L'horreur aux pommes de terre est l'un des plats populaires sur la table. Les maîtresses adorent utiliser ces ingrédients pour faciliter la préparation et un grand nombre de recettes. La technique de cuisine moderne facilite considérablement le processus de cuisson des produits, mais pour obtenir un délicieux plat, il est important d'observer non seulement la recette, mais aussi de préparer correctement les produits.

Horrok avec POTICAL dans un multi-maisons - travaux préparatoires

• Pour rendre le plat fini savoureux et parfumé, il s'agit de préférence d'utiliser une poignée réfrigérée. La viande fraîche améliore son goût après la cuisson et est mieux imprégné des arômes d'autres ingrédients.
• Lors de l'achat de pattes de poulet, faites attention à l'état de la peau. Ce devrait être une couleur homogène sans bosses et autres défauts. Assurez-vous de renifler le produit. Si vous ressentez une odeur nette et désagréable, refusez d'acheter un tel poulet.
• Lors de la préparation du plat, vous pouvez également utiliser de la viande de poulet sous forme congelée. Dans ce cas, vous devez décongeler les jambes à l'avance. Cela doit être fait à température ambiante ou sur l'étagère du réfrigérateur. Catégoriquement, vous ne pouvez pas verser du poulet avec de l'eau, en particulier de l'eau bouillante.
• Les cuisses de poulet peuvent être préparées entièrement ou divisées en parties. Une telle viande est si universelle que toute méthode de traitement thermique convient: la cuisson, la ragoût, la friture et même la vapeur.
• La viande de poulet est facile à sécher même dans une mijoteuse. Par conséquent, il est important non seulement d'observer strictement le temps de cuisson des jambes, mais aussi d'utiliser des ingrédients supplémentaires pour préserver l'humidité à l'intérieur de la viande. Par exemple, ajoutez de la crème à la sauce ou cuire avec des oignons et des tomates.
• Vous pouvez augmenter la satisfaction du plat à l'aide d'une sauce à la crème. La crème ou le beurre est souvent utilisé pour cela. Vous pouvez également ajouter du bouillon de poulet pendant le ragoût. La peau augmente également le plat grasse, vous n'avez donc pas besoin de l'enlever.
• Avant de cuisiner de la viande, assurez-vous de le rincer à l'eau propre et de le sécher sur des serviettes en papier. Pendant longtemps, ne laissez pas les jambes sur la table pour que la croûte altérée n'apparaît pas.
• Choisissez une variété de pommes de terre en fonction de la méthode de cuisson. Ainsi, pour l'extinction et la cuisson, les variétés avec pulpe douce conviennent et pour la friture, donnez la préférence aux fruits durs. Lorsque vous utilisez d'autres légumes pour un plat de jambes et de pommes de terre, prenez en compte le temps de leur cuisine.

Horochka cuite à la vapeur avec des pommes de terre dans une mijoteuse - une recette simple

La viande de poulet a de délicates fibres, il est donc facile de sécher. Pas moins délicieux, les jambes sont cuites à la vapeur. Pour donner au poulet l'arôme, il est nécessaire d'utiliser une sauce épaisse à base de crème sure et d'épices. De plus, vous pouvez faire cuire des pommes de terre avec des légumes dans un multi-maisons.

Préparez de tels ingrédients par recette:

• viande de poulet, jambes - 2 pcs.;
• fruits de pomme de terre - 4 pcs.;
• grands oignons - 1 pc.;
• carottes brutes - 1 pc .;
• huile d'olive - 15 ml.;
• eau bouillie - 650 ml;
• crème sure avec un pourcentage élevé de contenu en matières grasses - 3 cuillères à soupe. L.;
• le sel, un mélange de poivrons est au sol au goût;
• parsie frais - 10 g.

Comment faire cuire un bateau à vapeur dans une mijoteuse:

• Coupez les pommes de terre pelées avec des tranches, rincez et laissez dans l'eau pendant 10 minutes. Broyez les carottes en bandes, oignons en demi-anneaux. Dans un récipient séparé, mélanger la crème sure avec des épices.
• Lavez la sangle de poulet, nettoyez bien la jambe des films près de l'articulation, coupez la graisse et les tendons. Sécher la peau avec des serviettes en papier. Frottez la viande avec de la crème sure de tous les côtés, transférez dans le tractus pour cuire à la vapeur pour cuire.
• Versez de l'huile d'olive dans le bol. Au lieu de cela, vous pouvez utiliser n'importe quelle autre huile sauf le beurre, car il brûlera rapidement. Allumez la mijoteuse pour le mode "Frying" et réchauffez-la bien. Chargez ensuite les carottes hachées avec des oignons. Faites frire les légumes pendant 7 minutes, en remuant constamment la masse.
• Dans cette recette, il est important de calculer correctement la quantité de liquide. Il est nécessaire pour cuisiner des pommes de terre et la vapeur poulet. Par conséquent, il devrait y avoir 2 fois plus d'eau qu'avec l'extinction ordinaire dans une mijoteuse.
• Passez le menu à l'option «Paroisse pour vapeur». Dans le bol, chargez les pommes de terre, le sel, versez de l'eau bouillie. Le liquide doit être chaud, car le bol multicore est chaud. Sous forme froide, il gâchera la surface du récipient.
• Capinez le plateau pour la vapeur du plateau sur le dessus. Ouvrez le trou sur le couvercle. Réglez le temps pendant 40 à 50 minutes en fonction de la taille des jambes. Fermez la mijoteuse et allumez la cuisson.
• Les pommes de terre auront non seulement le goût des légumes frits, mais aussi du poulet. Pendant la cuisson, le jus de viande s'écoulera dans un liquide dans lequel les pommes de terre sont cuites et parfument. Dans le même temps, le poulet peut être saturé du goût des légumes par le traitement de la vapeur.
• Après la fin du processus de cuisson, vous obtenez des cuisses de poulet juteuses et des pommes de terre bouillies avec une sauce de légumes frits. Ouvrez doucement le couvercle multicore, retirez le plateau. Mettez-le de côté sur le côté et laissez la viande se refroidir légèrement. Mettez les pommes de terre avec la sauce dans une plaque profonde, saupoudrez de persil haché de légumes verts écrasés.

Horrok avec Potart dans une mijoteuse sans frire

La mijoteuse est capable de vous préparer non seulement des plats alimentaires et sains, mais aussi savoureux avec des arômes riches. Beaucoup de ragoût de poulet avec une forme cuit avec des pommes de terre plaira à beaucoup s'ils sont correctement préparés et adhèrent à la recette.

Vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• kurita Kurita - 0,5 kg;
• tubercules de pomme de terre - 3 pcs.;
• eau bouillie - 150 ml.;
• crème de tout pourcentage de contenu en matières grasses - 75 ml;
• carottes - 1 pc.;
• beurre - 50 g.;
• ail, aneth verts - au goût;
• feuilles d'amant - 2 pcs.;
• le sel et les assaisonnements pour le poulet sont à goûter.

Étape-par description de la recette:

1. Lavez bien les cuisses de poulet dans l'eau courante, séchez avec des serviettes. Coupez l'excès de graisse avec des tendons. Coupez la viande dans le bas de la jambe et la cuisse, transférez dans un récipient séparé. Ajouter les épices sans sel, couvrir avec un film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes. Il n'est pas souhaitable d'utiliser du sel dans la marinade, car il «tire» l'humidité de la viande, ce qui le fera rapidement sécher pendant la cuisson.
2. Choisissez des variétés solides afin que la pulpe ne s'effondre pas pendant l'extinction. Décollez les tubercules, coupez en grande partie. Rincez les morceaux du légume dans plusieurs eaux, donc vous lavez l'amidon supplémentaire. Retirez la balle des oignons. Coupez le luchin en deux, puis chaque moitié en 2 parties égales et coupez en bandes.
3. Coupez le beurre en petits morceaux, transférez dans un récipient séparé, fondez. Versez de l'eau et de la crème purifiées, sel. Mélanger soigneusement le mélange, chauffer. Il est important de ne pas porter la crème à ébullition, sinon ils se recroquevilleront à des températures élevées.
4. Mettez du poulet mariné, des oignons et des pommes de terre au fond du bol multicore. Versez les ingrédients avec la sauce, mettez la feuille de laurier et mélangez avec la spatule. Fermez le couvercle sur la mijoteuse et laissez le trou pour la vapeur ouverte. Un excès de liquide s'évaporera à travers, ce qui rendra la sauce épaisse.
5. Dans le menu, sélectionnez la fonction «d'extinction». La viande avec des pommes de terre sera suffisante pour se préparer pendant 30 à 35 minutes. Cliquez sur le bouton Démarrer. Rincez soigneusement les verts frais, hachez. Décollez l'ail et traversez la presse. 10 minutes avant le son du multi-maisons, chargez l'aneth d'ail. Mélangez les ingrédients, fermez à nouveau le couvercle.
6. Après avoir éteint, laissez le plat en mode Autopodicherie pendant 10 à 15 minutes afin que les ingrédients soient saturés d'arômes des épices et des légumes verts. Ensuite, ouvrez le couvercle multicore, assurez-vous de retirer une feuille de baie. Si vous le laissez dans la sauce, alors un goût amer apparaîtra. Servir à la table avec des légumes frais.

Horreur avec croûte croustillante et pommes de terre dans une mijoteuse

Croûte parfumée et croustillante à poulet Beaucoup de gens l'aiment. Une telle viande peut être cuite dans une mijoteuse avec des pommes de terre. Pour garder la croûte pendant le ragoût, n'ajoutez pas beaucoup de liquide dans le bol.

Prenez ces produits pour 5 portions:

• poulet des jambes - 3 pcs .;
• pommes de terre moyennes - 5 pcs.;
• toute farine - 3 cuillères à soupe. L.;
• terre noire, curcuma, coriandre et sel - au goût;
• les carottes avec des oignons sont moyennes - 1 pc.;
• eau ou crème - 100 ml.;
• toute huile végétale - 3 cuillères à soupe. l.

Le processus progressif de fabrication de poulet dans une mijoteuse:

1. Portez une attention particulière à la préparation des cuisses de poulet. Pour une recette, choisissez des morceaux de petite taille afin que toute la viande soit placée dans un bol multicore en une seule couche. Coupez l'excès de peau et de la graisse le long des bords.
2. Rincez les jambes avec de l'eau froide, complètement tacheté avec des lingettes ou des serviettes en papier. Il est important d'éliminer l'excès de liquide de la surface des pattes de poulet. Donc, la panure se tiendra mieux. Dans une assiette plate, mélanger la farine, le sel et les épices.
3. Décollez les pommes de terre, coupez en tranches. Étant donné que le légume s'éteint, vous avez besoin de variétés solides. Rincez bien les pièces avec de l'eau pour éliminer l'amidon et ne pas gâcher le plat avec ce goût. Brind les oignons et les carottes de quelque manière que ce soit.
4. Au bas du récipient multicooker, versez toute l'huile à la fois, allumez le mode "frire". En l'absence d'une telle fonction dans le menu, vous pouvez utiliser des "pâtisseries". À cette option, les ingrédients pourront également faire frire.
5. Trempez le poulet bien séché dans un mélange de farine et d'épices. Mettez une couche au fond du bol multicore dans une huile de puits. Laissez la viande pour faire frire pendant 2 minutes, puis tournez de l'autre côté et continuez à faire frire les morceaux pendant quelques minutes.
6. Au poulet, chargez des oignons hachés avec des carottes. Maintenant, faites frire les ingrédients ensemble pendant encore 2 minutes, mais en même temps, mélangez-les souvent ensemble pour que les légumes puissent faire frire uniformément.
7. Sur une mijoteuse, sélectionnez le mode «d'extinction», définissez le temps pendant 35 minutes. Téléchargez les pommes de terre dans le bol, versez de l'eau. Fermez le couvercle et le trou pour la vapeur. L'excès de liquide n'a pas besoin d'être évaporé, car il est si petit. La vapeur à l'intérieur du bol doit réchauffer le poulet avec des pommes de terre.
8. Après le signal de la fin de l'extinction, n'ouvrez pas immédiatement le couvercle. Laissez la mijoteuse fermée pendant encore 7 à 10 minutes. Servir un plat avec une salade de légumes frais.

Horrok avec les Potarts et Tomet se poursuivent dans une mijoteuse

La pulpe de tomates, comme les oignons, conserve le jus de poulet. La sauce tomate peut être une bonne substitution de la crème pendant l'extinction. Pour améliorer le goût des autres ingrédients, utilisez des fruits frais de tomate. Vous pouvez les remplacer par de la pâte de tomate, mais dans ce cas, ajoutez plus d'épices aromatiques.

Liste des produits nécessaires selon la recette:

• poulet frais, jambon - 3 pcs .;
• grands pommes de terre - 2 pcs.;
• tomates moyennes - 2 pcs.;
• carottes et oignons brutes - 1 pc.;
• poivre bulgare de toute couleur - 1 pc.;
• eau purifiée - 100 ml.;
• verts de Parsley et d'aneth - 15 g.;
• huile d'olive pour la friture - 2 cuillères à soupe. L.;
• épices pour poulet, sel - au goût.

Instructions étape par étape pour cuisiner des plats dans une mijoteuse:

1. Tout d'abord, préparez une participation. Lavez-les à l'eau froide, coupez les veines et en excès de partie de la peau, coupez la viande en morceaux. Mettez des serviettes en papier et laissez le poulet sécher de l'excès d'humidité. Ensuite, transférez-le dans un bol séparé, versez des épices, mélangez bien et placez-le au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes.
2. En attendant, faites des légumes. Peler les pommes de terre, coupées en morceaux. Assurez-vous de verser de l'eau froide, de sorte que le légume ne s'assombrit pas et l'excès d'amidon est lavé. Nettoyez les carottes et les oignons, coupés dans un cube. Lavez le poivre sucré, essuyez avec les lingettes. Coupez le légume en deux, coupez les graines et la tige, puis coupez-les en bandes.
3. Tomatam devrait porter une attention particulière, car ils doivent en retirer la peau. Au sommet de chaque fruit, faites une incision. Porter l'eau à ébullition, retirer du feu et abaisser les tomates pendant quelques secondes. Retirez les légumes avec une cuillère à fentes, laissez refroidir un peu et retirez la peau avec vos mains. Coupez la pulpe avec un cube.
4. Chauffer l'huile d'olive dans un bol multicore en mode "Frying". Mettez l'oignon d'abord, faites-le frire à une teinte transparente, puis ajoutez des carottes avec du poivre et des légumes fris pendant 5 minutes. Après cela, chargez les tomates et faites-les cuire 7 minutes. Pendant ce temps, les tomates libèrent du jus, la pulpe deviendra douce et vous obtiendrez une sauce.
5. Signalez le menu multi-maisons au mode «d'extinction», définissez l'heure pendant 45 minutes. Mettez le poulet et les pommes de terre dans le bol, versez de l'eau tiède, ajoutez du sel. Avec une spatule spéciale, mélanger les ingrédients entre eux, fermer le couvercle et appuyer sur le «démarrage».
6. Après la cuisson, laissez le plat se préparer. Pour ce faire, utilisez le mode "Autopodichev" pendant 7 à 10 minutes. Le couvercle multi-maisons doit être fermé. Mettez le plat fini sur une assiette, saupoudrez d'herbes hachées.

Horshook avec des Potas et Earparas dans le molleur

Pour préparer un délicieux plat des cuisses de poulet, utilisez d'autres légumes avec des pommes de terre. Par exemple, ajoutez l'aubergine. Ils sont juteux et, avec un traitement approprié, les champignons peuvent se rappeler.

Les ingrédients de la liste:

• kurin -Kurin avec cuir - 500 g.;
• pommes de terre moyennes - 4 pcs.;
• petite aubergine - 2 pcs.;
• oignons et carottes brutes - 1 pc .;
• crème gras - 200 ml;
• toute huile végétale pour la friture;
• mélange de poivrons au sol, sel au goût;
• greens frais et ail.

Le processus de cuisson du poulet dans une mijoteuse:

1. Rincez le poulet, retirez le film sur la jambe et coupez la graisse. Divisez les jambes en une jambe inférieure et une hanche. Séchez chaque pièce avec des serviettes en papier et roulez en épices, laissez 15-20 minutes pour corriger. Décollez les carottes, coupez-vous en bandes. Broyer l'oignon en demi-anneaux.
2. Retirez la peau des pommes de terre, coupez en grandes pièces. Versez de l'eau froide, laissez 10 minutes, puis rincez soigneusement. Cette procédure éliminera l'amidon de la surface des pièces.
3. Pour la recette, vous devez prendre de jeunes aubergines. Ils ont une pulpe délicate et une plus petite quantité de graines. Par conséquent, le milieu n'a pas besoin d'être coupé. Décollez le légume, coupez la pulpe avec un cube. Maintenant, vous devez éliminer l'amertume de l'aubergine, sinon vous ruinerez le goût du plat. Pour ce faire, transférez le légume haché dans un tamis, sel, mélangez soigneusement avec vos mains. Partez pendant 5 à 7 minutes, puis rincez à l'eau froide. Laissez la pulpe dans une colonie afin que tout l'excès de liquide en verre. Ceci est important, car l'eau créera du spray lorsqu'il est en contact avec de l'huile chaude.
4. Ouvrez la mijoteuse, allumez l'option «frire» ou «cuisson». Versez 2 cuillères à soupe au fond. l. Huiles, attendez qu'il chauffe bien, chargez l'aubergine. Pendant la friture, le jus du légume apparaîtra. Vous devez faire cuire l'aubergine jusqu'au moment où le liquide est complètement évaporé. Cela vous prendra environ 5-7 minutes. Incorporer le légume dans le bol aussi souvent que possible.
5. Ajoutez ensuite l'oignon avec des carottes et faites-les frire pendant 5 minutes avec l'aubergine. Après cela, réorganisez la mijoteuse à l'option «d'extinction». Téléchargez le poulet et les pommes de terre dans le bol. Chauffez la crème, mais ne bouillir pas. Versez-les dans le bol, salez les ingrédients et mélangez-les bien entre eux. Réglez le temps pendant 40 minutes et appuyez sur le "démarrage".
6. Les légumes verts doivent être lavés, mis sur un torchon pour sécher. Ensuite, coupez-le grand. Décollez l'ail et coupez avec un couteau. Une demi-heure après le début de l'extinction, ouvrez le couvercle, ajoutez l'ail avec des herbes et fermez à nouveau la mijoteuse. Attendez le signal sonore, puis servez à la table.

Jambon au four avec des pommes de terre et du fromage dans une mijoteuse

De nombreuses femmes au foyer adorent cuisiner des casseroles du poulet et des pommes de terre. Un tel plat peut être cuit dans une mijoteuse. Mais pour obtenir une croûte parfumé, il est important de prendre en compte la recette et la technologie. Pour améliorer le goût, utilisez des épices parfumées.

Liste des ingrédients pour 5 portions:

• sangle de poulet petite - 3 pcs .;
• pommes de terre de taille moyenne - 6 pcs.;
• beurre - 50 g.;
• fromage solide de toute variété - 250 g.;
• parsie - au goût;
• crème avec tout pourcentage de contenu graisseux - 170 ml;
• sel avec des épices - au goût.

Le processus de cuisson de la casserole dans une mijoteuse:

1. Rincez les jambes, coupez la graisse avec les veines et retirez les os. Battez légèrement le poulet avec un marteau de cuisine. Décollez les pommes de terre, coupez en cercles et rincez bien dans l'eau froide. Râper le fromage dur sur une râpe grossière. Rincez les verts, hachez finement.
2. Lubrifiez le bol multicore avec du beurre, posez la moitié de la viande sur le dessus, puis une couche de pommes de terre. Saupoudrer d'herbes et de fromage râpé. Perdre le poulet restant, les pommes de terre et le fromage sur le dessus.
3. Mélanger la crème avec du sel et des épices, verser les ingrédients. Il est nécessaire de préparer la casserole sur l'option «casserole» ou «cuisson». Étant donné que la viande est coupée en morceaux, il suffira de cuire 40 minutes. Après le signal, laissez le plat sur le chauffage pendant encore 20 à 30 minutes. Servir avec des légumes frais ou marinés.

Horreur avec des pommes de terre dans une mijoteuse - les secrets des femmes au foyer expérimentées

• Le secret d'un plat réussi et savoureux n'est pas seulement des produits de haute qualité, mais aussi de petites astuces. Étudiez-les attentivement et assurez-vous de les mettre en pratique. Lors du décapage de poulet, il est important de sécher la peau bien après le lavage. Les épices seront donc mieux à la surface des pièces. Laissez le poulet à tremper dans les goûts et les arômes des assaisonnements au réfrigérateur, après l'avoir coupé avec un film alimentaire.
• Pour éviter le goût de l'amidon dans le plat, lavez bien les pommes de terre hachées à l'eau froide. Pour obtenir une croûte croustillante à la surface du légume, assurez-vous de la sécher d'un excès de liquide.
• Vous pouvez réduire la teneur en matières grasses du plat lorsque vous utilisez des jambes sans peau. Les plats alimentaires sont obtenus à partir de ce type de viande. De plus, au lieu de la crème, utilisez de la sauce tomate ou remplacez par de l'eau bouillie.
• Pour réduire le temps de cuisson des cuisses de poulet dans une mijoteuse, coupez-les en morceaux. En même temps, ajustez le temps de cuisson des pommes de terre et la taille de ses pièces.
• Vous pouvez renforcer l'arôme des épices et les tremper avec un marteau avec des pommes de terre comme si vous utilisiez une manche à cuisson. N'ayez pas peur de cuisiner dans une mijoteuse avec. Le bol se réchauffe tout au long du volume, ce qui permet de préparer uniformément les ingrédients à l'intérieur de la manche.
• Les légumes verts frais sont chargés dans une mijoteuse quelques minutes avant la fin du temps de cuisson. Puisqu'il a une structure délicate, elle perd sa forme avec une préparation prolongée.
• Les assaisonnements frais, comme l'ail, ne sont ajoutés qu'à la fin de la préparation de pommes de terre avec des jambes. L'ail brûle rapidement et acquiert un goût amer, ce qui peut gâcher le plat.

À l'aide d'une mijoteuse, vous pouvez facilement préparer un marteau avec des pommes de terre. Pour rendre le plat parfumé, n'ayez pas peur d'utiliser des épices et d'autres légumes. L'état principal pour faire un délicieux plat est la conformité de la recette. Bon appétit!

Poulet - Coupes avec pommes de terre et sauce de soja dans une mijoteuse, vidéo