Salo هو منتج عالمي ، ويمكن أن يكون مقليًا ، ملحًا ، طبخًا ، مخللًا ، خبزًا وحتى يتحد مع الأطعمة الحلوة. حتى وقت قريب ، كان يعتقد أن الدهون كانت ضارة بالصحة ، لأنها تساهم في السمنة. تمكن العلماء من إثبات العكس ، ولدينا فرصة رائعة لطهي الدهون في طباخ بطيء.

الدهون المخبوزة في طباخ بطيء

نحن نقدم استخدام وصفة بسيطة وإعداد وجبة خفيفة ممتازة - شحم الخبز في رقائق. لتزيين العيد الاحتفالي مع طبق ، تحتاج إلى اختيار قطعة من الدهون مناسبة مع طبقة رقيقة من اللحوم. يتم استهلاك الدهون في شكل بارد ، لذلك تحتاج إلى طهيها مسبقا ووضعها في مكان بارد.

مكونات لصنع الدهون في طباخ بطيء:

• الدهون - 1 كجم ؛
• الثوم - 2 القرنفل.
• الملح - 1 ملعقة كبيرة مع تل.
• الماء - 1 كوب
• التوابل "للحوم" ، الفلفل - لتذوق.

تحضير الدهون في طباخ بطيء في رقائق:

1. شطف الشحم تحت الماء. قشر الجلد بسكين ويغسل جيدًا تحت مجرى ماء.
2. يمكن تقسيم قطعة كبيرة إلى جزأين.
3. Salu والفلفل مع الملح والتوابل والفلفل.
4. قطع الثوم إلى أطباق رقيقة وقطع سكين في الدهون. أدخل لوحات الثوم فيها. من جميع الجوانب ، قم بتوسيع الدهون بالثوم.
5. اترك الشحم لمدة ساعتين ، ودعه يتم تغذيته بالملح.
6. في منتصف الرقاقة ، ضع قطعًا من الدهون.
7. لف الشحم في رقائق ووضع في أسفل الوعاء. ماء صافي.
8. أغلق غطاء Multicooker وقم بتشغيل وضع "الإطفاء" لمدة ساعتين. هذا الوضع مثالي لخبز الدهون. سوف يستعد بالتساوي ويخبز جيدا.
9. بعد إشارة الصوت ، أخرج الشحم من الوعاء وفتح الرقائق. اترك لتبرد تماما.
10. أرسل الدهون المبردة إلى الثلاجة. بعد 3 ساعات ، يمكن قطع شحم الخبز.
11. يمكنك تقديم شحم الخبز في طباخ بطيء عن طريق الرش مع الفلفل والأعشاب.

شحم الخنزير في قشر البصل

وصفة أخرى مثيرة للاهتمام لصنع الدهون في طباخ بطيء مع قشر البصل. تبين أن الخندو ذهبية وعطاء بشكل غير عادي.

مكونات:

• الدهون - 1 كجم ؛
• قشور البصل - 2 حفنة.
• الملح - 200 غرام ؛
• فلفل للذوق؛
• ورقة باي - 5 أجهزة كمبيوتر ؛
• السكر - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الثوم - 2 القرنفل.
• الماء - 2 لتر.

إعداد الدهون في القشر:

1. اغسل الدهون جيدًا.
2. شطف ونقع البصل ونقع في الماء.
3. جزء من القشر نضع في قاع الوعاء.
4. ضعي الشحم على القشر وغطى في الأعلى مع القشر المتبقي ، أضف باي أوراق.
5. اطبخي ماء مالح: أضف الملح والسكر إلى الماء المغلي. ضجة وانتظر حل كامل.
6. صب الدهون مع محلول ملحي نهائي. قم بتشغيل وضع "الإطفاء" لمدة ساعة واحدة.
7. بعد إشارة الصوت ، قم بإيقاف تشغيل الطباخ البطيء واتركه لمدة 8 ساعات.
8. ثم قم بإزالة الشحم وجاف جيدًا.
9. قطع الثوم بدقة وخلط مع الفلفل الأسود. صر شحم الخنزير النهائي مع هذا الخليط.
10. إذا كنت تتذوق الشحم على الفور ، فسيبدو مالحًا جدًا. بعد البقاء في البرد ، سوف تكتسب الشحم الذوق الجيد.
11. لف الشحم في كيس أو فيلم طعام ووضعه في الفريزر.

سالو في أحد المراحل المتعددة لزوجين

الدهون المسلوقة بكمية صغيرة مفيدة للصحة. أنه يحتوي على الأحماض الدهنية. إذا كنت تأكل قطعة صغيرة من الدهون المسلوقة على معدة فارغة ، فيمكنك أن تنسى الجوع لعدة ساعات. من السهل جدًا طهي الدهون في طباخ بطيء.

مكونات:

• الدهون مع طبقة اللحوم - 1 كجم ؛
• الثوم-5-7 فصوص.
• الملح ، الفلفل ، التوابل "للدهون" - لتذوق ؛
• الماء - 1 لتر.

إعداد الدهون للبخار:

1. اغسل الدهون جيدًا تحت تيار من الماء البارد. جاف مع منشفة ورقية.
2. طحن الثوم ، وخلط مع الملح والتوابل.
3. صر قطعة مع التوابل والثوم والملح.
4. ضع شحم الخنزير المعد في الأكمام وأصلح العلاقات بشكل جيد. يمكنك استخدام احباط.
5. ضع حزمة في حاوية وسكب الماء.
6. قم بتشغيل وضع "الزوج" لمدة ساعة واحدة.
7. بعد إشارة الصوت ، احصل على الشحم واتركه على الطاولة لمدة ساعة واحدة.
8. قم بإزالة شحم الخنزير المسلوق في الثلاجة لمدة 3 ساعات.

الدهون المسلوقة في cognac multicoker

نحن نقدم تجربة وصفة غير عادية لطهي الدهون في طباخ بطيء مع كونياك. ستكون الدهون مثيرة للاهتمام في الذوق مع رائحة نبيلة.

مكونات:

• lARD (يمكن أن يكون من الطرفية) - 0.5 كجم ؛
• الثوم - 2 القرنفل.
• cognac - 70 مل ؛
• مزيج الفلفل - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الملح - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
• البقدونس - 4 أغصان.
• بذور كارواي - 3 أغصان.
• الطماطم المجففة - 10 غرام ؛
• أوراق الكشمش السوداء - 4 أجهزة كمبيوتر ؛
• paprika - 10 Gr.

تحضير:

1. صر الشحم مع الملح ، مزيج من الفلفل والتوابل. اتركي التخليل لمدة ساعة واحدة في مكان بارد.
2. ضع الدهون مع الجلد في وعاء متعدد المهرج.
3. املأ الدهون في الأعلى مع الكونياك ووضع أغصان البقدونس والبذور الكارواي وأوراق الكشمش. إذا لم تكن هناك طريقة للعثور على خضراء Wabbage ، فيمكن استبدال هذا التوابل بفيروس أو كزبرة.
4. اضبط وضع "اللحوم" لمدة 20 دقيقة.
5. بعد إشارة الصوت ، قم بإزالة الشحم من الوعاء واتركه لتبرد على الطاولة.
6. مرر الثوم من خلال الصحافة.
7. صر جيدا مع الثوم المكسر من جميع الجوانب.

يمكن تقطيع شحم الخنزير النهائي بشكل رفيع ويتم تقديمه إلى الطاولة بالأعشاب وطبق جانبي. أتمنى لك وجبة شهية!

شحم في طباخ بطيء في الأكمام

وصفة بسيطة أخرى لصنع شحم الخنزير ستسمح لك بالاستمتاع بتذوق الدهون بطرف لطيف.

مكونات لصنع الدهون في طباخ بطيء في الأكمام:

• الدهون - 1 كجم ؛
• الثوم - 2 رؤوس متوسطة.
• leaf Bay - 3 PCS ؛
• الملح - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الماء - 500 مل ؛
• الفلفل الأسود والأحمر - حسب الذوق.

إعداد الدهون في الأكمام:

1. قطع الثوم بدقة ، تخلط مع الملح والفلفل.
2. من الجيد أن تصر قطعة من الدهون من جميع الجوانب.
3. ضع الشحم في غلاف الخبز وأصلح العلاقات.
4. أرسل شحم الخنزير إلى وعاء متعدد المهرات وأضف الماء.
5. قم بتشغيل وضع "الزوج" لمدة ساعة واحدة.
6. بعد التحضير ، اترك الدهون لتبرد لمدة ساعة أخرى.
7. أخرج الشحم من الأكمام ونقلها إلى الحقيبة ، أرسلها إلى الثلاجة ليوم واحد.

الدهون في متعددة المهور "باللغة الصينية"

بشكل لا يصدق ، توصل الصينيون حقًا إلى هذه الوصفة عندما جربوا شحم الخنزير لأول مرة. يتم تحضير الدهون في طباخ بطيء بسرعة كبيرة ، وذوقها غير العادي سوف يسعد الذواقة.

مكونات للدهون "باللغة الصينية":

• الدهون - 250 جم ؛
• الزيت النباتي - 125 جم ؛
• السكر - 1.5 ملعقة كبيرة ؛
• النشا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الدقيق- 0.5 كوب.
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.

تحضير:

1. قطع الدهون مع نفس اللوحات.
2. فصل البروتين عن صفار البيض. أضف الماء إلى البروتين ، اخلطي.
3. يُمزج الدقيق مع النشا وإضافة إلى البيض. تغلب على الخليط جيدا.
4. يُسكب الزيت في أسفل وعاء المرحلة المتعددة وقم بتشغيل وضع "الخبز".
5. امزج أطباق الصلعة في الخليط والبني في الزيت.
6. اغسل وعاء المهرج ومسحه جافًا.
7. تحضير شراب سميك من الماء والسكر.
8. انغمس بسرعة شحم الخنزير في شراب.

تحتاج إلى تقديم شحم شحم غير عادي باللغة الصينية.

شحم في مميز متعدد الأدوار

وصفة أخرى مثيرة للاهتمام سوف تروق لعشاق الدهون. تحتاج إلى طهي الدهون في المساء لإرضاء عائلتك بوجبة خفيفة لذيذة.

مكونات:

• الدهون - 250 جم ؛
• الملح - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الفلفل والكركم - لتذوق.
• الثوم - 2 القرنفل.

إعداد الدهون في طباخ بطيء:

1. اغسل وتجفيف شحم الخنزير.
2. قطع مع لوحات بسمك 1 سم.
3. قم بتشغيل الطباخ البطيء في وضع "الخبز" ووضع شرائح الشحم في الوعاء.
4. بمجرد أن تبدأ الدهون في التسخين والتدفق ، قم بإيقاف تشغيل الطباخ البطيء.
5. اترك سالو للوصول إلى 2-3 دقائق.
6. صر شحم الخنزير النهائي مع الثوم والملح والتوابل وتوضع في الحقيبة.
7. يجب وضع الحزمة في الثلاجة في الليل.

الدهون المدخنة في طباخ بطيء

في طباخ بطيء ، يمكنك أيضًا طهي شحم الخنزير المدخن ، وسوف يتحول إلى لذيذ بشكل غير عادي. لتحضير الدهون ، تحتاج إلى شراء خزان (الدهون مع طبقة سميكة من اللحوم).

مكونات:

• الدهون - 500 جم ؛
• الملح والتوابل "للحمام" والفلفل - حسب الرغبة ؛
• الدخان السائل - 10 مل.

إعداد الدهون في طباخ بطيء:

1. يجب أن يتم غسل السطحي وتجفيفه جيدًا.
2. قسّم قطعة من الدهون إلى ثلاث قطع متطابقة.
3. للتدخين ، من الأفضل اختيار لحم الخنزير الشاب. اختر برائحة حساسة للجلد.
4. امزج الدخان السائل مع التوابل.
5. صر كل قطعة بمزيج ملحي بالفرار وأرسلها إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
6. لف الشحم في رقائق (كل قطعة بشكل منفصل) ووضع في أسفل وعاء multicooker.
7. قم بتشغيل وضع "الخبز" لمدة 60 دقيقة.
8. بعد 15 دقيقة ، سوف تملأ رائحة الدهون المدخنة الغرفة بأكملها.
9. بعد إشارة الصوت ، سيتم تحضير الشحم في الطباخ البطيء. يمكنك تقديمه بالتبريد أو الساخنة ، بعد تقليصه مسبقًا إلى قطع رقيقة.

إذا كنت ترغب في تزيين السندويشات مع شحم الخنزير المدخن ، فيجب ترك شحم الخنزير المدخن في طباخ بطيء لمدة ساعة واحدة بحيث يبرد تمامًا ، ثم ساعة أخرى إلى الفريزر.

شحم الخنزير المدخن في طباخ بطيء. فيديو