Vous pouvez laisser mijoter le chou blanc non seulement sous forme fraîche, mais aussi Sauer. Le chou aigre a un goût plus piquant, il est légèrement aigre, a son propre arôme intéressant et même dans le processus de traitement thermique conserve une certaine rigidité.

Choucure cuite selon la recette allemande

Dans la cuisine allemande, les recettes de chou sont considérées comme très populaires. La méthode de préparation dont nous parlerons est très simple, et les composants du plat seront juste un peu:

• choucroute - 1 kg;
• oignons - 2 têtes;
• beurre - 100 g;
• graines de carvi - ¼ c.
• poivre noir, sel - au goût.

La choucroute cuite selon une recette allemande dans une mijoteuse se fait comme suit:

1. Nous mettons un grand morceau de beurre dans le bol et allumons le programme «frire». En attendant, nous nettoyons et coupons les oignons avec de petits cubes ou des demi-anneaux minces.
2. Nous faisons frire l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il devienne doux et transparent.
3. Nous lavons le chou acide dans une passoire, pressons, ajoutons au bol. Tout d'abord, faites-le frire pendant environ 10 minutes, en remuant. Ensuite, nous versons 100 ml d'eau bouillante, réorganisons le programme, choisissons le «ragoût» et préparons la choucroute cuite dans une mijoteuse pendant 1,5 heure. Toutes les 20 minutes, vérifiez la présence d'un liquide et, si nécessaire, ajoutez un peu.
4. Nous jetons du poivre noir, des graines de carvi et, si nécessaire, aussi du sel. Mélanger et apporter la préparation, c'est-à-dire que nous attendons que l'excès de liquide soit complètement évaporé.

Choucure cuite avec des pois verts et du poivre sucré dans une mijoteuse

Le chou est souvent cuit avec une variété de légumes, le goût de tout le plat dépend de leur choix. Par exemple, le poivre sucré ajoute un arôme d'été frais et les pois verts donnent un peu de sucré. Pour la recette, nous utilisons:

• choucroute - 0,5 kg;
• poivre sucré - 1 pod;
• carottes - 1 pc.;
• tomates moyennes - 2 pcs.;
• pois verts - 100 g;
• oignons - 1 pc.;
• crème sure - 3 cuillères à soupe;
• parsley et aneth - un petit tas;
• huile de tournesol - 4 cuillères à soupe;
• paprika moulu, sel, poivre - au goût;
• sucre - 1 c.

Nous préparerons de la choucroute cuite dans une mijoteuse en plusieurs actions:

1. Hacher finement l'oignon et couper en fines cercles de carottes. Nous avons coupé le poivre en bandes. En mode "Frying", chauffer l'huile, faire frire ces légumes ensemble pendant 10 minutes.
2. Nous pressons de la choucroute de la saumure. S'il est trop acide, nous le laverons d'abord avec de l'eau du robinet. Nous jetons de la choucroute dans une mijoteuse et la faisons frire pendant 10 minutes.
3. Nous avons échappé des tomates et les nettoyons de la peette, coupées en tranches minces ou en petits cubes.
4. Saupoudrer de chou de sucre, de poivre et de paprika moulu, si nécessaire, ajoutez un peu de sel. Verser les pois verts, il peut être frais ou de la crème glacée, jetez des tomates. Mélanger et attendre 10 minutes jusqu'à ce que les tomates deviennent mous et qu'ils laissent le jus.
5. Versez la crème sure. Dans le programme «d'extinction», nous cuisinons du chou cuit à Sauer dans la mijoteuse jusqu'à ce qu'elle soit douce. À la fin, assaisonnez-vous avec des herbes fraîches hachées.

Choucure cuivrée avec des pruneaux et du porc dans une mijoteuse

Le chou cuit avec des pruneaux est un plat très populaire dans les cuisines de différents pays. Avec de la viande, il devient plus satisfaisant, plus savoureux, parfumé. Voici de quels produits nous avons besoin:

• choucroute - 1 kg;
• porc - 600 g;
• pruneaux - 100 g;
• oignon de taille moyenne - 2 têtes;
• huile de tournesol - 30 ml;
• petites carottes - 1 pc.;
• sucre - 1 cuillère à café;
• sel, poivre noir - au goût.

Cuire une choucroute cuite avec des pruneaux et du porc dans une mijoteuse selon les instructions:

1. Nous s'effondrons dans de petits cubes oignons et carottes. Ma viande, nous avons également coupé les cubes de taille moyenne.
2. Nous mettons le mode «frire» et faisons frire le porc dans l'huile de tournesol. Après quelques minutes, elle laissera le jus commencer, puis il doit être légèrement salé, couvert et cuit jusqu'à ce que le liquide bouillonne.
3. Maintenant, vous pouvez lancer un arc avec des carottes sur la viande. Nous les faisons cuire dans une mijoteuse pendant 10 minutes.
4. Nous lavons le chou, serrons l'eau et l'envoyons dans le bol. Ajouter le sucre, le sel et le poivre noir. Dans le mode «d'extinction», préparez la choucroute cuite dans une mijoteuse pendant 40 minutes.
5. Coupez les tranches de pruneaux sans os et jetez-la dans le plat. Avec cet ingrédient, nous faisons cuire le chou pendant encore 30 minutes.

Choucure cuivrée avec des haricots et du piment dans une mijoteuse

Ceux qui aiment les plats tranchants peuvent essayer cette recette de choucroute cuivrée avec du piment et des haricots. Nous la ferons dans une mijoteuse à partir de:

• choucroute - 500 g;
• haricots - 100 g;
• petites carottes - 1 pc.;
• bulbes - 1 pc.;
• grande tomate - 1 pc.;
• poivre chili - 1 pod;
• ail - 2 gousses de girofle;
• huile végétale - 3 cuillères à soupe;
• sel poivre.

Pour cuisiner de la choucroute cuite avec des haricots et du piment dans une mijoteuse, prenez de telles mesures:

1. Nous commençons à faire cuire les haricots le soir: triez-le, lavez-le et remplissez-le d'eau froide.
2. Avant de préparer le plat, il doit être bouilli. Vous pouvez dans une casserole ou dans une mijoteuse, vous devez prendre environ 5 fois plus d'eau que les haricots. Nous allons jeter les haricots finis sur une colonie et laisser s'écouler.
3. Les carottes, les oignons, le poivre, le coupent finement. Nous a échappé la tomate, enlevant la peau et avons également coupé en petits cubes. Pressez l'ail à travers la presse.
4. Nous mettons le programme «frire» et passons l'oignon avec des carottes dans l'huile. Ajouter du poivre pointu et de l'ail, ainsi que des tomates. Sel, poivre et éteindre avec un couvercle fermé pendant 10 minutes.
5. Pressez le chou et jetez-le dans une mijoteuse. Dans le programme «d'extinction», nous préparons le chou cuit à Sauer dans une mijoteuse pendant 40 à 50 minutes.
6. Mettez les haricots dans le bol et avec lui, nous faisons cuire le plat pendant encore 10 minutes.

Choucure cuite avec des saucisses dans une mijoteuse

Le chou cuit avec des saucisses est une excellente alternative à un plat avec de la viande. Les saucisses n'ont pas besoin d'être préparées tant que le même porc ou même le même poulet, mais ils ont une sorte d'odeur qu'ils donnent au plat commun. Pour faire de la choucroute éteinte avec des saucisses dans une mijoteuse, nous prendrons:

• choucroute - 1 kg;
• saucisses - 300 g;
• grand oignon - 1 pc.;
• huile végétale - 60 g;
• sel, épices, verts au goût.

Nous préparerons de la choucroute cuite dans une mijoteuse selon les instructions:

1. Nous lavons la choucroute dans une collanture, pressons. Nettoyez l'oignon, coupez les saucisses en cercles, coupez les verts.
2. Nous chauffons l'huile végétale - nous aurons besoin de l'option "frire". Faites frire sur les oignons pendant 10 minutes.
3. Ajouter le chou et les saucisses dans le bol. Sel et poivrer les ingrédients. Mettez le programme «d'extinction» et préparez de la choucroute cuite dans une mijoteuse pendant 1 heure.
4. À la fin, nous jetons les verts et mélangeons.

Choucure cuivrée avec des pommes de terre et des côtes de porc dans une mijoteuse

Vous pouvez éteindre la choucroute dans une mijoteuse simultanément avec de la viande et un plat d'accompagnement, dans ce cas, ils deviendront des pommes de terre. L'ingrédient de viande sera des côtes de porc fumées, mais une liste complète de ce dont nous avons besoin pour un tel plat:

• choucroute - 1 kg;
• côtes de porc fumé - 600 g;
• oignons - 2 pcs.;
• pommes de terre - 300 g;
• huile de tournesol - 30 g;
• pâte de tomate - 2 cuillères à soupe;
• bay Leaf - 2 pcs.;
• sel et poivre au goût.

Voici comment nous ferons cuire de la choucroute cuite avec des pommes de terre et des côtes de porc dans une mijoteuse:

1. Nous avons coupé l'oignon avec des demi-anneaux, hachés les pommes de terre avec des cubes de taille moyenne. Nous lavons le chou et le faisons sortir de l'eau.
2. Nous versons de l'huile végétale dans le bol et chauffons le programme "frire". Faites frire l'oignon dedans, puis mettez les côtes de porc et faites-les frire pendant 5 minutes.
3. Mettez les pommes de terre dans la forme plus multiple, faites-la cuire avec de la viande et des oignons pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient douces.
4. Nous enverrons le chou à la mijoteuse. Nous diluons la pâte de tomate à l'eau chaude et nous versons également dans le bol. Jetez la feuille de laurier, le sel, le poivre.
5. Mettez le programme «d'extinction» et préparez de la choucroute cuite dans une mijoteuse pendant 1 heure.

Choucure cuite aux champignons dans une mijoteuse

Le chou à sved avec des champignons, cuit dans une mijoteuse selon une telle recette, sera très parfumé en raison d'un grand nombre d'épices. Pour ce plat, nous prendrons:

• choucroute - 0,5 kg;
• champignons - 250 g;
• pommes de terre - 3 pcs.;
• bay Leaf - 2 pcs.;
• curcuma - 1 c.
• graines de carvi - 1 c.
• paprika - 1 cuillère à café;
• huile de tournesol - 2 cuillères à soupe;
• le sel est au goût.

Et nous préparerons de la choucroute cuite aux champignons dans une mijoteuse comme ceci:

1. Nous lavons le chou, la laissons s'écouler dans une collanture. Couper les champignons avec des assiettes, couvrir les pommes de terre avec de gros cubes.
2. Allumez le mode "Frying" et versez de l'huile végétale dans le bol. Boire du curcuma et du paprika au sol dans l'huile chaude. Faites-les frire exactement 1 minute, après quoi nous y jetons Champignons. Faites-les frire avec des épices pendant 10 minutes.
3. Mettez les pommes de terre dans le bol et faites-la cuire avec des champignons jusqu'à ce qu'ils soient doux. À ce stade, ajoutez du sel.
4. Maintenant, nous jetons du chou dans le bol et les épices restantes avec des feuilles de baie. Nous cuisinons de la choucroute cuite dans une mijoteuse pendant 40 à 50 minutes, ajoutant progressivement de l'eau bouillante.

Choucure cuivrée avec du porc et des pommes dans une mijoteuse

Pour préparer une choucroute cuite dans une mijoteuse, vous pouvez utiliser un ingrédient tel que les pommes. Ils donneront une aigreur et enverront un plat un plat, et le rendront également plus juteux. Pour cette recette, nous nous préparerons:

• choucroute - 300 g;
• porc - 300 g;
• grande pomme - 1 pc.;
• carottes - 1 pc.;
• ail - 2 gousses de girofle;
• pâte de tomate - 2 cuillères à soupe;
• sel poivre;
• huile végétale.

Cuisiner de la choucure cuite avec de la pomme et du porc dans la mijoteuse comme suit:

1. Nous avons coupé le porc avec des cubes moyens, hachés les carottes avec des cercles minces, coupez la pomme avec des cubes, après avoir enlevé la peette et nettoyant les graines.
2. Dans l'huile végétale, faites frire le morceau de viande à la croûte. Ajoutez ensuite les carottes et faites-la frire pendant encore 10 minutes.
3. Nous lavons la choucroute de la saumure et mettons également une mijoteuse. Après 15 minutes, ajoutez la pâte de tomate, légèrement diluée avec de l'eau, du sel et du poivre noir au plat. Dans le programme «d'extinction», nous préparons la choucroute cuivrée dans un multi-maisons pendant 1 heure.
4. Environ 10 minutes avant la fin du programme, mettez une pomme et l'ail dans le plat.

Choucure cuivrée dans une mijoteuse. Vidéo