เป็นเวลาหลายปีที่มันฝรั่งบดมันฝรั่งได้รับการพิจารณาว่าเป็นเครื่องเคียงสากลซึ่งเหมาะกับจานใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ปลาผักนกหรืออย่างอื่น ดูเหมือนว่าในการเตรียมมันฝรั่งบดดังกล่าวไม่มีปัญหาและความลับอย่างไรก็ตามรายละเอียดปลีกย่อยในกระบวนการนี้ยังคงมีอยู่ ในบทความนี้เราจะแบ่งปันคำแนะนำสำหรับการเตรียมมันฝรั่งบดมันฝรั่งรวมทั้งให้สูตรอาหารที่น่าสนใจหลายอย่างสำหรับเครื่องเคียงสำหรับมัลติคิค

รายละเอียดปล่องมันฝรั่งบด

มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแป้งจำนวนมาก มันอยู่ในองค์ประกอบนี้ที่ความงดงามของมันฝรั่งบดที่เสร็จแล้วส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับ แต่ถ้าคุณปรุงมันฝรั่งโดยไม่ทำตามคำแนะนำบางอย่างแป้งส่วนใหญ่จะยังคงอยู่ในน้ำและจานเสร็จแล้วจะได้รับสีที่น่าเกลียดและความสอดคล้องที่ไม่น่ากิน

เหนือสิ่งอื่นใดก่อนที่จะเริ่มทำอาหารคุณสามารถตรวจสอบว่ามันฝรั่งของคุณเหมาะสำหรับการสร้างมันฝรั่งบดหรือไม่ ในการทำเช่นนี้ให้ตัดหัวเป็นครึ่งและถูกัน จากนั้นหมุนผักเพื่อให้การตัดอยู่ในแนวตั้ง หากหน่วยถูกเก็บไว้ด้วยกันและมันฝรั่งไม่สลายนั่นหมายความว่าแป้งในนั้นค่อนข้างเพียงพอและมันฝรั่งบดจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะกลายเป็นอร่อย

เพื่อให้แป้งไม่ได้ลงไปในน้ำในระหว่างการปรุงอาหารและปริมาณสูงสุดยังคงอยู่ในหัวไม่แนะนำให้เก็บมันฝรั่งไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลานาน เป็นการดีที่สุดที่จะลดท่อปอกเปลือกลงในน้ำเดือดจากนั้นเกลือและปรุงอาหารจนสุก วิธีที่เหมาะสำหรับการทำมันฝรั่งคือการอบในเตาอบ ด้วยการประมวลผลนี้สารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดยังคงอยู่ในผัก

มันเป็นธรรมเนียมในการปรุงมันฝรั่งสำหรับมันฝรั่งบดด้วยความร้อนต่ำและปิดฝาปิด นอกจากนี้ยังไม่คุ้มค่าที่จะเทของเหลวจำนวนมากน้ำควรครอบคลุมเฉพาะท่อจากด้านบนหลายมิลลิเมตร ต้มท่อต้มเป็นเวลา 20 นาที หากคุณใช้ผักมากเกินไปในน้ำเดือดพวกเขาจะแตกเป็นชิ้นส่วน แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำให้กระบวนการบดมันฝรั่งง่ายขึ้น แต่จะส่งผลเสียต่อรสชาติของจาน

คุณสามารถนวดมันฝรั่งโดยใช้อุปกรณ์แมนนวลหรือมิกเซอร์ ในเครื่องปั่นไม่แนะนำอย่างเคร่งครัดในการตีน้ำซุปข้นเนื่องจากสามารถรับมวลปอดกาวชนิดหนึ่งได้ เป็นการดีที่สุดที่จะกลบหัวด้วยตนเองในตอนแรกจากนั้นเพิ่มปริมาณน้ำครีมหรือนมในปริมาณที่เหมาะสมตีด้วยเครื่องผสม - ดังนั้นคุณจะได้รับความสม่ำเสมอที่ละเอียดผิดปกติและทำลายก้อนที่เล็กที่สุด

มันเป็นประเพณีแบบดั้งเดิมที่จะเพิ่มเนยลงในมันฝรั่งบดมันฝรั่งและไม่ไร้ประโยชน์เพราะมันเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่น่ารื่นรมย์ให้กับข้าว อย่างไรก็ตามมีสูตรอื่น ๆ อีกมากมายที่ส่วนประกอบดังกล่าวถูกแทนที่ด้วยผักน้ำมันมะกอกหรือขาดหายไปอย่างสมบูรณ์

สูตรอิตาเลียนสำหรับทำมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

ไม่ว่าคุณจะพูดอะไรและชาวอิตาเลียนรู้เรื่องการทำอาหารมากมายมันไม่ได้มีไว้เพื่ออะไรเลยที่ครัวของพวกเขาถือเป็นหนึ่งในความนิยมและอร่อยที่สุดในโลก ผู้คนนี้ใช้เครื่องเทศและสมุนไพรรสเผ็ดอย่างชำนาญรวมส่วนผสมที่ได้รับไม่เพียง แต่จะได้รับอาหาร แต่เป็นผลงานชิ้นเอกจริง แม้แต่น้ำซุปข้นมันฝรั่งในการแสดงของอิตาลีก็กลายเป็นการสร้างศิลปะการทำอาหาร ลองทำมันฝรั่งบดในมัลติคิคเกอร์ตามสูตรอิตาลีโดยใช้:

• มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
• น้ำ - 2 L;
• มะเขือเทศ - 200 กรัม;
• ถั่วซีดาร์ - 50 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 10 กรัม;
• นม - 1 ถ้วย;
• ครีมชีส - 100 กรัม;
• เกลือคือการลิ้มรส

เราปรุงมันฝรั่งบดมันฝรั่งตามสูตรอิตาลีในหม้อหุงช้าด้วยวิธีนี้:

1. เราดื่มมันฝรั่งในมัลติคอร์เกอร์และเติมน้ำ เราเลือกโปรแกรมการทำอาหารบนแผงควบคุมและปรุงมันฝรั่งบดในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 25-30 นาที หลังจากน้ำเดือดแล้วมันฝรั่งเกลือ
2. เราลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดและกำจัดผิวหนัง ตัดด้วยก้อนเล็ก ๆ หรือชิ้นบาง ๆ
3. ในกระทะในน้ำมันมะกอกทอดมะเขือเทศเพิ่มขึ้นเล็กน้อย เราตะแกรงชีส
4. มันฝรั่งเมื่อเขาปรุงสุกระบายและนวดด้วยมันฝรั่งบด เพิ่มนมและน้ำอุ่นปรับความสอดคล้องตามความชอบของคุณ
5. มีการแพร่กระจายของมันฝรั่งบดจากมัลติคิคบนจานวางมะเขือเทศจากด้านบนด้วยสไลด์โรยจานด้วยชีสและถั่วซีดาร์

มันฝรั่งบดมันฝรั่งบดในหม้อหุงช้า

สูตรโอเรียนเต็ลสำหรับน้ำซุปข้นมันฝรั่งในหม้อหุงช้าเกี่ยวข้องกับการใช้มันฝรั่งและแครอทในปริมาณที่เท่ากันโดยประมาณ รสชาติของจานนี้ผิดปกติและเป็นต้นฉบับด้วยส่วนประกอบเช่นงา, Zira และน้ำส้ม สำหรับกับข้าวเราต้องเตรียมก่อน:

• มันฝรั่ง - 0.5 กิโลกรัม;
• แครอท - 0.4 กิโลกรัม;
• เมล็ดงา - 4 ช้อนโต๊ะ;
• นม -150-200 มล.;
• zira;
• น้ำส้ม - 100 มล.;
• เกลือ.

มาเตรียมมันฝรั่งในหม้อหุงช้าตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. เราปลดปล่อยมันฝรั่งออกจากเปลือกแล้วตัดครึ่งหรือไตรมาสเพื่อให้เร็วขึ้น นอกจากนี้เรายังทำความสะอาดแครอทและใส่ผักในหม้อหุงช้าเติมด้วยน้ำ
2. ใส่โหมด "การปรุงอาหาร" หลังจากเดือดแล้วเกลือน้ำและปรุงน้ำซุปข้นมันฝรั่งคาร์โรทในหม้อหุงช้าประมาณ 30-40 นาทีเพื่อต้มทั้งมันฝรั่งและแครอท
3. จากนั้นเราก็ระบายน้ำเดือดและผักจะแข็งในมันฝรั่งบดแล้วเติมน้ำนมน้ำส้มและเอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องผสม
4. ในตอนท้ายให้เพิ่ม Zira และ Sesame Seeds ซึ่งหากต้องการสามารถทอดเล็กน้อยในกระทะแห้ง

น้ำซุปข้นมันฝรั่งกับบรอกโคลีในหม้อหุงช้า

นี่คือสูตรอาหารที่มีประโยชน์มากสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ บางครั้งมันก็เป็นไปไม่ได้ที่จะบังคับให้ทารกกินบรอกโคลี แต่ในมันฝรั่งบดเช่นนี้ส่วนผสมนี้จะอร่อยกว่านี้มาก นอกจากนี้เรายังกระจายเครื่องเคียงกับผักใบเขียว: ผักชีฝรั่งและมิ้นต์ ลองทำอาหารมันฝรั่งบดในหม้อหุงช้าโดยใช้ส่วนประกอบดังกล่าว:

• มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
• บร็อคโคล-200-300 กรัม;
• เมล็ดงา - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ใบสะระแหน่ -4-5;
• ดิลล์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 40 กรัม;
• นม - 1 ถ้วย;
• พริกไทยเกลือ

การเตรียมมันฝรั่งในหม้อหุงช้าดูเหมือนว่า:

1. เทมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นลงในชามหลายตัวที่มีน้ำด้วยน้ำด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมท่อประมาณ 1 ซม. เลือกโหมด“ ปรุงอาหาร” ในโปรแกรมเรารอการต้มเอาโฟมเกลือและปรุงมัน หม้อหุงช้าประมาณ 20-25 นาที
2. บนเตาให้ความร้อนกับน้ำในกระทะและเทบรอกโคลี เราลวกกะหล่ำปลีในน้ำเดือดเป็นเวลา 2-3 นาทีจากนั้นระบายผ่านโคิ่ง
3. เราเปลี่ยนบร็อคโคลี่ไปเป็นชามของเครื่องปั่นและพร้อมกับมิ้นต์และผักชีฝรั่งตีด้วยมันฝรั่งบด
4. มันฝรั่งเชื่อมที่มีความหนาใส่ชิ้นส่วนน้ำมันและเทนมอุ่น ตีมันฝรั่งบดด้วยเครื่องผสมเพื่อกำจัดก้อน เพิ่มพริกไทยดำเล็กน้อยเลื่อนเนื้อหาของชามปั่นเทเมล็ดงาและผสม มันฝรั่งบดมันฝรั่งในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว

น้ำซุปข้นมันฝรั่งกับพริกหวานในหม้อหุงช้า

พริกไทยบัลแกเรียหวานในสูตรนี้สำหรับมันฝรั่งบดมันฝรั่งมีประโยชน์มากเช่นโหระพาซึ่งตั้งค่าบันทึกสำคัญของจาน มีส่วนประกอบไม่มากนักในจานนี้พวกเขาทั้งหมดอยู่ตรงหน้าคุณ:

• มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
• โหระพา - 4 กิ่ง;
• พริกไทยแดงหวาน - 2 ฝัก;
• นม - 1 ถ้วย;
• เกลือ.

พิจารณาการเตรียมมันฝรั่ง piquant แบบค่อยเป็นค่อยไปพร้อมพริกไทยในหม้อหุงช้า:

1. หัวของมันฝรั่งทำความสะอาดแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ และแช่ในหม้อหุงช้า เทน้ำร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งร้อนจากนั้นใส่โหมด "ปรุงอาหาร" หลังจากเดือดเกลือและปรุงมันฝรั่งในหม้อหุงช้าประมาณ 20-30 นาที
2. เราทำความสะอาดและตัดชิ้นพริกไทย ประมาณ 10 นาทีหลังจากน้ำเดือดในหม้อหุงช้าเทพริกไทยที่นั่นและปรุงอาหารพร้อมกับมันฝรั่ง
3. เราระบายมันฝรั่งสำเร็จรูปและแข็งในมันฝรั่งบด
4. ต้มนมพร้อมกับกิ่งไม้บด เทลงในมันฝรั่งบดแล้วตีด้วยเครื่องผสม

น้ำซุปข้นมันฝรั่งในมัลติคิคเกอร์ตามสูตรอาหารฝรั่งเศส

เมื่อรวมกับนมแบบดั้งเดิมในมันฝรั่งบดนี้เราจะเพิ่มครีมเปรี้ยว โปรดทราบว่าสำหรับสิ่งนี้เครื่องเคียงควรเย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้ผลิตภัณฑ์เปรี้ยว -milk ไม่ขดตัว นอกจากนี้ยังมี Estraon และมัสตาร์ดในธัญพืชซึ่งให้โน้ตอาหารฝรั่งเศสจาน มาเตรียมมันฝรั่งบดในหม้อหุงช้าจากส่วนประกอบต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง - 0.8 กิโลกรัม;
• นม - 1 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม;
• มัสตาร์ดในธัญพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• estron - 6 กิ่งไม้;
• เกลือ.

มันฝรั่งที่เตรียมไว้ในหม้อหุงช้านั้นง่ายผิดปกติและมีค่าใช้จ่ายชั่วคราวน้อยที่สุด:

1. ในชามมัลติคอร์เกอร์เราลดท่อมันฝรั่งปอกเปลือกและเทน้ำ หลังจากเลือกตัวเลือก“ ปรุงอาหาร” เรารอให้น้ำเดือดและเอาโฟมออก จากนั้นเราก็เกลือมันฝรั่งบดของเราและปรุงในหม้อหุงช้าประมาณ 20-25 นาที
2. เราตัดใบออกจากกิ่งไม้ดอกไม้สับด้วยมีด
3. นมอุ่นเล็กน้อยผสมกับครีมเปรี้ยว เพิ่ม Estraon และมัสตาร์ด
4. เราระบายมันฝรั่งสำเร็จรูปและแข็งในมันฝรั่งบด จากนั้นเทส่วนผสมของครีมครีมเปรี้ยวลงไปและตีด้วยมิกเซอร์ มันฝรั่งบดมันฝรั่งในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว

น้ำซุปข้นมันฝรั่งกับเห็ดในหม้อหุงช้า

น้ำซุปข้นมันฝรั่งที่มีเห็ดในหม้อหุงช้าไม่ได้เป็นกับข้าว แต่เป็นอาหารจานเต็มมากที่สุดสำหรับผู้ที่ไม่กินเนื้อสัตว์ ผู้ที่รักเนื้อสัตว์อาจเพิ่มข้าวแสนอร่อยนี้ให้เขา เพื่อให้จานมีกลิ่นหอมมากเราขอแนะนำให้ใช้ไม่ได้ใช้ champignons แต่เป็นเห็ดป่า มาปรุงมันฝรั่งบดในหม้อหุงช้าจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
• หัวหอมใหญ่ - 1 พีซี;
• นม - 150 มล.;
• เนย - 50 กรัม;
• ไข่ - 1 พีซี;
• เห็ด - 400 กรัม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม;
• เกลือและพริกไทยดำ

เราจะจัดการกับกระบวนการทำมันฝรั่งบดมันฝรั่งในหม้อหุงช้า:

1. เราพังหัวหอมด้วยก้อนเล็ก ๆ และบดเห็ดในลักษณะเดียวกัน
2. ในกระทะในน้ำมันพืชก่อนอื่นเราทอดหัวหอมจากนั้นเทเห็ดลงไปและปรุงอาหารด้วยกัน
3. หัวมันฝรั่งพับในชามหลายแบบและอ่าวที่มีน้ำต้มจนสุกในโปรแกรม“ ปรุงอาหาร” เราไม่ลืมน้ำเดือดเกลือและเอาโฟมออกจากมัน
4. ตีไข่ด้วยการปัดนมให้ร้อนเล็กน้อย
5. มันฝรั่งหลังจากเดือดแข็งในมันฝรั่งบด ใส่เนยเทนมและแนะนำไข่วิปปิ้งด้วยลำธารบาง ๆ เทพริกไทยดำเพิ่มเห็ดและครีมเปรี้ยว ผสมส่วนประกอบ - น้ำซุปข้นมันฝรั่งในหม้อหุงช้าพร้อม

มันฝรั่งบดมันฝรั่งในหม้อหุงช้า วิดีโอ