La célèbre Lasany italienne a beaucoup d'avantages - il est savoureux, copieux, simple à préparer. L'escalade dans la mijoteuse n'est pas pire que dans le four, donc même une hôtesse novice va faire face à elle. La chose la plus remarquable est que vous pouvez utiliser absolument toutes les garnitures, à partir de viande hachée, se terminant par du poisson et des légumes. Dans cet article, nous vous expliquerons comment faire de délicieuses viande et des lasagnes végétariennes dans une mijoteuse.

Conseils utiles pour la préparation des lasagnes dans une mijoteuse

Pour que l'escalade dans la mijoteuse soit aussi juteuse et appétissante que possible, vous devez connaître quelques «techniques secrètes».

Conseils pour la préparation de Lasagni dans une mijoteuse:

1. Assurez-vous de régler le fond du bol de multi-maisons avec du papier sulfurisé ou des manches de cuisson.
2. Si vous utilisez des feuilles achetées pour Lasagni et que vous prévoyez de cuisiner sous forme de cuisson, n'essayez pas de remplir tout le fond de feuilles rectangulaires de pâte, en les appliquant les uns sur les autres.
3. Lisez attentivement les instructions pour la préparation des feuilles pour les Lasagni - certains types doivent être cuits, d'autres sont assez de trempage, d'autres doivent d'abord être trempés, puis cuisiner.

Faire -it -y-soi-feuilles de lasagnia

Malgré le fait que dans presque tous les supermarchés, vous pouvez acheter des draps pour Lasagni aujourd'hui, la plupart des femmes au foyer préfèrent les faire cuire par elles-mêmes. Et la vérité, pourquoi passer de l'argent et du temps où vous pouvez facilement préparer une mijoteuse sans recourir à l'utilisation de produits semi-finis.

Les ingrédients suivants seront nécessaires pour la préparation des feuilles:

• farine de blé en / s - 400 g;
• oeuf de poulet - 2 PC;
• eau froide - 50 ml;
• huile d'olive - 1 cuillère à soupe. L.;
• sel - 1 cuillère à café.

S'il n'y avait pas d'huile d'olive dans la cuisine, vous pouvez faire du tournesol. À partir de ce nombre de produits, ce sera de 8 à 10 feuilles.

Méthode de cuisson:

1. Voir la farine dans un bol profond.
2. Ajouter le sel, mélanger les ingrédients.
3. Battre l'œuf avec un fouet, mélanger avec de l'eau.
4. Ajouter la masse d'oeuf à la farine et pétrir une pâte homogène serrée.
5. Divisez la pâte en plusieurs parties et roulez-les aussi minces que possible. La pâte de lasagne devrait être très serrée, vous devez donc faire un peu d'effort. L'épaisseur de la feuille ne doit pas dépasser 5 mm.
6. Laissez les draps sur la table pour qu'ils sèchent légèrement.

De cette façon, vous pouvez fabriquer des feuilles de lasagne dans une mijoteuse pour l'avenir. Mettez-les dans des forfaits pour le congélation ou enveloppez-les dans du parchemin et envoyez-les au congélateur.

Grimpe classique dans une mijoteuse

La recette optimale de lasagnes dans une mijoteuse, qui peut être complétée et ajustée à votre discrétion. L'ensemble standard d'ingrédients peut être diversifié par les champignons, les légumes et autres garnitures.

Les ingrédients nécessaires à la préparation des lasagnes dans une mijoteuse:

• lait - 900 ml;
• farine de blé - 50 g;
• beurre - 100 g;
• oignons - 2 PC;
• muscade - une pincée;
• sel, poivre - au goût;
• porc Sharp Gloros-1 kg;
• feuilles pour la lasagnia;
• paste de tomate - 3 cuillères à soupe. L.;
• fromage dur - 250 g;
• ail - 1 tête.

La pâte de tomate peut être remplacée par des tomates fraîches, grognées dans des pommes de terre en purée.

Méthode de préparation des lasagnes de viande dans une mijoteuse:

1. Vous devez d'abord cuisiner Behamel - une sauce visqueuse parfumée qui jouera le rôle d'une composante de connexion et de l'imprégnation juteuse de la lasagne. Pour ce faire, installez la mijoteuse en mode "Frying" et faites fondre le beurre dans le bol. Quand il se réchauffe, versez progressivement la farine, sans arrêter de remuer. La farine doit absorber complètement l'huile. Faites frire la masse résultante de 2 minutes, puis commencez à verser du lait avec un flux mince, en remuant intensivement et en cassant des morceaux. Lorsque tout le lait est versé dans le bol, éteignez la mijoteuse, ajoutez une pincée de muscade et mélangez une minute. Versez ensuite la sauce au Behamel dans un récipient séparé.
2. Vous pouvez maintenant commencer à préparer la garniture juteuse de Bologniz. Coupez l'oignon aussi plus petit que possible, passez l'ail à travers la presse ou la grille.
3. Installez la mijoteuse en mode «cuisson» et faites frire dans le bol de viande haché, en le fragmentant avec une spatule, afin que la masse soit aussi homogène que possible.
4. Lorsque la moitié du liquide s'évapore, ajoutez les oignons et l'ail, le sel et le poivre au goût. Remuer et cuire 5 minutes.
5. Ajouter la pâte de tomate ou les tomates bouchées, modifiez le mode pour «éteindre» et abaisser le couvercle pendant 5-7 minutes.
6. Tous les ingrédients sont prêts, il reste seulement pour collecter la lasagnia dans une mijoteuse. Nourriture au fond du bol avec du papier parchemin et lubrifiez-la avec une sauce au Behamel.
7. Mettez les feuilles de lasagne sur la sauce et graissez à nouveau avec une couche uniforme de sauce.
8. Mettez le bolognaz et saupoudrez-le de fromage râpé. Si vous prévoyez de le faire dans un multi-maisons en plusieurs couches, divisez le remplissage dans le nombre correspondant de pièces.
9. Mettez les draps sur le fromage et répétez la couche si nécessaire.
10. Complétez la dernière couche avec des feuilles de pâte et versez la sauce au Behamel restante, la distribuant avec une spatule le long de la surface.
11. Saupoudrer de lasany dans une mijoteuse lente.
12. Installez la mijoteuse en mode "cuisson" pendant 60 minutes, fermez le couvercle et littéralement après une demi-heure, un arôme merveilleux se propagera dans la maison.
13. Après le signal sonore, donnez l'escalade dans la mijoteuse pour soutenir 15 minutes en mode "chauffage", puis mettez-la sur l'assiette et servez!

Lasany végétarienne dans une mijoteuse

L'escalade végétale deviendra un vrai régal pour les végétariens et ceux qui cherchent à réduire le poids, mais ne veulent pas se priver de plaisirs gastronomiques. La chose la plus remarquable est que l'escalade végétarienne dans une mijoteuse peut inclure absolument tous les ingrédients de «non-référence»: champignons, aubergines, courgettes, carottes et même citrouille!

Quels ingrédients seront nécessaires pour la préparation de la lasagnia végétarienne dans une mijoteuse:

• feuilles pour pack lasagnia-1 (8-10 pc);
• champignons - 500 g;
• carottes - 1 pc;
• poivre bulgare - 1 pc;
• oignons - 2 PC;
• tomates - 1 kg;
• basilic frais - 1 peloton;
• thym - 2 cuillères à café;
• sel, poivre - au goût;
• ail - 4 gousses;
• huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l.

Les tomates peuvent être utilisées fraîches (retirer la peau) en conserve dans votre propre jus ou 3-4 cuillères à soupe de pâte de tomate.

Méthode de préparation des lasagnes végétales dans une mijoteuse:

1. Peler les carottes et couper en plusieurs petites pièces.
2. Peler et couper les oignons en 4 parties.
3. Rincez les champignons, retirez le noyau avec des graines du poivre sucré, coupez-le en plusieurs parties.
4. Passez les légumes à travers un moulin à viande ou broyez dans un mélangeur.
5. Transférer la masse de légumes dans un bol profond, ajouter du thym, comme ça et du poivre au goût.
6. Installez la mijoteuse en mode "pâtisseries" et chauffer l'huile végétale dans le bol.
7. Mettez la masse de légumes dans le bol et faites frire pendant 5 à 7 minutes, en remuant périodiquement. Transférer le mélange dans un bol séparé.
8. Incorporer le fond du bol avec du parchemin pour la cuisson, disposer les feuilles, les fermer avec la moitié de la garniture, puis répéter la couche et fermer la garniture de feuilles. En conséquence, 3 couches de feuilles et 2 couches de remplissage doivent être obtenues.
9. Réglez le mode "cuisson" pendant 40 minutes et abaissez le couvercle.
10. Pendant que l'escalade végétarienne dans une mijoteuse est en préparation, vous pouvez faire de la sauce tomate. Broyer les tomates dans la purée de pommes de terre, ajouter du basilic, de l'ail finement haché et des épices au goût.
11. Versez le lasan fini avec de la sauce tomate et maintenez 15 minutes en mode chauffage. Vous pouvez également verser la lasagnia dans une mijoteuse immédiatement avant de servir.

L'escalade végétarienne dans une mijoteuse est préparée sans fromage, mais si vous le souhaitez, vous pouvez le faire avec du tofu au fromage de soja ou des protéines granulaires de soja.

Pêche dans une mijoteuse

Fish Lasania a un goût plutôt inhabituel, mais n'est pas inférieur à la recette classique. Cela vaut la peine de le cuisiner au moins une fois, et qui sait, peut-être qu'elle deviendra votre plat préféré!

Ingrédients pour les lasagnes de poisson dans une mijoteuse:

• poisson (filet) - 500 g;
• oignons - 2 PC;
• ail - 5 gousses de girofle;
• sauce Behamel;
• feuilles pour la lasagnia;
• fromage solide - 200 g;
• pâte de tomate - 4 cuillères à soupe. L.;
• sel, poivre - au goût.

La préparation de la sauce Behamel et des feuilles de lasagnia dans la mijoteuse sont décrites dans la première recette et n'ont aucune différence pour ce plat.

Méthode de préparation des lasagnes de poisson dans une mijoteuse:

1. Passez le filet de poisson à travers un moulin à viande ou broyez dans un mélangeur dans une masse homogène.
2. Hacher finement l'oignon et faire frire dans une petite quantité d'huile de tournesol en mode "cuisson".
3. Lorsque l'oignon devient doré, ajoutez le filet de poisson, la pâte de tomate, l'ail, le sel et le poivre au goût. Cuire 5 minutes, en remuant périodiquement.
4. Rassemblez une lasagni dans une mijoteuse, alternant les couches jusqu'à ce que les ingrédients se terminent. Versez la sauce au Behamel sur le dessus et saupoudrez de fromage râpé.
5. Installez la mijoteuse dans le mode "cuisson" pendant 40 minutes.
6. La pêche finie dans une mijoteuse peut être décorée de tranches de citron et des brindilles du basilic.

Lazanya dans une mijoteuse. Vidéo