La viande indienne est souvent utilisée dans les plats alimentaires et le menu des enfants. Le goût crémeux donnera la sauce aux oiseaux. Pour sa base, utilisez de la crème sure ou de la crème. Pour réduire la satisfaction du plat, diluez la sauce avec de l'eau. Un multi-maisons vous aidera à préserver la justice de la dinde, près de laquelle vous n'avez pas besoin de contrôler le processus de cuisine - il fera tout pour vous.

Tempérer une sauce crémeuse avec des champignons dans une mijoteuse

La viande de la dinde va bien au goût avec les champignons, en particulier les champignons. Ils ont une cohérence délicate et un goût aromatique, ces champignons n'ont pas besoin d'être pré-traités. Pour la sauce, utilisez la crème grasse et les oignons de shalot, avec ces ingrédients, la viande restera juteuse.

Le nombre de produits pour 4 portions:

• fichiers indiens - 0,4 kg;
• petits champignons - 200 g.;
• jus de citron fruit;
• gousses d'ail crues - 3 pcs .;
• oignons Shalot (violet) - 2 pcs.;
• crème 25% de matières grasses - 250 ml;
• le fromage est un parmesan solide ou une autre variété - 100 g.;
• huile d'olive - 35 ml;
• thym, poivre noir moulu, sel au goût.

Comment faire cuire de la viande de dinde avec de la crème dans une mijoteuse:

• Lavez le filet de dinde, allongez-vous sur une serviette et séchez. Retirez le film avec un couteau bien aiguisé, coupez les veines. Broyer la viande avec des tranches, dont l'épaisseur ne devrait pas être inférieure à 1 cm. Presser le jus d'un citron, mélanger avec de la viande et laisser être marchée pendant 7 à 10 minutes. La dinde peut être laissée à manger du jus à température ambiante.
• Lavez les champignons soigneusement sous l'eau courante des restes de la sciure. Pour un plat, choisissez de petits fruits. Coupez-les d'abord en deux, puis à nouveau en 2 parties. Laisser sécher.
• En plus du goût, le plat doit être beau, donc au lieu des oignons, utilisez du pellot. En termes de goût, il est beaucoup plus doux et a également une teinte violette. Décollez les rayons, coupez les anneaux. Retirez la coque des tranches d'ail, hachez la pulpe avec un couteau.

• Versez de l'huile au fond des Multichanes, installez-la dans une mijoteuse, sélectionnez la fonction «Frying». Dans certains modèles, il n'y a pas une telle option dans le menu, au lieu de cela, vous pouvez utiliser le mode «cuisson». Les ingrédients ne doivent être frisés qu'avec le couvercle ouvert. Ils formeront donc une délicieuse croûte et se mélangeront confortablement avec une spatule.
• Lorsque l'huile d'olive se réchauffe, chargez-la, faites-la frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'une teinte dorée apparaisse. Cela prend généralement 10 à 15 minutes. Charge avec des champignons à la viande. Faites frire les ingrédients pendant encore 7 minutes, en remuant constamment. Les oignons pendant cette période devraient devenir translucides. À la fin de la friture, ajoutez l'ail, mélangez les produits et éteignez la mijoteuse.

• Dans un récipient séparé, mélanger la crème avec des épices et du sel. Dans un bain-marie, chauffer légèrement le mélange, mais ne porte pas à ébullition, sinon la crème se recroqueviendra et les morceaux apparaîtront. Le liquide chaud permettra de s'ouvrir aux épices. De plus, il ne gâchera pas la surface du bol, car il reste encore chauffé. Versez la crème sur la viande avec des champignons et des oignons.

• Fermez la mijoteuse. Cuire le plat en mode "d'extinction" pendant 35 minutes. Râper le fromage dur et charger dans le bol 10 minutes jusqu'à ce que la dinde soit cuite.

• Mélanger les ingrédients avec une spatule, fermer le couvercle et laisser mijoter le plat au signal. Vous n'avez pas besoin de l'insister après la cuisson, servez immédiatement à la table.

Hippe de dinde de cuisse avec sauce crémeuse dans une mijoteuse

Pour la préparation dans une mijoteuse, vous pouvez utiliser n'importe quelle partie de la carcasse d'une dinde. Si le filet devient rapidement sec, alors les hanches conservent leur jutosité, car plus grasse. En combinaison avec une sauce crémeuse, la viande deviendra plus savoureuse. Ne faites pas cuire le plat des hanches de la dinde pour l'avenir, il doit être immédiatement servi à la table.

Ingrédients de recette pour 3 portions:

• la cuisse est grande - 1 pc.;
• les oignons sont une petite tige-1 pc .;
• farine de blé - 3 cuillères à soupe. L.;
• crème avec un faible pourcentage de contenu graisseuse - 150 ml;
• lait bouilli - 3 cuillères à soupe. L.;
• tranches d'ail - 1 pc.;
• huile de maïs - 2 cuillères à soupe. L.;
• sel, romarin sec, curcuma, poivre noir moulu - au goût;
• verts de persil ou d'aneth - au goût.

Le cours progressif de la préparation des hanches de la dinde dans une mijoteuse:

1. Prenez d'abord soin de la préparation de la viande. Utilisez la hanche pour la recette sous forme réfrigérée, sous cette forme, la dinde aura un goût riche. Si vous décidez de cuisiner à partir d'un ingrédient congelé, décongelez-le précédemment sur l'étagère du réfrigérateur. Assurez-vous de rincer la viande et de sécher avec un torchon.
2. Coupez le film et les veines et laissez la graisse sur les bords. Coupez la viande de l'os avec un couteau. Vous pouvez retirer ou préparer une dinde avec la peau avec. Mettez l'oiseau dans une plaque profonde, ajoutez des épices. Il n'est pas nécessaire de saler la viande à ce stade, car le sel éliminera l'humidité, et il deviendra sec après la cuisson. Couvrir le récipient, réorganiser au réfrigérateur pendant 30 minutes.
3. Le goût de la sauce à la crème sera complété et rendu plus tendre sur les oignons. Il a un goût beaucoup plus doux que ses «frères». Rincez la tige très soigneusement sous l'eau courante, car le sable peut rester entre les couches extérieures. Donnez l'excès d'eau pour égoutter et couper les légumes avec des anneaux ou des demi-anneaux.
4. Retirez la viande dégoûtée du réfrigérateur, préparez la farine. Versez l'huile dans le bol et réchauffez-la dans le mode "frire" ou "cuisson". Trempez chaque morceau dans la farine, résolvez l'excès de poudre et transférez dans l'huile. Faites frire la dinde jusqu'à ce que la couleur dorée soit environ 10-15 minutes. Essayez de faire la forme de la croûte de tous les côtés des pièces.
5. Chargez l'oignon en viande frite, mélangez soigneusement les ingrédients les uns avec les autres et faites-les frire pendant 5 minutes. Buvez des produits pendant la friture aussi souvent que possible, car l'oignon est très délicat. Utilisez une spatule spéciale pour cela afin de ne pas endommager la surface des Multichanes.
6. Mélanger la crème avec du lait, laisser les mélanges se réchauffer, le sel. Si vous aimez la sauce épaisse, ajoutez de la farine ou de l'amidon à la crème. Mélangez la sauce, versez-la dans une multicash. Ajouter les légumes verts lavés et écrasés. Éteignez le mode "Frying". Commencez maintenant la fonction «d'extinction». Avec un couvercle fermé, préparez la dinde pendant 15 minutes. Pendant la cuisson, le plat doit être remué. Servir avec des pâtes ou des pommes de terre en purée.

Turquie - Sauce et légumes dans une mijoteuse

Pour cuire un plat de dinde copieux, ajoutez des légumes. La sauce à la crème complétera les carottes et le poivron. Si vous aimez vraiment les sauces épaisses pour la viande, ajoutez le fromage dur 10 minutes avant la fin de l'extinction. Râpez-le sur une râpe fine.

Liste des ingrédients pour 4 portions selon la recette:

• filet indien - 0,5 kg;
• oignons moyens - 2 pcs.;
• poivre sucré, carottes - 1 pc. tout le monde;
• la crème n'est pas graisseuse (10%) - 350 ml;
• n'importe quel lait - 1 cuillère à soupe;
• paprika moulu, sel, pois au poivre, coriandre, curry au goût;
• beurre - 30 g.;
• huile de sésame - 3 cuillères à soupe. l.

Une description détaillée de la recette de cuisson:

1. Rincez le sein de la dinde, retirez les veines et coupez le film. La graisse sur la viande peut être laissée. Affoniller l'oiseau avec des serviettes en papier et couper en un grand cube. Mettez la dinde dans un récipient séparé, mélanger avec le transport et verser du lait. Laissez la viande mariner pendant 30 à 40 minutes au réfrigérateur. Le lait rendra le sein plus tendre et conservera sa jutosité, et les épices donneront de l'arôme et du goût.
2. Pendant ce temps, prenez soin des légumes. Lavez les carottes, coupées avec des anneaux ou des cubes. Peler l'oignon, hacher en demi-anneaux. Coupez le poivron pur en bandes après avoir enlevé les graines et les membranes.
3. Ouvrez la mijoteuse, versez de l'huile végétale. Au lieu de l'huile de sésame, vous pouvez utiliser n'importe quelle, par exemple, l'olive ou le maïs. Dans le menu, cliquez sur la fonction "Frying". Au lieu de cela, vous pouvez utiliser le mode "Pastries". Donnons de la chaleur pour nous réchauffer.
4. Lâchez des oignons avec des carottes dans le bol, faites-les frire pendant 5-7 minutes. Ensuite, ajoutez du poivre sucré et laissez les légumes frur pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps, mélangez souvent les ingrédients afin qu'ils soient uniformément frits. Laissez le couvercle multi-maisons tout ce temps ouvert.
5. Il est maintenant nécessaire de réorganiser le menu à l'option «d'extinction». Installez le temps pendant 30 minutes. Ajouter une dinde barbelée aux légumes, toutes les autres épices sauf l'ail. Chauffez la crème, mais ne portez pas à ébullition. Versez dans le bol. Il est impératif de chauffer le liquide, car dans un état froid, il peut ruiner le bol pendant le contact avec une surface chaude.
6. Ajouter le beurre. Il n'a pas besoin d'être fondu en premier. Fermez le couvercle et exécutez le programme. Après 20 minutes, chargez de l'ail finement haché. Si vous l'ajoutez pendant la friture, le plat acquiertera un goût amer, car l'ail s'éteint rapidement. Laissez le plat fini à infliger 10 à 15 minutes sur l'option Auto-Gotars, puis servez la table.

Turquie -Sauce et aubergine.

S'il n'y avait pas de champignons à portée de main, remplacez-les par des aubergines. Sous forme frite, ils peuvent rappeler les jalons ou les champignons. Vous pouvez compléter le plat avec une sauce crémeuse avec du fromage dur. La sauce deviendra donc épaisse. Il est préférable de servir une dinde selon cette recette avec une purée de pommes de terre et une salade de légumes.

Vous aurez besoin de tant d'ingrédients pour 5 portions:

• le sorcier de la Turquie - 700 g.;
• aubergine moyenne - 2 pcs.;
• petits oignons - 1 pc .;
• crème gras (25-30%) - 200 ml.;
• fromage solide - 170 g.;
• huile de maïs ou olive - 30 ml.;
• affel, sel, perruque, poivre noir moulu, basilic sec au goût.

Recette pour faire des filets de dinde avec de la crème dans une mijoteuse:

1. Les aubergines dans le plat fini reçoivent une amertume. Pour le retirer, utilisez de jeunes fruits, qui sont trempés à l'avance dans l'eau salée. Peler l'aubergine, hacher dans un grand cube. Mettez dans une casserole, versez de l'eau (seulement froide) et ajoutez du sel. Après 15-20 minutes, égouttez l'eau à travers une colonie. Mettez le légume sur un torchon pour le séchage.
2. Maintenant, prenez soin du filet. Retirez toutes les veines et le film de la viande, essuyez avec des serviettes. La dinde doit être coupée avec des bandes avec une largeur de plus de 1 cm de large. Nettoyez l'oignon, coupez de quelque manière que ce soit.
3. Essuyez le Multichan, installez dans une mijoteuse, versez de l'huile végétale sur le fond. Choisissez le programme "frire". Laissez le couvercle ouvert et donnez l'horloge pendant 3-4 minutes pour se réchauffer. Mettez les oignons dans de l'huile chaude, faites-la frire pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'une couleur transparente soit obtenue.
4. Ajouter les aubergines à sec de l'humidité à l'oignon. Si vous ne séchez pas suffisamment les légumes, le pulvérisation apparaîtra lorsque le liquide avec de l'huile chaude est en contact. Faites frire les ingrédients pendant 10 minutes avec une agitation constante.
5. Ajouter les épices et le sel à la crème froide, chauds sur le poêle. Ne portez pas le mélange à ébullition, la crème peut être bouclée. Il est important d'ajouter des assaisonnements et des épices au liquide froid. Donc, lorsqu'ils sont chauffés, ils révéleront leur arôme. Mélanger les produits dans le bol.
6. Fermez la mijoteuse, réorganisez le programme pour «éteindre». Vous prenez 25-30 minutes jusqu'à ce que la viande soit prête en fonction de la taille des pièces. Évitez les tranches d'ail à travers la presse, ajoutez-la avec du fromage râpé 10 minutes avant le signal multi-maisons. Après la cuisson, servez la viande, arrosant sur le dessus de sauce crémeuse.

Temple avec sauce crémeuse sans frire dans une mijoteuse

Si vous cuisinez pour un menu pour enfants ou observez un régime, alors les légumes pour la viande ne peuvent pas être préalables. Dans ce cas, ils sont ajoutés crus et préparés avec une dinde. Vous pouvez diversifier les épices gustatives, mais pour les enfants, les choisir selon l'âge.

Liste des ingrédients pour 4 portions selon la recette:

• la dinde n'est pas graisseuse, le filet convient - 0,5 kg;
• carottes, oignon peu profond-1 pc.;
• dill frais - au goût;
• épices et sel - au goût;
• beurre - 30 g.;
• crème faible en gras - 150 ml;
• eau chaude - 1 Multistakan;
• jeunes pommes de terre - 3 pcs.

Comment faire cuire la dinde dans une mijoteuse sans frire:

1. La partie de fichier de la viande doit être soigneusement lavée, laissée à sécher. S'il y a des veines ou un film, coupez-les. Coupez la dinde en bandes. En même temps, essayez de ne pas faire de morceaux petits, sinon la viande deviendra rapidement sèche.
2. Décollez les pommes de terre, coupez en morceaux et versez de l'eau froide. Après un certain temps (20-25 minutes), égouttez le liquide et placez le légume sur les serviettes afin que l'excès d'humidité y soit absorbé. Ceci est nécessaire pour éliminer l'excès d'amidon des pommes de terre. Mettez le légume sec dans le récipient pour la vapeur.
3. Mettez de la viande avec des légumes à Multichash. Versez de la crème, de l'eau bouillie, déplacez le beurre ramolli et versez des épices. Salt à votre goût, mélangez bien les produits. Mettez un récipient avec des pommes de terre sur le dessus. Assurez-vous d'ouvrir le trou de la paire.
4. Fermez le couvercle de la mijoteuse. Cliquez sur le programme dans le menu "Extinction" ou "Suivre". Pour une dinde, il suffira de préparer 30 minutes. Cette recette utilise de jeunes pommes de terre, pendant le temps, il aura également le temps de cuisiner.
5. Après le signal, ouvrez soigneusement la mijoteuse afin de ne pas faire brûler de la vapeur chaude. Retirez le plateau. Pour servir dans l'assiette, posez les pommes de terre en une couche, mettez la viande avec la sauce sur le dessus, saupoudrez d'aneth haché.

Dinde à vapeur avec sauce crémeuse dans une mijoteuse

Certaines femmes au foyer préfèrent faire cuire de la viande de dinde. Pour un tel processus, un multicocource est parfait. En même temps, vous pouvez cuisiner des pâtes ou des pommes de terre. La sauce à la crème pour cette recette est préparée séparément.

Prenez ces produits pour 5 portions selon la recette:

• déposer la viande de dinde - 700 g.;
• grands pâtes - 200 g.;
• sauce à la moutarde - 30 g.;
• crème de toute teneur en matières grasses - 200 ml;
• le beurre n'est pas gras - 70 g.;
• farine de blé - 10 g.;
• sel, paprika, curcuma, poivre noir - à leur goût;
• tous les légumes verts frais - au goût.

Une recette étape par étape pour la crème de dinde multicook:

1. Le sein de l'oiseau doit être lavé, coupez le film avec les veines. Assurez-vous de sécher la surface de la viande avec un torchon afin que la marinade l'envelobe uniformément. Coupez le filet en gros morceaux.
2. Mélanger séparément la moutarde avec du sel et du poivre noir moulu. Frottez la dinde avec un mélange, transférez-la sur le papier d'aluminium et fermez-la, mais pas étroitement. Vous devez laisser un endroit pour la circulation de la vapeur. Pour faire la viande pour vous préparer, enveloppez chaque morceau dans une bande de feuille séparée. Mettez l'oiseau dans un récipient fumant.
3. Versez l'eau purifiée dans le bol en fonction des instructions de votre modèle multicore pour la vapeur. Saltez le liquide, chargez-y des pâtes. Utilisez un grand ingrédient afin qu'ils ne bouillent pas pendant la cuisson.
4. Au-dessus des multicaches, réglez le plateau, fermez la couverture de l'équipement. Choisissez le programme dans le menu "Warm -Up". De petits morceaux de dinde se prépareront en 20-25 minutes. Il est important de laisser un trou pour la vapeur ouverte sur le couvercle.
5. Pendant la cuisson de la viande, faites bouillir la sauce. Versez la crème dans un récipient en métal, ajoutez toutes les autres épices et assaisonnements. Mettez le poêle, allumez le feu lent et la chaleur, mais ne bouillir pas. La crème chaude se recroquevillera rapidement. Ajouter de l'huile, laissez-la se dissoudre complètement dans la crème. Versez ensuite la farine en parties. À ce stade de la sauce à la cuisson, remuez constamment pour que la farine ne s'éloigne pas. Tester le goût, si nécessaire, ajouter du sel. Lorsque la sauce épaississe, mettez-la de côté.
6. Retirer la viande finie du papier d'aluminium, égoutter l'eau des pâtes. Mettez les pâtes sur l'assiette, puis la dinde. Versez le plat de sauce sur le dessus, saupoudrez d'herbes fraîches et profitez du goût.

À l'aide d'une mijoteuse, vous pouvez cuire une dinde juteuse et savoureuse, et un goût délicat de la viande donnera une sauce à la crème. Pour rendre le plat parfumé et les femmes au foyer expérimentées vous conseillent d'adhérer à la recette ci-dessus. Bon appétit!

Viande de médicament avec des champignons et des carottes en sauce crémeuse, vidéo