Pendant la saison froide, lorsque des légumes frais bon marché, des fruits et des baies disparaissent des ventes, les produits gelés viennent à la rescousse. Heureusement, sur les étagères des magasins modernes, vous pouvez trouver un énorme assortiment de ces produits, les légumes les plus diversifiés fraîchement gelés sont vendus à la fois séparément et dans le cadre de divers mélanges. Dans cet article, nous avons collecté pour vous des recettes pour cuisiner des plats de légumes surgelés dans une mijoteuse.

Caractéristiques de la préparation des légumes surgelés

Les mélanges de légumes, qui sont en abondance dans presque tous les supermarchés, peuvent être préparés par vous-même si vous avez un réfrigérateur avec un congélateur spacieux et puissant. Dans ce cas, vous ne pouvez mettre que vos composants préférés dans le mélange et les couper de la manière que vous le préférez. Vous devez prendre soin de la récolte des légumes pendant la saison de leur maturation. Les aliments complètement lavés sont écrasés en morceaux appropriés, légèrement séchés, puis congelés dans un récipient fermé à une température de moins de -24 ° C.

Quant à la préparation ultérieure des légumes surgelés, il y a quelques nuances ici:

1. Les ingrédients congelés n'ont pas besoin de traitement thermique à long terme que frais. Pour que les légumes du congélateur atteignent complètement la préparation, cela prend environ 2 fois moins de temps que dans le cas de l'utilisation d'aliments crus. C'est pourquoi il est habituel d'ajouter des légumes surgelés aux soupes et une variété de ragoûts plus près de la fin de la cuisson.
2. Les légumes surgelés peuvent être consommés sous forme crue, mais pour cela, ils doivent être décongelés auparavant. Cela se fait dans un conteneur non métallique recouvert d'un couvercle ou d'un film. Un bol de légumes doit également être retiré dans un endroit frais et sombre, par exemple, mis sur l'étagère inférieure du réfrigérateur.
3. Avec un dégivrage intense, les légumes perdent beaucoup d'eau, donc si vous en avez besoin sous forme crue, ne laissez pas de bol dans le bol chaud jusqu'à ce que toute la glace du produit fond.

Les légumes surgelés peuvent faire partie d'une grande variété de plats et éteindre, faire frire, cuisiner, fumer, etc. Nous parlerons davantage des recettes de ces plats.

Omlet avec des légumes surgelés dans une mijoteuse

Pour préparer une telle omelette dans une mijoteuse, vous pouvez prendre n'importe quel mélange de légumes surgelés. Il est assez réussi que la combinaison de haricots patch avec des pois verts soit obtenue. Les avantages de ce plat sont la simplicité et la vitesse de cuisson élevée, c'est pourquoi l'omelette est si souvent préparée pour le petit déjeuner. Les ingrédients suivants seront utilisés dans la recette décrite par nous:

• œufs - 5 pcs.;
• haricots asperges congelés - 100 g;
• pêles verts à la crème glacée - 100 g;
• ail - 1 clou de girofle;
• sel, poivre noir;
• le Lait;
• beurre - 20 g;
• huile végétale - 2 cuillères à soupe.

Omlet avec des légumes surgelés dans une mijoteuse est fabriqué à l'aide de cette technologie:

1. Préparez le mélange d'oeufs. Tout d'abord, lavez les œufs sous le robinet et brisez-les dans un bol profond. Nous prenons une demi-coquille et le remplissons de lait 5 fois, le versant dans un récipient d'œufs. Battez tout avec un mélangeur ou un fouet.
2. Nous versons un peu de sel et de poivre noir dans la future omelette, ainsi que de presser une gousse d'ail. Mélanger la masse des œufs.
3. Versez de l'huile végétale dans la mijoteuse, mettez un morceau de beurre, allumez le programme «Frying». Versez les haricots d'asperges congelés et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit brun brun.
4. Mettez les pois verts, passez-le avec des haricots pendant 3-4 minutes.
5. Maintenant, nous versons les légumes avec le mélange d'oeufs, mettons le programme de «cuisson» et faisons cuire l'omelette pendant 10 minutes.

Comme vous pouvez le voir, une omelette avec des légumes surgelée dans une mijoteuse est effectuée très rapidement, et il s'avère être excellent à goûter. Une petite quantité d'ail et un morceau de beurre saturent un plat délicat avec un merveilleux arôme.

Soupe aux épinards et légumes surgelés dans une mijoteuse

Dans la préparation de cette soupe, principalement des ingrédients verts sont utilisés: épinards, haricots patch, chou de Bruxelles, persil. Ces composants définissent le plat non seulement, mais aussi une couleur merveilleuse. Avant de commencer à cuisiner une soupe avec des légumes surgelés dans une mijoteuse, lisez la liste des produits:

• Épinards congelés - 400 g;
• cabbage congelé Bruxelles - 250 g;
• haricots d'asperges congelés - 200 g;
• lait - 0,5 L;
• oignons - 1 pc.;
• ail - 2 dents;
• parsley - 0,5 faisceau;
• piment poivre - 1/3 pcs.;
• beurre - 40 g;
• farine - 3 cuillères à soupe;
• pain blanc - 4 tranches;
• huile d'olive - 2 cuillères à soupe;
• sel poivre.

Nous analyserons en détail la description étape par étape du processus de cuisson d'une soupe avec des légumes surgelés dans une mijoteuse:

1. Nous nettoyons l'oignon et l'avons l'épargne aussi plus petit que possible. Versez dans la mijoteuse, mettez le beurre là-bas et faites frire l'oignon pendant 5 minutes. Pour ce processus, il est préférable d'utiliser l'option "frire".
2. Maintenant, nous versons de la farine dans le bol, le mélangez avec des oignons et le faisons frire jusqu'à l'acquisition d'une teinte jaunâtre.
3. Nous chauffons le lait et le versons dans la farine avec un flux mince, remuant intensivement avec une spatule en plastique. Nous attendons l'épaississement de la masse, après quoi nous avons mis les épinards congelés dans la soupe.
4. Après avoir bouillé la soupe, nous changeons le programme en mode «cuisiner» et faisons cuire le plat pendant 10 minutes.
5. Hacher finement l'ail pelé. Nous nettoyons un morceau de poivre épicé des graines et nous sommes également coupés en très petits morceaux. Rincer et hacher le persil.
6. Nous mettons une poêle sur le poêle et y versons de l'huile d'olive. Nous disposons du chou de Bruxelles et des haricots d'asperges. Magasinez environ 15 minutes, puis ajoutez l'ail et le poivre vif, cuire encore 2 minutes et éteignez le brûleur.
7. Nous transférons les légumes dans la mijoteuse, mélangez tous les composants, versons du persil haché. Dès que la soupe des légumes surgelée dans une mijoteuse bouillir, éteignez l'équipement.
8. D'après les tranches de pain, nous cuisinons des croûtons. Pour ce faire, aspirez-les, arrosez-les d'huile végétale et envoyez-les pour être cuit dans un four préchauffé. Nous servons les croûtons à la table avec la soupe.

Salade chaude de fruits de mer et de légumes surgelés préparés dans une mijoteuse

Les légumes surgelés peuvent être mis non seulement dans la soupe, le ragoût ou l'omelette, vous ferez également une salade chaude assez savoureuse. En plus des légumes, cette recette utilise également un autre produit semi-fini congelé - un cocktail en mer. Une salade de légumes surgelés et de fruits de mer est préparé dans une mijoteuse en quelques minutes. Vous pouvez le vérifier vous-même, mais préparez d'abord ce qui suit:

• mélange de légumes congelés "mexicain" - 0,5 kg;
• cocktail de mer - 450 g;
• feuilles de salade - 100 g;
• huile d'olive - 70 g;
• sauce de soja - ¼ tasse;
• jus de citron - 3 cuillères à soupe;
• moutarde de Dijon - 30 g;
• poivre blanc, sel.

Nous traiterons la préparation phasée d'une salade chaude de fruits de mer et de légumes surgelés dans une mijoteuse:

1. Versez la moitié d'une portion d'huile d'olive dans une mijoteuse. Installez le programme "frire".
2. Verser les fruits de mer congelés dans de l'huile chaude et les faire frire, en remuant constamment pendant 10 minutes. Lorsque les ingrédients du cocktail de mer deviennent doux, ajoutez du poivre blanc, du sel et du jus de citron. Mélanger les produits et les mettre de la mijoteuse dans un bol séparé.
3. Nous ajoutons le reste de l'huile d'olive dans le bol et versons des légumes surgelés dans la mijoteuse. Faites-les frire dans le même mode jusqu'à la cuisson, c'est-à-dire pendant environ 10 minutes. À la fin de la préparation, versez la sauce soja dans le récipient et mettez la moutarde Dijon, éteignez l'appareil.
4. Nous déplacons les légumes dans un bol avec un cocktail de mer. Rincez et coupez en gros morceaux les feuilles de salade fraîche. Nous les étalons également dans un bol et mélangeons soigneusement tous les ingrédients.

Une salade chaude de fruits de mer et de légumes surgelés dans une mijoteuse est prête. Il peut être utilisé comme un excellent ajout à la vaisselle de la table festive.

Les rouleaux de poisson avec des légumes surgelés dans une mijoteuse

Le poisson et les légumes surgelés, qui font partie de ce plat, se rapportent à des produits à cuire rapides car ils ne nécessitent pas de traitement thermique à long terme. Tout cela suggère que les rouleaux de poisson avec des légumes surgelés dans une mijoteuse sont un plat idéal pour ceux qui aiment gagner du temps. Ce plat simple, mais beau et délicieux est composé des produits suivants:

• fiffet de poisson-0,5-0,6 kg;
• fromage dur - 150 g;
• légumes surgelés, mélange - 1 kg;
• oignons - 1 pc.;
• œuf - 1 pc.;
• lait - 3 cuillères à soupe;
• beurre - 50 g;
• huile végétale - 3 cuillères à soupe;
• sel, poivre noir.

Préparez les rouleaux de poisson avec des légumes surgelés dans une mijoteuse, en effectuant les actions suivantes:

1. Nous économisons le filet de poisson et divisons en morceaux d'une taille appropriée. Nous avons battu chacun de ces morceaux avec un marteau, mais pas beaucoup, car le poisson est un produit plutôt doux. Le sel haché obtenu et frotter avec du poivre.
2. Nous nettoyons et s'effondrons des oignons avec de petits cubes. Saupoudrez uniformément les pêcheries d'oignons, éteignez-les avec des rouleaux, réparez-les avec des cure-dents.
3. Versez de l'huile dans le bol de dispositif. Nous avons mis des légumes surgelés dans une mijoteuse et les faisant frire en mode «frire» pendant environ 5 minutes.
4. Nous traduisons l'équipement dans le programme "Baking". Nous répandons les rouleaux de poisson sur le mélange de légumes. Battre l'œuf avec du lait, frottez le fromage sur une râpe grossière. Arrosez le plat avec le mélange d'oeufs et saupoudrez de fromage. Nous préparons des rouleaux de poisson dans une mijoteuse pendant 30 minutes.

Casserole avec légumes et amandes surgelés dans une mijoteuse

L'un des principaux ingrédients de cette recette est le chou de Bruxelles gelé. C'est grâce à elle que le plat a un goût sucré agréable et une odeur appétissante caractéristique, complétée par de fines notes délicates d'amandes et de muscade. Ce plat délicieux et simple est fabriqué à partir des produits suivants:

• coupou de Bruxelles surgelé - 0,8 kg;
• crème - 1 tasse;
• tomates - 2 pcs.;
• parmesan - 100 g;
• noix de muscade moulue - sur la pointe d'un couteau;
• beurre - 40 g;
• oignons verts coupés - 2 cuillères à soupe;
• pétales d'amande;
• sel.

Une casserole avec des légumes surgelée dans une mijoteuse est préparée comme suit:

1. Nous utiliserons le chou de Bruxelles sous une forme décongelée, il doit donc être mis sur l'étagère inférieure du réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit complètement décongelé. Ensuite, en prenant le chou du froid, sur chaque tête du côté des jambes, nous faisons des incisions en forme de croix.
2. Remplissez d'eau une petite poêle et mettez-la sur le poêle. Sel, porter à ébullition, plonger le chou de Bruxelles et cuire environ 5 minutes. Ensuite, nous égoutons l'eau et donnons le chou dans une passoire.
3. Lubrifiez les murs et le fond de la taille multi-en forme de beurre ramolli. Coupez les tomates en rond, coupez finement les oignons verts, frottez le parmesan. Disposez uniformément le chou de Bruxelles le long du bas de la forme. Ensuite, nous faisons une couche de tomates et les avons saupoudrer d'oignons verts.
4. Mélanger la crème avec des épices, du sel et du fromage. Versez ces produits de masse dans une mijoteuse, saupoudrez de pétales d'amande et dans le mode "cuisson", nous préparons une casserole dans une mijoteuse pendant 20 minutes.

Poisson avec des légumes surgelés et du vin dans une mijoteuse

Il s'agit d'un plat exquis digne d'une table festive ou d'un dîner romantique, lorsque vous voulez cuisiner quelque chose d'inhabituel, savoureux et facile pour le corps. Tous les ingrédients ici s'harmonisent parfaitement les uns avec les autres. Ayant préparé du poisson avec des légumes surgelés dans une mijoteuse, vous verrez vous-même pour cela, mais tout d'abord, faites attention à la liste des produits:

• saumon de style - 3 pcs.;
• un mélange de légumes de tomates, oignons, carottes, poivre et aubergine - 0,5 kg;
• crème grasse - 50 ml;
• vin blanc - 250 ml;
• beurre - 40 g;
• poivre blanc, sel;
• miel - 50 g;
• pâte de tomate - 1 cuillère à soupe;
• sauce de soja - 50 g;
• jus de citron - 3 cuillères à soupe.

Nous préparerons du poisson avec des légumes surgelés dans une mijoteuse de la manière suivante:

1. Dans la forme multiselaire, mettez un morceau de beurre et versez des légumes surgelés. Dans le programme «Frying», faites-les frire jusqu'à ce qu'il soit doux, il faudra environ 10 minutes. Ensuite, verser 50 ml de vin et de crème. Ajouter le sel et le poivre blanc, fermer le couvercle et laisser mijoter les légumes surgelés dans une mijoteuse pendant 7 minutes supplémentaires.
2. Nous avons des steaks de saumon et sec, frotter avec du sel et du poivre. Nous retirons les légumes finis de la mijoteuse et nous allongeons sur le plat. Mettez les steaks de poisson sous la forme, remplissez-les de 150 ml de vin et laissez mijoter pendant 10 minutes, sans oublier de se retourner.
3. Nous passons le saumon vers les légumes, et dans la mijoteuse, nous faisons cuire la sauce. Mélanger le vin restant avec de la pâte de tomate, de la sauce de soja, du miel et du jus de citron. Cuire à l'épaississement.

Nous versons du poisson avec des légumes surgelés dans une mijoteuse. Sous cette forme, le plat est prêt à servir.

Légumes surgelés dans une mijoteuse. Vidéo