La viande française est l'un des rares plats capables de nourrir, de surprendre, de séduire et de ravir tous les clients. Dans cet article, nous partagerons les secrets de la cuisson de la viande en français dans une mijoteuse. Traditionnellement, ce plat est préparé dans le four, mais la mijoteuse peut gagner considérablement le temps et garantit un résultat réussi.

Viande française dans une mijoteuse: recette classique

Initialement, le plat a été préparé à partir de morceaux du veau le plus délicat, et seulement alors ils ont commencé à le remplacer par un porc, du poulet et d'autres viande plus abordables. La recette classique diffère également en ce qu'elle utilise une délicate sauce au Behamel. Nous vous proposons de cuisiner de la viande française dans un multi-maisons selon une recette classique et de comparer à quel point les idées modernes se sont déroulées sur ce délicieux plat.

De quels ingrédients avez-vous besoin:

• veau - 500 g;
• oignons - 3 PC;
• pommes de terre-5-6 PC;
• beurre - 50 g;
• farine de blé - 2 cuillères à soupe. L.;
• lait - 2 verres;
• Écrou musculaire - une pincée;
• fromage dur - 300 g;
• sel, poivre - au goût.

Le secret de la cuisine: peu de gens le savent, mais pour cuisiner de la viande en français dans une mijoteuse ou dans le four, vous devez d'abord le mariner dans le vin. Nous vous recommandons de verser du filet de viande avec du vin de dessert rouge, d'ajouter un peu de sel, de poivre et quelques cuillères à soupe d'huile d'olive. La marinade trempera la viande en quelques heures et, par conséquent, elle parfumera un arôme merveilleux et fondera littéralement dans la langue.

Pour cuisiner de la viande en français dans une mijoteuse, suivez les instructions:

1. Étant donné que le multi-maisons fera presque tout le travail pour vous, il vous suffit de cuisiner la sauce beshamel. Pour ce faire, installez la mijoteuse en mode "cuisson", faites fondre le beurre dans le bol et versez-y de la farine. Remuer et faire légèrement faire frire le mélange, après quoi verser le lait avec un flux mince, en remuant intensivement et en cassant des morceaux. Lorsque le lait se réchauffe et que la farine commence à gonfler, éteignez la mijoteuse, sans arrêter de remuer la sauce pendant encore une minute. À la fin, ajoutez une pincée de muscade. La sauce Behamel est prête.
2. Versez la sauce dans un récipient séparé et lavez le bol.
3. Lubrifiez le bol sec avec de l'huile de tournesol et mettez des morceaux de veau mariné sur le fond.
4. Peler l'oignon et couper avec des anneaux translucides. Mettez l'oignon sur la viande.
5. Peler les pommes de terre, coupées avec des assiettes avec une épaisseur de moins de 5 mm et déposer avec une couche uniforme sur le dessus de l'oignon.
6. Sucez légèrement les ingrédients et ajoutez du poivre au goût.
7. Versez la sauce Behamel sur le dessus et saupoudrez de fromage râpé.
8. Réglez le mode "cuisson" et faites cuire la viande en français dans une mijoteuse pendant 60 minutes.

Vous pouvez servir un tel plat avec n'importe quel plat d'accompagnement, mais la purée de pommes de terre sera la meilleure option. Avant de servir sur la table, décorez la viande en français dans une mijoteuse avec des herbes fraîches et des tranches de tomate.

Viande française avec filet de poulet dans une mijoteuse

L'une des recettes les plus courantes. Le filet de poulet est peu coûteux, cuit très rapidement et contient peu de calories. Si nous prenons en compte que la viande dans une fraude dans une mijoteuse comprend du fromage et de la mayonnaise, ce plat ne peut pas être appelé alimentaire, mais le poulet réduit au moins le risque d'acquérir des centimètres supplémentaires sur les côtés.

Quels produits seront nécessaires pour faire de la viande en français dans une mijoteuse:

• filet de poulet - 800 g;
• pommes de terre - 5 pcs;
• oignons - 2 PC;
• ail - 2 gousses de girofle;
• fromage dur - 250 g;
• fromage fondu sans additifs - 100 g;
• mayonnaise - 2e. L.;
• huile de tournesol - 100 ml;
• sel, poivre - au goût.

Conseils utiles: si vous voulez faire de la viande en français dans une mijoteuse plus alimentaire, nous vous recommandons de remplacer les pommes de terre par des tranches de tomate fraîche. Le plat se révélera donc plus léger et plus juteux.

Méthode de préparation de la viande en français dans une mijoteuse:

1. Rincez le filet de poulet dans de l'eau froide, retirez les films, les veines et séchez avec des serviettes en papier.
2. Couvrir la viande avec un film alimentaire ou un sac en plastique et battre légèrement un marteau de cuisine.
3. Préparez la marinade pour le poulet, en mélangeant de l'huile de tournesol, du sel et du poivre dans des plats profonds. Laissez le poulet tremper pendant 60 à 90 minutes.
4. Râper le fromage fondu sur une râpe grossière.
5. Sautez l'ail à travers la presse et mélanger avec du fromage fondu et de la mayonnaise.
6. Peler l'oignon et couper en demi-anneaux minces.
7. Mettez l'oignon sur le fond du bol multicore, le filet de poulet dessus, graissez-le avec un mélange de fromage fondu et de mayonnaise et saupoudrez tout de fromage dur râpé. Dans cette recette, le fromage Mreamed joue le rôle d'un substitut du fromage du Behamel. Nous vous recommandons d'essayer de cuisiner une telle viande en français dans une mijoteuse en deux variations: avec un fromage et avec une sauce classique.
8. Il reste uniquement pour régler le mode «cuisson» pendant 40 minutes et attendre le signal sonore.

Viande française dans une mijoteuse en transport

Nous vous offrons une autre recette de viande française dans une mijoteuse, adaptée à un rythme rapide moderne de vie. Si vous n'avez pas le temps de vous tenir au poêle, de viande de cornichon et de mener d'autres rituels de cuisine, utilisez notre recette. Dans ce cas, nous remplacerons la viande par de la viande hachée pour réduire autant que possible le temps de cuisson.

Les ingrédients nécessaires à la préparation de la viande en français dans une mijoteuse dans un fouet:

• viande hachée - 400 g;
• oignons - 2 PC;
• pommes de terre - 5 pcs;
• tomates - 2 PC;
• crème sure - 3 cuillères à soupe. L.;
• farine - 1 cuillère à soupe. L.;
• fromage dur - 300 g;
• sel, poivre - au goût;
• huile de tournesol.

Tout le monde peut être utilisé, mais le temps de cuisson dépendra de la vue. Le poulet glin à poulet est cuit le plus rapide. Nous vous recommandons de mélanger la viande hachée au poulet avec de la graisse gras du porc haché.

Méthode de préparation de la viande en français dans une mijoteuse:

1. Peler l'oignon et hacher aussi plus petit que possible (il est préférable de broyer dans un mélangeur).
2. Mélanger l'oignon avec de la viande hachée, le sel et ajouter du poivre au goût.
3. Mettez la viande hachée avec une couche uniforme au fond du multi-maisons.
4. Coupez les pommes de terre en fines tranches et posez-la sur le dessus de la viande hachée.
5. Mélanger la crème sure avec de la farine, ajouter et étaler sur la couche de pomme de terre.
6. Ensuite, disposez les tomates hachées de tranches fines et saupoudrez tout de fromage râpé.
7. Installez le programme de cuisson et faites cuire la viande en français dans une mijoteuse pendant 30 à 50 minutes, selon la viande hachée.

Une telle version du plat n'est pas pire que la viande française ordinaire dans une mijoteuse, au contraire, il est encore plus facile de diviser en portions.

Viande française dans une mijoteuse ou un grade de poisson

Une recette inhabituelle pour la viande française dans une mijoteuse pour ceux qui aiment expérimenter avec une nourriture délicieuse. Le Genten French appelle tout plat recouvert d'une délicieuse croûte de fromage et contient de fines tranches de pommes de terre. Pour la diversité, la viande, la volaille ou le poisson sont ajoutées au Grand. Ce plat a servi de «point de départ» pour créer une célèbre viande française en français. Dans une mijoteuse, la préparation du gratin de poisson ne sera pas difficile, ce que nous allons maintenant prouver.

Les ingrédients qui seront nécessaires pour cuisiner de la viande en français dans une mijoteuse:

• filet de poisson - 500 g;
• pommes de terre - 6 pcs;
• crème ou crème sure - 300 ml;
• oeuf de poulet - 2 PC;
• fromage dur - 150 g;
• sel, poivre - au goût;
• Écrou musculaire - une pincée.

Ce nombre d'ingrédients est conçu pour 3 à 4 portions.

Pour préparer une telle viande en français dans une mijoteuse, vous pouvez utiliser le filet de tout poisson de mer à grande échelle.

Pour cuisiner le gratin de poisson, suivez les instructions:

1. Décollez les pommes de terre et coupez en tranches minces plus épais que 3-5 mm.
2. Lubrifiez le bol multicore avec de l'huile de tournesol et mettez le fond des tranches de pommes de terre. Mettez les morceaux légèrement se chevauchant pour obtenir une couche dense uniforme.
3. Ajouter les pommes de terre.
4. Coupez le filet de poisson avec de petites tranches de 1 à 2 cm d'épaisseur et disposez sur les pommes de terre.
5. Chauffer doucement la crème pour qu'ils soient légèrement plus chauds à température ambiante.
6. Séparez les protéines des jaunes. Battre les jaunes avec un mélangeur en mousse, ajoutant progressivement de la crème chauffée ou de la crème sure. Poivre et jeter une pincée de muscade pour les épices. Dans cette recette, une telle sauce à la crème remplacera le fromage ou la mayonnaise.
7. Versez le poisson de sauce et saupoudrez les ingrédients de fromage râpé.
8. Réglez le mode "cuisson" et faites cuire la viande en français dans une mijoteuse pendant 30 minutes.

Le poisson est cuit assez rapidement, donc cette recette peut également être appelée «à la hâte». Le grade de poisson va bien avec le riz et les salades des légumes frais. Avant de servir, il peut être décoré d'une tranche de citron.

Viande française avec des champignons dans une mijoteuse

Pour cette recette, le porc ordinaire et les champignons conviennent. Si possible, utilisez plusieurs variétés de champignons forestiers pour donner au plat un arôme riche. Ajoutez au moins quelques champignons blancs et la palette des odeurs brillera instantanément de nouvelles nuances!

Ce qui sera nécessaire pour préparer une version champignon de la viande en français dans une mijoteuse:

• filet de porc - 500 g;
• pommes de terre-5-6 PC;
• champignons - 500 g;
• tomates - 2 PC;
• oignons - 3 PC;
• fromage solide - 200 g;
• mayonnaise - 2 cuillères à soupe. L.;
• sel, poivre - au goût.

Le porc peut être marqué dans de l'huile de moutarde et d'olive pendant quelques heures, mais si vous n'avez pas le temps, battez-le légèrement avec un marteau de cuisine.

Comment faire cuire de la viande en français dans une mijoteuse:

1. Battre le porc avec un marteau, sel et saupoudrer de poivre au goût.
2. Mettez la viande au fond du bol multicore.
3. Coupez l'oignon en anneaux minces et déposez sur le porc.
4. Coupez les pommes de terre en tranches fines et placez-le sur le dessus de l'oignon qui se chevauche légèrement.
5. Lubrifiez la couche de pomme de terre avec de la mayonnaise.
6. Si vous utilisez Champignons, rincez-les, coupez les plaques et disposez la couche suivante. Si vous utilisez des champignons forestiers qui nécessitent un pré-traitement spécial, les bouillir ou les faire frire, puis répandre le multi-maisons dans le bol.
7. Aux tomates, faites des croisades peu profondes et versez-les avec de l'eau bouillante, puis mettez de l'eau de trémie. Vous pouvez donc facilement et rapidement éliminer la peau. Coupez les tomates pelées avec des tranches rondes avec une épaisseur de 5 mm et dépeignez-vous sur les champignons. Bien sûr, la peau ne peut pas être retirée, mais elle peut ruiner l'impression de la cohérence délicate de la viande en français dans une mijoteuse.
8. Versez les ingrédients de fromage râpé.
9. Installez le programme de cuisson pendant 60 minutes sur une mijoteuse.

Viande Frantsuza avec porc: recette n ° 2. Vidéo

Une recette alternative pour faire de la viande en français dans une mijoteuse à l'aide du filet de porc. Vous pouvez vous familiariser avec la liste des ingrédients et des instructions étape par étape en regardant la vidéo suivante: