A berinjela é um vegetal universal do qual você pode cozinhar muitos pratos. As tarefas são simplificadas com o fogão lento, o tempo é salvo e o resultado final agrada a todas as famílias.

De berinjela ou azul, você pode cozinhar muitos pratos diferentes. Se você preparar este vegetal incomum corretamente, poderá agradar a família com pratos muito saborosos, saudáveis \u200b\u200be saudáveis. Quaisquer que sejam as donas de casa inventarem no inverno para cozinhar pratos de berinjela: sal, congelamento, picles e até secar! Mas você não pode fazer isso com o fogão lento; na estação de amadurecimento dos inimigos, você pode cozinhar delicioso caviar para o futuro abrir uma jarra no inverno e desfrutar do excelente sabor de comida saudável.

Berinjela em uma panela lenta

Existem muitas vitaminas, proteínas, minerais e ácidos orgânicos em azul. Todas essas substâncias têm um efeito positivo no trabalho do nosso corpo. No outono, você pode comprar berinjela no mercado ou em supermercados - as prateleiras literalmente rompem com a abundância de vegetais. Existem berinjelas de um centavo, para que você possa cozinhar muito caviar de berinjela em uma panela lenta de uma só vez. A propósito, o caviar não é apenas saboroso, mas também muito útil, pois tem muitas fibras e calorias. Isso é fornecido que você economizará petróleo economicamente. Com uma panela lenta, a preparação de caviar saboroso e não muito gordo é muito simples.

Produtos de cozinha:

• berinjela - 3 PCs.;
• cENIONS-3-4 PCS.;
• cenouras - 3 PCs.;
• tomates - 8 pcs.;
• pepper - 3 pcs.;
• alho - 1 cabeça;
• Óleo - 3 colheres de sopa.;
• sal e pimenta a gosto.

Cozinhando caviar de berinjela em uma panela lenta:

1. Para o caviar, escolha as berinjelas jovens, os maduros não são adequados, já que as fibras se tornam difíceis e estragam o sabor e a aparência do caviar. As berinjelas precisam ser completamente lavadas e depois perfuradas com um garfo ou uma faca afiada em vários lugares. Você pode acionar com sal e sair por 10 minutos. Enquanto você prepara outros vegetais, a berinjela deixará o suco e não ficará amarga.
2. Ou você pode fazer o seguinte: Deite berinjela em uma assadeira e envie para o forno (pré -titulado) por 30 minutos. Em seguida, aguarde a berinjela esfriar, remova a pele e corte.
3. Preparação de outros vegetais: os tomates precisam ser abaixados por alguns segundos em água fervente para remover a casca e cortar com uma faca afiada o mais menor possível (você pode usar o ralador).
4. As cebolas, cenouras e pimenta precisam ser limpas, cortadas em cubos. Despeje o óleo na tigela multicooker e frite esses vegetais no modo “fritar” (15 minutos). Colocamos os vegetais nesta sequência: Primeira cebola - frite por vários minutos, depois as cenouras e a pimenta.
5. No final, alguns minutos antes da conclusão do programa, adicione os tomates picados, continue cozinhando por mais 3-4 minutos e adicione berinjela, estenda o modo de “fritar” por 7 minutos para fritar uniformemente todos os vegetais.
6. Assim que a panela lenta concluir o processo de cozimento, troca o dispositivo para o modo de "extinção", você precisa definir o tempo por 30 minutos.
7. 10 minutos antes do final do programa, você precisa abrir a tampa para o caviar de berinjela em uma panela lenta, adicionar especiarias e alho picado.
8. Assim que você ouvir um sinal, isso significa que o caviar de berinjela em uma panela lenta está pronto, você precisa misturá -lo e experimentá -lo. Cuidado para não se queimar. O caviar ficará saboroso e delicado, externamente parece um mingau grosso.

Se você quer caviar de berinjela no fogão lento para ficar homogêneo, você precisa transformar a massa do mingau em um recipiente conveniente e o liquidificador puro. Tudo, você pode servir caviar à mesa: espalhe o pão ou colocar uma tigela. Você pode decorar caviar da berinjela com um galho de verduras frescas.

Caviar de berinjela aguda em uma panela lenta

O caviar da berinjela é um lanche popular no outono. Muitas donas de casa adoram este vegetal para um sabor único. Na temporada de tempero, você precisa ter tempo para estocar vitaminas e cozinhar berinjela deliciosa e perfumada em uma panela lenta.

O que será necessário dos produtos:

• berinjela-3-4 PCs.;
• cebola - 2 pcs.;
• cenouras - 1 meio grande ou 2;
• pimenta doce - 2 pcs.;
• pepper afiado - 1 pc.;
• tomate-3-4 PCs.;
• alho - 3 cravo;
• sal, especiarias - a gosto;
• Óleo - 2 colheres de sopa.

Sutilezas de cozinhar caviar de berinjela em uma panela lenta:

1. O azul deve ser capaz de cozinhar corretamente. Revelamos os segredos: para se livrar da amargura característica, você precisa limpar a casca da berinjela e depois cortar a polpa com uma faca afiada em cubos do mesmo tamanho. Dobre a berinjela em uma tigela profunda e despeje água com a adição de sal. Para 1 litro de líquido, você precisa tomar 1 colher de sopa. sal de mesa grande.
2. Despeje a berinjela com uma salmoura para que ela cubra completamente os vegetais. Para evitar a cirurgia de berinjela, você precisa esmagá -los com uma tampa ou colocar em cima da opressão (coloque um prato em cima e em cima da carga).
3. Deixamos a berinjela em água salgada enquanto ela permanecerá. E vamos preparar outros vegetais. Limpamos a cebola, despejamos o óleo vegetal no recipiente multicooker, ligamos o modo "fritura" (o tempo é exibido automaticamente, você não precisa mudar). Enquanto o óleo esquenta, corte a cebola, limpe a cenoura. Frite a cebola até que se torne transparente.
4. As cenouras podem ser cortadas com uma faca ou ralada em um ralador grosso e também colocam Fry. Juntos, frite os legumes por não mais que 5 minutos.
5. Durante esse período, conseguimos limpar a pimenta (remover sementes e veias), cortadas em cubos. Coloque a pimenta nos vegetais, continue fritar em óleo por 5 minutos.
6. Agora, de volta à nossa berinjela - você precisa drenar a água e despejar a berinjela na tigela multicooker. Precisamos estender o programa por mais 10 minutos.
7. De cada tomate, remova cuidadosamente a pele, corte a polpa com cubos, coloque uma tigela de multicooker em vegetais. Este item pode ser ignorado se você não estiver envergonhado de que o caviar dos tomates apareça no caviar. Se você está com preguiça de fazer um trabalho tão fino, basta cortar os tomates com uma faca afiada em cubos pequenos.
8. A propósito, em vez de tomates frescos, você pode tomar pasta de tomate. Este conselho é relevante na estação fria, quando você cozinha caviar de vegetais congelados.
9. Adicione sal, preto e pimenta vermelha, pique o alho (corte finamente com uma faca em lâminas finas) e coloque a pimenta, sem cortar.
10. Instalamos o programa de extinção, um caviar de berinjela em uma panela lenta estará preparado por quase uma hora a 50 minutos. Desta vez, é suficiente para todos os vegetais se prepararem uniformemente.
11. Após o sinal, você pode abrir a tampa, apenas com mais cuidado para não queimar o vapor, misturar o conteúdo e experimentar o caviar de berinjela em uma panela lenta. A propósito, a pimenta aguda pode ser obtida. Se o caviar não for salgado ao seu gosto, você poderá adicionar um pouco mais de sal e suas especiarias favoritas.

A berinjela na panela lenta será muito perfumada. Mesmo no processo de preparação, você captura esse aroma divino. Aqui você precisa mostrar a força de vontade e aguardar a conclusão do programa. E então você pode colocar caviar no pão marrom marrom de um lado, decorar com ervas frescas e você pode começar a provar. A propósito, a berinjela cozida em uma panela lenta pode ser consumida de qualquer forma: quente e fria. Ela não perde o gosto.

Caviar de berinjela frita em uma panela lenta

Trazemos à sua atenção outra receita interessante para cozinhar caviar de berinjela em uma panela lenta. Não diremos que este dispositivo ajudou na cozinha, não diremos, apenas esclareceremos que essa receita difere de outras pessoas, pois o caviar não se perfura, mas frito. Isto é, é mais aromático e muito saboroso. Esse lanche pode ser preparado para o futuro, isto é, enrolado em potes e armazenado na despensa.

Produtos Caviar:

• berinjela - 3 PCs.;
• cebola e cenoura - 3 pcs.;
• pepper búlgaro - 1 pc.;
• alho - 3 cravo;
• ketchup ou molho de tomate - 2 colheres de sopa;
• tomates - 5 pcs.;
• azeite sem cheiro - 2 colheres de sopa;
• sal e pimenta preta - a gosto.

Cozinhando caviar de berinjela em uma panela lenta:

1. Primeiro, você precisa lavar completamente todos os vegetais sob uma corrente de água.
2. Preparação da berinjela: você precisa cortar a “cauda” de cada berinjela e cortar em cubos.
3. Dobre a berinjela em uma tigela, embaixo da parte superior com sal grosso, misture. Cubra e deixe a berinjela por 30 minutos. Durante esse período, eles deixarão o suco e darão toda a amargura.
4. As cebolas precisam ser limpas, cortadas em tiras, limpar as cenouras e esfregar em um ralador grosso (você pode moer com uma faca afiada para fazer um palha fina).
5. Pepper (libere o caule e as sementes) e os tomates precisam ser cortados o mais menor possível.
6. Despeje o óleo na tigela multicooker, para que cubra completamente o fundo da superfície de trabalho. Ligamos o modo de "panificação", você pode "fritar".
7. Primeiro, frite a cebola em óleo (5 minutos), é possível mais se você quiser que seja rosado.
8. Assim que a cebola atingir a condição desejada, você pode adicionar pimenta, cenoura e continuar fritar vegetais, misturando o conteúdo da tigela de tempos em tempos. Se você escolheu o modo de "frigideira", não precisa fechar a tampa multicooker durante o cozimento.
9. Fritamos todos os vegetais até meio cozido para que fiquem macios e depois colocamos a berinjela, misture e, nele, o dispositivo pode ser fechado. Cozinhamos berinjela em uma panela lenta no modo de "extinção" por 30 minutos.
10. Depois de meia hora, abra a tampa para adicionar pasta de tomate e tomate, sal, pimenta e alho picado.
11. Continuamos a extinguir os vegetais na panela lenta no modo de "extinção". O tempo de cozimento é de 30 minutos. Se você perceber que os vegetais prolongaram muito suco, precisa se livrar dele. Fazemos isso: alternamos o dispositivo para o modo de "panificação", define o tempo por 10 minutos e aguardamos a água evaporar toda a água.
12. Assim que o caviar de berinjela na panela lenta se prepara, você precisa desligar o dispositivo, mudar a massa quente para uma tigela profunda e levar para um estado de purê usando um liquidificador submersível.

O caviar precisa ser resfriado e servido à mesa. Acenda um pedaço de pão branco ou centeio com caviar de berinjela preparada em uma panela lenta e trate seus parentes. A propósito, o caviar quente pode ser colocado em potes e fechado com tampas. Não é necessário adicionar vinagre, o caviar será armazenado por um longo tempo em um local fresco. Se você estiver preocupado com o fato de o caviar deteriorar -se, adicione 5 minutos antes do final do programa 2 colheres de sopa. vinagre (9%). O lanche está pronto!

Caviar de berinjela em uma panela lenta para o inverno

O outono não é um momento fácil para todas as amantes, porque você precisa ter muito tempo para desfrutar de picles no inverno. Você pode cozinhar caviar de berinjela para o futuro, apenas um multicooker o ajudará e salvará seu precioso tempo. Vamos trabalhar para o trabalho.

Ingredientes:

• berinjela-3-4 PCs.;
• cebola - 4 cabeças;
• cenouras - 3 PCs.;
• tomates - 8 pcs.;
• pepper búlgaro - 3 pcs.;
• óleo vegetal - 3 colheres de sopa.;
• sal, pimenta preta - a gosto;
• alho - 2 cravo.

Como cozinhar caviar de berinjela em uma panela lenta:

1. Limpamos o azul, cortamos em cubos. Despeje em uma tigela, despeje água. Você pode adicionar um pouco de sal à água (por 1 litro 1 colher de sopa). Por que você precisa deixar berinjela na água? Para se livrar da amargura. Deixe a berinjela na água por 30 minutos.
2. A pimenta deve ser cortada em cubos, descasque e cortada em meio anéis ou anéis, dependendo do tamanho da cabeça.
3. Em seguida, precisamos moer tomates, cortar cubos de tamanho médio. Se quiser, você pode remover a casca do tomate. Para fazer isso, coloque os tomates em uma tigela, despeje água fervente e segure por 3 minutos. Em seguida, escorra a água e remova com muito cuidado a pele.
4. A cenoura permaneceu - limpamos, lavamos sob uma corrente de água, esfregamos em um ralador (médio ou pequeno).
5. Despeje o óleo na tigela, ligue o programa "fritura", coloque a berinjela (esprema bem para se livrar da umidade). Ligamos o programa "extinguir", definimos a hora de 1 hora e 30 minutos. A tampa multicooker precisa ser fechada e a berinjela é de apenas 15 minutos.
6. Em seguida, abrimos a tampa do dispositivo, misturamos o azul, adicionamos cebolas e cenouras. Fechamos a tampa novamente, continuamos a ferver os vegetais por mais 15 minutos.
7. Após 15 minutos, abra o dispositivo para adicionar tomates. Misture e feche a tampa do dispositivo novamente, cozinhe por mais 15 minutos.
8. Pimenta permaneceu, coloque -o nos legumes, sal, adicione pimenta preta picada, misture. Se você quiser, você pode colocar uma pimenta afiada, ele dará a um caviar um sabor picante.
9. Continuamos a cozinhar vegetais no modo "extinguir". 5 minutos antes da conclusão do programa, adicione o alho picado (cada cravo precisa ser cortado em 3 partes).
10. Um sinal soou - isso significa que o caviar de berinjela em uma panela lenta está pronta. Agora você precisa cortá -lo com um liquidificador ou deixá -lo em sua forma original.
11. Como precisamos cozinhar caviar para o inverno, apenas colocamos a massa quente através dos frascos e fechamos as tampas. A propósito, os bancos precisam ser esterilizados com antecedência e eficientemente, uma vez que a duração do armazenamento de caviar depende dele.
12. Você pode esterilizar os bancos em uma panela lenta em um modo de par. Despeje água no recipiente, defina o recipiente para preparar a louça para o vapor, coloque as latas com um pescoço para baixo, bem como as tampas (pré -lavadas) e defina o tempo - 20 minutos. Você não precisa fechar a tampa do dispositivo, não terá sucesso. Após o sinal, a jarra é cuidadosamente deslocada para a mesa, anteriormente coberta com uma toalha limpa.

Caviar da peça ovo em uma panela lenta. Vídeo