Les pommes de terre libres étaient un plat traditionnel de restauration rapide et de café. Ensuite, lorsque la friteuse a cessé d'être quelque chose d'inaccessible, le plat d'accompagnement croustillant a commencé à apparaître plus souvent dans le menu de la maison. Aujourd'hui, lorsque pour de nombreuses femmes au foyer, le multicocource est devenu le meilleur assistant de la cuisine, les pommes de terre gratuites peuvent être préparées en quelques minutes. Et, malgré le fait que les pommes de terre libres dans une mijoteuse sont peu susceptibles d'être considérées comme un plat utile, s'il est cuit de temps en temps - disons, pour les vacances, cela ne fera aucun mal.

Pommes de terre gratuites dans une mijoteuse: secrets de cuisson

1. Les pommes de terre libres ne peuvent pas être cuites dans chaque mijoteuse. Pour ce faire, il est nécessaire que votre technique ait un programme Freat House ou au moins un multipseur.
2. Sans programmes spéciaux, la préparation des pommes de terre des frites dans une mijoteuse sera très, très difficile pour vous.
3. Il est possible de prendre l'occasion de faire une pomme de terre à la pomme de terre dans une mijoteuse uniquement si le bol a un revêtement de forte qualité.
4. Les pommes de terre libres les plus délicieuses et les plus «correctes» dans une mijoteuse ne se révélent que lorsque vous utiliserez des pommes de terre matures pour préparer un plat.
5. Des jeunes pommes de terre, il est impossible de préparer de délicieuses frites.
6. Le vendredi est insipide de pommes de terre, qui contient trop d'amidon - elle se ramollira.
7. Lors de l'achat de pommes de terre gratuitement, faites attention aux variétés douces.
8. Lorsque vous achetez des pommes de terre gratuitement, choisissez des tubercules pair.
9. Si la couleur des tubercules est verdâtre, abandonnez ces pommes de terre, car elle contient beaucoup de matière toxique de la solanine.
10. Pour faire frire les délicieuses pommes de terre libres dans une mijoteuse, prendre de l'huile désodorisée ou du moins raffinée - grâce à cela, l'arôme des pommes de terre sera naturel et le plat lui-même ne sera pas lourd.
11. Si vous aimez sentir le goût de l'huile végétale, faites cuire les pommes de terre des frites dans un multi-maisons dans l'huile de tournesol ordinaire.
12. Les pommes de terre libres doivent être coupées avec des barres épaisses d'environ 1 centimètre.
13. Si vous coupez les pommes de terre avec une mince bande, elle s'effondrera lors de la friture ou de la transformation en craquelins, ce qui sera difficile à éclater.
14. Si vous coupez les pommes de terre avec des barres épaisses, alors pour la cuisson, vous devrez augmenter le temps, et alors ce n'est pas un fait que les frites dans un multicore seront frites.
15. Si vous avez une variété de pommes de terre avec une peau très mince, il n'est pas nécessaire de le nettoyer.
16. Une fois les pommes de terre coupées, elle doit être lavée à l'eau froide pour se débarrasser de l'amidon qui a effectué à la surface des tubercules, puis séché avec une serviette - cela prédirera la réaction de l'huile bouillante à la pomme de terre immergée dedans.
17. Si vous faites frire les frites dans un multi-maisons à la fois, cela ressemblera à des pommes de terre frites ordinaires - seulement très bien frites. Pour ce faire, abaisser les pommes de terre en huile chauffée et faire frire, en remuant, 10 minutes.
18. Les pommes de terre libres dans une mijoteuse sont préparées en mode «cuisson».
19. Si vous voulez vous faire frire gratuitement comme dans un café de restauration rapide, vous devez d'abord faire frire les pommes de terre dans de l'huile très chaude mais pas bouillante pendant environ 8 minutes. Obtenez ensuite les pommes de terre, mettez-la pour que l'excès d'huile sur une serviette en papier soit absorbé. Une fois les pommes de terre refroidies, il est nécessaire de chauffer l'huile dans une mijoteuse et de faire frire les pommes de terre en petites portions - chacune pendant 2 minutes. Après faire frire, vous devez le remettre sur une serviette en papier, sel et ajouter au goût des épices.
20. Il est admis que 4 parties de tournesol ou d'huile végétale doivent être prises pour 1 partie de pommes de terre.
21. Si vous prenez de l'huile végétale de moins de 1: 4, au lieu de Freris, vous obtenez des pommes de terre frites ordinaires.
22. Les pommes de terre libres ont idéalement besoin d'être préparées dans un panier pour les fruits profonds - grâce à cela, les pommes de terre peuvent être retirées de l'huile à tout moment, il est facile de le retourner.
23. S'il n'y a pas de panier spécial pour les fruits profonds, vous devez faire frire les pommes de terre en petites portions - cela économisera de l'huile et obtiendra une belle croûte.
24. Gratuit peut être utilisé comme plat séparé, ou vous pouvez - comme plat d'accompagnement.
25. Il est préférable de servir des pommes de terre à frire gratuites avec de la sauce.
26. Après avoir préparé des pommes de terre de frites dans une mijoteuse, l'huile doit être versée - elle ne peut pas être utilisée pour préparer d'autres plats, car les cancérogènes s'y accumulent.
27. Les pommes de terre libres ne sont salées qu'après la friture. Si vous salisez les pommes de terre avant la cuisson, elle peut devenir douce.
28. Pour que l'huile végétale ne soit pas pulvérisée pendant la préparation des frites, elle peut être légèrement sel.
29. Dans certaines recettes de fabrication de pommes de terre, les frites dans une mijoteuse le recommandent avant de l'envoyer à l'huile.
30. Toutes les recettes de cuisson de pommes de terre de frites dans une mijoteuse sont très similaires les unes aux autres. Essentiellement, leur différence n'est que dans les fonctions de divers timbres de multicacocks: ils ont des modes différents qui conviennent à la cuisson.

Pommes de terre gratuites dans une mijoteuse: recette classique

Ce plat sera une agréable surprise pour vous, car cette cuisinière sans pommes de terre est une recette classique. Vous devrez faire des pommes de terre:

• pommes de terre - 6 pcs.;
• huile végétale - 800 ml;
• sel.

Méthode de cuisson:

1. Peler les pommes de terre de la peau, coupées en fines bandes (ou des cubes plus épais).
2. Pommes de terre lavées dans de l'eau froide, où vous devez d'abord ajouter un peu de sel, 30 minutes.
3. Dans la même eau, il est nécessaire de faire bouillir les pommes de terre un peu sur le feu ouvert - pas plus de 10 minutes.
4. Égoutter l'eau des pommes de terre (elle doit être étudiée de premier cycle).
5. Mettez les pommes de terre sur une serviette en papier, séchez et laissez refroidir complètement.
6. Versez de l'huile végétale dans la mijoteuse.
7. Installez la mijoteuse dans le mode "cuisson" et réchauffez bien l'huile.
8. Trempez les pommes de terre dans l'huile et faites frire jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse dessus.
9. Mettez à nouveau les pommes de terre sur une serviette en papier afin qu'elles absorbent l'excès de graisse.
10. Servir ces pommes de terre avec de la sauce.
11. Ces pommes de terre ne doivent pas être fournies à la viande, car le plat lui-même donnera une charge sur le corps.
12. Il est préférable de servir les légumes et les légumes verts aux pommes de terre libres.

Pommes de terre libres dans une mijoteuse: Préparer en mode "ven"

Pour préparer une pomme de terre frite dans une mijoteuse, il n'est pas du tout nécessaire de jouer avec des pommes de terre crues, achetez simplement un produit semi-fini au supermarché et en quelques minutes, vous aurez une délicieuse restauration rapide sur la table. Ainsi, les frites sont préparées si le multi-maisons a un "libre" dans la mijoteuse. Vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• pommes de terre congelées (produit semi-fini) - 450 g;
• huile végétale - 1,5 L;
• sel;
• poivre (noir).

Méthode de cuisson:

1. Versez de l'huile dans le bol multicore.
2. Installez une mijoteuse en mode "gratuit".
3. Dès que l'huile se réchauffe suffisamment, il est nécessaire de mettre les pommes de terre dans le panier pour les fruits profonds et de l'abaisser dans l'huile chaude.
4. Ne retirez pas le panier tant que les pommes de terre ne sont pas recouvertes d'une croûte dorée.
5. Retirez les pommes de terre, laissez-la s'écouler et mettez des plaques portionnées.
6. Le sel et le poivre sans goût.

Pommes de terre libres dans une mijoteuse: se préparer en mode "multipovar"

Si votre multi-maisons n'a pas de «mode gratuit», mais qu'il existe un mode «multiporche», cette recette est spécifiquement pour vous. Pour la préparation de pommes de terre dans une mijoteuse, vous aurez besoin:

• Pommes de terre congelées (produit semi-fini) - 200 g;
• huile végétale - 1,5 L;
• épices;
• sel.

Méthode de cuisson:

1. Versez de l'huile d'huile dans le bol multicore.
2. Installez la mijoteuse en mode "multiporche".
3. Étalez le régime de température 160 ° C
4. Mettez les pommes de terre dans un panier pour un fchage profond.
5. Baissez les pommes de terre dans l'huile dès qu'elle se réchauffe bien.
6. Préparez les pommes de terre de cette manière pendant 10 minutes.
7. Les pommes de terre prêtes doivent être légèrement séchées, mettre une assiette, puis sel et saupoudrer d'épices au goût.

Pommes de terre libres dans une mijoteuse: s'il n'y a pas de programme "ven" ou "multipseur"

Si vous avez le multicocouragé le plus simple où les modes FRI ou Multivar ne sont pas fournis - ce n'est pas une raison d'être bouleversée, car même dans de telles circonstances, vous pouvez préparer des pommes de terre en matière de frites dans une mijoteuse. Pour cela, vous aurez besoin des produits suivants:

• pommes de terre - 6 pcs.;
• huile végétale - 700 ml;
• sel.

Méthode de cuisson:

1. Décollez les pommes de terre, coupées en bandes, rincez dans de l'eau froide, séchez soigneusement.
2. Versez de l'huile végétale dans le bol.
3. Installez le programme de cuisson, fermez le couvercle et attendez que l'huile se réchauffe bien.
4. Mettez les pommes de terre dans de l'huile chaude, mélanger et laissez 20 minutes.
5. Ne fermez pas le couvercle!
6. Pendant la préparation de gratuitement, il sera nécessaire de mélanger les pommes de terre plusieurs fois.
7. Mettez les pommes de terre sur des serviettes en papier pour absorber l'huile.
8. Assaisonner au goût et sans sel.

Pommes de terre libres dans une mijoteuse: la recette "piquante"

Pour préparer une pomme de terre croustillante aussi parfumée et exquise libre de mijoteuse, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• pommes de terre - 7 pcs.;
• huile végétale -700 ml;
• paprika;
• poivre (noir et sol rouge);
• sel.

Méthode de cuisson:

1. Peler les pommes de terre, coupées avec des barres et sécher.
2. Dans un récipient séparé, mélanger toutes les épices et le sel, ajoutez un peu d'huile végétale.
3. Mettez les pommes de terre dans un mélange de poivrons, mélangez, laissez un certain temps.
4. Installez la mijoteuse dans le mode "cuisson".
5. Réglez la minuterie pendant 40 minutes.
6. Versez des huiles dans le bol.
7. Passer des pommes de terre.
8. Ferme la couverture.
9. Cuire 30 minutes.
10. Incorporer les pommes de terre, puis cuire 10 minutes, mais déjà avec le couvercle ouvert.

Gratuit dans une mijoteuse: recette vidéo