Les hérissons dans une mijoteuse peuvent être une excellente alternative aux côtelettes ordinaires ou aux boulettes de viande. Leur fonctionnalité n'est pas seulement une jolie apparence, mais aussi le fait que ce plat peut être cuit à partir de n'importe quelle viande, contrôlant la teneur en matières grasses à votre discrétion. Nous avons préparé plusieurs recettes de hérissons différentes dans une mijoteuse qui vous aidera à diversifier le régime et plaire à votre famille avec une gâterie originale et délicieuse pour le déjeuner.

Hérissons de viande hachée dans une mijoteuse

Une recette classique pour les hérissons dans une mijoteuse, que même une hôtesse novice peut gérer. Pour faire un tel plat facilement et juste dans n'importe quelle mijoteuse.

Quels ingrédients seront nécessaires:

• porc Sharp Gloros-500 G;
• riz long - 100 g;
• œuf de poulet - 1 pc;
• sel, poivre - au goût;
• bay Leaf;
• poivre parfumé (pois);
• oignons - 1 pc.

Les hérissons dans une mijoteuse ne sont préparés qu'avec du riz à long à grains afin que les «aiguilles» se révèlent longues et gonflées dans toutes les directions. Vous pouvez utiliser du riz blanc et brun.

Comment faire de délicieux hérissons dans une mijoteuse:

1. Tout d'abord, vous devez tremper le riz pendant au moins une demi-heure dans l'eau chaude, après l'avoir lavé avec soin. Ensuite, égoutter l'eau, mettre les grains sur la serviette et laisser sécher.
2. Dans la viande hachée, briser l'œuf, le sel et le poivre au goût, bien mélanger.
3. Hacher finement l'oignon et ajouter à la viande hachée.
4. Pour aveugler de petites boules d'un diamètre de 5 cm. Pour que la viande hachée ne colle pas à vos mains, humidifiez-les avec de l'eau.
5. Mettez les boules dans du riz disposé sur une serviette.
6. Versez 1-1,5 litres d'eau dans le bol multicore, ajoutez une feuille de laurier et une paire de pois parfumées pour l'arôme.
7. Mettez la calandre pour la vapeur et mettez des boules de viande dessus.
8. Préparez les hérissons dans une mijoteuse dans le "soudage d'un couple" 40 minutes.

Conseils utiles: pendant la cuisson, certains grains de riz peuvent tomber - ce n'est pas effrayant. Mais de sorte que les «aiguilles» des hérissons dans la mijoteuse se maintiennent bien, tandis que le forage des boules de viande, appuie légèrement dessus, et le riz sera étroitement assis dans la viande.

Hérissons de poulet dans une mijoteuse

Cette recette plaira à ceux qui veulent réduire les calories, perdre quelques kilos supplémentaires ou avoir des problèmes avec l'estomac. Des hérissons légers dans une mijoteuse peuvent être donnés aux petits enfants et aux personnes âgées. Il s'agit d'un plat délicat et facilement appris qui se passe bien avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Les ingrédients qui seront nécessaires pour la préparation des hérissons de poulet:

• poulet (filet) - 700 g;
• oignons - 1 pc;
• œuf - 1 pc;
• riz à long grain - 150 g;
• sel, poivre - au goût;
• appelez le pain (blanc) - 2 tranches;
• lait - 100 ml.

Comment faire cuire des hérissons légers dans une mijoteuse:

1. Coupez les tranches de pain en petits morceaux et trempez dans du lait.
2. Rincer le riz et verser de l'eau tiède pendant 40 minutes.
3. Passez le filet de poulet à travers un moulin à viande ou broyez dans un mélangeur.
4. Peler et râper les mains sur une râpe grossière.
5. Dans un bol profond, mélanger le poulet, les oignons, les œufs, le pain serré du lait, du sel et du poivre au goût.
6. Riche sur un tamis et sécher sur une serviette.
7. De petites boules de poulet poulet haché. Pour que les hérissons dans la mijoteuse sont similaires aux vrais, vous pouvez donner aux blancs de la viande une forme oblongue.
8. Exécutez les escalopes dans le riz carrelé et faites un petit pointant à une extrémité - ce sera un nez du hérisson.
9. Versez un peu d'eau dans le bol multicore et mettez le gril pour la vapeur.
10. Mettez les hérissons sur le réseau, installez le programme «Une vapeur à vapeur» et faites cuire 20-25 minutes.

Les hérissons de poulet dans une mijoteuse sont préparés plus rapidement que la viande, donc si vous avez besoin de déjeuner en un coup d'œil, cette recette sera la bienvenue.

Hédgehogs de poisson dans une mijoteuse

Comme mentionné ci-dessus, les hérissons dans la mijoteuse peuvent être fabriqués dans n'importe quelle viande hachée, y compris le poisson. Les escalopes de poisson sont bonnes et utiles, mais elles peuvent se soucier. Si votre bébé refuse de manger des côtelettes ordinaires, préparez-le de drôles de hérissons!

Ce qui sera nécessaire pour faire des hérissons de poisson dans une mijoteuse:

• filet de poisson ou viande hachée - 500 g;
• œuf - 1 pc;
• rice à long grains - 100 g;
• greens frais (aneth, persil) - 1 faisceau;
• oignons - 1 pc;
• ail - 2 dents;
• sel, poivre - au goût;
• citron.

Les hérissons sont préparés dans une mijoteuse très simple:

1. Rick Rice à l'avance et trempez dans l'eau pendant 40 minutes.
2. Si vous utilisez le filet de poisson, passez-le à travers un moulin à viande ou hachez-le dans un mélangeur.
3. Râper l'oignon sur une râpe grossière.
4. Passez l'ail à travers la presse.
5. Les verts hachent finement.
6. Mélanger le poisson avec des œufs, des oignons, de l'ail et des herbes dans un bol profond.
7. Mettez le riz sur un tamis, mettez-le sur une serviette pour sécher.
8. Humidisez vos mains avec de l'eau et aveugle de petites boules de poisson.
9. Exécutez les boules de riz, en le pressant légèrement dans la viande hachée.
10. Mettez les hérissons dans une mijoteuse sur une calandre à la vapeur, installez le programme «chaud -up» et faites cuire 30 minutes.

Avant de servir, vous pouvez saupoudrer le plat de jus de citron fraîchement pressé pour souligner le goût du poisson.

Hérissons végétariens dans une mijoteuse

Les hérissons dans une mijoteuse ne peuvent pas seulement être fabriqués à partir de viande hachée. Pour cette recette, seuls les ingrédients de la plante seront utilisés. En fait, les hérissons végétariens peuvent être appelés falafels dans le riz, mais le goût du parmi n'est pas pire que les autres.

Conseils utiles: si vous ne voulez pas mettre un œuf dans la farce, vous pouvez utiliser des protéines de soja ou quelques cuillères à soupe de farine de blé afin que les boules ne s'effondrent pas.

Les ingrédients nécessaires à la préparation des hérissons végétariens:

• pois chiches (pois turcs) - 300 g;
• riz à long grains (basmati) - 100 g;
• greens frais (persil, coriandre, aneth) - 1 faisceau;
• farine de blé - 2 cuillères à soupe. L.;
• carottes - 1 pc;
• oignons - 1 pc;
• ail - 2 dents;
• sel, poivre - au goût.

Méthode de cuisson:

1. Il est recommandé de tremper les pois chiches à l'avance dans l'eau pendant au moins 4 heures (de préférence la nuit).
2. Rincer et tremper le riz dans de l'eau tiède pendant 40 minutes.
3. Mettez les pois chiches gonflés dans le bol, versez de l'eau pour le recouvrir complètement et bouillir dans le "Multishef" ou la "cuisson" pendant 40 minutes.
4. Transférer la pois chiche dans un bol profond, laisser refroidir un peu et pétrir dans la purée de pommes de terre avec un mélangeur submersible.
5. Râper l'oignon sur une râpe grossière.
6. Hacher finement les légumes verts et laisser l'ail à travers la presse.
7. Râper les carottes sur une râpe fine.
8. Mélanger les légumes avec des pois chiches, tamiser quelques cuillères à soupe de farine, sel, poivre et pétrir jusqu'à consistance lisse.
9. Si la viande hachée se révèle trop visqueuse, vous pouvez y ajouter du pain blanc rassis en ruine.
10. Quitté le riz sur une serviette et sec.
11. Aveugler de petites boules de légumes hachés aux légumes et les rouler dans du riz.
12. Mettez les hérissons dans une mijoteuse sur la calandre pour les plats cuits à la vapeur, versez un litre d'eau dans le bol et installez le programme de «vapeur de soudage».
13. Préparer des hérissons végétariens pendant 20 minutes, puis servir immédiatement sur la table chaude.

Gott est un produit très copieux, il n'est donc pas nécessaire de cuisiner un plat d'accompagnement pour de tels hérissons. Vous pouvez les servir avec une salade de légumes frais, de cornichons, de choucroute ou de sauces.

Les hérissons végétariens de la mijoteuse sont savoureux et froids, vous pouvez donc les emporter en toute sécurité avec vous sur la route, sur un pique-nique ou pour travailler.

Hérissons de tomate dans une mijoteuse

Si vous n'êtes pas un partisan des plats cuits à la vapeur et que vous les considérez comme «ennuyeux» et secs, nous proposons de cuisiner des hérissons parfumés dans une mijoteuse dans une sauce tomate. Un tel régal se déroule bien avec la purée de pommes de terre, le pois, la bouillie de blé ou les spaghettis.

Les ingrédients nécessaires pour fabriquer des hérissons dans une mijoteuse:

• viande hachée (poulet ou cochon) -700 g;
• œuf - 1 pc;
• oignons - 1 pc;
• riz à long grain - 150 g;
• sel, poivre - au goût;
• pâte de tomate - 2 cuillères à soupe. L.;
• farine de blé - 1 cuillère à soupe. L.;
• huile de tournesol;
• carottes - 1 pc;
• affel - 2 dents.

Comment faire cuire des hérissons dans une mijoteuse à la sauce tomate:

1. Rin et trempez le riz dans de l'eau tiède pendant 30 minutes.
2. Hacher finement l'oignon, laisser l'ail à travers la presse, râper les carottes sur une râpe grossière.
3. Réchauffez un peu d'huile de tournesol dans le bol, faites frire l'oignon en mode «cuisson» jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez des carottes et de l'ail. Cuire 10 minutes, en remuant périodiquement, puis mettez la torréfaction sur une assiette et lavez le bol.
4. Riche de retour sur une serviette, aplatissez et sèche.
5. Mélanger la viande hachée avec un œuf, du sel, du poivre au goût et aveugler de petites boules.
6. Roulez les boules de viande dans du riz, en appuyant légèrement sur eux.
7. Versez de l'eau dans le bol, installez le gril pour la vapeur et mettez des hérissons dessus.
8. Préparez-vous en mode «Steam Steam» pendant 20 à 30 minutes, selon la viande hachée que vous utilisez (le poulet est cuit plus rapidement).
9. Retirer la grille, verser de l'eau du bol et mettre les légumes frits auparavant.
10. Installez le programme «cuisson», réchauffez les oignons avec des carottes, diluez la pâte de tomate dans un verre d'eau et versez dans le bol.
11. Lorsque le mélange bout, tamisez une cuillerée de farine, mélangez et mettez la sauce hérisson.
12. Mélanger le programme pour «chauffer» et préparer les hérissons dans une mijoteuse pendant 15 minutes, puis servir avec un plat d'accompagnement.

Hedgehogs dans une sauce à la crème sure-tomato dans une mijoteuse. Vidéo

Une autre recette de hérissons dans une mijoteuse, cuite non seulement à la vapeur, mais dans une sauce mélangée à la tomate juteuse.

Vous pouvez trouver toutes les informations nécessaires dans les instructions vidéo ci-dessous: