Minden háziasszonynak megvan a saját receptje sietve, amelyet szinte bármilyen okból fel lehet készíteni: annak érdekében, hogy gyorsan táplálja a fáradt férjét, egy nagy vendégeket, vagy amikor lusta, hogy több órán keresztül zavarja a konyhát. A multicooker e tekintetben szintén fontos szerepet játszik, tehát ha a megfelelő receptet választja, akkor egyáltalán nem pazarolhatja az időt, és nem aggódhat egy kiadós vacsora miatt - a technika mindent megtesz. Ebben a cikkben csak az ilyen „gyors” és egyszerű ételekről tanulhat a leggyakoribb alapanyagokból, amelyek bármely konyhában megtalálhatók: káposzta és sertéshús. Javasoljuk, hogy főzzön káposztát sertéshússal lassú tűzhelyben az egyik javasolt receptben ma este.

Párolt káposzta sertéshússal lassú tűzhelyben

A káposzta egy csodálatos termék, amelyet bármilyen formában felszolgálhat az asztalon. Sok jótékony vitamint és nyomelemet tartalmaz, amelyek közül néhányat még hőkezelés után is megőriznek. Azok számára, akik néhány extra fontot el akarnak veszíteni, a káposzta valódi üdvösséggé válik, mivel a benne lévő kalória nem nevetséges, de ugyanakkor egy kis rész friss vagy párolt káposzta „hosszú ideig fagyasztható be” ”. A lassú tűzhelyben lévő sertéshúsú káposzta ideális családi ételnek nevezhető - ez kiadós, nem túl „nehéz” és nagyon melegítő. És a legfigyelemreméltóbb dolog az, hogy a technológia segítségével gyakorlatilag nem szükséges főzni!

Ha 3-4 ember számára készít egy ételt, készítse el a következő összetevőket:

• sertéshús - 500 g;
• fehér káposzta - 1,5 kg;
• hagyma - 1 pc;
• fokhagyma - 1 szegfűszeg;
• só, fekete bors - ízlés szerint;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.

Javasoljuk, hogy a sertéshúst csont nélkül és kis mennyiségű zsírral válasszon. Ha a hús olajosra került, akkor megtagadhatja a napraforgóolajat. Vágja le a zsírt, és olvadjon be a tálba.

Hogyan lehet főzni a sertés káposztát egy lassú tűzhelyben:

1. Öblítse le a húst hideg vízben, és szárítsa meg papír törülközőkkel.
2. Vágja le a sertéshúst kis kockákkal, 2-2,5 cm oldalával.
3. Távolítsa el a külső lapokat a káposzta fejéből, ossza fel a felére, és vágja le vékony csíkokra. A végeredmény az ing vastagságától függ. Tehát, ha a csíkok szélesek, a káposzta teljes, különálló alkatrészként fog működni, és elvonhatja a figyelmet a sertéshúsból. Ha nagyon vékonyan vágja le, akkor teljesen telített a húsleves és a hús aromával, amely szó szerint megolvad a nyelvben, de elveszítheti textúráját.
4. Tisztítsa meg a hagymát, és finoman vágja le egy késsel.
5. Nyomja meg a fokhagymás szegfűszeg késsel, laposan tegye, és tenyérrel nyomja meg.
6. Szerelje be a "sütés" programot, melegítse a napraforgóolajat a tálba, vagy olvadjon le a sertéshúsból levágott zsír.
7. Kissé süssük olajos hagymában, amíg átlátszóvá nem válik. Helyezze oda a fokhagymát, de azt el kell távolítani a tálból, mielőtt a többi összetevőt elhelyezi. A fokhagyma ebben az esetben pikanciát és aromát ad.
8. Öntsük a darabolott sertéshúst a tálba a tálba, és azonnal keverjük össze egy fakanállal, hogy a darabok ne tapadjanak össze, és kezdjenek egyenletesen sütni.
9. Készítse el a sertéshúst a "sütésen", amíg el nem kezdi az aranykéreg borítását. Ehhez ne csökkentse a multicooker fedelét, és rendszeresen keverje meg a húst.
10. Amikor szinte az összes nedvesség elpárolog, és a sertéshús azonnal megragadja, sózza és borsolja, majd öntsön egy kis hideg vizet a tálba, hogy egyharmadra lefedje a húst. Keverje össze, engedje le a fedelet és főzze ugyanabban az üzemmódban, amíg a víz felforrósodik (legfeljebb 5 percig tart.).
11. Most hozzáadhatja a második fő összetevőt - a káposztát. Helyezze egy tálba illatos hús fölé, engedje le a fedelet, és adjon káposztát néhány percig, hogy lágyabb legyen.
12. Keverje össze az összetevőket, adja át az előkészítési módot a "oltás" -hoz, számoljon az időzítőre 30 percig. És kezdje el beállítani az asztalon.

Alapvetően az ilyen káposzta sertéshússal lassú tűzhelyben egy teljesen független és meglehetősen kiadós étel, de ha szükséges, vagy sokféleségre, akkor több főtt burgonyát vagy néhány zabkást főzhet. Ha a telítettségre kell összpontosítania, küldje el a káposztát árpával.

Paradicsom káposzta sertéshússal lassú tűzhelyben

Bármely étel automatikusan ízletesebbé, kielégítőbbé és szebbé válik, ha paradicsompasztát ad hozzá, és kissé megitatja az alacsony hőn. Tehát a káposztával ez az arany íratlan szabály minden alkalommal hibátlanul működik. Csak egy pár kanál a „paradicsomos kapucni” adja az edényt gazdag vastag aromát, és még lédúsebbé teszi a húst.

Egy kiadós ebéd elkészítéséhez 3-4 ember számára a következő számú összetevőt kell elvégezni:

• sertéshús (spatula) - 500 g;
• fehér káposzta - 1,5 kg;
• hagyma - 2 db;
• sárgarépa - 2 db;
• paradicsompaszta - 2 evőkanál. L.;
• bay Leve - 2 db;
• friss fűszernövények (petrezselyem, hagyma) - 1 köteg;
• só, bors - ízlés szerint.

A penge az egyik legpuhább és lédús rész, ezért jobb, ha káposztával történő főzéshez használja. A hasított test többi részén túl nehéznek tűnhetnek a gyengéd párolt zöldségekhez képest, ami nagymértékben elrontja az étel benyomását.

Hasznos tanács: Maga a sertés nagyon lédús és gazdag ízű, ezért vigyáznia kell a fűszerekkel, hogy ne szakítsa meg. A legtöbb esetben csak egy kis csipet fekete talaj bors elegendő, de ha az edényt illatosabbá akarja tenni, használjon speciális természetes fűszereket festékek és kémiai alkatrészek nélkül. A sertéshús szintén nagyon jó a paprika porral vagy szirmokkal.

Lépés -A paradicsom káposzta sertéshússal történő előkészítése lassú tűzhelyen:

1. Öblítse le a húst folyó vízben, és szárítsa meg papír törülközőkkel.
2. Finoman őrölje meg a káposztát, miután korábban eltávolította a külső lapokat és a tuskókat.
3. Húzza le a hagymát és a sárgarépát, reszelje a sárgarépát durva reszelre, és a hagymát a lehető legkisebb késsel vágja le.
4. A multicooker táljában melegítsen egy kis napraforgóolajat a "sütés" programra. Az olajokra csak egy kicsit szükség van a felület kenésére. Helyezze egy előmelegített tálba apróra vágott sertéshúst apró darabokra, és süsse meg, amíg az aranykéreg nem lesz.
5. Változtassa meg a programot „oltásra”, tegye az összes többi összetevőt a tálba, és engedje le a fedelet.
6. Fél óra elteltével sózzuk az edényt, és fűszerezzük fűszerekkel, paradicsompasztával, keverjük össze, és szükség esetén adjunk hozzá egy kis nyers vizet. A sertéshús, akárcsak a káposzta, túl száraz lehet.
7. Főzzük a káposztát sertéshússal a lassú tűzhelyen további fél órán át a „oltás” -on a leesett fedéllel, és bőségesen szórjuk meg frissen apróra vágott gyógynövényekkel, mielőtt az asztalra tálalnánk.

Finom káposzta sertéshússal lassú tűzhelyben

Úgy tűnik, hogy csak két egyszerű összetevő, és hány különféle ételt lehet elkészíteni! Ez a recept egy nagyon finom és ízletes élvezetről beszél, amely még szeszélyes gyermekeket is élvez, akik megtagadják a zöldségek fogyasztását.

A következő termékek előkészítéséhez, ha sertéshúsú káposzta sertéshússal készül, vegye fel a következő termékeket:

• fehér káposzta-1,5-2 kg;
• sertéshús csont nélkül - 600 g;
• hagyma - 2 db;
• sárgarépa - 3 db;
• só, fűszerek - ízlés szerint;
• friss zöldek - 1 csomag;
• bazsalikom -1 ág;
• fekete bors borsóval;
• babérlevél;
• napraforgóolaj.

Az eszközökből nagyon éles késre vagy húsdarálóra lesz szüksége.

Hogyan főzzünk finom káposztát sertéshússal lassú tűzhelyben:

1. Készítsen darált húst a húsból. Ehhez vagy nagyon finoman vágja le éles késsel, vagy adja át egy húsdarálón.
2. Kicsi a káposzta és a hagyma, dörzsölje a sárgarépát egy durva reszelőn.
3. A multicooker táljában melegítsen egy kis napraforgóolajat a "sütés" programra (csak az alsó kenése érdekében).
4. Helyezze a darált húst egy lassú tűzhelybe, és kissé süsse, gyorsan keverve egy fa spatulával.
5. Adjunk hozzá fűszereket, egy gallyot a bazsalikomból, egy kis vízhez, hogy illatos húslevest készítsenek, keverjük össze és öntsük aprított zöldségeket a tetejére.
6. Változtassa meg a programot „oltás” -ra, telepítse 40 percet az időzítőre. És engedje le a fedelet. 10 perc elteltével, amikor a káposzta lágyabbá válik, keverje össze az összetevőket, és hagyja a fedél alatt a hangjelet.
7. Az étel konzisztenciája nagyon gyengéd és meglehetősen homogén, a darált húsban és a vékony apróra vágott zöldségekben összetört hús miatt. És ez a tény teszi ilyen káposztát sertéshússal egy multicookerben, egy univerzális élvezetben, amelyet független edényként lehet elhelyezni, burgonya, gabonafélék vagy tészta köret mellett tálalva, sőt, csak snackként az asztalra helyezhető. kenyérrel vagy kekszet gurulni. Minél kisebb az összetevők, annál homogénebb lesz az étel.

Hasznos tanácsok: Ha túl sok káposztát készített sertéshússal lassú tűzhelyben, és ebéd után van egy kis rész, akkor használja töltésként egy puffas tészta pite vagy egyszerű öntési sütéshez. Például a cikkben " Torta öntése egy lassú tűzhelybe»Számos megfelelő recept található, amelyek segítenek az étel maradványainak használatában, és finom ételekkel kérjük otthonát.

Bigus: káposzta sertéshússal lassú tűzhelyben

Felajánljuk, hogy főzzön a Bigus -nak egy régi recept szerint, amelyet a multicooker számára adaptáltak. Kezdetben ezt az ételt kő kemencékben készítették, amelyekben, mint tudod, egyedi hőmérsékleti rendszert tartottak fenn - az étel hosszú ideig egy fokozatosan elhalványuló hővel. Mellesleg, néhány modern multico autómodellben létezik az orosz kemence ilyen függvénye, de még ha a modellben sem található, az étel csodálatos lesz.

A Bigus (Bigos, Bigas) egy szláv és balti konyha hagyományos étele. Néhányan friss káposztából főzzük, néhány a savanyúságból. Nem csak a sertéshús és a játék felhasználható húsból, hanem különféle kolbászokból is. Mindenféle zöldség, gyökérnövény, gyógynövény, gombák és még szárított gyümölcsök ízléses adalékanyagokként is menhetnek. Valószínűleg ugyanazok a módszerek a Bigus előkészítésére, mint a Borscht, de úgy döntöttünk, hogy elmondjuk a legszokatlanabb - káposztából készült szilvával.

Érdekes tény: A "régi konyha" sok szerelmese úgy gondolja, hogy a legfinomabb bigus az, amelyet hidegen lehűtött.

A sertéshús káposztájának lassú tűzhelyben történő kielégítő részének előkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:

• sertésborda - 500 g;
• fehér káposzta friss - 500 g;
• káposzta - 400 g;
• hagyma - 1 pc;
• sárgarépa - 1 pc;
• szilvák - 150 g;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Jobb, ha csontok nélkül azonnal választja a szilvát. 40-60 percig. A főzés megkezdése előtt ajánlott áztatni a szilvát hideg vízben. Ami a sertésbordákat illeti, jobb, ha friss, nem füstölt.

Hogyan főzzünk káposzta sertéshússal lassú tűzhelyen:

1. Vágja le a sertésbordákat úgy, hogy minden darabban csont legyen.
2. Süssük őket olaj és további zsírok nélkül a "sütés" programban. A bordák már elegendő zsírt tartalmaznak, tehát ha olajat is öntsenek a tálba, az edény túl „nehéz” lesz. Süssük a húst, folyamatosan fordítva, amíg aranybarna nem lesz. Nagyon fontos az elsődleges sütés megfelelő lefolytatása, mivel kis mennyiségű zsírt vezet a bordákból, és más összetevőket kell főzni. Ezenkívül az arany színű pörkölés a Bigus számára különleges aromát ad. És végül, ha a húst egyszerűen főzött és étvágy nélküli arany nélkül, a Beigus egyszerűen vastag káposztalevessé alakul, tehát töltsön 10-15 percet egy sültre. És ne csökkentse a multicooker fedelét.
3. Amikor a hús megbarnul, adjon hozzá hagymát aprítva, csíkokkal, keverje össze, és még néhány percig folytassa a sütést.
4. Amikor a hagyma aranyszínűvé válik, adjunk hozzá sárgarépát, egy kis csipet sót, egy pár babérlemezt és őrölt koriandert ízlés szerint durva reszelőre reszeltek a tálhoz.
5. Ne engedje le a fedelet és süsse további 5 percig. Amíg a sárgarépa eléggé nem lesz.
6. Tegye át az összetevőket az összetevők tetejére, változtassa meg a programot „oltásra”, csökkentse a fedelet és főzze 15 percig.
7. Ebben az időben vezesse vékonyan egy friss fehér káposztát.
8. A megadott idő után helyezze be a friss káposztát a tálba, engedje le újra a fedelet, és állítsa be az időzítőre 60 percig.
9. Időnként keverje össze a bigus -ot a teljes előkészítési idő alatt.
10. 15 perc alatt. A jelhez adja hozzá a káposztát, sertéshússal, a lassú tűzhelyen átitatott szilva. Semmilyen esetben nem vágja le darabokra - dobja teljesen.

A régi konyhában való igazi szakértők úgy vélik, hogy egy igazi bigusnak savanyúnak kell lenniük, de ezt nem szabad citromlével, citromsavval és még inkább ecettel elérni - csak adjunk hozzá sóoldatot, amely a káposzta marad.

A Bigus jó, mert bármilyen formában, akár hidegen is kiszolgálható az asztalon. De általában az edény aromája jóval a multicooker hangjele előtt kísérteni kezd, így gyakran forró fűszernövényekkel és kenyérrel melegszik.

Párolt káposzta sertéshússal lassú tűzhelyben: video receptor

A hagyományos videoreceptor összefoglalja a cikket, amely részletesen megmutatja, hogyan lehet finom káposztát főzni sertéshússal lassú tűzhelyben: