De nombreuses femmes au foyer aiment utiliser des offaux de viande pour préparer des plats chauds de base, car il est savoureux, bon marché et ne nécessite pas de compétences spéciales. Les estomacs de la mijoteuse sont toujours juteux et doux, et si vous ne les avez toujours pas essayés, nous vous recommandons d'utiliser l'une des recettes précédentes ci-dessous.

Estomac dans une mijoteuse

Ce plat peut être servi avec n'importe quel plat d'accompagnement à votre goût, y compris les céréales ou les pâtes ordinaires. Les ventricules de poulet parfumés sont modérément élastiques et ont un goût unique.

Quels composants sont nécessaires pour cuire les estomacs dans une mijoteuse:

• ventricules de poulet - 500 g;
• oignons - 1 pc;
• carottes - 1 pc;
• ail - 2 tests;
• pâte de tomate - 2 cuillères à soupe. L.;
• sauce de soja sans additifs - 2 cuillères à soupe. L.;
• bay Leaf;
• allvice;
• épices - au goût.

Dans cette recette, la sauce de soja remplace complètement le sel, mais si vous le souhaitez, les deux ingrédients peuvent être utilisés.

Comment faire les estomacs dans une mijoteuse:

1. Rincez l'estomac, nettoyez les veines et la graisse. Couper en petits morceaux.
2. Hacher l'oignon grossièrement, râper les carottes.
3. Dans un bol multicore, chauffer l'huile de tournesol et faire frire l'estomac. Lorsque la moitié du liquide s'évapore, ajoutez des oignons et des carottes. Cuire dans le mode "cuisson" jusqu'à ce que toute l'humidité s'évapore.
4. Diluer la pâte de tomate dans 100-150 ml d'eau, de sel, de poivre et verser dans le bol.
5. Passez l'ail à travers la presse et ajoutez également au reste des ingrédients.
6. Pour cuire, en remuant de temps en temps, 10 minutes en mode "cuisson". Ajoutez plus d'eau si nécessaire.
7. Après l'heure spécifiée, définissez le programme «d'extinction» et préparez l'estomac dans la mijoteuse pendant 60 minutes. Pendant ce temps, ils deviendront très tendres et doux.
8. Avant de servir, saupoudrez le plat d'herbes fraîches.

Estomac avec des pommes de terre dans une mijoteuse

Un plat complet et très copieux plaira à ceux qui aiment une cuisine à domicile simple et savoureuse. Ces estomacs dans une mijoteuse sont particulièrement bons en hiver, s'ils sont servis avec des cornichons et de la choucroute. Le plat se réchauffera instantanément et remplira le corps d'une chaleur agréable. Une excellente option pour préparer un déjeuner copieux pour une grande entreprise.

Les ingrédients nécessaires à la préparation des estomacs dans une mijoteuse:

• poulet estomac - 1 kg;
• pommes de terre - 6 pcs;
• champignons - 300 g;
• carottes - 1 pc;
• oignons - 1 pc;
• sel, épices - au goût;
• huile de tournesol.

Les champignons peuvent être utilisés n'importe quel - champignons, champignons d'huîtres, champignons de miel, etc. Pour l'arôme, il est recommandé d'ajouter au moins 5 à 10 grammes de champignons blancs. Si vous utilisez des champignons blancs séchés, faites-les tremper dans de l'eau chaude pendant 20 minutes et filtrer la perfusion et utiliser pour la sauce.

Ce nombre d'ingrédients est conçu pour 4 à 5 portions.

Comment faire cuire les estomacs de poulet dans une mijoteuse:

1. Peler l'estomac de l'excès de graisse, les veines et rincer soigneusement avec de l'eau. Très souvent, les petites pierres se présentent dans des estomacs mal traités, que vous pouvez ensuite briser la dent. Par conséquent, il est important de rincer complètement chaque pièce.
2. Coupez l'estomac en petits morceaux ou laissez-le entier (comme vous le souhaitez).
3. Chauffer l'huile dans le bol, mettre le programme «d'extinction» et régler la minuterie pendant 90 minutes. Magas l'estomac dans la mijoteuse au signal, en remuant périodiquement. Ajoutez de l'eau si nécessaire. Il n'est pas nécessaire de sel à ce stade - le sel rendra les estomacs plus stricts.
4. Lorsqu'il passe pendant 60 minutes, ajoutez des pommes de terre hachées par de petits morceaux et des carottes râpées.
5. Coupez les champignons avec des tranches et posez le reste des ingrédients.
6. Après le signal sonore, sel et poivrons l'estomac dans la mijoteuse, mélangez et laissez en mode "chauffage" pendant 15 minutes.
7. Avant de servir, saupoudrez le plat d'herbes fraîches.

Les estomacs cuits dans une mijoteuse

Les fans de sauces parfumées plaisent à ce plat. Habituellement, le bœuf ou le porc est utilisé pour préparer quelque chose de similaire, mais si vous voulez économiser, utilisez des ventricules de poulet. Une maîtresse qualifiée et ingénieuse sera toujours en mesure de préparer un dîner copieux et délicieux des ingrédients les plus ordinaires!

Quels produits seront nécessaires pour la cuisine:

• poulet estomac - 600 g;
• oignons - 1 pc;
• ail - 2 dents;
• zira - 1 cuillère à café;
• moutarde - 2 cuillères à soupe. L.;
• farine - 1 cuillère à soupe. L.;
• eau - 250 ml;
• huile de tournesol;
• oignons, épices - au goût.

Ces ingrédients sont suffisants pour préparer le déjeuner pendant trois.

La cuisine prendra environ une heure.

Comment faire de délicieux estomacs cuits dans une mijoteuse:

1. Peler l'estomac de graisse, rincer dans de l'eau froide et couper.
2. Hacher finement l'oignon, écraser l'ail avec un panneau de couteau.
3. Dans le bol, chauffer un peu d'huile de tournesol en mode "frire", faites frire l'estomac jusqu'à la croûte.
4. Ajouter les oignons, l'ail, la moutarde, le sel et le poivre au goût, mélanger et cuire encore 5 minutes. Retirer l'ail, changer le programme pour «éteindre» et laisser mijoter l'estomac dans une mijoteuse pendant 40 minutes.
5. Après le signal, ajoutez du zira, de la farine dans le bol, versez un verre d'eau, mélangez et faites cuire le mode «chauffage» pendant 15 minutes. Pendant ce temps, la farine gonflera et vous obtenez une sauce parfumée épaisse.

Poulet estomac avec du riz dans une mijoteuse

Nous vous suggérons de préparer un déjeuner bon marché, mais très savoureux à partir du ventre du poulet. Dans une mijoteuse, ce qui facilite la tâche et l'ensemble du processus prendra un minimum de temps.

Les ingrédients suivants seront nécessaires pour préparer un déjeuner budgétaire:

• estomac - 500 g;
• poivre bulgare - 1 pc;
• oignons verts - 1 faisceau;
• rice - 300 g;
• beurre - 30 g;
• sel, épices - au goût.

Faire l'estomac dans une mijoteuse est très simple:

1. Décollez l'estomac de l'excès de graisse et rincez soigneusement.
2. Installez le programme de cuisson et faites frire l'estomac dans une mijoteuse dans une petite quantité de beurre.
3. Lorsque le liquide s'évapore, ajoutez un verre d'eau, passez au programme «d'extinction» et définissez le temps sur la minuterie pendant 60 minutes.
4. Préparez le riz en réglant le récipient correspondant sur le bol.
5. À l'expiration du temps spécifié, ajoutez du poivron coupé dans les ventricules dans les ventricules, sel et mijoter pendant 15 minutes supplémentaires.
6. Avant de servir, saupoudrez d'oignons verts.

Les estomacs dans la sauce à la crème sure dans une mijoteuse

La sauce à la crème sure rend l'estomac dans une mijoteuse plus tendre et parfumée, donc si vous aimez la sauce juteuse pour le plat d'accompagnement, nous vous recommandons de cuisiner ce plat particulier. Et en tant que plat d'accompagnement, vous pouvez cuisiner même les pâtes les plus ordinaires - avec une telle sauce, ils sembleront être un régal royal!

Quels ingrédients sont nécessaires pour fabriquer des estomacs dans une mijoteuse sous la sauce:

• estomac - 500 g;
• crème sure - 250 g;
• bouillon de poulet - 1 tasse;
• huile de tournesol;
• sel, épices - au goût.

S'il n'y avait pas de bouillon de poulet, vous pouvez le remplacer par de l'eau. Pour un plus grand arôme, nous vous recommandons d'ajouter 10 grammes de champignons blancs séchés. Versez-les pendant 20 minutes avec de l'eau bouillante, hachez la pulpe et ajoutez à la sauce et filtrez la perfusion et utilisez au lieu du bouillon.

Méthode de préparation des estomacs sous sauce à la crème sure:

1. Peler et rincer l'estomac.
2. Chacun d'eux est coupé en 3 parties et fait frire dans de l'huile de tournesol en mode «frire» jusqu'à la croûte appétissante.
3. Versez le bouillon dans le bol (eau, perfusion de champignons), sel et ajoutez vos épices préférées au goût.
4. Porter le bouillon à ébullition, changer le programme pour «éteindre» et préparer les estomacs de poulet dans une mijoteuse pendant 30 minutes.
5. Versez la crème sure dans le bol, ajoutez les champignons blancs, si vous en faites cuire, mélangez et continuez à éteindre jusqu'à épaississement. Si la crème sure est tombée sur les graisses faibles, vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de farine de blé afin que la sauce devienne visqueuse.

Vous pouvez servir les estomacs dans une mijoteuse avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Estomac croustillant dans une mijoteuse

Presque toutes les recettes suggèrent que les ventricules seront doux et tendres, mais que se passe-t-il si vous voulez croquer quelque chose pour le déjeuner? Nous proposons de faire des estomacs dans une mijoteuse selon la recette ci-dessous! Ils peuvent être servis le deuxième avec un plat d'accompagnement ou mettre sur la table comme une délicieuse collation.

Quels sont les composants:

• poulet estomac - 500 g;
• oignons - 1 pc;
• huile de tournesol;
• sel, épices - au goût.

Si vous voulez rendre le plat plus net, vous pouvez ajouter du poivron rouge finement haché pendant la friture.

La méthode de préparation des estomacs croustillants dans une mijoteuse est très simple:

1. Décollez l'estomac et rincez soigneusement.
2. Dans le bol du multicore, chauffer l'huile de tournesol et faire frire l'estomac sur le programme "frire" à la croûte.
3. Versez un verre d'eau dans le bol, passez au programme «d'extinction» et laissez mijoter l'estomac dans la mijoteuse jusqu'à ce qu'elle soit douce.
4. Coupez l'oignon en demi-anneaux minces et ajoutez au bol. Continuez à laisser mijoter sous le couvercle ouvert jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé.
5. Lorsque tous les feuilles d'humidité, sel et parsèment les ingrédients au goût, versez un peu d'huile de tournesol, changez le programme en «pâtisseries» et faites frire les estomacs dans la mijoteuse jusqu'à la croûte dorée.

Si vous servez le plat comme collation, il est recommandé de mettre les estomacs sur une serviette en papier pour se débarrasser de l'excès d'huile.

Occidentaux cuits dans une mijoteuse: récepteur vidéo

Une autre façon de préparer les estomacs mijotés dans la mijoteuse est décrit en détail dans les instructions vidéo ci-dessous: