Este prato simples é bom, pois pode ser cozido para o futuro e usado conforme necessário. O ensopado será um ótimo curativo para qualquer acompanhamento e para os primeiros pratos. O ensopado caseiro é preparado em um fogão lento muito simples, mas fica muito mais saboroso do que o comprado. E o mais importante, você tem certeza da qualidade dela.

Ensopado de porco em um fogão lento

Escolha carne de porco para ensopado, dependendo do tipo de conteúdo de gordura que você gosta de pratos de carne. Particularmente ensopado e delicado é feito de carne com faixas de gordura. Além disso, para cozinhar, você pode usar uma cabeça de porco, um ensopado a partir dele será rico, como uma geléia.

Ingredientes:

• carne de porco - 4 kg;
• mayran - 1 colher de chá;
• bay Leaf-2-3 PCs.;
• sal - a gosto;
• pimenta preta com ervilhas - 20 pcs.

Cozinha ensopado em uma panela lenta:

1. Lave bem a carne e remova todos os filmes e veias. Depois disso, seque a carne de porco com guardanapos de papel e corte em pedaços grandes (5x5 cm).
2. Dobre os pedaços de carne na tigela multicooker e defina a função "ensopado" por 5 horas.
3. 1 hora antes do final do processo, abra a tampa e adicione sal, folha de louro, marjoran e pimenta preta com uma panela.
4. Misture especiarias bem com carne e feche a tampa.
5. Quando o processo de extinção for concluído, transfira o ensopado da tigela para os potes esterilizados e enrole -os com tampas. O ensopado de porco em um fogão lento está pronto.

Ensopado de carne em uma panela lenta

Como a carne não é tão oleosa quanto a carne de porco, o ensopado é mais magro dela, o que significa que também pode ser dado às crianças. E os amantes de ensopado gordo podem adicionar um pouco de gordura de porco ao prato. A carne bovina combina bem com alecrim, mas você pode complementar a receita com suas especiarias favoritas e ervas secas.

Ingredientes:

• carne - 4 kg;
• bay Leaf-2-3 PCs.;
• sal - a gosto;
• rosemary - 1 colher de chá;
• pimenta preta com ervilhas - 20 pcs.

Cozinha ensopado em uma panela lenta:

1. Lave bem a carne, remova todos os filmes e veias. Em seguida, seque a carne com uma toalha de papel e corte em pedaços iguais.
2. Coloque pedaços de carne em uma tigela multicooker, feche a tampa e defina a função "ensopado" por 6 horas. A carne é preparada um pouco mais que a carne de porco, portanto o tempo de extinção será de 1 hora a mais.
3. 1 hora antes do final do processo, abra a tampa, adicione sal e especiarias, misture bem a carne e feche a tampa.
4. Após a conclusão do processo de extinção, coloque o ensopado nos frascos e enrole -os com tampas. O ensopado de carne em uma panela lenta está pronta.

Ensopado de aves em um fogão lento

Para preparar o ensopado, você pode usar qualquer pássaro: frango, pato, peru ou ganso. Claro, o ensopado mais saboroso virá de aves. O processo de cozimento é o mesmo que carne de porco e carne, apenas na preparação da carne.

Ingredientes:

• carcaça de aves - 1 pc.;
• sal - a gosto;
• pimenta preta com ervilhas - 20 pcs.;
• bay Leaf-3-4 PCs.;
• especiarias secas - a gosto.

Preparação de ensopados de aves em uma panela lenta:

1. Enxágue o pássaro bem -vado e limpo de penas com água e seque com uma toalha de papel.
2. Pressione o pássaro em porções. Você também pode colocar a pele e o estômago em um prato. Tudo, exceto o fígado do pássaro, vai para o ensopado. Se desejar, você pode remover todos os ossos e cozinhar ensopado apenas da polpa. Mas isso não é fundamentalmente. O principal é lembrar que seu prato é preparado com ossos, para não se machucar acidentalmente.
3. Dobre os pedaços picados na tigela multicooker e feche a tampa.
4. Instale a função "extinguir" por 3 horas. Isso é suficiente para o ensopado na panela lenta se preparar.
5. 30 minutos antes do final do processo, abra a tampa e adicione sal e especiarias à tigela.
6. Coloque o ensopado acabado em frascos e enrole -os com tampas.

Ensopado de cogumelo em um fogão lento

O ensopado tradicional é preparado principalmente a partir de carne. Mas você pode complementar a receita com outros ingredientes, que não estragarão o prato. Um desses componentes pode ser cogumelos.

Ingredientes:

• carne de porco - 500 g;
• carne - 500 g;
• cogumelos - 500 g;
• cebola - 2 pcs.;
• sal - a gosto;
• pimenta preta - a gosto;
• pimenta preta com ervilhas - 10 pcs.;
• bay Leaf - 3 pcs.

Cozinha ensopados com cogumelos em uma panela lenta:

1. Lave a carne, seque com toalhas de papel e corte em pedaços pequenos.
2. Corte a cebola em meio anéis.
3. Enxágue bem os cogumelos com água corrente. Se os cogumelos forem muito grandes, corte -os em várias partes.
4. Dobre carne, cogumelos e cebola em uma tigela multicooker.
5. Instale a função "extinguir" por 4 horas.
6. 1 hora antes do final do processo, abra a tampa e adicione sal à tigela, pimenta preta, pimenta preta com ervilhas e folha de louro.
7. Após o final do processo, coloque o prato nos frascos e enrole -o com tampas. O ensopado em um fogão lento com cogumelos está pronto.

Ensopado em bancos em um fogão lento

Há outra maneira conveniente de fazer ensopado em uma panela lenta - em bancos. O número de latas depende de quanto a tigela multicooker tem. Em uma tigela de 5 litros, 4 frascos de meio litro são colocados. Do mesmo cálculo, a carne é tomada no 1º meio de meio litro, 500 g de carne é colocado.

Ingredientes:

• carne de porco - 2 kg;
• sal - 2 colher de chá;
• bay Leaf - 4 pcs.;
• pepper preto - 0,5 colher de chá;
• frascos de vidro com tampas torcidas - 4 pcs.;
• agua.

Cozinha ensopado em bancos em uma panela lenta:

1. Lave bem a carne, seque com uma toalha de papel e corte em pedaços de tamanho médio.
2. Salta a carne, tempere -a com especiarias e misture bem.
3. No fundo de cada jarra, coloque uma folha de louro.
4. Encha os bancos com carne não com muita força e não até o topo. Os bancos devem ser lavados e esterilizados.
5. Torça as latas com tampas.
6. Coloque uma toalha no fundo da tigela. Isso é necessário para que os bancos não quebrem.
7. Despeje água fria na tigela para que não cubra completamente os frascos.
8. Instale a função "extinguir" por 6 horas.
9. Quando o sinal de som lhe disser que o ensopado na panela lenta está pronto, não tire imediatamente latas da tigela. Deixe -os esfriar completamente.

Equipe com batatas em uma panela lenta

Se você tem um ensopado em casa, nenhum convidado inesperado tem medo de você. Resta apenas cozinhar um prato e temperar com um prato de carne pronto. E o fogão lento, como sempre, o ajudará com isso.

Ingredientes:

• ensopado - 1 banco;
• batatas - 2 kg;
• cebola - 1 pc.;
• cenoura - 1 pc.;
• água - 1 xícara;
• sal - a gosto;
• especiarias - a gosto;
• Óleo de girassol - 2 colheres de sopa. eu.;
• verdes - para decoração.

Cozinha ensopado com batatas em uma panela lenta:

1. Descasque as batatas e corte -o com cubos.
2. Descasque e pique as cebolas e as cenouras.
3. Despeje o óleo de girassol na tigela e defina o modo de "cozimento" por 30 minutos.
4. Aguarde até que o óleo aqueça um pouco e envie cebolas e cenouras para a tigela.
5. Adicione as batatas aos vegetais bem -vados. Continue cozinhando batatas até que o modo esteja desconectado. Mexa o conteúdo da tigela para que nada fique enterrado.
6. Envie ensopado, sal e especiarias para as batatas. Misture tudo bem e despeje água.
7. Instale a função "extinguir" por 30 minutos.
8. Quando o ensopado em um fogão lento com batatas estiver pronto, coloque -o em porções e decore com ervas.

Você pode tomar esta receita como base e preparar um ensopado em uma panela lenta com qualquer acompanhamento.

Dicas úteis

Para cozinhar ensopado delicioso em uma panela lenta, use algumas dicas:

1. Use apenas carne fresca em ensopado e, em nenhum caso, pegue os congelados.
2. O ensopado deve definhar, não ferver, portanto, para sua preparação, escolha o modo "extinguir".
3. Na maioria das vezes, as receitas indicam "sal a gosto", mas para que o ensopado seja armazenado pelo maior tempo possível, é necessário prosseguir à taxa de 1 colher de chá. Sal por 1 kg de carne.
4. Para a preparação do ensopado na panela lenta, não é necessário líquido adicional. A carne emite seu próprio suco.
5. Adicione a cebola e o alho ao ensopado apenas se você não planeja armazená -lo por um longo tempo, caso contrário, o prato se deteriorará rapidamente.
6. Bancos e capas para rolar o prato acabado devem ser bem lavados e esterilizados.
7. Depois de enrolar o ensopado em frascos, afaste -os na tampa para que a gordura caia para a tampa. Isso ajudará a manter o ensopado por mais tempo.
8. O ensopado pode ser armazenado no freezer. Para fazer isso, é necessário dar o prato acabado para esfriar completamente, depois coloque a carne em refrigerante de plástico especial e enviá -lo para o freezer.
9. Você pode armazenar o ensopado acabado por mais de um ano, mas é improvável que você tenha sucesso - o ensopado no fogão lento é tão saboroso que é consumido muito rapidamente!

Equipe em uma panela lenta. Vídeo