Pörkölt húst egy lassú tűzhelyben - egy egyszerű feladat. A tálból a folyadék gyakorlatilag nem párolódik el, és a termékek a legmegfelelőbb hőmérsékleten a saját gyümölcslevükben vannak. A sertéshús különösen gyengéd a főzési módszerrel. A cikkben ismertetett receptek szerint lassú tűzhelyben készítjük el.

Sertéshús, sós gombával és gyömbérrel párolva lassú tűzhelyben

A párolt húsban lévő gombák kezdetben frissek és pácoltak lehetnek. A pácolt hozzáad egy kis savtáblát. Nincs itt sok fűszer - csak a földi koriander és a gyömbér. Nézze meg a lassú tűzhelyben készített párolt sertéshús listáját:

• sertéshús - 1 kg;
• tejföl - 200 g;
• pickled Champignons - 500 g;
• napraforgóolaj - 1 evőkanál;
• liszt - 2 evőkanál;
• földi koriander - 1 teáskanál;
• reszelt gyömbér gerinc - 1 teáskanál;
• só.

Most szerezzük be a párolt sertéshús előkészítését egy lassú tűzhelybe:

1. Kockákba vágtunk, 3x3 cm -es sertéshús méretű. Van egy só és őrölt koriander, fűszerek sertéshúson, és fél órán át áztatni kell.
2. A pácot sózzuk a gombákból néhány edényben. Ha a Champignonok nagyok, akkor vágjuk fel felére vagy negyedévre.
3. Bekapcsoljuk a lassú tűzhelyet, kiválasztjuk a „sütés” programot, melegítjük a növényi olajat. A sertéshús kb. Távolítsa el egy tálba, és süsse ugyanazt a húst. Tehát süssük az összes kockát.
4. Az összes sertéshúst visszaküldjük a tálba, hozzáadunk egy reszelt gyömbérgyökéret, pácolt pezsgőt. Beavatkozunk és 1 órára beállítjuk az „oltás” programot.
5. Kicsit kevesebb, mint egy pohár, kb. 150-170 ml pác a gombákból búzaliszt, tejföl és kis mennyiségű sóval kombinálódik.
6. Amikor a lassú tűzhelyen lévő időzítő felére méri, öntse a mártást a tálba. Főzzünk párolt sertéshúst egy lassú tűzhelyben a program végéig, majd ragaszkodunk további fél órához.

Sertéshús párolt sózott uborkával krémben lassú tűzhelyben

Ebben a receptben a mártás, amelyben a sertéshús párolódik. Krémből és mustárból áll, és maga a húst korábban mézes mázban sütik, így az edény enyhe édeset is megszerez. Készítünk ilyen párolt sertéshúst egy lassú tűzhelyen:

• sertéshús-600-700 g;
• luke - 2 db;
• sós uborka - 3 db;
• búzaliszt - 1 evőkanál;
• mustár - 1 evőkanál;
• méz - 1 evőkanál;
• krém - 250 ml;
• növényi olaj - 3 evőkanál;
• bay Leaf - 1 pc.;
• illatos és fekete bors, só.

A főzési folyamatot szakaszok szerint elemezzük:

1. A lassú tűzhelyben zöldség- vagy olívaolajat ösztönözünk, hozzáadunk egy kanál mézet és megolvasztjuk. Ebből a célból a „sütés” programot használjuk.
2. A sertéshúst kockákba vágtuk, és forrásban lévő mézbe helyeztük. Körülbelül 5 percig sütjük, fordítva a darabokat.
3. Most öntsük az apróra vágott izzókat, süssük húst mézben és olajban.
4. Öntsön 2 csésze forrásban lévő vizet, ízesítse illatos és fekete borssal, sóval, babérlevelével. A párolt sertéshúst főzünk egy lassú tűzhelyben 45 percig.
5. A sózott uborkát csíkokkal vagy nagy kockákkal borítják. Adja hozzá őket az edénybe, és mindezt összevonja további 15 percig.
6. Öntsük a lisztet a krémbe, tegyen mustárt, keverjük össze és öntsük a mártást a tálba. Megpróbáljuk a sót, és még 5 percig elhúzzuk az edényt.

Párolt sertéshús görögül lassú tűzhelyben

A görög receptben a fűszeres zöldek - bazsalikom és a zeller a fő ízét az edényre állítják. A termékkészlet meglehetősen szerény - hús, kis mennyiségű zöldség és zöld, fűszerekkel. Az ilyen párolt sertéshús termékeinek listája lassú tűzhelyben a következő:

• sertéshús - 1,5 kg;
• citromlé - 4 evőkanál;
• sárgarépa - 1 pc.;
• zeller - 1 PETIOL;
• friss bazsalikom-4-5 gallyak;
• olívaolaj - 5 evőkanál;
• hagyma - 1 fej;
• forró víz - 300 ml;
• fekete bors, só.

A párolt sertéshús görögül készül egy ilyen lassú tűzhelyen:

1. Ossza el a sertéshúst 3x3 cm -es kockákra.
2. Melegítsünk kútot egy lassú tűzhelyben, amely a "sütés" módban, az olívaolajban található. A húskockákat megsütjük, és ideiglenesen egy tiszta tálba kinyerjük.
3. Fedjük le az izzót, a zeller, a sárgarépa és a bazsalikom levelek szárának petenciáját.
4. A tálban megmaradó olajban ezeket az összetevőket együtt sütjük. Amikor a sárgarépa puhavá válik, a sertéshúsot hátráltatjuk, megszórjuk citromlével.
5. Egy perc múlva, huzal forrásban lévő vízzel, és vezette a sót borssal.
6. A párolt sertéshúst főzünk egy lassú tűzhelyben 1 órán át.

Párolt sertéshús cseresznye és méz egy lassú tűzhelyben

Egy edényhez vegyen egy sertéshúsot - a benne lévő hús puha, nem száraz, mérsékelt mennyiségű zsírral. Készítjük el a párolt sertéshúst cseresznyevélékkel egy lassú tűzhelyben egy ilyen terméklistából:

• sertés Ham - 1 kg;
• reszelt gyömbérgyökér - 1 teáskanál;
• cseresznye csontok nélkül - 200 g;
• hagyma - 2 fej;
• méz - 1 evőkanál;
• napraforgóolaj - 3 evőkanál;
• balzsamos ecet - 2 evőkanál;
• fekete bors, só.

Főzzen párolt sertéshúst cseresznye és mézzel egy multicookerben néhány lépésben:

1. Vágjuk a sertéshús sonkát darabokra, és minden oldalról megsütjük növényi olajban. Még nem kell sózni. A sütéshez a „sütés” vagy a „sütés” lehetőséget használjuk.
2. Töltsük le a gyömbérgyökert, és aprítsa meg a hagyma fejét félgyűrűkkel. Öntsük őket a sült sertéshúshoz, adjunk hozzá mézet, sót, borsot és balzsamos ecetet.
3. Most az „oltás” programot fogjuk használni - 40 percig főzzük a párolt sertéshúst.
4. Adjunk hozzá cseresznyeket az edénybe a főzés vége előtt. Kapcsolja ki a lassú tűzhelyet, és hagyja, hogy a hús elérje még 10 percet.

Párolt sertéshús gránátalma gyümölcslében és borban lassú tűzhelyben

Sertéshús főzés előtt jól fogunk és hosszú ideig a szószban, amelyet egy meglehetősen érdekes recept szerint készítünk. A párolt sertéshúshoz a következőkre van szükségünk:

• sertéspép - 800 g;
• citromhéj - 1 evőkanál;
• hagyma - 1 pc.;
• természetes gránátlé - 1 l;
• piros száraz bor - 50 ml;
• félig citromlé;
• fokhagyma - 4 szegfűszeg;
• honey - 2 evőkanál;
• olívaolaj - 50 ml;
• paradicsom - 3 db;
• cukor - 2 teáskanál;
• só, fekete bors;
• koriander - 1 teáskanál;
• grénát gabona - 50 g.

A párolt sertéshús előkészítésének szakaszai egy gránát pácában lassú tűzhelyben:

1. A páchoz vegye be a természetes gránátlevet, és csatlakoztassa azt bor, citromlé és héja, folyékony méz, zúzott fokhagyma, szárított koriander, só és fekete őrölt borssal. A pácnak nem szabad túl hidegnek lennie.
2. Vágjuk a kockákba sertéspépre, és merülj be ebbe a szószba. Úgy állítottuk, hogy 3-4 órát áztassunk.
3. Melegítse az olívaolajat egy lassú tűzhelyben. Gondosan eltávolítjuk a sertéskockákat a pácból, és olajban sütjük. Kihúzunk egy tálban.
4. Az olaj maradványaiban áthaladunk a hagymán, feltétlenül nagyon finoman vágunk. Öntsön a bőrből hámozott cukrot, és a paradicsomot egy húsdarálóba görgetjük, öntsön egy gránát pácot. A "sütés" programban 10 percig felforralunk egy mártást nyitott borítóval.
5. Ezután eloszlatjuk benne a sült sertéshús kockáit, bezárjuk a fedelet és főzzük a párolt sertéshúst lassú tűzhelyen 40 percig.
6. Tálalás közben megszórjuk gránátalma szemcsékkel.

Párolt sertéshús ananász és édes borssal lassú tűzhelyben

Ebben a lassú tűzhelyben párolt sertéshús érdekes receptjében a következőket használtuk:

• sertéspép - 500 g;
• friss vagy konzerv ananász - 200 g;
• Édes bors - 3 hüvely;
• rizsbor - 2 evőkanál;
• rizsecet - 1 teáskanál;
• szójaszósz - 2 evőkanál;
• chile Pepper - ízlés szerint;
• tojás - 1 pc.;
• paradicsompaszta - 2 evőkanál;
• keményítő - 3 evőkanál;
• cukor - 1 evőkanál;
• só;
• napraforgóolaj.

Főzzük a párolt sertéshúst ananásznal és borssal egy lassú tűzhelyben:

1. A sertéshúsot vagy kocka vagy csíkkal vágjuk, de nem túl kicsi. Öntsük őket szójaszószmal és rizsborral, sóval. Adunk egy tojást habverővel, öntsünk a húsra. Beavatkozunk és 20 percig távozunk.
2. Mérjük a keményítő jelzett részének felét, és rájuk meghintjük a húst.
3. Melegítsük fel a növényi olajat a sütési programban, és minden oldalról megsütjük a sertéshúst.
4. Távolítsa el a húst egy tiszta tálba, és olajban megsütjük a paradicsompasztát cukorral és rizsecettel. Perminent néhány evőkanál víz.
5. Helyezze az ananászot és a szalma borsot szeletelve a szószba.
6. A keményítő maradványait hideg vízzel hígítjuk, öntjük a zöldségekre. Pörkölje az ananászot a borssal 10 percig a "oltás" módban.
7. Adjunk hozzá éles borsot, adjuk vissza a húst. A párolt sertéshúst főzünk egy lassú tűzhelyben további 15 percig.

Párolt sertéshús gyümölcsökkel lassú tűzhelyben

Az ilyen párolt sertéshús receptjéhez egy lassú tűzhelyben nemcsak zöldségeket, hanem gyümölcsöket is vesszünk - almát szilva. Az ételhez a következőkre van szükségünk:

• sertéshús - 0,7 kg;
• Édes bors - 2 hüvely;
• szilva - 300 g;
• alma - 300 g;
• Éles bors - ízlés szerint;
• hagyma - 2 db;
• reszelt gyömbér - 1 teáskanál;
• bor ecet - 3 evőkanál;
• olívaolaj - 4 evőkanál;
• só, bors.

Készítse el a párolt sertéshúst gyümölcsökkel egy lassú tűzhelyben:

1. Kombináljuk a bor ecetet az olívaolajjal. Ezt a keveréket ültetjük, és fekete borssal fűszerezzük.
2. 2-3 órán át áztatjuk a vágott sertéshúst a pácba.
3. Vágja le a csontoktól megtisztított almát és szilvát. Az olívaolajban egy lassú tűzhelyben először megsütjük a hagymát, majd ezzel együtt süssük az almát szilva.
4. 10 perc elteltével adjuk hozzá az édes bors, a hús, a fűszeres bors, a gyömbér szalmáját, öntsük a pácot.
5. Miután aktiváljuk az „oltás” programot, 30–40 percig készítjük el a párolt sertéshúsot.

Párolt sertéshús lassú tűzhelyben. Videó