La recette traditionnelle des frites est assez simple et presque toutes les femmes au foyer peuvent cuisiner ce plat. Mais en plus de la recette habituelle, il existe d'autres méthodes de préparation plus intéressantes et originales que nous aimerions décrire dans cet article. Vous apprendrez de quels produits inhabituels vous pouvez faire de la côtelette, quelles épices intéressantes peuvent être assaisonnées, et envisagez également des méthodes alternatives pour préparer un plat de viande classique.

Des côtelettes de porc farcies dans une mijoteuse, frites dans un test croustillant

En raison du fait que le porc est enveloppé dans une fine couche de pâte devant le chaud, tous les jus sont conservés dedans et la viande reste douce et non sur séchée. Une garniture intéressante faite de champignons et d'épinards utiles est le point culminant du plat. Porc farcis haché, frits dans une mijoteuse - un plat digne pour le menu festif. Parmi les ingrédients pour sa préparation, vous en aurez besoin:

• pulpe de porc - 0,5 kg;
• eau - 300 ml;
• huile de tournesol pour pâte - 2 cuillères à soupe;
• huile de tournesol pour la friture - 100 ml;
• farine - 300 g;
• champignons - 100 g;
• fromage - 100 g;
• Épinards - 100 g;
• œuf de poulet - 1 pc.;
• moutarde - 1 c.
• jus de citron - 1 cuillère à soupe;
• crème sure - 1 cuillère à soupe;
• poivre, sel.

Nous commençons à cuisiner des côtelettes de porc juteuses et délicates dans une mijoteuse:

1. Tout d'abord, faites cuire la pâte. Pour ce faire, faites bouillir la quantité indiquée d'eau dans la bouilloire, tamisez la farine dans un bol profond sec. Nous faisons un trou dans la farine et y versons de l'eau bouillante. Avec l'aide d'une fourchette, pétrissez la pâte, et quand elle se refroidit un peu, nous continuons à interférer avec vos mains. Pendant un certain temps, mettez la pâte de côté et remplissez la garniture.
2. Je lave Champignons ou tout autre champignon que vous choisissez à votre goût. Nous les avons coupés très finement, les mettons dans un bol, versons avec du jus de citron, ajoutant un peu de sel et de poivre, mélanger et attendre 5 minutes pour que le jus soit libéré.
3. Versez un peu d'huile végétale dans la mijoteuse, mettez le mode "frire". Nous disposons les champignons et les faisons frire jusqu'à ce que le liquide libéré s'évapore. Versez 1 cuillère à soupe. Farine et mélanger. Éteignez la mijoteuse pendant un certain temps, transférez les champignons dans un bol profond.
4. Nous rinçons très soigneusement les épinards sous le robinet, doigté les feuilles. Ensuite, hachez-le assez petit et connectez-le aux champignons. Trois sur la râpe et ajouter également à la garniture. Nous conduisons un œuf cru dans le même bol, mettons la crème sure, la moutarde et mélangez bien les ingrédients. Si nécessaire, sucez et ajoutez des épices.
5. Mon porc et le sécher avec des serviettes ou une serviette en papier. Coupez la viande avec des couches à travers les fibres, l'épaisseur de la formation doit être d'environ 1 cm.
6. À l'aide d'un marteau, nous battons le filet, saupoudrez chaque coupe de sel et de poivre.
7. Nous divisons la pâte refroidie en 8 portions et déroulons chaque pièce dans une fine crêpe. En plus de cette crêpe, nous mettons une couche de porc, puis disposons le remplissage d'une couche uniforme et couvrons tout cela avec une autre partie de la pâte. Coupez tout l'excès avec un couteau et appuyez un peu sur les bords.
8. Nous préparons la tasse du multi-maisons: je la lave et je l'essuie. Versez de l'huile végétale au fond de la forme, allumez le programme «Frying», attendez que l'appareil se réchauffe jusqu'à la température souhaitée.
9. Faites frire le hachage dans une mijoteuse de chaque côté pendant 5 à 7 minutes, afin que la pâte devienne dorée et croustillante.

Les côtelettes de porc dans une mijoteuse sont prêtes. Ils peuvent être disposés sur un grand beau plat et soigné sept ou invités.

Hacher des coeurs dans une mijoteuse

Tout le monde sait que les cœurs de dinde, à savoir, ils seront utilisés dans ce plat, pas aussi délicats et doux que, par exemple, les cœurs de poulet. Mais leur taille assez grande vous permet de préparer une excellente côtelette. Dans un tel plat, les cœurs de dinde ne vous sembleront pas durs, et les goûts de la côtelette se révéleront non standard. De plus, vous avez besoin d'un minimum de produits pour la préparation de ces côtelettes dans une mijoteuse:

• cœurs de dinde - 400 g;
• œufs - 2 pcs.;
• lait - 50 ml;
• crème sure - 3 cuillères à soupe;
• farine - 100 g;
• huile de tournesol pour la friture;
• sel et poivre noir.

Armé de tout ce qui est nécessaire, vous pouvez procéder au processus de cuisson des côtelettes dans une mijoteuse:

1. Mettez les cœurs de dinde dans une colonie, lavés sous le robinet et laissez 5 à 10 minutes pendant que l'eau s'écoule.
2. Ensuite, nous avons coupé chaque cœur le long des moitiés, sans couper un peu jusqu'à la fin, de sorte que lors de l'ouverture, ils sont une couche entière.
3. Nous mettons les cœurs sur une planche à découper, couvrons avec un film alimentaire et avons battu un marteau de cuisine.
4. Nous frottons le sel et le poivre hachés résultants. Si vous le souhaitez, vous pouvez prendre d'autres assaisonnements à votre goût. Ensuite, nous lubrifions les cœurs avec de la crème sure et partons pour être saturés d'épices pendant un certain temps.
5. Dans le temps vacant, vous pouvez cuire la pâte. Nous cassons les œufs dans un bol, battons avec un fouet, du sel, du poivre, ajoutez du lait et battons à nouveau jusqu'à consistance lisse. Introduire par portion la farine, pétrissant la pâte inefficace. La quantité de farine peut être réglementée à votre discrétion.
6. Nous mettons le mode «frire» sur le panneau multi-plus, versons de l'huile de tournesol dans le bol, attendons qu'il se réchauffe.
7. Coeurs de tonnerre, nous baissons dans la pâte pour qu'il les enveloppe de tous les côtés. Ensuite, nous déplacons le hachage dans la mijoteuse et faisons frire vers un croustillant des deux côtés. Ce processus prendra environ 7 à 10 minutes.
8. Après cela, vous pouvez déplacer les batts de la mijoteuse vers une serviette en papier afin qu'elle absorbe l'excès d'huile, puis servir à la table.

Lorsque vous préparez une chauve-souris, vous pouvez fantasmer un peu, par exemple, l'ajout d'oignons verts, l'aneth, les noix écrasées, etc.

Hacher dans la marinade de miel dans une mijoteuse

Voici une recette française très intéressante qui suggère un moyen de préparer du porc ordinaire est intéressante et originale. La vaisselle "Chip" est sa délicieuse marinade en miel, moutarde et épices. Dans une telle sauce, la viande est infusée pendant plusieurs heures, imprégnée des arômes des herbes proventées et devenant inhabituellement mous. Pour les copeaux de porc dans une mijoteuse, vous aurez besoin:

• coupage de porc - 0,5 kg;
• fromage dur - 150 g;
• crème sure-100-150 g;
• miel - 2 cuillères à soupe;
• herbes proventées - 1 cuillère à soupe;
• citron - 0,5 pcs.;
• poudre de moutarde - 1 cuillère à soupe;
• sel;
• huile de tournesol pour la friture.

Nous procédons à la préparation des côtelettes dans une mijoteuse, effectuant les actions suivantes:

1. Tout d'abord, lavez bien le porc et obtenez bien les lingettes séchées. Ensuite, nous le divisons en tranches avec une épaisseur de 1-1,5 cm. Vous devez couper la viande exclusivement à travers les fibres, sinon il ne sera pas possible de le mâcher.
2. Nous avons battu les couches de porc avec un marteau de cuisine et l'avons mis sur le côté, passant à la préparation de la marinade.
3. Dans un bol approprié, presser la moitié du citron, ajouter du miel au jus, de la poudre de moutarde, du sel et des herbes de prvan sèches. Mélangez tout cela dans une masse homogène et lubrifiez-la hachée.
4. Nous couvrons une assiette avec des côtelettes avec un film alimentaire et avons mis le froid pendant plusieurs heures. Vous pouvez mariner la viande le soir pour cuire des côtelettes fraîches dans une mijoteuse le lendemain.
5. Lorsque le porc est saturé de sauce, nous le sortons du réfrigérateur et procédons à la cuisson ultérieure. Versez de l'huile dans la forme multiset et chauffez-la à la température souhaitée en mode "Frying".
6. Nous mettons quelques morceaux dans une mijoteuse dans une mijoteuse et les faisons frire de chaque côté pendant environ 5-7 minutes.
7. Trois raides du fromage dur. Lorsque tous les hachés dans la mijoteuse sont frits, mettez-les en forme, saupoudrez-les de fromage et faites cuire en mode «cuisson» pendant 20 minutes. Étant donné que toute la viande ne tiendra pas dans le bol en même temps, vous doivent faire cuire le hachage dans la mijoteuse.

Coupes Swiss Coplets dans une mijoteuse

Malgré le fait que ce plat s'appelle les escalopes, il n'est pas fait de viande hachée, mais de morceaux de viande entiers. La technologie pour la préparation des côtelettes suisses dans l'ensemble ne diffère pas des recettes similaires, mais un tel plat a son propre point culminant - une marinade de moutarde et de cognac. Avant de commencer à cuisiner, faites attention à la liste des ingrédients nécessaires, il n'y en a pas beaucoup:

• pulpe de porc - 0,5 kg;
• farine - 4 cuillères à soupe;
• cognac - 30 ml;
• moutarde - 30 g;
• sel;
• huile végétale pour la friture.

Le haché selon la recette suisse est préparé comme suit:

1. Rincez l'écrasement du porc et séchez-le un peu avec des serviettes. Mettez une planche à découper et coupez en tranches de 2 cm d'épaisseur.
2. Sur la même planche à découper, nous avons battu les tranches d'un marteau de cuisine, frottez-les avec du sel.
3. Mettez la moutarde dans un petit bol et connectez-vous avec le cognac. Mélanger les ingrédients, sucer un peu et lubrifier le morceau de viande avec la masse résultante. Nous couvrons une assiette avec un film alimentaire haché et nous cachons au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
4. Versez une quantité suffisante d'huile dans une casserole multiselaire et allumez l'appareil. Nous mettons l'option «Frying» sur le panneau, nous attendons que l'huile chauffait à la température indiquée dans le mode.
5. Nous taminons la farine dans une assiette, nous en prenons une, les roulerons en farine et trempez dans de l'huile bouillante.
6. Nous faisons frire la côtelette dans la mijoteuse d'abord d'une part pendant 5 à 7 minutes, puis retournez le dos du chemin et faites frire le même temps.

Nous changeons de côtelettes chaudes sur un plat et servons à la table. Le porc va bien avec n'importe quel plat d'accompagnement, et surtout avec des légumes.

Hacher des champignons dans une mijoteuse

Lorsque vous regardez les grands chapeaux larges des champignons Oyster, en forme et en taille ressemblant à des tranches de viande, certains cuisiniers ont eu l'idée de faire des coups d'eux. Et je dois dire que cette idée a réussi, car les champignons huîtres contiennent une grande quantité d'humidité, ce qui rend le plat extrêmement juteux. L'état principal de la préparation de ces chositeurs dans une mijoteuse est de faire une délicieuse pâte croustillante. Des ingrédients, vous aurez besoin des produits suivants:

• fouins d'huîtres-200-300 g;
• œufs - 2 pcs.;
• farine - 6 cuillères à soupe;
• lait - 150 ml;
• sel poivre.

Nous procédons à la torréfaction des côtelettes de champignons dans une mijoteuse:

1. Pliez les champignons d'huîtres dans une colonie et rincez soigneusement sous le robinet. Nous quittons les champignons pendant 10 minutes - pendant ce temps, l'eau s'écoule.
2. Coupez les jambes sur les champignons et placez les chapeaux sur une planche à découper. Nous couvrons avec une coupe du film alimentaire ou d'un sac de cellophane, puis nous avons légèrement battu le marteau de la cuisine. Étant donné que la texture des champignons est beaucoup plus tendre et plus douce que celle de la viande, ils ne devraient pas être fortement battus.
3. Saupoudrer les champignons d'huîtres de sel et de poivre, puis procéder à la cuisson de la chauve-souris.
4. Battez les œufs dans un bol profond avec une corolle. Versez du lait dans la pâte, le sel et le poivre. Portage Versez la farine et pétrissez assez épais, mais la pâte fluide. La quantité de farine peut être ajustée pour atteindre la cohérence souhaitée.
5. Versez de l'huile végétale dans le bol multicore, sélectionnez l'option «frire» sur le panneau. Lorsque l'huile est chauffée à la température spécifiée, vous pouvez commencer à faire frire les champignons dans une mijoteuse. Nous en prenons un à la fois, trempons dans la pâte et étalons de l'huile bouillante.
6. Nous faisons frire la côtelette dans une mijoteuse pendant 5 minutes de chaque côté, après quoi nous les transférons dans une assiette. De la même manière, nous préparons le reste des champignons.

Rapans dans une mijoteuse

Nous fantasmerons sur le thème de la mer et nous préparerons dans une côtelette multi-maisons du viol. Veuillez noter que pour ce plat, vous avez besoin de très peu d'ingrédients:

• rapans - 1 kg;
• citron - 1 pc.;
• sel;
• cuil-pain - 100 g;
• huile de tournesol pour la friture.

La préparation de la côtelette du viol dans une mijoteuse est effectuée comme suit:

1. Si les Rapans étaient achetés dans les obus, ils doivent d'abord être extraits de là. Pour ce faire, nous mettons la coquille dans un bol profond, bouillons l'eau dans la bouilloire et versons le produit avec de l'eau bouillante. Nous partons un certain temps jusqu'à ce que les puits s'ouvrent. Une autre méthode implique le gel et le dégivrage inversé des rapans, mais avec cette approche, le produit perdra légèrement dans son goût.
2. Lorsque les puits s'ouvrent, nous en retirons le viol et jettent un jet à l'eau bouillante. Ensuite, nous les étalons sur une planche à découper, les couvrons d'un film et les avons légèrement battus avec un marteau.
3. Les craquelins de panish sont versés dans une plaque profonde. Nous lavons et coupons le citron en deux.
4. Nous pulvérisons le rapanov avec du jus de citron, ajoutez un peu et roulons en panique.
5. Dans la mijoteuse, chauffer l'huile végétale à l'aide de l'option "Frying". Faire frire dans une coupe multi-maisons de rapans jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Ce plat est considéré comme indépendant, il n'est donc pas nécessaire de préparer un plat d'accompagnement. Vous pouvez faire une salade fraîche de légumes et d'herbes comme ajout.

Hacher dans une mijoteuse: un poulet délicat sous une couche de carottes de kiwi

D'après le nom du plat, il est déjà clair que ces jetons seront assez inhabituels. Le kiwi avec des carottes leur donnera un goût piquant, un arôme intéressant, une douceur mince, ainsi que des couleurs vives, car l'apparence joue également un rôle lors du service d'un plat sur la table. Nous décrivons la liste des ingrédients nécessaires:

• filet de poulet - 6 moitiés;
• fromage - 150 g;
• carotte - 3 PC. grande taille;
• kiwi - 4 pcs.;
• noix moulues - 1/3 verres;
• mayonnaise - 3 cuillères à soupe;
• sel, poivre noir;
• huile de tournesol - 2 cuillères à soupe.

Ayant préparé les produits nécessaires, nous créerons la création de ce travail culinaire inhabituel:

1. Rincez la viande, essuyez-la avec des serviettes en papier, mettez-la sur la planche. Il n'est pas nécessaire de couper le filet en parties, chaque pièce sera une côtelette séparée. Nous couvrons la viande avec une pellicule plastique et battons avec un marteau de cuisine.
2. Nous frottons le hachage et le poivre, partons pendant plusieurs minutes et nous engageons dans la préparation d'autres produits.
3. Nous nettoyons les carottes et la frottons sur une râpe fine. Sur une râpe grossière, hachez le fromage. Nous connectons le fromage aux carottes, aux noix écrasées et à la mayonnaise, mélangez.
4. Nous nettoyons le kiwi de la peau et hachons avec des cercles.
5. Lubrifiez la forme de l'appareil avec de l'huile végétale, étalez les hachés dans une mijoteuse. Sur chaque tranche de viande, nous mettons un cercle de kiwi et couvrons le poulet avec une masse de carottes.
6. Nous chauffons l'appareil en mode "cuisson" et faisons cuire la côtelette dans la mijoteuse pendant 40 minutes.

Hacher dans une mijoteuse. Vidéo