La cuisson de la viande dans du papier d'aluminium est l'une des meilleures façons de préparer ce produit. C'est cette procédure qui vous permet de préserver la juteuse et la plupart des substances bénéfiques qui en font partie. Dans le même temps, une température élevée est maintenue à l'intérieur de l'enveloppe de feuille, ce qui, en peu de temps, aidera à rendre le produit doux. Sur la façon de cuisiner de la viande dans du papier d'aluminium dans une mijoteuse, nous partagerons avec vous dans cet article.

Viande dans une marinade de kiwi cuite dans du papier d'aluminium dans une mijoteuse

Pour ce plat, nous prendrons un shake de porc - l'une des parties les plus douces du porc, dont un barbecue est traditionnellement préparé. Pour la marinade, vous aurez besoin d'un minimum de produits: kiwi et épices. À partir de cette courte liste, vous pouvez préparer un merveilleux deuxième plat, que vous verrez vous-même. La liste des produits se compose de tels points:

• shakes de porc - 1 kg;
• kiwi-300-400 g;
• sel;
• assaisonnement "herbes provencoales";
• poivre noir.

La viande marinée dans une sauce kiwi et cuite dans du papier d'aluminium dans une mijoteuse est très facile à faire:

1. Les shakes de porc, précédemment lavés, coupés en gros morceaux.
2. Nettoyez le kiwi de la peau, placez dans le bol du mélangeur, battez jusqu'à une masse homogène. Si vous n'avez pas de mélangeur, faites défiler le kiwi dans un moulin à viande.
3. La marinade résultante est bien sel et mélange avec des épices. Nous abaissons les morceaux de porc dans la sauce, mélangeons pour qu'ils soient recouverts de purée de fruits de tous les côtés.
4. Nous laissons la viande dans la marinade pendant 3 heures.
5. Nous allongeons du papier d'aluminium sur la table, pliant des feuilles en plusieurs couches. Nous allions bien la viande maariée sur le papier d'aluminium et la tournons avec une enveloppe.
6. Nous plongeons le plat dans un récipient multi-plus. Nous activons le programme de cuisson et faisons cuire la viande dans du papier d'aluminium dans une mijoteuse pendant 1 heure.

Viande avec du fromage et du vin dans du papier d'aluminium dans une mijoteuse

Ce plat est également appelé "accordéon" pour une apparence caractéristique. Un morceau de viande est coupé en tranches, sans couper jusqu'à la fin, puis ils remplissent ces coupes de légumes, de fromage et d'autres produits. Il convient de dire que la viande cuite de cette façon en feuille dans une mijoteuse est très belle, il est donc habituel de le faire cuire pour les vacances. Faisons un tel plat en utilisant les composants suivants:

• bœuf avec une pièce entière-500-600G;
• fromage - 200 g;
• tomates - 2 pcs.;
• ail - 3 dents;
• moutarde française - 1 cuillère à soupe;
• vin rouge - 3 cuillères à soupe;
• épices, sel;
• huile de tournesol - 1 cuillère à soupe.

Maintenant, faisons de la viande dans du papier d'aluminium dans une mijoteuse:

1. Nous lavons tout le morceau de bœuf et faisons des coupes profondes, mais ne la coupez pas jusqu'à la fin.
2. Mélanger le sel et les épices avec des gousses de girofle broyées d'ail, de la moutarde française, du vin rouge et de l'huile. Cette masse frotte correctement notre morceau de viande, après quoi nous la mettons au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
3. Nous avons coupé le fromage avec de fines tranches, nous avons également coupé les tomates en rond.
4. Lorsque notre bœuf est saturé de marinade, nous le sortons et le déposons sur un grand morceau de papier d'aluminium, de préférence plié en plusieurs couches.
5. Nous insérons des tranches de fromage et de tomates dans les coupes. Nous enroulons la viande avec du papier d'aluminium et faisons cuire dans une mijoteuse pendant 1-1,5 heures en utilisant le programme de cuisson.

Viande avec des pommes cuites au papier d'aluminium dans une mijoteuse

Pour cette recette, nous serons également de viande de cornichon, et nous préparerons la sauce à base de bière et de vin. L'alcool rendra le porc doux, l'aidera à tremper soigneusement les épices. Les pommes ajouteront du piquant au plat et ajouteront un peu de bonbons. La viande cuite dans du papier d'aluminium dans une mijoteuse, nous nous préparerons à partir de ce qui suit:

• porc - 800 g;
• oignons - 1 tête;
• pommes - 0,5 kg;
• bière - 0,3 L;
• vin blanc - 150 ml;
• carottes - 1 pc.;
• huile d'olive - 3 cuillères à soupe;
• poivre, sel;
• affel - 2 dents.

Essayons de faire cuire de la viande dans du papier d'aluminium dans une mijoteuse:

1. Coupez le porc avec des morceaux portionnés.
2. Versez de la bière et du vin dans un bol, pressez les gousses d'ail là-bas, ajoutez du sel et des épices, ainsi que de l'huile d'olive.
3. Nous émietons les oignons avec des demi-anneaux et les carottes sont des cercles. Nous nettoyons les pommes et coupons en tranches.
4. Nous mettons la viande dans la marinade et mettons le bol au réfrigérateur pendant 3-4 heures.
5. Maintenant, nous posons plusieurs feuilles de papier d'aluminium sur la table, sortons la viande de la sauce et mettons du papier d'aluminium. En haut, nous distribuons des cercles de carotte, des demi-anneaux d'oignons, des tranches de pommes.
6. Nous enroulons du porc et mettons une mijoteuse.
7. Dans le programme "cuisson", cuire la viande dans du papier d'aluminium dans une mijoteuse pendant 1-1,5 heures.

Viande de canneberge cuite dans du papier d'aluminium dans une mijoteuse

Préparer de la viande dans du papier d'aluminium dans une mijoteuse est bonne car il peut être mariné dans une grande variété de sauces, jouant ainsi avec des goûts et des arômes de plats. Pour la marinade dans cette recette, nous utiliserons la sauce Balmix, le miel, l'huile d'olive et les épices, nous préparerons en outre séparément la sauce aux canneberges, qui sera versée sur la table avec de la viande déposée. Nous traiterons une liste détaillée de produits:

• pulpe de porc-700-800 g;
• miel - 1 cuillère à soupe;
• sauce balsamik - 1 cuillère à soupe;
• huile d'olive - 2 cuillères à soupe;
• thym, romarin, poivre noir, sel - au goût;
• berries aux canneberges - 150 g;
• vin rouge - 5 cuillères à soupe;
• sucre - 4 c.
• cannelle - 0,5 cuillère à café.

Cuire maintenant la viande sous sauce aux canneberges dans du papier d'aluminium dans une mijoteuse:

1. Nous faisons une marinade pour le porc, le mélange du miel, de la sauce Balmix, de l'huile d'olive et des épices: thym séché, romarin, poivre noir. Nous ajoutons correctement la marinade.
2. Nous couperons la viande avec des tranches ou tout morceau portionique confortable. Nous le lubrifions soigneusement avec le mélange résultant et le mettons dans le froid pendant plusieurs heures.
3. Un lit sur la table est du papier d'aluminium et met des morceaux de porc dessus. Nous l'enroulissons à la ressemblance d'une enveloppe, scellant bien les bords.
4. Nous mettons cette enveloppe dans une mijoteuse et nous allons cuire la viande dans du papier d'aluminium pendant 1 heure.
5. Pendant que le plat principal est en préparation, vous pouvez faire la sauce. Battez les baies aux canneberges dans un mélangeur ou essuyez un tamis. Nous nous étendons dans une casserole profonde ou dans une casserole,, ajoutons du vin et faisons bouillir le poêle. Nous faisons bouillir 1 à 2 minutes.
6. Maintenant, nous versons du sucre et de la cannelle dans la sauce, mélangez, cuire encore 2 minutes et éteignez.
7. Après avoir retiré la viande de la mijoteuse et la déposer hors du papier sur le plat, arroser avec la sauce et servir sur la table.

Viande farcie de carottes et cuite dans du papier d'aluminium dans une mijoteuse

Dans cette recette, notre ingrédient principal sera le bœuf. Nous utilisons une pièce entière sans la couper en parties. Blâmé avec des carottes et de l'ail, puis cuit dans du papier d'aluminium dans une mijoteuse, la viande sortira incroyablement parfumé et juteuse. Voici les produits que nous utiliserons:

• bœuf - 1 kg;
• citron - 0,5 pcs.;
• carottes - 1 pc.;
• ail - 1 tête;
• sel d'assaisonnement;
• huile végétale - 2 cuillères à soupe.

Nous décrivons le processus de cuisine en détail:

1. Tout d'abord, frottez le zeste de citron sur une râpe fine, puis mélangez-le avec le jus de la moitié du citron. Ajouter l'huile végétale, les assaisonnements et le sel. Mélanger les produits pour la marinade.
2. Nous ne coupez pas le bœuf en morceaux, mais le lavons avec un morceau entier et frottons avec une sauce. Nous avons mis le froid pendant 4 heures.
3. Nous nettoyons les carottes et les gousses d'ail. Coupez les carottes avec des barres, divisez les tranches d'ail en moitiés.
4. Nous sortons le bœuf doublé du réfrigérateur, faisons des coupes dans un morceau de viande et y insérez des carottes et de l'ail.
5. Maintenant, nous enroulons la viande avec du papier d'aluminium, plié plusieurs fois et faisons cuire dans une mijoteuse pendant 1,5 heure.

Si le bœuf est trop sec pour vous, vous pouvez utiliser du porc ou remplir le bœuf non seulement de légumes, mais aussi de morceaux de porc.

Rouleau de viande cuit dans du papier d'aluminium dans une mijoteuse

Pensez à quoi cuisiner pour les vacances? Le rouleau de viande est une option gagnante. Dans ce plat, il y a tout: un bon goût, un arôme agréable appétissant, une apparence esthétique. Le rouleau peut à juste titre être considéré comme un plat de couronne sur la table. Essayons de faire un rouleau avec une garniture, cuit dans du papier d'aluminium dans une mijoteuse. Pour lui, nous utiliserons ceci:

• poitrine de veau - 1 kg;
• œufs de poulet - 4 pcs.;
• carottes - 2 pcs.;
• maïs en conserve - 200 g;
• poivre sucré - 2 pcs.;
• beurre de ghee - 3 cuillères à soupe;
• sel, épices.

Nous préparerons un rouleau de viande dans du papier d'aluminium dans une mijoteuse:

1. Nous avons un bon veau et sec, coupez-le pour qu'il se révèle être une couche. Nous le frottons avec du sel et des épices, ainsi que du beurre piétiné. Nous partons sous cette forme pendant un certain temps et faisons la garniture.
2. Nous nettoyons les légumes, faisons cuire les œufs, désherbons le maïs de la saumure.
3. Coupez les carottes et les œufs avec des assiettes, du poivre - des tranches. Nous disposons la garniture sur le veau. Tout d'abord, des tranches de carottes et des œufs d'œufs, puis - des bandes de poivre. En fin de compte, saupoudrez tout de maïs.
4. Nous enroulons la viande dans un rouleau, tirons le fil. Nous étalons le rouleau sur une feuille de papier d'aluminium et l'enroulons en plusieurs couches.
5. Nous abaissons le plat dans le bol, mettons le mode "pâtisseries". Nous faisons cuire le rouleau de viande dans du papier d'aluminium dans une mijoteuse pendant 1-1,5 heures.

Avant de servir, nous devons refroidir pour qu'il soit possible de couper le rouleau avec de belles tranches.

Viande en papier d'aluminium dans une mijoteuse. Vidéo