De nombreuses femmes au foyer ont peur de prendre la préparation de l'oie, croyant qu'elle est très difficile et gênante. En fait, il y a beaucoup de recettes pour préparer cet oiseau. Et si vous avez un tel assistant comme multicore, alors le processus de cuisine passera d'une gêne en une entreprise agréable. L'oie dans une mijoteuse est rapide, pratique et savoureuse.

Oie cuite dans une mijoteuse

GOOSE CALÉ AVEC POSSE ET LES PRUNES est un plat vraiment festif. Mais vous pouvez le cuisiner non seulement pendant les vacances du Nouvel An, mais aussi pour toute autre célébration. Pour cette recette, vous aurez besoin d'une oie ne pesant pas plus de 2 kg pour tenir dans un bol multicore. L'oie cuite dans la mijoteuse se révélera certainement douce et juteuse.

Ingrédients:

• oie - 2 kg;
• giblets Bouth - 300 ml;
• pommes acides - 5 pcs.;
• pruneaux sans os - 150 g;
• huile de tournesol - 2 cuillères à soupe. L.;
• sel - 1,5 c.
• poivre noir - 0,5 c.
• gingembre sec - 1 c.
• mayran - 0,5 c.
• verts pour la décoration.

Préparer une oie avec des pommes et des pruneaux dans une mijoteuse:

1. Faire bouillir dans un bouillon de mijoteuse à partir de giblets d'oie. Si vous êtes tombé sur une oie éviscérée, le bouillon peut être bouilli de toute autre viande. N'oubliez pas de sel et d'assaisonner le bouillon avec des épices.
2. Lavez la carcasse de l'oie, séchez avec une serviette en papier et retirez l'excès de graisse. N'oubliez pas de retirer les glandes sur le dessus de la queue de la Huza pour éviter une odeur désagréable dans le plat.
3. Mélanger le sel, le poivre noir, le marjoran et le gingembre, frottez l'oie à l'intérieur et à l'extérieur. Mettez au réfrigérateur pendant 10 à 12 heures pour qu'il soit mariné.
4. Retirez le noyau des pommes et coupez-les avec de grandes tranches.
5. Lavez les pruneaux et laissez sécher. Coupez les pruneaux en moitiés. Si les pruneaux avec des os, assurez-vous de les retirer.
6. Lorsque l'oie est marquée, procédez au farce. Mélanger des tranches de pommes avec des tranches de pruneaux et les remplir avec un abdomen de l'oie. Ne remplissez pas trop étroitement l'abdomen afin qu'il n'éclate pas dans le processus de cuisson. Cousez une oie frite avec un fil pour que la garniture ne sorte pas. Attachez les ailes et les jambes avec un fil afin qu'il soit plus pratique de placer la carcasse dans une mijoteuse.
7. Lubrifiez l'oie frite avec de l'huile de tournesol. Percez la carcasse à plusieurs endroits avec un cure-dent afin que la graisse soit plus facile à couler.
8. Versez de l'huile de tournesol dans le bol et y mettez la carcasse. Allumez le mode "frire" et faites frire l'oie des deux côtés. Lorsque l'oiseau acquiert une agréable croûte dorée, versez un bouillon pré-cuit dans le bol et basculez le multi-maisons en mode «d'extinction». Réglez le temps de cuisson pendant 1,5 heure.

Mettez l'oie finie sur le plat, décorez avec des herbes et servez à la table festive.

Ragoût dans une mijoteuse

L'oie cuit dans une mijoteuse, et même avec des pommes de terre, sera un bon dîner complet. Et la salade de légumes complétera parfaitement ce plat.

Ingrédients:

• carcasse d'oie - 3 kg;
• pommes de terre - 8 pcs.;
• oignons - 1 pc.;
• carottes - 1 pc.;
• sel - au goût;
• thym - 0,5 c.
• huile de tournesol - 2 cuillères à soupe. l.

Préparation de l'oie cuite avec des pommes de terre dans une mijoteuse:

1. Lavez la carcasse de l'oie et coupez-la avec des morceaux portionnés. Si nécessaire, retirez l'excès de graisse.
2. Versez de l'huile de tournesol dans le bol, posez l'oie de l'oie, réglez le mode «d'extinction» pendant 1 heure.
3. Pendant que l'oie cuit, préparez les oignons et les carottes. Nettoyez les légumes de la peau et la coupe: oignons - demi-anneaux, carottes - bandes.
4. Peler les pommes de terre et couper en 4 parties. Les petites pommes de terre ne peuvent pas être coupées en morceaux, mais cuites entières.
5. Lorsque le processus d'extinction est terminé, connectez les oignons hachés, les carottes et les pommes de terre avec la carcasse. Saltez le contenu du bol et assaisonnez des épices. Allumez le mode "cuisson" pendant 40 minutes. Pendant le processus de cuisson à plusieurs reprises, mélangez le plat avec une spatule en bois afin qu'elle soit dorée de tous les côtés.
6. Lorsque le signal vous informe de la fin du processus, transférez le plat fini en parties et traitez votre famille.

Oie mijotée avec sauce à la crème sure dans une mijoteuse

La sauce à la crème sure rendra la viande de l'oie plus douce et tendre. Vous pouvez servir ce plat à n'importe quel plat d'accompagnement ou salade de légumes. La recette est simple, et le résultat vous ravira sûrement avec le goût et l'arôme.

Ingrédients:

• carcasse d'oie - 2,5 kg;
• crème sure - 3 cuillères à soupe. L.;
• moutarde - 1 cuillère à soupe. L.;
• ail - 3 gousses de girofle;
• oignons - 1 pc.;
• sel - au goût;
• poivre noir - au goût;
• eau - 250 ml;
• huile de tournesol - 2 cuillères à soupe. L.;
• légumes verts.

Préparation de l'oie cuite avec une sauce à la crème sure dans une mijoteuse:

1. Lavez la carcasse de l'oie et séchez avec une serviette en papier. Séparez la pulpe des os et coupez-le avec des pièces portionnées.
2. Nettoyez l'ail et coupez-le avec la presse. Peler l'oignon et couper en demi-anneaux.
3. Préparez la sauce: mélanger la crème sure, la moutarde, les oignons hachés et l'ail dans un bol, le sel, le poivre et tout mélanger bien. Maintenant, transférez des morceaux de pulpe dans la sauce et laissez au réfrigérateur pendant 5 heures afin que la viande soit marinée.
4. Versez de l'huile de tournesol dans le bol, déplacez la viande de colle et versez de l'eau. Allumez le mode «d'extinction» pendant 1,5 heures.
5. 5 minutes avant la fin du processus, ajoutez des légumes verts hachés dans le bol.

L'oie cuit dans une mijoteuse avec une sauce à la crème sure est prête.

Une oie cuit du chou et des champignons dans une mijoteuse

La viande d'oie va bien avec le chou et les champignons donneront au plat un zeste spécial. Préparer une oie dans une mijoteuse selon cette recette ne prendra pas beaucoup de temps de vous, mais vous procurera certainement beaucoup de plaisir lors d'une dégustation.

Ingrédients:

• carcasse d'oie - 3 kg;
• choucroute - 600 g;
• cabbage frais - 200 g;
• oignons - 3 pcs.;
• carottes - 2 pcs.;
• champignons - 200 g;
• crème sure - 2 cuillères à soupe. L.;
• sel - au goût;
• sucre - 1 cuillère à café;
• thym - 1 cuillère à café;
• poivre noir - au goût.

Préparation d'un ragoût avec chou et champignons dans une mijoteuse:

1. Rincez et divisez l'oie en portions. N'oubliez pas de retirer les testicules de la queue afin de ne pas gâcher le plat. Coupez toute la graisse de la carcasse, elle sera utile pour la friture.
2. Mettez la graisse coupée dans le bol multicore et faites-la faire fondre en allumant le mode "Frying".
3. À ce moment, hachez du chou frais, mélangez-le avec de la choucroute, de la crème sure, du sel, du thym, du poivre noir.
4. Nettoyez les carottes et les oignons de la peau. Coupez l'oignon en demi-anneaux et les pailles de carottes. Coupez les champignons avec des assiettes.
5. Lorsque toute la graisse s'éloignera, transférez des morceaux d'oie dedans. Faites-les frire des deux côtés à une croûte rose, en allumant le mode "Frying". Après la friture, versez la graisse du bol, laissant très peu au fond.
6. Fry Champignons, oignons et carottes à la graisse restante.
7. Transférer une partie de la masse du chou dans le bol, mettre les morceaux de l'oie sur le dessus, puis encore le chou. Allumez le mode «d'extinction» pendant 2 heures.

Après 2 heures, retirez l'oie finie de la mijoteuse, décorez le plat avec des herbes et servez à la table.

Oie dans une mijoteuse cuite dans le vin rouge

L'oie préparée selon cette recette inhabituelle a un goût subtil et délicat. Le vin donne une note spéciale, mais l'alcool n'est pas ressenti. Ce plat peut être servi pour toute fête ou une soirée romantique.

Ingrédients:

• Viande d'oie - 2 kg;
• oignons - 2 pcs.;
• huile de tournesol - 2 cuillères à soupe. L.;
• beurre - 50 g;
• bouillon de poulet - 0,5 L;
• vin rouge - 0,5 L;
• noix de muscade - 0,5 cuillère à café;
• sel - au goût;

Préparer une oie dans une mijoteuse, cuit dans du vin rouge:

1. Rincez la carcasse de l'oie, en retirez l'excès de graisse et coupez-le avec des morceaux portionnés. Séchez les morceaux avec une serviette en papier.
2. Mettez le beurre dans le bol, ajoutez-y. Allumez le mode "Frying". L'huile doit fondre et tremper la muscade, mais pas bouillir.
3. Lorsque l'huile fond, transférez des morceaux d'oie dedans. Versez de l'huile de tournesol. Faites frire la viande dans le même mode à une agréable croûte dorée.
4. Pendant que la viande est frite, épluchez et coupez les oignons avec des anneaux. Envoyez-le à la viande, laissez-le geler pendant 2 minutes.
5. Versez la viande avec du bouillon et du vin rouge. Le vin pour ce plat vaut mieux se sécher.
6. Allumez le mode «d'extinction» pendant 1 heure. Pendant que l'oie se prépare, préparez-lui un plat d'accompagnement. Le riz bouilli et les légumes frais sont les plus appropriés.

Lorsque le signal sonore vous parle de la fin du processus, retirez l'oie du multi-maisons et placez-la dans un plat avec un plat d'accompagnement.

Oie dans une mijoteuse. Vidéo