب
• الملح والتوابل لتذوق.

كيفية طهي الطعام المعلب في طباخ بطيء:

1. نقوم بإزالة المقاييس ونحصل على كل الكارب الصنيع.
2. اغسل الماء الجاري ، وإزالة الزعانف والرأس.
3. يمكن قطع الأسماك الكبيرة إلى ثلاثة أجزاء.
4. ضع قطعًا من الأسماك في وعاء Multicooker.
5. نقوم بتنظيف الجزر وقطعنا إلى مكعبات صغيرة.
6. نقوم بتنظيف البصل ونقطع الحلقات.
7. فوق طبقة من الأسماك ، سنضع الجزر أولاً ، ثم - البصل.
8. في وعاء منفصل ، نستعد الصلصة: اخلطي الزيت مع معجون الطماطم ، ويضاف السكر والملح والفلفل. يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك. مزج. أضف ماء درجة حرارة الماء وخلطه مرة أخرى.
9. صب السمك مع الصلصة. لا تحتاج إلى الخلط.
10. نقوم بتنشيط وضع Multicooker Multicooker. وقت الطهي 6 ساعات.
11. لفترة طويلة ، ستصبح جميع العظام ، حتى الأكبر ، ناعمة.
12. بعد الإشارة ، تكون الأطعمة المعلبة في المنزل جاهزة. يمكنك تذوق الأسماك مرة واحدة أو وضعها في الجرار المعقمة ولفها بالأغطية. سيتم تخزين مثل هذه الشغل في مكان بارد لمدة 3 أشهر.

الطعام المعلب في طباخ بطيء. Sprats

مثل هذه الأطعمة المعلبة محبوب من قبل الكثيرين. لن يترك اللحوم الحساسة لـ Baltic Sprat غير مبال بأحد أفراد الأسرة. حاول طهي الأطعمة المعلبة في مهرج متعدد المصنوع من القص ، إذا كنت تشتري Sprats. ربما لن تتمكن من إرسال علبة واحدة من الأطعمة المعلبة للتخزين.

سنقوم بإعداد المنتجات التالية:

• capage المنقى - 1 كجم ؛
• الملح - 1 ملعقة كبيرة. لا تل
• شاي قوي - 1 كوب.
• الفلفل الأسود مع البازلاء وورق الغار والتوابل الأخرى - حسب الذوق ؛
• الزيت النباتي - 125 مل.

إعداد الطعام المعلب في طباخ بطيء:

1. أولا نجعل أوراق الشاي القوية. على كوب من الماء المغلي - 10 ملاعق من أوراق الشاي أو 10 أكياس من الشاي.
2. نطلق الرأس من الدواخل ونزيل الرؤوس.
3. في وعاء منفصل (كوب مناسب) ، اخلطي الزيت النباتي والشاي والملح.
4. نضع قبعة بلدي في طبقات في وعاء multicooker ونملأها بالملء.
5. يُضاف أوراق الغار والفلفل والتوابل إلى السمك. إذا كان لديك "دخان سائل" ، فيمكنك إضافة 1 ملعقة صغيرة إلى Sprats.
6. نقوم بإغلاق غطاء Multicooker وتنشيط وضع "الإطفاء". وقت الطهي - 2 ساعة.
7. بعد إعداد Sprats ، نقوم بإزالة ونقلها إلى حاوية زجاجية مع غطاء التواء.

Canets في طباخ بطيء طري للغاية وعطر. يجب تخزين Sprats في مكان رائع ، والأفضل من ذلك كله - في الثلاجة. من الأفضل تقديم Sprats على الطاولة مع البرد عندما يتم "تسوية" الطعام المعلب في الثلاجة لمدة 2-3 أيام. أتمنى لك وجبة شهية!

اللحوم المعلبة في طباخ بطيء

لا يمكن مقارنة أي من الحساء مع المنزل إما في المظهر أو حتى أكثر من ذلك ، حسب الذوق. وإذا كنت تهتم أيضًا بتكلفة مثل هذا المنتج ، فيمكنك فقط نشر يديك. يعد إعداد اللحوم المعلبة في طباخ بطيء بسيطًا مثل الأسماك. نحن نقدم لك استخدام هذه الوصفة. لإعداد الحساء اللحم ، يمكنك تناول أي لحم: الدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر وحتى الخروف.

عند تحضير الحساء في الطباخ البطيء ، يتم غليان اللحم إلى حد كبير ، لذلك من 1 كيلوغرام من اللحوم ، تحصل على جرة واحدة (0.5 لتر).

مكونات:

• لحم الخنزير (مع الدهون والغضاريف) ، لحم الضأن ولحم البقر - 1.5 كجم ؛
• الملح - 2 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأسود مع البازلاء - ملعقة صغيرة غير مكتملة ؛
• باي أوراق-3-4 أجهزة كمبيوتر.

لتجعلك تحصل على حساء حقيقي ، يجب أن يكون اللحم بالدهون.

كيفية صنع اللحوم المعلبة في طباخ بطيء:

1. خذ اللحم في مثل هذه النسب: لحم الخنزير مع محتوى عالي الدهون - 700 جرام ؛ لامب - 300 جم ؛ لحوم البقر sinewy - 500 غرام. اختر اللحوم الطازجة فقط ، خاصة إذا كنت تخطط لتخزين الحساء.
2. قطع اللحم إلى قطع متساوية (3 سم لكل منهما) ، وأضف الملح والفلفل والتوابل. تخلط واترك بمفردك لمدة 40 دقيقة. لا تضيف الماء! عندما يتم تمييز اللحوم ، فإنه سيعطي العصير وسيكون هذا كافيًا.
3. في وعاء Multicooker نقوم بتحميل جميع المكونات. نقوم بتنشيط وضع "الإطفاء" لمدة 6 ساعات. نضع الضغط على العلامة "3".
4. بعد الطهي ، لا يفتح غطاء MultiCoker على الفور ولا يقلل الضغط. دع الحساء يتدفق في طباخ بطيء لمدة 1.5 ساعة أخرى.
5. افتح الغطاء ووضع المنتج النهائي في الجرار. يمكنك وضع الحساء في الحاويات البلاستيكية ووضعه في الفريزر.

يمكن أن ينتشر الحساء النهائي على الخبز أو إضافته إلى الحبوب والبطاطا والمعكرونة.

إذا تم التخطيط لتخزين الحساء لفترة طويلة ، فسيتم وضع البنوك ذات الحساء على ورقة خبز وتعقيمها في الفرن عند درجة حرارة 200 درجة 20 دقيقة. تأكد من عدم وجود مساحة حرة في البنك - وهي مليئة بالدهون. يتم لف الحساء بأغطية معقمة وإرسالها إلى مكان بارد. يتم تخزين مثل هذا الحساء من 6 إلى 12 شهرًا.

الطعام المعلب في طباخ بطيء. حساء الدجاج

نحن نقدم طهي طبق اللحوم البسيط - الحساء. سنصنع الطعام المعلب في طباخ بطيء من دجاج منزلي.

منتجات:

• الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• ورقة باي - لتذوق.
• الملح ، الفلفل الأسود مع البازلاء - لتذوق.

كيفية طهي الطعام المعلب في طباخ بطيء:

1. خذ الدجاج (الوزن من 3 إلى 4 كجم) وأعده: defile ، شطف وجفاف.
2. أخرج الجلد من الدجاج ، افصل اللحم عن العظام وقطعه إلى قطع. عظام صغيرة من الأضلاع والأجنحة يمكن تركها. عندما تضع الحساء النهائي على الجرار ، من السهل إزالتها هذه البذور.
3. ضع قطع اللحم في وعاء متعدد المهرج.
4. قم بتفعيل وضع "الإطفاء" لمدة 4 ساعات.
5. بعد 3 ساعات ، افتح غطاء المرحلة المتعددة وإضافة الملح وورق الغار والفلفل. ستكون هذه التوابل كافية لوصفة كلاسيكية من اللحوم المعلبة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك. يضاف الملح وفقًا لهذه الصيغة: 1 كجم من اللحم - 1 ملعقة صغيرة. ملح.
6. بعد 4 ساعات ، ستكون اللحوم المعلبة في طباخ بطيء جاهزة. يبقى وضع اللحم في الجرار وإرسال التخزين في الثلاجة. يمكنك وضع اللحم في حاويات بلاستيكية وتجميد.

وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك طهي أي دواجن ، فقط وقت الطهي هو الأفضل. من السهل طهي الطعام المعلب في طباخ بطيء ، واللحوم لذيذ للغاية. ساعد نفسك!

الطعام المعلب في طباخ بطيء. فيديو