As sopas compõem parte integrante de uma dieta saudável. Eles melhoram a digestão, absorvem e preservam rapidamente durante o cozimento do máximo de elementos úteis para o corpo. Um dos pratos tradicionais russos é a sopa de repolho verde. As donas de casa modernas preparam facilmente diferentes variações deste prato em uma panela lenta. Nesse caso, a sopa é mais rica e nutritiva.

Sopa de repolho verde em uma panela lenta - Preparação de ingredientes

• A base para a sopa verde é Sorrel. Verduras jovens são usadas, que devem ser classificadas e completamente lavadas da areia. Em seguida, o ingrediente é cortado em listras grandes. Deve ser adicionado 5-7 minutos antes do final do cozimento; caso contrário, Sorrel ferverá, o que estragará o sabor e a aparência do prato.
• Se você adicionar Sorrel em sorvete ou forma enlatada, coloque -o depois de desligar a multicooker, enquanto fecha a tampa novamente e ligue o “aquecimento autopódico” por 5 minutos. Esse produto é pré -processado, por isso precisa de menos tempo para cozinhar.
• A base para a sopa de repolho verde é caldo. Pode ser qualquer: carne, peixe, vegetal ou até cogumelos. É preparado primeiro antes de cozinhar uma sopa ou junto com os ingredientes. Depende da receita.
• O caldo de carne é cozido não apenas a partir de frango e carne de porco. Você também pode tomar carne, mas escolha peças gordas para obter um Navar. Para filé de frango no caldo, você precisa de menos tempo do que para os quadris ou pernas, caso contrário, a carne ficará seca.
• Além de Sorrel para o primeiro prato, os legumes são usados, como: batatas, repolho, cebola e pimentão. Eles são lavados e necessariamente cortados para ter sucesso em caldo.
• Outro dos ingredientes importantes da sopa verde com azeda são os ovos. Eles são usados \u200b\u200bno prato cozido e colocado porções ou adicionados em forma bruta em água fervente. Além disso, o prato é servido com creme de leite, que deve ser colocado diretamente no prato.
• Verdes com especiarias são colocados em uma tigela de acordo com a receita. Na maioria das vezes, é uma salsa com endro e cebola verde. Das especiarias, as folhas de sal e louro são obrigatórias. Os restantes temperos podem ser usados \u200b\u200bpara provar.

Sopa de repolho verde em um multicooker com traseiro enlatado

A sopa com azeda pode ser preparada não apenas na primavera, mas também em qualquer época do ano, se você puder fazer Sorrel. Ele passa por processamento preliminar, então adicione verduras no final de cozinhar o primeiro prato. Considere também a quantidade de sal e especiarias em um produto enlatado.

Ingredientes para a receita:

• peito de frango - 500 g.;
• sorrel enlatado - 0,5 L.;
• batatas de tamanho médio - 5 pcs.;
• cebola - 200 g.;
• ovo de galinha - 1 pc.;
• as cenouras cruas são pequenas - 1 pc.;
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.;
• creme de leite de qualquer conteúdo de gordura - 200 g.;
• bay Leaf - 1 pc.;
• água purificada - 1,5 L.;
• sal marinho - a gosto.

Uma receita de etapa -passo para fazer o primeiro prato:

1. Esta receita usa um arco de lágrimas, mas você pode substituí -la por cebola. Enxágue os verdes e pique em tiras. Descasque as cenouras, esfregue em um ralador. Ligue a panela lenta na “fritar”, despeje qualquer óleo vegetal, simplesmente não use manteiga para fritar - ela queimará rapidamente.
2. Deite as cebolas com cenouras em uma tigela, deixe a tampa aberta. Frite os vegetais até a crosta dourada, enquanto constantemente me agita.
3. Enquanto isso, limpe as batatas, corte -o com um pequeno cubo. Despeje água fria, para que o excesso de amido seja lavado do produto. Enxágue o peito de frango, corte o filme e as veias. Seque a carne com guardanapos e depois corte em um cubo.
4. Depois de fritar os vegetais, despeje 1,5 litros de água purificada. Mude o fogão lento para o modo "sopa". Feche a tampa e aguarde até que o líquido comece a ferver. Assim que as primeiras bolhas aparecerem, adicione a carne, mexa com uma colher e feche a tampa.
5. Continue cozinhando a sopa até que as batatas estejam macias. Depois disso, mude de mira da lata, sal, adicione a folha de louro. Quando o líquido começar a ferver novamente, digite um ovo chicoteado com um fluxo fino. Para que grandes caroços não se formem na sopa, ao adicionar o ovo, faça uma colher de funil, despeje o ingrediente nela, enquanto mexa constantemente até que o ovo seja completamente produzido.
6. Se você enlatou Sorrel junto com verduras, não precisa adicioná -lo. Caso contrário, adicione os verdes esmagados de salsa e cebola verde junto com as folhas. Deixe a sopa ferver por mais 5-7 minutos e desligue. Sirva com creme de leite.

Sopa de repolho verde vegetariano em uma panela lenta

Sopa com azeda sem caldo de carne não é menos saborosa. Além disso, essa receita para o primeiro prato é adequada para aqueles que monitoram a nutrição adequada ou são forçados a fazer dieta. Os vegetais não são pré -frios, mas cozidos junto com cenouras.

Prepare os seguintes produtos:

• água purificada - 1500 ml.;
• sorrel fresco - um monte;
• endro e cebola verde - 100 g.;
• batata crua - 4 pcs.;
• cenoura - 1 pc.;
• cebola - 1 pc.;
• sal e pimenta preta - a gosto;
• ovos de galinha - 2 PCs. e creme de leite (para um prato alimentar).

Etapa -By -STEP Descrição da receita:

1. Descascar as batatas. Corte três em um cubo e mergulhe em água fria. Rale a quarta fruta, transfira para uma peneira e enxágue em água corrente. Coloque o vegetal ralado na tigela multicooker, despeje imediatamente com água purificada. Ligue a técnica para o modo "Sopa", feche a tampa e clique em "Iniciar".
2. Descasque as cenouras com cebola, corte em pedaços grandes e pique um liquidificador ou corte -o muito finamente. Quando a água começar a ferver na tigela, carregue as batatas. Cozinhe o vegetal até meio cozido e adicione cenouras com cebola. Ferva a sopa até que as batatas estejam completamente preparadas.
3. Lave e seque bem com verduras. De Sorrel, rasgue as caudas e corte as folhas com listras. Moa endro com cebola verde. 5 minutos antes de cozinhar, carregue as verduras, sal e tempere, misture bem com uma colher. Dada a sopa acabada, deixe -a preparar.
4. Se você cozinhar sopa de repolho verde dietético, ferva os ovos macios. Deixe -os esfriar, limpe e corte -os em 4 partes. Sirva a sopa com 2 pedaços de ovos. Você também pode adicionar creme de leite.

Zelena Lean Sopa de repolho com Champignons

Você pode diversificar o sabor do caldo de cogumelo em jejum. Na maioria das vezes, Champignos ou Marcos são usados \u200b\u200bpara sopa, pois não exigem pré -processamento. Mas você pode adicionar cogumelos ao seu gosto.

Lista de ingredientes necessários:

• fresh Champignon - 300 g.;
• cebola - 1 pc.;
• batatas - 3 pcs.;
• folhas de Sorrel - 0,2 kg.;
• óleo vegetal - 30 ml.;
• greens de endro - a gosto;
• creme de leite de qualquer conteúdo de gordura - 200 g.;
• ovos cozidos - quanto serão necessários;
• sal e especiarias são de gosto.

Como cozinhar sopa de repolho com Champignons:

1. Lave os cogumelos e corte em fatias ou em um cubo grande. Despeje o óleo vegetal na tigela, ligue a panela lenta na opção "fritura". Quando o óleo ficar quente, carregue os cogumelos. Frite -os por 5 minutos.
2. Descasque as cenouras, rale ou pique finamente. Retire a casca da cebola e corte. Combine vegetais com cogumelos e continue frite -os com uma cor de cebola transparente. Nesse caso, o líquido que será liberado durante o tratamento de cogumelos deve evaporar completamente.
3. Limpe as batatas da pele, pique em um cubo e enxágue na água. Faça o download do contêiner multicooker. Ferva água limpa ou filtrada e depois mova -se quente na tigela. Como a capacidade é quente, a água fria pode causar lascas na superfície.
4. Mude o fogão lento para o modo "sopa", defina o tempo por 30 minutos. Ferva a sopa de repolho até que as batatas estejam prontas. Em seguida, abra a tampa, carregue verduras picadas com azeda, despeje sal e especiarias. Misture a espátula, feche a tampa e cozinhe o prato por mais 5-7 minutos.
5. Enquanto isso, ferva os ovos no parafuso e limpe. Sirva as porções da sopa com pedaços de ovos e coloque 1 colher de sopa. eu. nata. Se você não gosta de verduras cozidas, use -as frescas e adicione diretamente à placa.

Sopa de repolho verde em caldo de peixe

A azeda leve é \u200b\u200bbem com um sabor de peixe, para que a sopa de repolho verde possa ser preparado em caldo de peixe. Para uma sopa, você pode pegar um peixe inteiro ou filé e uma cabeça com uma cauda.

Pegue esses produtos para a receita:

• carne de peixe - 700 g.;
• batatas de tamanho médio - 4 pcs.;
• sorrel fresco - 1 grupo;
• laço seco - 2 pcs.;
• endro - a gosto;
• azeite - 2 colheres de sopa. eu.;
• cenoura cru - 1 pc.;
• água purificada - 2 L.;
• ovos cozidos - 2 pcs.;
• creme de gordura - 200 ml.;
• sal e especiarias são de gosto.

Processo de cozimento:

1. Limpe as cebolas, corte em um cubo. Despeje o óleo vegetal no fundo da tigela multicooker. Frite o vegetal no modo "fritura". Lave bem o peixe (cabeças e caudas), corte amplamente e coloque um recipiente. Alterne a técnica para o modo "Sopa", defina a hora de 1 hora. Despeje água na tigela, feche a tampa. Cozinhe o caldo até que o peixe esteja pronto.
2. Retire a carne, esfrie e separe dos ossos. Descasque as batatas com cenoura, corte em um cubo. Coloque os vegetais em caldo fervendo e ferva até cozinhar.
3. Lave bem a tristeza com verduras, pique, adicione ao caldo junto com pedaços de peixe. Nesta fase, salve a sopa e adicione especiarias. Feche a tampa e cozinhe a sopa de repolho por mais 7 a 10 minutos.
4. Corte o software ao longo das 4 partes. Antes de servir, coloque -os em um prato, despeje a sopa por cima, adicione o creme. Se você cozinhar sopa de repolho com filé, não precisará pegar a carne, cozinhe com batatas.

Sopa de repolho verde em uma panela lenta - segredos culinários

• Para sopas vegetarianas com tristeza, o prato é cozido sem caldo, apenas a água é usada. Para dar a Yushka um sabor saturado, no início da cozinha, adicione uma batata ralada. No final do cozimento, ele ferverá, o que tornará o prato grosso e saboroso.
• Se a sopa de repolho tiver sabor muito azedo, adicione o creme de gordura em vez de creme de leite e aumente a quantidade de ovos cozidos. Esses ingredientes absorvem especiarias e ácidos desnecessários, assim os temperos serão distribuídos uniformemente ao sabor geral do prato.
• Depois de adicionar tristeza ao caldo, é necessário aumentar a temperatura de cozimento para a marca máxima. Nesse caso, as folhas reterão a forma e o sabor. Mas simplesmente não digere verdes, caso contrário, cheirará.
• Receitas tradicionais de coisas verdes envolvem a colocação de vegetais crus. Mas as receitas com ingredientes passados \u200b\u200bestão se tornando cada vez mais populares. As cebolas com cenouras e cogumelos são pré -friadas e depois adicionadas ao caldo.
• Para dar à sopa verde um sabor saturado, adicione uma colher de sopa de farinha a uma cebola frita. Em seguida, os ingredientes são colocados na tigela multicooker e são completamente misturados no caldo.
• A folha da baía, como sal com pimenta preta moída, deve ser adicionada no final do cozimento. Portanto, a sopa de repolho adquirirá um sabor rico e aroma.
• Para dar o sabor azedo característico da sopa verde, o chucrute ou os cogumelos salgados são usados \u200b\u200bem vez de sofrimento. É costume servir pão de centeio ao prato. Ele pode primeiro ser seco no forno ou na torradeira.

Preparar -se em uma panela lenta, uma sopa de repolho verde saudável e baixa e baixa é muito simples. Além disso, há um grande número de receitas para cozinhar, para que cada dona de casa encontre sua própria versão da sopa. Desfrute de sua refeição!

Receita para sopa de repolho verde com urtigas em um relógio de fogão lento no vídeo